Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2014–2016 годах российский рынок куриных яиц характеризовался устойчивым ростом объемов внутреннего производства и потребления. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за 2015 год объем выпуска этой продукции во всех категориях хозяйств увеличился на 1,6%, до 42 523,6 млн шт., а за январь–июнь 2016-го – на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 21 799,1 млн шт. В целом за последние пять лет (с 2010 по 2015 годы) производство яиц выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. По словам коммерческого директора компании «Праксис-Ово» Василия Сало, за период январь–ноябрь 2016 года было выпущено 30 963,4 млн шт. яиц, что превысило показатель идентичного периода 2015 года на 1015,3 млн шт. «Рынок яиц достаточно стабилен и растет низкими темпами как по объемам производства, так и по уровню потребления. По итогам 2016 года объем производства яиц вырос на 3,5% в сравнении с прошлым годом, – комментирует коммерческий директор птицефабрики «Вараксино» Сергей Кириллов. – В 2015 году объем рынка яиц с учетом Крымского федерального округа составлял 40,1 млрд шт., а в 2016-м, по предварительной экспертной оценке, достиг около 41,5 млрд шт.»
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. Однако активное наращивание мощностей вскоре может привести к перепроизводству в отрасли и очередному падению оптовых цен, что спровоцирует новую волну закрытия мелких птицефабрик.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2014–2016 годах российский рынок куриных яиц характеризовался устойчивым ростом объемов внутреннего производства и потребления. По данным экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», за 2015 год объем выпуска этой продукции во всех категориях хозяйств увеличился на 1,6%, до 42 523,6 млн шт., а за январь–июнь 2016-го – на 2,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 21 799,1 млн шт. В целом за последние пять лет (с 2010 по 2015 годы) производство яиц выросло на 4,7%, а за 10 лет – на 14,5%. По словам коммерческого директора компании «Праксис-Ово» Василия Сало, за период январь–ноябрь 2016 года было выпущено 30 963,4 млн шт. яиц, что превысило показатель идентичного периода 2015 года на 1015,3 млн шт. «Рынок яиц достаточно стабилен и растет низкими темпами как по объемам производства, так и по уровню потребления. По итогам 2016 года объем производства яиц вырос на 3,5% в сравнении с прошлым годом, – комментирует коммерческий директор птицефабрики «Вараксино» Сергей Кириллов. – В 2015 году объем рынка яиц с учетом Крымского федерального округа составлял 40,1 млрд шт., а в 2016-м, по предварительной экспертной оценке, достиг около 41,5 млрд шт.»
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. [~PREVIEW_TEXT] => Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1310 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 16:31:38 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 305 [WIDTH] => 443 [FILE_SIZE] => 69654 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/aae [FILE_NAME] => aae808a1b9fccd8806d6f8ca3fa52298.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_3_2017.p34.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 80f30dd9ad33a7c42eafaca4f0850b09 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/aae/aae808a1b9fccd8806d6f8ca3fa52298.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/aae/aae808a1b9fccd8806d6f8ca3fa52298.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/aae/aae808a1b9fccd8806d6f8ca3fa52298.jpg [ALT] => Хрупкий рынок [TITLE] => Хрупкий рынок ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1310 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => khrupkiy-rynok [~CODE] => khrupkiy-rynok [EXTERNAL_ID] => 3175 [~EXTERNAL_ID] => 3175 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 29.03.2017 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Хрупкий рынок [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Хрупкий рынок [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Реализация новых проектов в отечественном птицеводстве и повышение спроса на куриные яйца со стороны потребителей привели к стабильному росту производства этой продукции в последние три года. Куриные яйца входят в корзину социально значимых товаров, а в кризис они стали восприниматься россиянами как недорогая альтернатива мясу. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Хрупкий рынок [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Хрупкий рынок | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [1] => Array ( [ID] => 3185 [~ID] => 3185 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Прохладные отношения [~NAME] => Прохладные отношения [ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:22:54 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:22:54 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/prokhladnye-otnosheniya/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/prokhladnye-otnosheniya/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Спустя два с половиной года после введения эмбарго отечественные производители замороженных продуктов так и не смогли выйти на прежний уровень продаж и восстановить свою рентабельность. На фоне повышения розничных цен россияне сократили потребление полуфабрикатов, что отрицательно сказалось на динамике рынка и продажах его игроков. В 2016 году российский рынок заморозки продолжил демонстрировать снижение, сократившись на 11%.
АВТОР: Ольга Еремина
По данным Alto Consulting Group, в 2016 году отечественный рынок заморозки составил 3,6 млн т, хотя еще в 2015-м его объем превышал 4 млн т. Отрицательную динамику аналитики объясняют в первую очередь сокращением импорта замороженных продуктов на российских прилавках: в прошлом году он просел на 12%. Не менее важной причиной послужило увеличение экспортных поставок, по большей части мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы (+57,9% к предыдущему году). На фоне ослабления рубля, а также снижения благосостояния населения российским компаниям стало выгоднее наращивать продажи за рубежом, нежели на внутреннем рынке.
Изменения на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов при этом носили неравномерный характер в зависимости от товарной категории, отмечает генеральный директор компании АМИ «Ветра-Маркетинг» Сергей Вергелес. В отдельных сегментах, по его словам, снижение продаж в 2016 году достигало 20% в натуральном выражении. А в числе наиболее пострадавших от последствий кризиса оказалась категория замороженных овощей, фруктов и смесей, а также полуфабрикатов и замороженных продуктов высокой степени готовности на их основе, поскольку именно она сильнее всего зависела от импорта и курса валюты. «В 2015 году власти последовательно закрывали «серые» каналы импорта, что также сказывалось на росте цен и на объеме предложения отдельных видов сырья, – комментирует Сергей Вергелес. – В итоге потери рынка по итогам года оценивались на уровне 8–12% в натуральном выражении. Но если 2015 год был временем адаптации, то 2016-й – периодом нарастания пессимизма, когда окончательно стало понятно, что близкого выхода из кризиса и улучшения материального положения потребителей ждать не приходится, а основным фактором спроса становится конечная цена продукта».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Спустя два с половиной года после введения эмбарго отечественные производители замороженных продуктов так и не смогли выйти на прежний уровень продаж и восстановить свою рентабельность. На фоне повышения розничных цен россияне сократили потребление полуфабрикатов, что отрицательно сказалось на динамике рынка и продажах его игроков. В 2016 году российский рынок заморозки продолжил демонстрировать снижение, сократившись на 11%.
АВТОР: Ольга Еремина
По данным Alto Consulting Group, в 2016 году отечественный рынок заморозки составил 3,6 млн т, хотя еще в 2015-м его объем превышал 4 млн т. Отрицательную динамику аналитики объясняют в первую очередь сокращением импорта замороженных продуктов на российских прилавках: в прошлом году он просел на 12%. Не менее важной причиной послужило увеличение экспортных поставок, по большей части мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы (+57,9% к предыдущему году). На фоне ослабления рубля, а также снижения благосостояния населения российским компаниям стало выгоднее наращивать продажи за рубежом, нежели на внутреннем рынке.
Изменения на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов при этом носили неравномерный характер в зависимости от товарной категории, отмечает генеральный директор компании АМИ «Ветра-Маркетинг» Сергей Вергелес. В отдельных сегментах, по его словам, снижение продаж в 2016 году достигало 20% в натуральном выражении. А в числе наиболее пострадавших от последствий кризиса оказалась категория замороженных овощей, фруктов и смесей, а также полуфабрикатов и замороженных продуктов высокой степени готовности на их основе, поскольку именно она сильнее всего зависела от импорта и курса валюты. «В 2015 году власти последовательно закрывали «серые» каналы импорта, что также сказывалось на росте цен и на объеме предложения отдельных видов сырья, – комментирует Сергей Вергелес. – В итоге потери рынка по итогам года оценивались на уровне 8–12% в натуральном выражении. Но если 2015 год был временем адаптации, то 2016-й – периодом нарастания пессимизма, когда окончательно стало понятно, что близкого выхода из кризиса и улучшения материального положения потребителей ждать не приходится, а основным фактором спроса становится конечная цена продукта».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Спустя два с половиной года после введения эмбарго отечественные производители замороженных продуктов так и не смогли выйти на прежний уровень продаж и восстановить свою рентабельность. На фоне повышения розничных цен россияне сократили потребление полуфабрикатов, что отрицательно сказалось на динамике рынка и продажах его игроков. [~PREVIEW_TEXT] => Спустя два с половиной года после введения эмбарго отечественные производители замороженных продуктов так и не смогли выйти на прежний уровень продаж и восстановить свою рентабельность. На фоне повышения розничных цен россияне сократили потребление полуфабрикатов, что отрицательно сказалось на динамике рынка и продажах его игроков. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1320 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 17:03:16 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 283 [WIDTH] => 440 [FILE_SIZE] => 62701 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/a9c [FILE_NAME] => a9c95cd488d6c71ae5383e8049a2c342.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_1-2_2017.p26.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 9c9cc10f607c69c72c1cc0117a25d13e [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/a9c/a9c95cd488d6c71ae5383e8049a2c342.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/a9c/a9c95cd488d6c71ae5383e8049a2c342.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/a9c/a9c95cd488d6c71ae5383e8049a2c342.jpg [ALT] => Прохладные отношения [TITLE] => Прохладные отношения ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1320 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => prokhladnye-otnosheniya [~CODE] => prokhladnye-otnosheniya [EXTERNAL_ID] => 3185 [~EXTERNAL_ID] => 3185 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Прохладные отношения [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Прохладные отношения [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Спустя два с половиной года после введения эмбарго отечественные производители замороженных продуктов так и не смогли выйти на прежний уровень продаж и восстановить свою рентабельность. На фоне повышения розничных цен россияне сократили потребление полуфабрикатов, что отрицательно сказалось на динамике рынка и продажах его игроков. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Прохладные отношения [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Прохладные отношения | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [2] => Array ( [ID] => 3182 [~ID] => 3182 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Последние крупицы [~NAME] => Последние крупицы [ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:22:39 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:22:39 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/poslednie-krupitsy/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/poslednie-krupitsy/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. Основная причина – не только снижение сбора овса и уменьшение его посевных площадей, но и низкая доля зерна крупяных кондиций.
АВТОР: Ольга Еремина
В январе–сентябре 2016 года отечественное производство овсяных хлопьев, по данным IndexBox, снизилось на 26,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составило 39,5 тыс. т. Отрицательная динамика на рынке была зафиксирована впервые с 2011 года, причем сокращение стало наиболее заметным за последние семь лет. В последний раз, когда категория демонстрировала тренд на снижение, падение объемов выпуска едва превысило 10%, отмечают в IndexBox.
Начиная же с 2012 года российские предприятия стабильно наращивали объемы производства овсяных хлопьев. Согласно расчетам IndexBox, в 2012-м выпуск этой продукции увеличился на 17,3%, до 40,6 тыс. т, в 2013-м – еще на 7,8%, до 43,8 тыс. т, в 2014-м – на целых 36,4%, до 59,7 тыс. т, а в 2015-м – на 31,5%. В целом за период 2010–2015 годов данный показатель вырос более чем вдвое, с 38,6 до 78,6 тыс. т. Главным драйвером развития рынка овсяных хлопьев, по мнению аналитиков IndexBox, стало увеличение популярности этой продукции среди потребителей: в условиях растущего интереса к диетическому питанию и здоровому образу жизни их все больше привлекает низкокалорийный и доступный по цене продукт, обладающий множеством полезных свойств. Согласно оценке Ipsos Comcon, за последние три года (с третьего квартала 2013-го по третий квартал 2016-го) доля потребителей овсяных хлопьев среди населения России выросла на 4,5 п.п., с 43,8 до 48,3%. Традиционно овсяные хлопья считаются полезной и здоровой пищей, поэтому половину потребителей составляют женщины в возрасте 25–45 лет, которые следят за своим питанием, отмечают аналитики компании.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. Основная причина – не только снижение сбора овса и уменьшение его посевных площадей, но и низкая доля зерна крупяных кондиций.
АВТОР: Ольга Еремина
В январе–сентябре 2016 года отечественное производство овсяных хлопьев, по данным IndexBox, снизилось на 26,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составило 39,5 тыс. т. Отрицательная динамика на рынке была зафиксирована впервые с 2011 года, причем сокращение стало наиболее заметным за последние семь лет. В последний раз, когда категория демонстрировала тренд на снижение, падение объемов выпуска едва превысило 10%, отмечают в IndexBox.
Начиная же с 2012 года российские предприятия стабильно наращивали объемы производства овсяных хлопьев. Согласно расчетам IndexBox, в 2012-м выпуск этой продукции увеличился на 17,3%, до 40,6 тыс. т, в 2013-м – еще на 7,8%, до 43,8 тыс. т, в 2014-м – на целых 36,4%, до 59,7 тыс. т, а в 2015-м – на 31,5%. В целом за период 2010–2015 годов данный показатель вырос более чем вдвое, с 38,6 до 78,6 тыс. т. Главным драйвером развития рынка овсяных хлопьев, по мнению аналитиков IndexBox, стало увеличение популярности этой продукции среди потребителей: в условиях растущего интереса к диетическому питанию и здоровому образу жизни их все больше привлекает низкокалорийный и доступный по цене продукт, обладающий множеством полезных свойств. Согласно оценке Ipsos Comcon, за последние три года (с третьего квартала 2013-го по третий квартал 2016-го) доля потребителей овсяных хлопьев среди населения России выросла на 4,5 п.п., с 43,8 до 48,3%. Традиционно овсяные хлопья считаются полезной и здоровой пищей, поэтому половину потребителей составляют женщины в возрасте 25–45 лет, которые следят за своим питанием, отмечают аналитики компании.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. [~PREVIEW_TEXT] => Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1317 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 16:50:07 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 329 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 90480 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/310 [FILE_NAME] => 31076d9955bf4c5fdc966fd4aebea325.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_1-2_2017.p32.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6096418499dcee351cfa1d4b46941456 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/310/31076d9955bf4c5fdc966fd4aebea325.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/310/31076d9955bf4c5fdc966fd4aebea325.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/310/31076d9955bf4c5fdc966fd4aebea325.jpg [ALT] => Последние крупицы [TITLE] => Последние крупицы ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1317 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => poslednie-krupitsy [~CODE] => poslednie-krupitsy [EXTERNAL_ID] => 3182 [~EXTERNAL_ID] => 3182 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Последние крупицы [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Последние крупицы [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Последние крупицы [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Последние крупицы | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [3] => Array ( [ID] => 3196 [~ID] => 3196 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => В ожидании чуда [~NAME] => В ожидании чуда [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:24:07 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:24:07 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-ozhidanii-chuda/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-ozhidanii-chuda/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] => В отличие от прошлого предновогоднего сезона продаж шоколадных изделий, оказавшегося провальным для многих игроков рынка, зимний период 2016–2017 годов обещает быть более успешным. На фоне коррекции курса рубля темпы роста розничных цен замедляются, к тому же сладости остаются наиболее доступным видом подарка. Тем не менее кондитеры и ритейлеры с опаской ожидают наступления сезона и сокращают новогодний ассортимент этой продукции.АВТОР: Ольга Еремина
Цена игры
Значительное подорожание какао-сырья в рублевом эквиваленте, которое произошло на фоне ослабления национальной валюты, привело к тому, что розничные цены на шоколадную продукцию в начале 2015 года резко выросли, отмечает коммерческий директор компании «КелБи» Светлана Семенова. Согласно ее оценке, повышение достигло в среднем 50%. Наряду с этим произошло падение импорта какао-бобов на 27,6%, за 2015 год в долларовом эквиваленте на 15%, а в рублевом более чем на 100%. Существенно выросла в рублевом выражении, по словам Светланы Семеновой, и стоимость какао-пасты и какао-масла, на 85 и 39% соответственно, в результате чего их импорт снизился на 10–12%. «Несмотря на увеличение себестоимости отечественной продукции, у производителей нет возможности повышать цены пропорционально росту затрат особенно в условиях падения покупательского спроса, – добавляет она. – Поэтому рентабельность предприятий резко падает, некоторые фабрики останавливаются».
В сегменте импортных кондитерских изделий ситуация также претерпела изменения. Какие-то импортеры прекратили работу, многие изменили портфель брендов, некоторые расширили ассортимент за счет других категорий – в целом компании ищут пути для выживания в существующей экономической реальности, подчеркивает менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «Ориант» Дмитрий Клишин. «Многие европейские производители в надежде пережить кризис, не уходя с рынка, не стали поднимать цены в начале 2015 года, чтобы попытаться минимизировать свои потери. Производители также понимают, что основной объем продаж сейчас идет во время акций, и активно участвуют в них», – комментирует он.
Тенденция роста цен на какао-бобы и какао-содержащие продукты, ярко проявившаяся еще в 2015 году, по мнению генерального директора кондитерской фабрики «Шоколатье» Евгения Тарасова, сохранилась и в 2016-м. Связано это и с общей нестабильной политической и экономической ситуацией, и с неурожаем какао из-за неблагоприятных погодных условий в основных странах-производителях. «В 2016 году рынок шоколадных изделий в России следует прошлогодним кризисным тенденциям, – соглашается Светлана Семенова. – Выпуск данной продукции в 2015 году сократился почти на 5%, с 746,8 до 716,8 тыс. т, а в 2016-м прогнозируется падение еще на 8–12%. Главные причины негативной динамики – рост цен на какао-бобы, продолжающийся и в этом году и достигший в январе 2016 года своего пятилетнего максимума, падение отечественной валюты и снижение доходов населения».
Стоимость какао-сырья на Лондонской товарной бирже в 2016 году увеличилась почти на 10%, до 2251 фунтов стерлингов за тонну. Кроме того, дорожали и остальные ингредиенты, например сахар, отмечает Евгений Тарасов. В течение года, по его словам, было зафиксировано несколько резких сезонных повышений цены на этот вид сырья, порой достигающих +50%. «Наше предприятие находится в Калининграде, и большинство ингредиентов закупается в Европе, поэтому нам приходится поднимать отпускные цены, – сетует он. – В 2016 году у нас случилось два повышения, связанных с колебаниями курса валют. Рост стоимости нашего шоколада и шоколадных конфет в этом году составил в среднем порядка 15%». «Существуют объективные причины дальнейшего подорожания шоколадной продукции в России, ведь на ее стоимость в первую очередь влияет мировой уровень цен на какао-продукты, – считает руководитель кондитерского направления компании «Современные Чайные Технологии» (торговые марки Sweeterella, «Бон Деssерт», Chocolate Grand Collection) Мария Зарецкая. – В последние годы наблюдается заметное сокращение урожая какао-бобов, поскольку в регионах-экспортерах какао-продуктов участились засухи, болеют деревья, год от года плантации стареют и приносят все меньше урожая, а посадка новых плантаций дорогостоящая и требует длительного времени».
[~DETAIL_TEXT] => В отличие от прошлого предновогоднего сезона продаж шоколадных изделий, оказавшегося провальным для многих игроков рынка, зимний период 2016–2017 годов обещает быть более успешным. На фоне коррекции курса рубля темпы роста розничных цен замедляются, к тому же сладости остаются наиболее доступным видом подарка. Тем не менее кондитеры и ритейлеры с опаской ожидают наступления сезона и сокращают новогодний ассортимент этой продукции.АВТОР: Ольга Еремина
Цена игры
Значительное подорожание какао-сырья в рублевом эквиваленте, которое произошло на фоне ослабления национальной валюты, привело к тому, что розничные цены на шоколадную продукцию в начале 2015 года резко выросли, отмечает коммерческий директор компании «КелБи» Светлана Семенова. Согласно ее оценке, повышение достигло в среднем 50%. Наряду с этим произошло падение импорта какао-бобов на 27,6%, за 2015 год в долларовом эквиваленте на 15%, а в рублевом более чем на 100%. Существенно выросла в рублевом выражении, по словам Светланы Семеновой, и стоимость какао-пасты и какао-масла, на 85 и 39% соответственно, в результате чего их импорт снизился на 10–12%. «Несмотря на увеличение себестоимости отечественной продукции, у производителей нет возможности повышать цены пропорционально росту затрат особенно в условиях падения покупательского спроса, – добавляет она. – Поэтому рентабельность предприятий резко падает, некоторые фабрики останавливаются».
В сегменте импортных кондитерских изделий ситуация также претерпела изменения. Какие-то импортеры прекратили работу, многие изменили портфель брендов, некоторые расширили ассортимент за счет других категорий – в целом компании ищут пути для выживания в существующей экономической реальности, подчеркивает менеджер по работе с ключевыми клиентами компании «Ориант» Дмитрий Клишин. «Многие европейские производители в надежде пережить кризис, не уходя с рынка, не стали поднимать цены в начале 2015 года, чтобы попытаться минимизировать свои потери. Производители также понимают, что основной объем продаж сейчас идет во время акций, и активно участвуют в них», – комментирует он.
Тенденция роста цен на какао-бобы и какао-содержащие продукты, ярко проявившаяся еще в 2015 году, по мнению генерального директора кондитерской фабрики «Шоколатье» Евгения Тарасова, сохранилась и в 2016-м. Связано это и с общей нестабильной политической и экономической ситуацией, и с неурожаем какао из-за неблагоприятных погодных условий в основных странах-производителях. «В 2016 году рынок шоколадных изделий в России следует прошлогодним кризисным тенденциям, – соглашается Светлана Семенова. – Выпуск данной продукции в 2015 году сократился почти на 5%, с 746,8 до 716,8 тыс. т, а в 2016-м прогнозируется падение еще на 8–12%. Главные причины негативной динамики – рост цен на какао-бобы, продолжающийся и в этом году и достигший в январе 2016 года своего пятилетнего максимума, падение отечественной валюты и снижение доходов населения».
Стоимость какао-сырья на Лондонской товарной бирже в 2016 году увеличилась почти на 10%, до 2251 фунтов стерлингов за тонну. Кроме того, дорожали и остальные ингредиенты, например сахар, отмечает Евгений Тарасов. В течение года, по его словам, было зафиксировано несколько резких сезонных повышений цены на этот вид сырья, порой достигающих +50%. «Наше предприятие находится в Калининграде, и большинство ингредиентов закупается в Европе, поэтому нам приходится поднимать отпускные цены, – сетует он. – В 2016 году у нас случилось два повышения, связанных с колебаниями курса валют. Рост стоимости нашего шоколада и шоколадных конфет в этом году составил в среднем порядка 15%». «Существуют объективные причины дальнейшего подорожания шоколадной продукции в России, ведь на ее стоимость в первую очередь влияет мировой уровень цен на какао-продукты, – считает руководитель кондитерского направления компании «Современные Чайные Технологии» (торговые марки Sweeterella, «Бон Деssерт», Chocolate Grand Collection) Мария Зарецкая. – В последние годы наблюдается заметное сокращение урожая какао-бобов, поскольку в регионах-экспортерах какао-продуктов участились засухи, болеют деревья, год от года плантации стареют и приносят все меньше урожая, а посадка новых плантаций дорогостоящая и требует длительного времени».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В отличие от прошлого предновогоднего сезона продаж шоколадных изделий, оказавшегося провальным для многих игроков рынка, зимний период 2016–2017 годов обещает быть более успешным. На фоне коррекции курса рубля темпы роста розничных цен замедляются, к тому же сладости остаются наиболее доступным видом подарка. [~PREVIEW_TEXT] => В отличие от прошлого предновогоднего сезона продаж шоколадных изделий, оказавшегося провальным для многих игроков рынка, зимний период 2016–2017 годов обещает быть более успешным. На фоне коррекции курса рубля темпы роста розничных цен замедляются, к тому же сладости остаются наиболее доступным видом подарка. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1329 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 17:18:10 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 314 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 80960 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/9bc [FILE_NAME] => 9bcd39f79f6b746e43910ad3e367b387.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_12_2016.p28.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 315cd09648555fb9d2ade326870ba20a [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/9bc/9bcd39f79f6b746e43910ad3e367b387.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/9bc/9bcd39f79f6b746e43910ad3e367b387.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/9bc/9bcd39f79f6b746e43910ad3e367b387.jpg [ALT] => В ожидании чуда [TITLE] => В ожидании чуда ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1329 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => v-ozhidanii-chuda [~CODE] => v-ozhidanii-chuda [EXTERNAL_ID] => 3196 [~EXTERNAL_ID] => 3196 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => В ожидании чуда [ELEMENT_PAGE_TITLE] => В ожидании чуда [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В отличие от прошлого предновогоднего сезона продаж шоколадных изделий, оказавшегося провальным для многих игроков рынка, зимний период 2016–2017 годов обещает быть более успешным. На фоне коррекции курса рубля темпы роста розничных цен замедляются, к тому же сладости остаются наиболее доступным видом подарка. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => В ожидании чуда [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => В ожидании чуда | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [4] => Array ( [ID] => 3192 [~ID] => 3192 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Свежий взгляд [~NAME] => Свежий взгляд [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:23:54 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:23:54 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/svezhiy-vzglyad/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/svezhiy-vzglyad/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] => Тепличные площади в нашей стране растут, сбор овощей в 2016 году увеличился почти на 30%, чему способствовал и запрет на импорт аналогичной продукции из некоторых стран. Однако проблемы финансирования, технологическая отсталость, бюрократические препоны и нехватка кадров тормозят развитие аграрного сектора. При падающем спросе российские сети так и не научились пока выигрышно и эффектно подавать категорию ультрафреш в своих магазинах. На этот раз обзор рынка категории свежих овощей и фруктов для нашего журнала сделал эксперт, глубоко погруженный в проблемы отрасли, – генеральный директор УК «Азимут Столица» (агропромышленный холдинг ТД «Круглый Год») Кирилл Терещенко.АВТОР: Кирилл Терещенко
Финансовая господдержка, направленная на развитие тепличного хозяйства в стране, дала весьма заметный результат за последние два года. Введенный запрет на импорт из ряда стран стал толчком для развития отечественного сельского хозяйства, которое за последнее время демонстрирует уверенные темпы роста. Повышаются объемы производства, сокращается импорт продовольствия, открываются новые предприятия, растет привлекательность многих отраслей, в том числе производства овощей защищенного грунта. Однако проблема нашего аграрного рынка заключается в том, что развивать круглогодичное производство овощей в теплицах под силу только компаниям-гигантам, для остальных же заемные средства, которые сегодня предлагают отечественные банковские структуры, слишком дороги, период окупаемости инвестиций слишком высок для потенциальных инвесторов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] => Тепличные площади в нашей стране растут, сбор овощей в 2016 году увеличился почти на 30%, чему способствовал и запрет на импорт аналогичной продукции из некоторых стран. Однако проблемы финансирования, технологическая отсталость, бюрократические препоны и нехватка кадров тормозят развитие аграрного сектора. При падающем спросе российские сети так и не научились пока выигрышно и эффектно подавать категорию ультрафреш в своих магазинах. На этот раз обзор рынка категории свежих овощей и фруктов для нашего журнала сделал эксперт, глубоко погруженный в проблемы отрасли, – генеральный директор УК «Азимут Столица» (агропромышленный холдинг ТД «Круглый Год») Кирилл Терещенко.АВТОР: Кирилл Терещенко
Финансовая господдержка, направленная на развитие тепличного хозяйства в стране, дала весьма заметный результат за последние два года. Введенный запрет на импорт из ряда стран стал толчком для развития отечественного сельского хозяйства, которое за последнее время демонстрирует уверенные темпы роста. Повышаются объемы производства, сокращается импорт продовольствия, открываются новые предприятия, растет привлекательность многих отраслей, в том числе производства овощей защищенного грунта. Однако проблема нашего аграрного рынка заключается в том, что развивать круглогодичное производство овощей в теплицах под силу только компаниям-гигантам, для остальных же заемные средства, которые сегодня предлагают отечественные банковские структуры, слишком дороги, период окупаемости инвестиций слишком высок для потенциальных инвесторов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Тепличные площади в нашей стране растут, сбор овощей в 2016 году увеличился почти на 30%, чему способствовал и запрет на импорт аналогичной продукции из некоторых стран. Однако проблемы финансирования, технологическая отсталость, бюрократические препоны и нехватка кадров тормозят развитие аграрного сектора. [~PREVIEW_TEXT] => Тепличные площади в нашей стране растут, сбор овощей в 2016 году увеличился почти на 30%, чему способствовал и запрет на импорт аналогичной продукции из некоторых стран. Однако проблемы финансирования, технологическая отсталость, бюрократические препоны и нехватка кадров тормозят развитие аграрного сектора. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1326 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 17:14:39 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 280 [WIDTH] => 443 [FILE_SIZE] => 53782 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/aeb [FILE_NAME] => aeb83005c24ca7a0627f8c6ac1ead121.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_12_2016.p36.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 25c120023bbdc0fb3e661a186418c7f6 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/aeb/aeb83005c24ca7a0627f8c6ac1ead121.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/aeb/aeb83005c24ca7a0627f8c6ac1ead121.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/aeb/aeb83005c24ca7a0627f8c6ac1ead121.jpg [ALT] => Свежий взгляд [TITLE] => Свежий взгляд ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1326 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => svezhiy-vzglyad [~CODE] => svezhiy-vzglyad [EXTERNAL_ID] => 3192 [~EXTERNAL_ID] => 3192 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Свежий взгляд [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Свежий взгляд [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Тепличные площади в нашей стране растут, сбор овощей в 2016 году увеличился почти на 30%, чему способствовал и запрет на импорт аналогичной продукции из некоторых стран. Однако проблемы финансирования, технологическая отсталость, бюрократические препоны и нехватка кадров тормозят развитие аграрного сектора. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Свежий взгляд [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Свежий взгляд | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [5] => Array ( [ID] => 3204 [~ID] => 3204 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Крупяные надежды [~NAME] => Крупяные надежды [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:25:10 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:25:10 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/krupyanye-nadezhdy/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/krupyanye-nadezhdy/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Значительный рост розничных цен на гречневую крупу во втором квартале 2016 года привел к тому, что продажи этой продукции за первое полугодие сократились в объеме на 11%. Тем не менее рекордный урожай гречихи 2016 года, достигший исторической отметки в 1,06 млн т, дает основания полагать, что по итогам 2016 года рынок вновь продемонстрирует уверенный рост.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Значительный рост розничных цен на гречневую крупу во втором квартале 2016 года привел к тому, что продажи этой продукции за первое полугодие сократились в объеме на 11%. Тем не менее рекордный урожай гречихи 2016 года, достигший исторической отметки в 1,06 млн т, дает основания полагать, что по итогам 2016 года рынок вновь продемонстрирует уверенный рост.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Значительный рост розничных цен на гречневую крупу во втором квартале 2016 года привел к тому, что продажи этой продукции за первое полугодие сократились в объеме на 11%. Тем не менее рекордный урожай гречихи 2016 года, достигший исторической отметки в 1,06 млн т, дает основания полагать, что по итогам 2016 года рынок вновь продемонстрирует уверенный рост. [~PREVIEW_TEXT] => Значительный рост розничных цен на гречневую крупу во втором квартале 2016 года привел к тому, что продажи этой продукции за первое полугодие сократились в объеме на 11%. Тем не менее рекордный урожай гречихи 2016 года, достигший исторической отметки в 1,06 млн т, дает основания полагать, что по итогам 2016 года рынок вновь продемонстрирует уверенный рост. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1336 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 17:36:54 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 296 [WIDTH] => 444 [FILE_SIZE] => 52608 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/89b [FILE_NAME] => 89be412a0d84833d8d1cf7fd95fe27db.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_11_2016.p32.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 4abea2cd843ac296ca88962d70a8ee5d [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/89b/89be412a0d84833d8d1cf7fd95fe27db.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/89b/89be412a0d84833d8d1cf7fd95fe27db.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/89b/89be412a0d84833d8d1cf7fd95fe27db.jpg [ALT] => Крупяные надежды [TITLE] => Крупяные надежды ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1336 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => krupyanye-nadezhdy [~CODE] => krupyanye-nadezhdy [EXTERNAL_ID] => 3204 [~EXTERNAL_ID] => 3204 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Крупяные надежды [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Крупяные надежды [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Значительный рост розничных цен на гречневую крупу во втором квартале 2016 года привел к тому, что продажи этой продукции за первое полугодие сократились в объеме на 11%. Тем не менее рекордный урожай гречихи 2016 года, достигший исторической отметки в 1,06 млн т, дает основания полагать, что по итогам 2016 года рынок вновь продемонстрирует уверенный рост. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Крупяные надежды [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Крупяные надежды | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [6] => Array ( [ID] => 3203 [~ID] => 3203 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Мучной путь [~NAME] => Мучной путь [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:24:58 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:24:58 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/muchnoy-put/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/muchnoy-put/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>С девальвацией рубля у российских производителей муки, испытывающих сложности со сбытом продукции на стагнирующем внутреннем рынке, появились новые перспективы развития. Относительно низкие цены в долларовом выражении повысили привлекательность отечественной продукции на зарубежных рынках. В 2015 году экспортные поставки муки увеличились почти в два раза.
АВТОР: Ольга Еремина
На сегодняшний день отечественный рынок муки перенасыщен: всего на нем работает более 2000 мукомольных предприятий, поэтому конкуренция за рынки сбыта высокая, отмечает руководитель дивизиона переработки зернового сырья «АПК «Стойленская Нива» Александр Матвиенко. «Рынок муки, пожалуй, как и любой другой продовольственный рынок, является высококонкурентным. Практически в каждом регионе страны есть свои сильные игроки, сколько всего в России производителей, сказать сложно», – соглашается директор по продажам агрохолдинга «Гудвилл» Илья Ряполов.
По данным BusinesStat, в 2015 году в Статрегистре Росстата значилось 1059 предприятий, основной деятельностью которых являлось производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки. Из них в органы государственной статистики о своей деятельности отчиталось 598 компаний. К наиболее значимым производителям муки в BusinesStat отнесли «Макфу» с объемом выручки от продаж всей произведенной продукции в 17 028,6 млн руб. (на основании данных ФНС), «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» с 9788 млн руб., «Магнитогорский комбинат хлебопродуктов – Ситно» с 7107 млн руб., «Алейскзернопродукт» имени С.Н.Старовойтова с 6818 млн руб., «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» с 5705 млн руб., «Рязаньзернопродукт» (входит в «Грейн Холдинг») с 5640,6 млн руб., «Петербургский мельничный комбинат» с 4767,1 млн руб., «Мельник» с 4056,6 млн руб., «Курский комбинат хлебопродуктов» с 3208,4 млн руб. и «Московский мельничный комбинат № 3» с 3161,4 млн руб.
В сегменте фасованной муки структура рынка, по мнению директора по стратегическому маркетингу и развитию бизнеса компании «Грейн Холдинг» Светланы Бычковой, выстроена следующим образом: доминирование двух сильных национальных брендов, большое количество региональных марок, а также СТМ торговых сетей. «На российском рынке порядка восьми основных компаний – производителей муки, остальные это региональные предприятия, как правило, с маленькими объемами производства», – добавляет она.
Ситуация усложняется тем, что уже на протяжении нескольких лет российский рынок муки стагнирует, подчеркивает Александр Матвиенко. В 2015 году выпуск этой продукции, по его словам, со ссылкой на данные Росстата, незначительно вырос и составил 10 млн т, а по результатам первых восьми месяцев 2016-го немного уменьшился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, поэтому ожидается, что по итогам 2016 года объем производства останется на отметке 9,7–9,9 млн т.
Последние пять лет выпуск муки, согласно расчетам BusinesStat, колеблется на уровне 9,8–10,2 млн т, то снижаясь, то показывая незначительную позитивную динамику. Если в 2013 году производство этой продукции сократилось на 3,9%, до 9817 тыс. т, а в 2014-м – еще на 0,3%, дойдя до 9789 тыс. т, то в 2015-м увеличилось на 1,1%, составив 9895 тыс. т. По итогам 2016 года выпуск муки может вырасти на 0,7% и достичь 9959 тыс. т, прогнозируют аналитики BusinesStat. «В течение шести последних лет наблюдалась разнонаправленная динамика выпуска муки в России, – отмечает Светлана Бычкова, ссылаясь на данные ФСГС РФ и профильных отраслевых порталов. – В 2011–2012 годах объем производства этой продукции пусть и незначительно, но увеличивался по сравнению с предшествующим годом, а в 2013–2014-х, наоборот, сокращался. В прошлом году выпуск муки увеличился на 2,1% в натуральном выражении и составил 9965 тыс. т. Меньше всего муки за последние шесть лет было изготовлено как раз в 2014 году – 9760 тыс. т, а больше всего – в 2012-м – 10 140 тыс. т».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>С девальвацией рубля у российских производителей муки, испытывающих сложности со сбытом продукции на стагнирующем внутреннем рынке, появились новые перспективы развития. Относительно низкие цены в долларовом выражении повысили привлекательность отечественной продукции на зарубежных рынках. В 2015 году экспортные поставки муки увеличились почти в два раза.
АВТОР: Ольга Еремина
На сегодняшний день отечественный рынок муки перенасыщен: всего на нем работает более 2000 мукомольных предприятий, поэтому конкуренция за рынки сбыта высокая, отмечает руководитель дивизиона переработки зернового сырья «АПК «Стойленская Нива» Александр Матвиенко. «Рынок муки, пожалуй, как и любой другой продовольственный рынок, является высококонкурентным. Практически в каждом регионе страны есть свои сильные игроки, сколько всего в России производителей, сказать сложно», – соглашается директор по продажам агрохолдинга «Гудвилл» Илья Ряполов.
По данным BusinesStat, в 2015 году в Статрегистре Росстата значилось 1059 предприятий, основной деятельностью которых являлось производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки. Из них в органы государственной статистики о своей деятельности отчиталось 598 компаний. К наиболее значимым производителям муки в BusinesStat отнесли «Макфу» с объемом выручки от продаж всей произведенной продукции в 17 028,6 млн руб. (на основании данных ФНС), «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова» с 9788 млн руб., «Магнитогорский комбинат хлебопродуктов – Ситно» с 7107 млн руб., «Алейскзернопродукт» имени С.Н.Старовойтова с 6818 млн руб., «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» с 5705 млн руб., «Рязаньзернопродукт» (входит в «Грейн Холдинг») с 5640,6 млн руб., «Петербургский мельничный комбинат» с 4767,1 млн руб., «Мельник» с 4056,6 млн руб., «Курский комбинат хлебопродуктов» с 3208,4 млн руб. и «Московский мельничный комбинат № 3» с 3161,4 млн руб.
В сегменте фасованной муки структура рынка, по мнению директора по стратегическому маркетингу и развитию бизнеса компании «Грейн Холдинг» Светланы Бычковой, выстроена следующим образом: доминирование двух сильных национальных брендов, большое количество региональных марок, а также СТМ торговых сетей. «На российском рынке порядка восьми основных компаний – производителей муки, остальные это региональные предприятия, как правило, с маленькими объемами производства», – добавляет она.
Ситуация усложняется тем, что уже на протяжении нескольких лет российский рынок муки стагнирует, подчеркивает Александр Матвиенко. В 2015 году выпуск этой продукции, по его словам, со ссылкой на данные Росстата, незначительно вырос и составил 10 млн т, а по результатам первых восьми месяцев 2016-го немного уменьшился по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, поэтому ожидается, что по итогам 2016 года объем производства останется на отметке 9,7–9,9 млн т.
Последние пять лет выпуск муки, согласно расчетам BusinesStat, колеблется на уровне 9,8–10,2 млн т, то снижаясь, то показывая незначительную позитивную динамику. Если в 2013 году производство этой продукции сократилось на 3,9%, до 9817 тыс. т, а в 2014-м – еще на 0,3%, дойдя до 9789 тыс. т, то в 2015-м увеличилось на 1,1%, составив 9895 тыс. т. По итогам 2016 года выпуск муки может вырасти на 0,7% и достичь 9959 тыс. т, прогнозируют аналитики BusinesStat. «В течение шести последних лет наблюдалась разнонаправленная динамика выпуска муки в России, – отмечает Светлана Бычкова, ссылаясь на данные ФСГС РФ и профильных отраслевых порталов. – В 2011–2012 годах объем производства этой продукции пусть и незначительно, но увеличивался по сравнению с предшествующим годом, а в 2013–2014-х, наоборот, сокращался. В прошлом году выпуск муки увеличился на 2,1% в натуральном выражении и составил 9965 тыс. т. Меньше всего муки за последние шесть лет было изготовлено как раз в 2014 году – 9760 тыс. т, а больше всего – в 2012-м – 10 140 тыс. т».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => С девальвацией рубля у российских производителей муки, испытывающих сложности со сбытом продукции на стагнирующем внутреннем рынке, появились новые перспективы развития. Относительно низкие цены в долларовом выражении повысили привлекательность отечественной продукции на зарубежных рынках. [~PREVIEW_TEXT] => С девальвацией рубля у российских производителей муки, испытывающих сложности со сбытом продукции на стагнирующем внутреннем рынке, появились новые перспективы развития. Относительно низкие цены в долларовом выражении повысили привлекательность отечественной продукции на зарубежных рынках. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1335 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 17:35:19 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 388 [WIDTH] => 329 [FILE_SIZE] => 77487 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/10f [FILE_NAME] => 10fad8fc13744d3558f3b594a84b27c8.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_11_2016.p38.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => a3bf9f5cd808b0dc316fb5c980fcb6b8 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/10f/10fad8fc13744d3558f3b594a84b27c8.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/10f/10fad8fc13744d3558f3b594a84b27c8.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/10f/10fad8fc13744d3558f3b594a84b27c8.jpg [ALT] => Мучной путь [TITLE] => Мучной путь ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1335 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => muchnoy-put [~CODE] => muchnoy-put [EXTERNAL_ID] => 3203 [~EXTERNAL_ID] => 3203 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Мучной путь [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Мучной путь [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => С девальвацией рубля у российских производителей муки, испытывающих сложности со сбытом продукции на стагнирующем внутреннем рынке, появились новые перспективы развития. Относительно низкие цены в долларовом выражении повысили привлекательность отечественной продукции на зарубежных рынках. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Мучной путь [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Мучной путь | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [7] => Array ( [ID] => 3213 [~ID] => 3213 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Полная чаша [~NAME] => Полная чаша [ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:26:11 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:26:11 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/polnaya-chasha/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/polnaya-chasha/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В 2014–2015 годах внутреннее производство чая впервые за последние пять лет показало отрицательную динамику, просев в объеме почти на 6,5%. Основной причиной стало не только насыщение рынка, но и падение реальных доходов населения. Кризис вынудил россиян экономить даже на одном из самых популярных и необходимых продуктов – чае, сокращая его потребление и переключаясь на более дешевые марки.
АВТОР: Ольга Еремина
Постепенное насыщение и стабилизация чайной категории наблюдается уже на протяжении нескольких лет. «Российский рынок чая полностью сформировался, о чем свидетельствует стабильность объемов импорта и внутреннего потребления этой продукции: в последние годы данные показатели колеблются в пределах 160–180 тыс. т в год, – отмечает менеджер по маркетингу компании «Милфорд» Наталья Егорова. – Количество потребителей этого напитка устоялось, а среднедушевое потребление составляет примерно 1,2 кг в год». Данный факт подтверждают данные экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», согласно которым в 2008–2012 годах уровень потребления чая на душу населения практически не менялся, оставаясь на уровне 1,25–1,31 кг.Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>В 2014–2015 годах внутреннее производство чая впервые за последние пять лет показало отрицательную динамику, просев в объеме почти на 6,5%. Основной причиной стало не только насыщение рынка, но и падение реальных доходов населения. Кризис вынудил россиян экономить даже на одном из самых популярных и необходимых продуктов – чае, сокращая его потребление и переключаясь на более дешевые марки.
АВТОР: Ольга Еремина
Постепенное насыщение и стабилизация чайной категории наблюдается уже на протяжении нескольких лет. «Российский рынок чая полностью сформировался, о чем свидетельствует стабильность объемов импорта и внутреннего потребления этой продукции: в последние годы данные показатели колеблются в пределах 160–180 тыс. т в год, – отмечает менеджер по маркетингу компании «Милфорд» Наталья Егорова. – Количество потребителей этого напитка устоялось, а среднедушевое потребление составляет примерно 1,2 кг в год». Данный факт подтверждают данные экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр», согласно которым в 2008–2012 годах уровень потребления чая на душу населения практически не менялся, оставаясь на уровне 1,25–1,31 кг.Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В 2014–2015 годах внутреннее производство чая впервые за последние пять лет показало отрицательную динамику, просев в объеме почти на 6,5%. Основной причиной стало не только насыщение рынка, но и падение реальных доходов населения. Кризис вынудил россиян экономить даже на одном из самых популярных и необходимых продуктов – чае. [~PREVIEW_TEXT] => В 2014–2015 годах внутреннее производство чая впервые за последние пять лет показало отрицательную динамику, просев в объеме почти на 6,5%. Основной причиной стало не только насыщение рынка, но и падение реальных доходов населения. Кризис вынудил россиян экономить даже на одном из самых популярных и необходимых продуктов – чае. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1349 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 18:14:35 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 376 [WIDTH] => 333 [FILE_SIZE] => 63389 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/838 [FILE_NAME] => 83809c7ca0b29ed8d6218e6db9c273a2.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_10_2016.p36.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 192730f9be78e2a771ad629631ba8a3b [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/838/83809c7ca0b29ed8d6218e6db9c273a2.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/838/83809c7ca0b29ed8d6218e6db9c273a2.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/838/83809c7ca0b29ed8d6218e6db9c273a2.jpg [ALT] => Полная чаша [TITLE] => Полная чаша ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1349 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => polnaya-chasha [~CODE] => polnaya-chasha [EXTERNAL_ID] => 3213 [~EXTERNAL_ID] => 3213 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Полная чаша [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Полная чаша [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В 2014–2015 годах внутреннее производство чая впервые за последние пять лет показало отрицательную динамику, просев в объеме почти на 6,5%. Основной причиной стало не только насыщение рынка, но и падение реальных доходов населения. Кризис вынудил россиян экономить даже на одном из самых популярных и необходимых продуктов – чае. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Полная чаша [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Полная чаша | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [8] => Array ( [ID] => 3211 [~ID] => 3211 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Путь независимости [~NAME] => Путь независимости [ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:25:53 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:25:53 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/put-nezavisimosti/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/put-nezavisimosti/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Нехватка сырого молока и рост цен на сырье привели к тому, что вслед за бурным всплеском отечественного производства молочной продукции последовало такое же резкое сокращение темпов развития отрасли. Пока российские предприятия не могут в полной мере обеспечить свои потребности за счет отечественного сырья. Сегодня дефицит сырого молока в отрасли составляет 18%, а товарного – 24%, в результате чего молочная индустрия остается одной из самых импортозависимых в стране.
АВТОР: Ольга Еремина
Взлеты и падения
По данным Nielsen, продажи на молочном рынке России в 2015 году выросли на 2,5% по объему. По сравнению с 2014 годом, когда категория показывала динамику на уровне +5%, это стало замедлением. Хотя темпы роста индустрии остаются выше, чем у рынка FMCG в целом, подчеркивают аналитики компании. При этом молочный рынок по-прежнему является вторым по объему продаж в натуральном выражении и первым – в денежном в структуре продовольственных FMCG-категорий.
Позитивные изменения на молочном рынке во многом были связаны с развитием отечественного производства этой продукции из-за ухода значительной доли импорта после введения санкций. Принятие специальных экономических мер в августе 2014 года прежде всего поспособствовало увеличению объемов выпуска сыров и сливочного масла, отмечают в «Союзмолоке». По данным аналитиков, подготовленным совместно с АЦ MilkNews, в 2014 году производство сыров и сырных продуктов выросло на 15,3%, составив 494,3 тыс. т, сливочного масла – на 14,1%, достигнув 250,8 тыс. т, а творога и творожных продуктов – на 3,2%, дойдя 748,6 тыс. т. В 2015-м динамика составила +17,6, +3,2 и +6,1% соответственно. «В первые полтора года после введения антисанкций предприятиям, в первую очередь производителям сыра, масла и некоторых других продуктов, было легче работать, поскольку открылись новые возможности для наращивания объемов производства. Что же касается санкций, введенных США и Евросоюзом против России, то в этом плане ситуация ухудшилась: стало тяжелее привлекать кредитные ресурсы, а стоимость кредитов выросла в 1,5 раза», – комментирует генеральный директор «Молвест» Анатолий Лосев.
Уже в конце 2015 – начале 2016 года темпы развития отрасли стали замедляться. Согласно расчетам «Союзмолока» и MilkNews, в январе–июне 2016-го выпуск сыра, сырных продуктов и творога, включая творожные продукты, увеличился всего на 2% в натуральном выражении, с 681 до 694 тыс. т, в то время как в январе–июне 2015 года рост составлял 14,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом сыра было изготовлено на 3,2% больше, чем в аналогичном периоде 2015 года (годом ранее темпы роста достигали 28,7%), сырных продуктов – на 3,9% больше (по сравнению с 27,5%), а творога и творожных продуктов – на 0,5% (7,3%). Выпуск сливочного масла, демонстрировавший в первой половине 2015 года положительную динамику на уровне 5,6%, в январе–июне 2016-го сократился на 3,1%, с 127,2 до 123,3 тыс. т.
Прирост темпов выпуска показала лишь категория цельномолочной продукции, включающей обработанное жидкое молоко, кефир (без пищевых продуктов и добавок), сметану, творог, сливки, кисломолочные продукты для детского питания, ряженку и биойогурт: в первой половине 2016 года ее было изготовлено 6 млн т, что на 2,8% превысило показатель аналогичного периода предыдущего года, тогда как в прошлом году динамика составила +0,6%, отмечают в «Союзмолоке».
Вместе с тем потребление молочной продукции, по информации «Союзмолока» и MilkNews, в 2014 году сократилось на 1,6%, составив 75% рекомендованной нормы, а в 2015-м – еще на 3,7%, опустившись до 72% нормы. «Как отмечали многие аналитики, в последний год продолжалось снижение потребления молочных продуктов. Также появлялась информация о росте производства в отрасли. Более или менее точно представлять картину рынка мы можем только на основе мнения персонала торговых точек, и оно все-таки ближе к первому утверждению, – комментирует руководитель отдела маркетинга «Тульского молочного комбината» Елена Артемова. – Тем не менее нашему предприятию удается сохранять и даже наращивать объемы производства. Благодаря совершенствованию технологических решений на производстве, высокому уровню гигиены мы увеличили сроки годности ряда продуктов, что предоставило больше возможностей для расширения географии».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Нехватка сырого молока и рост цен на сырье привели к тому, что вслед за бурным всплеском отечественного производства молочной продукции последовало такое же резкое сокращение темпов развития отрасли. Пока российские предприятия не могут в полной мере обеспечить свои потребности за счет отечественного сырья. Сегодня дефицит сырого молока в отрасли составляет 18%, а товарного – 24%, в результате чего молочная индустрия остается одной из самых импортозависимых в стране.
АВТОР: Ольга Еремина
Взлеты и падения
По данным Nielsen, продажи на молочном рынке России в 2015 году выросли на 2,5% по объему. По сравнению с 2014 годом, когда категория показывала динамику на уровне +5%, это стало замедлением. Хотя темпы роста индустрии остаются выше, чем у рынка FMCG в целом, подчеркивают аналитики компании. При этом молочный рынок по-прежнему является вторым по объему продаж в натуральном выражении и первым – в денежном в структуре продовольственных FMCG-категорий.
Позитивные изменения на молочном рынке во многом были связаны с развитием отечественного производства этой продукции из-за ухода значительной доли импорта после введения санкций. Принятие специальных экономических мер в августе 2014 года прежде всего поспособствовало увеличению объемов выпуска сыров и сливочного масла, отмечают в «Союзмолоке». По данным аналитиков, подготовленным совместно с АЦ MilkNews, в 2014 году производство сыров и сырных продуктов выросло на 15,3%, составив 494,3 тыс. т, сливочного масла – на 14,1%, достигнув 250,8 тыс. т, а творога и творожных продуктов – на 3,2%, дойдя 748,6 тыс. т. В 2015-м динамика составила +17,6, +3,2 и +6,1% соответственно. «В первые полтора года после введения антисанкций предприятиям, в первую очередь производителям сыра, масла и некоторых других продуктов, было легче работать, поскольку открылись новые возможности для наращивания объемов производства. Что же касается санкций, введенных США и Евросоюзом против России, то в этом плане ситуация ухудшилась: стало тяжелее привлекать кредитные ресурсы, а стоимость кредитов выросла в 1,5 раза», – комментирует генеральный директор «Молвест» Анатолий Лосев.
Уже в конце 2015 – начале 2016 года темпы развития отрасли стали замедляться. Согласно расчетам «Союзмолока» и MilkNews, в январе–июне 2016-го выпуск сыра, сырных продуктов и творога, включая творожные продукты, увеличился всего на 2% в натуральном выражении, с 681 до 694 тыс. т, в то время как в январе–июне 2015 года рост составлял 14,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом сыра было изготовлено на 3,2% больше, чем в аналогичном периоде 2015 года (годом ранее темпы роста достигали 28,7%), сырных продуктов – на 3,9% больше (по сравнению с 27,5%), а творога и творожных продуктов – на 0,5% (7,3%). Выпуск сливочного масла, демонстрировавший в первой половине 2015 года положительную динамику на уровне 5,6%, в январе–июне 2016-го сократился на 3,1%, с 127,2 до 123,3 тыс. т.
Прирост темпов выпуска показала лишь категория цельномолочной продукции, включающей обработанное жидкое молоко, кефир (без пищевых продуктов и добавок), сметану, творог, сливки, кисломолочные продукты для детского питания, ряженку и биойогурт: в первой половине 2016 года ее было изготовлено 6 млн т, что на 2,8% превысило показатель аналогичного периода предыдущего года, тогда как в прошлом году динамика составила +0,6%, отмечают в «Союзмолоке».
Вместе с тем потребление молочной продукции, по информации «Союзмолока» и MilkNews, в 2014 году сократилось на 1,6%, составив 75% рекомендованной нормы, а в 2015-м – еще на 3,7%, опустившись до 72% нормы. «Как отмечали многие аналитики, в последний год продолжалось снижение потребления молочных продуктов. Также появлялась информация о росте производства в отрасли. Более или менее точно представлять картину рынка мы можем только на основе мнения персонала торговых точек, и оно все-таки ближе к первому утверждению, – комментирует руководитель отдела маркетинга «Тульского молочного комбината» Елена Артемова. – Тем не менее нашему предприятию удается сохранять и даже наращивать объемы производства. Благодаря совершенствованию технологических решений на производстве, высокому уровню гигиены мы увеличили сроки годности ряда продуктов, что предоставило больше возможностей для расширения географии».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Нехватка сырого молока и рост цен на сырье привели к тому, что вслед за бурным всплеском отечественного производства молочной продукции последовало такое же резкое сокращение темпов развития отрасли. Пока российские предприятия не могут в полной мере обеспечить свои потребности за счет отечественного сырья. [~PREVIEW_TEXT] => Нехватка сырого молока и рост цен на сырье привели к тому, что вслед за бурным всплеском отечественного производства молочной продукции последовало такое же резкое сокращение темпов развития отрасли. Пока российские предприятия не могут в полной мере обеспечить свои потребности за счет отечественного сырья. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1347 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 18:06:21 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 282 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 55552 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/797 [FILE_NAME] => 7974e948616be0f7f6ea20e27f6bcadd.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_10_2016.p44.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 760565c6badb6693210cef5e8e8c664a [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/797/7974e948616be0f7f6ea20e27f6bcadd.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/797/7974e948616be0f7f6ea20e27f6bcadd.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/797/7974e948616be0f7f6ea20e27f6bcadd.jpg [ALT] => Путь независимости [TITLE] => Путь независимости ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1347 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => put-nezavisimosti [~CODE] => put-nezavisimosti [EXTERNAL_ID] => 3211 [~EXTERNAL_ID] => 3211 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Путь независимости [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Путь независимости [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Нехватка сырого молока и рост цен на сырье привели к тому, что вслед за бурным всплеском отечественного производства молочной продукции последовало такое же резкое сокращение темпов развития отрасли. Пока российские предприятия не могут в полной мере обеспечить свои потребности за счет отечественного сырья. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Путь независимости [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Путь независимости | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [9] => Array ( [ID] => 3218 [~ID] => 3218 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Рынок для сильных [~NAME] => Рынок для сильных [ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:27:53 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:27:53 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/rynok-dlya-silnykh/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/rynok-dlya-silnykh/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Резкое сокращение импортных поставок и нехватка сырья на рынке плодоовощной консервации, связанные с санкциями и валютными колебаниями, привели к дестабилизации отрасли и уходу с рынка ряда мелких игроков. Впервые за несколько последних лет продажи этой продукции в 2015 году показали отрицательную динамику. На фоне падающего рынка крупным предприятиям удалось максимально загрузить производственные мощности и нарастить объемы выпуска.
АВТОР: Ольга Еремина
За последний год поставки зарубежной продукции на российский рынок фруктово-овощной консервации сильно сократились, причем падение составило от 30 до 50% в зависимости от страны-производителя и товарной категории, отмечает управляющий директор компании «Дядя Ваня Трейдинг» Павел Панфилов. Чтобы снизить зависимость от валютных колебаний, многим компаниям, частично или полностью импортировавшим продукцию, пришлось пересматривать свой ассортимент в пользу отечественных аналогов или же рассматривать возможность запуска собственного производства на территории РФ. «В сложившейся экономической ситуации мы скорректировали свой ассортимент по валютным позициям путем их полного вывода из прайс-листа или замены на аналоги, – рассказывает Павел Панфилов. – Нам удалось заместить почти 80% импортного ассортимента».
Большая часть импортеров тем не менее, по его словам, не успела осуществить переход на местное производство и вынуждена была сократить или вовсе прекратить деловую активность, поэтому в ценовом сегменте «средний плюс», где основными игроками как раз являлись поставщики зарубежной консервации, сейчас наблюдается снижение конкуренции. В сегментах «эконом» и «средний минус», напротив, наблюдается усиление конкурентной борьбы из-за наращивания объема выпуска российскими заводами-переработчиками. «Конкурентную среду на рынке в 2015–2016 годах можно охарактеризовать как хаотичную и нервозную, очень велико количество игроков и торговых марок, которые оказались выведены из равновесия резкими скачками курса рубля, – комментирует руководитель отдела продаж компании «Ист Лайн» Дмитрий Полькин. – Есть примеры слияний и поглощений одних торговых марок другими, слабые игроки покидают рынок, распродавая остатки, делая очень низкие ценовые предложения на ограниченный объем, чем вносят еще большую неразбериху в уровень цен на продукцию».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Резкое сокращение импортных поставок и нехватка сырья на рынке плодоовощной консервации, связанные с санкциями и валютными колебаниями, привели к дестабилизации отрасли и уходу с рынка ряда мелких игроков. Впервые за несколько последних лет продажи этой продукции в 2015 году показали отрицательную динамику. На фоне падающего рынка крупным предприятиям удалось максимально загрузить производственные мощности и нарастить объемы выпуска.
АВТОР: Ольга Еремина
За последний год поставки зарубежной продукции на российский рынок фруктово-овощной консервации сильно сократились, причем падение составило от 30 до 50% в зависимости от страны-производителя и товарной категории, отмечает управляющий директор компании «Дядя Ваня Трейдинг» Павел Панфилов. Чтобы снизить зависимость от валютных колебаний, многим компаниям, частично или полностью импортировавшим продукцию, пришлось пересматривать свой ассортимент в пользу отечественных аналогов или же рассматривать возможность запуска собственного производства на территории РФ. «В сложившейся экономической ситуации мы скорректировали свой ассортимент по валютным позициям путем их полного вывода из прайс-листа или замены на аналоги, – рассказывает Павел Панфилов. – Нам удалось заместить почти 80% импортного ассортимента».
Большая часть импортеров тем не менее, по его словам, не успела осуществить переход на местное производство и вынуждена была сократить или вовсе прекратить деловую активность, поэтому в ценовом сегменте «средний плюс», где основными игроками как раз являлись поставщики зарубежной консервации, сейчас наблюдается снижение конкуренции. В сегментах «эконом» и «средний минус», напротив, наблюдается усиление конкурентной борьбы из-за наращивания объема выпуска российскими заводами-переработчиками. «Конкурентную среду на рынке в 2015–2016 годах можно охарактеризовать как хаотичную и нервозную, очень велико количество игроков и торговых марок, которые оказались выведены из равновесия резкими скачками курса рубля, – комментирует руководитель отдела продаж компании «Ист Лайн» Дмитрий Полькин. – Есть примеры слияний и поглощений одних торговых марок другими, слабые игроки покидают рынок, распродавая остатки, делая очень низкие ценовые предложения на ограниченный объем, чем вносят еще большую неразбериху в уровень цен на продукцию».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Резкое сокращение импортных поставок и нехватка сырья на рынке плодоовощной консервации, связанные с санкциями и валютными колебаниями, привели к дестабилизации отрасли и уходу с рынка ряда мелких игроков. Впервые за несколько последних лет продажи этой продукции в 2015 году показали отрицательную динамику. [~PREVIEW_TEXT] => Резкое сокращение импортных поставок и нехватка сырья на рынке плодоовощной консервации, связанные с санкциями и валютными колебаниями, привели к дестабилизации отрасли и уходу с рынка ряда мелких игроков. Впервые за несколько последних лет продажи этой продукции в 2015 году показали отрицательную динамику. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1354 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 18:52:05 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 315 [WIDTH] => 443 [FILE_SIZE] => 76123 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/993 [FILE_NAME] => 9934a47f840f2e4bbe21ecb9e04c0b03.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_9_2016.p24.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => ec793975091f9b6948ecd33ccc41641e [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/993/9934a47f840f2e4bbe21ecb9e04c0b03.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/993/9934a47f840f2e4bbe21ecb9e04c0b03.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/993/9934a47f840f2e4bbe21ecb9e04c0b03.jpg [ALT] => Рынок для сильных [TITLE] => Рынок для сильных ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1354 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => rynok-dlya-silnykh [~CODE] => rynok-dlya-silnykh [EXTERNAL_ID] => 3218 [~EXTERNAL_ID] => 3218 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Рынок для сильных [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Рынок для сильных [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Резкое сокращение импортных поставок и нехватка сырья на рынке плодоовощной консервации, связанные с санкциями и валютными колебаниями, привели к дестабилизации отрасли и уходу с рынка ряда мелких игроков. Впервые за несколько последних лет продажи этой продукции в 2015 году показали отрицательную динамику. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Рынок для сильных [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Рынок для сильных | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [10] => Array ( [ID] => 3217 [~ID] => 3217 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Крепкие перспективы [~NAME] => Крепкие перспективы [ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:27:38 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:27:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/krepkie-perspektivy/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/krepkie-perspektivy/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Kультура потребления кофе в России продолжает расти, невзирая на кризис и сокращение покупательской способности населения. По итогам 2015 года объем рынка кофе увеличился на 2,6%, хотя динамика и несколько замедлилась по сравнению с предыдущими годами. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем импорт готовой продукции будет сокращаться, а зеленого кофе, напротив, расти, что даст толчок развитию отечественного производства.
АВТОР: Ольга Еремина
На протяжении последних четырех-пяти лет российский рынок кофе демонстрировал стабильно высокие темпы роста, в среднем на уровне 4,2% ежегодно, отмечают в Alto Consulting Group. В 2015 году динамика немного снизилась, но тем не менее осталась положительной, несмотря на кризис: по данным аналитиков, категория увеличилась на 2,6% в натуральном выражении и составила 152,4 тыс. т. «Кризис отразился на скорости роста рынка кофе: данная категория продолжает увеличиваться, однако более медленными темпами, – отмечает директор по маркетингу группы компаний «Орими Трэйд» Елена Холупко. – В 2015 году кофейный рынок вырос на 1,5% в натуральном выражении, достигнув почти 130 тыс. т».
Среди причин стабильного роста аналитики Alto Consulting Group называют продолжающееся развитие кофейной культуры в России и, как следствие, увеличение потребления этой продукции среди населения, а также присоединение России в начале 2015 года к Международному соглашению по кофе, благодаря которому стало возможным более эффективное регулирование отрасли. «Рынок кофе является одним из наиболее динамично развивающихся в отечественной продуктовой сфере. На сегодняшний день четверо из пяти россиян пьют кофе, при этом каждый второй делает это ежедневно, – комментирует маркетолог-аналитик компании «Алеф Трейд» Светлана Макарова. – Кризис практически не затронул данную категорию, что подтверждают положительные темпы ее роста как в 2015-м, так и в 2016 году».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Kультура потребления кофе в России продолжает расти, невзирая на кризис и сокращение покупательской способности населения. По итогам 2015 года объем рынка кофе увеличился на 2,6%, хотя динамика и несколько замедлилась по сравнению с предыдущими годами. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем импорт готовой продукции будет сокращаться, а зеленого кофе, напротив, расти, что даст толчок развитию отечественного производства.
АВТОР: Ольга Еремина
На протяжении последних четырех-пяти лет российский рынок кофе демонстрировал стабильно высокие темпы роста, в среднем на уровне 4,2% ежегодно, отмечают в Alto Consulting Group. В 2015 году динамика немного снизилась, но тем не менее осталась положительной, несмотря на кризис: по данным аналитиков, категория увеличилась на 2,6% в натуральном выражении и составила 152,4 тыс. т. «Кризис отразился на скорости роста рынка кофе: данная категория продолжает увеличиваться, однако более медленными темпами, – отмечает директор по маркетингу группы компаний «Орими Трэйд» Елена Холупко. – В 2015 году кофейный рынок вырос на 1,5% в натуральном выражении, достигнув почти 130 тыс. т».
Среди причин стабильного роста аналитики Alto Consulting Group называют продолжающееся развитие кофейной культуры в России и, как следствие, увеличение потребления этой продукции среди населения, а также присоединение России в начале 2015 года к Международному соглашению по кофе, благодаря которому стало возможным более эффективное регулирование отрасли. «Рынок кофе является одним из наиболее динамично развивающихся в отечественной продуктовой сфере. На сегодняшний день четверо из пяти россиян пьют кофе, при этом каждый второй делает это ежедневно, – комментирует маркетолог-аналитик компании «Алеф Трейд» Светлана Макарова. – Кризис практически не затронул данную категорию, что подтверждают положительные темпы ее роста как в 2015-м, так и в 2016 году».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Kультура потребления кофе в России продолжает расти, невзирая на кризис и сокращение покупательской способности населения. По итогам 2015 года объем рынка кофе увеличился на 2,6%, хотя динамика и несколько замедлилась по сравнению с предыдущими годами. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем импорт готовой продукции будет сокращаться. [~PREVIEW_TEXT] => Kультура потребления кофе в России продолжает расти, невзирая на кризис и сокращение покупательской способности населения. По итогам 2015 года объем рынка кофе увеличился на 2,6%, хотя динамика и несколько замедлилась по сравнению с предыдущими годами. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем импорт готовой продукции будет сокращаться. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1353 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 18:32:25 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 281 [WIDTH] => 441 [FILE_SIZE] => 68957 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/2da [FILE_NAME] => 2da66929379379029fb0eebbfd94cf86.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_9_2016.p34.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 60d4f9bbe9d9fc925ea0458972ea401b [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/2da/2da66929379379029fb0eebbfd94cf86.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/2da/2da66929379379029fb0eebbfd94cf86.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/2da/2da66929379379029fb0eebbfd94cf86.jpg [ALT] => Крепкие перспективы [TITLE] => Крепкие перспективы ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1353 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => krepkie-perspektivy [~CODE] => krepkie-perspektivy [EXTERNAL_ID] => 3217 [~EXTERNAL_ID] => 3217 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Крепкие перспективы [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Крепкие перспективы [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Kультура потребления кофе в России продолжает расти, невзирая на кризис и сокращение покупательской способности населения. По итогам 2015 года объем рынка кофе увеличился на 2,6%, хотя динамика и несколько замедлилась по сравнению с предыдущими годами. По прогнозам аналитиков, в дальнейшем импорт готовой продукции будет сокращаться. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Крепкие перспективы [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Крепкие перспективы | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [11] => Array ( [ID] => 3222 [~ID] => 3222 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => В ожидании роста [~NAME] => В ожидании роста [ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:28:54 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:28:54 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-ozhidanii-rosta/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-ozhidanii-rosta/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Сокращение спроса на кондитерские изделия, связанное со снижением доходов населения и ростом цен на готовую продукцию вследствие повышения стоимости сырья, достигло своего дна, считают аналитики. После провального 2015 года в первые месяцы 2016-го на рынке начали появляться первые признаки оживления, однако нестабильность цен на сырье и колебания потребительского спроса по-прежнему сохраняются.
АВТОР: Ольга Еремина
По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), объемы производства кондитерских изделий в 2015 году уменьшились на 1% и составили 3,46 млн т. Производители отреагировали на сокращение спроса на сладости, ставшее следствием снижения уровня доходов населения, отмечают аналитики. Кроме того, ассортиментный ряд скорректировался в пользу более дешевой продукции, что негативно повлияло на рентабельность многих предприятий. Согласно информации IndexBox, российские предприятия показывали устойчивую понижательную динамику производства шоколада на протяжении всего 2015 года. Индекс производства к предыдущему месяцу был отрицательным на протяжении пяти месяцев из 12, подчеркивают в компании. Объем производства шоколада в августе 2015-го в натуральном выражении сократился на 26% год к году. Совокупное падение объемов производства за 2015 год, по оценке IndexBox, составило 11%. «В целом за последние два года произошло сокращение предложения кондитерских изделий. Если в 2010–2013 годах рынок этой продукции рос на 4–5% ежегодно, то в 2015-м впервые продемонстрировал падение на 2%. В 2016 году рынок также не будет расти и составит приблизительно 3,7 млн т. По прогнозам аналитиков, плавный рост, примерно на 1,5–2%, может начаться только со следующего года», – комментирует коммерческий директор компании «КелБи» Светлана Семенова.
Тем не менее в 2016 году объемы производства начали расти. За январь–май показатель увеличился на 4%, дойдя до 1,35 млн т, подсчитали в ЦИКР. «С апреля отмечается постепенное восстановление спроса на сладости, население устало экономить и, отказывая себе в более крупных покупках, зачастую предпочитает побаловать себя более доступным сладким. Кроме того, растут экспортные продажи, сейчас динамика к прошлогодним показателям составляет +4%. Если коррекция рубля продолжится и не будет каких-то дополнительных потрясений, то возможен рост рынка на уровне 5–6% по итогам года», – прогнозирует исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина. «В начале 2016 года отмечен прирост объемов производства шоколада, что может быть сигналом достижения «хрупкого дна»: положительные значения дают надежду на восстановление рынка, но нестабильность цен на сырье и колебания спроса пока не оправдывают оптимистические прогнозы», – считает младший специалист практики «Потребительские товары» компании IndexBox Елена Колтыкова.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Сокращение спроса на кондитерские изделия, связанное со снижением доходов населения и ростом цен на готовую продукцию вследствие повышения стоимости сырья, достигло своего дна, считают аналитики. После провального 2015 года в первые месяцы 2016-го на рынке начали появляться первые признаки оживления, однако нестабильность цен на сырье и колебания потребительского спроса по-прежнему сохраняются.
АВТОР: Ольга Еремина
По данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), объемы производства кондитерских изделий в 2015 году уменьшились на 1% и составили 3,46 млн т. Производители отреагировали на сокращение спроса на сладости, ставшее следствием снижения уровня доходов населения, отмечают аналитики. Кроме того, ассортиментный ряд скорректировался в пользу более дешевой продукции, что негативно повлияло на рентабельность многих предприятий. Согласно информации IndexBox, российские предприятия показывали устойчивую понижательную динамику производства шоколада на протяжении всего 2015 года. Индекс производства к предыдущему месяцу был отрицательным на протяжении пяти месяцев из 12, подчеркивают в компании. Объем производства шоколада в августе 2015-го в натуральном выражении сократился на 26% год к году. Совокупное падение объемов производства за 2015 год, по оценке IndexBox, составило 11%. «В целом за последние два года произошло сокращение предложения кондитерских изделий. Если в 2010–2013 годах рынок этой продукции рос на 4–5% ежегодно, то в 2015-м впервые продемонстрировал падение на 2%. В 2016 году рынок также не будет расти и составит приблизительно 3,7 млн т. По прогнозам аналитиков, плавный рост, примерно на 1,5–2%, может начаться только со следующего года», – комментирует коммерческий директор компании «КелБи» Светлана Семенова.
Тем не менее в 2016 году объемы производства начали расти. За январь–май показатель увеличился на 4%, дойдя до 1,35 млн т, подсчитали в ЦИКР. «С апреля отмечается постепенное восстановление спроса на сладости, население устало экономить и, отказывая себе в более крупных покупках, зачастую предпочитает побаловать себя более доступным сладким. Кроме того, растут экспортные продажи, сейчас динамика к прошлогодним показателям составляет +4%. Если коррекция рубля продолжится и не будет каких-то дополнительных потрясений, то возможен рост рынка на уровне 5–6% по итогам года», – прогнозирует исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина. «В начале 2016 года отмечен прирост объемов производства шоколада, что может быть сигналом достижения «хрупкого дна»: положительные значения дают надежду на восстановление рынка, но нестабильность цен на сырье и колебания спроса пока не оправдывают оптимистические прогнозы», – считает младший специалист практики «Потребительские товары» компании IndexBox Елена Колтыкова.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Сокращение спроса на кондитерские изделия, связанное со снижением доходов населения и ростом цен на готовую продукцию вследствие повышения стоимости сырья, достигло своего дна, считают аналитики. После провального 2015 года в первые месяцы 2016-го на рынке начали появляться первые признаки оживления. [~PREVIEW_TEXT] => Сокращение спроса на кондитерские изделия, связанное со снижением доходов населения и ростом цен на готовую продукцию вследствие повышения стоимости сырья, достигло своего дна, считают аналитики. После провального 2015 года в первые месяцы 2016-го на рынке начали появляться первые признаки оживления. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1358 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 19:05:20 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 335 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 61425 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/70c [FILE_NAME] => 70c934c37137faabbdb80d6b2d2a8e27.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_7-8_2016.p26.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 6b6bb05b339169c8a5d0e7c824a829b3 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/70c/70c934c37137faabbdb80d6b2d2a8e27.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/70c/70c934c37137faabbdb80d6b2d2a8e27.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/70c/70c934c37137faabbdb80d6b2d2a8e27.jpg [ALT] => В ожидании роста [TITLE] => В ожидании роста ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1358 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => v-ozhidanii-rosta [~CODE] => v-ozhidanii-rosta [EXTERNAL_ID] => 3222 [~EXTERNAL_ID] => 3222 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => В ожидании роста [ELEMENT_PAGE_TITLE] => В ожидании роста [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Сокращение спроса на кондитерские изделия, связанное со снижением доходов населения и ростом цен на готовую продукцию вследствие повышения стоимости сырья, достигло своего дна, считают аналитики. После провального 2015 года в первые месяцы 2016-го на рынке начали появляться первые признаки оживления. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => В ожидании роста [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => В ожидании роста | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [12] => Array ( [ID] => 3221 [~ID] => 3221 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Просто и со вкусом [~NAME] => Просто и со вкусом [ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:28:40 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:28:40 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/prosto-i-so-vkusom/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/prosto-i-so-vkusom/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки стал одним из немногих в FMCG-отрасли, практически не ощутивших влияние кризиса. Продажи этой продукции в 2015 году выросли почти на 15% в натуральном выражении и на 21% в стоимостном. В сложной экономической ситуации россияне отдают предпочтение доступным по цене, но в то же время полезным продуктам.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2015 году российский рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки, по информации GfK Rus, вырос на 14,6% в натуральном выражении, достигнув 148,9 млн т, и на 20,9% в денежном, до 15,6 млрд руб. «В целом потребительский рынок хлопьев, по нашим оценкам, в прошлом году сделал серьезный скачок, увеличившись примерно на 14%, что сопоставимо с приростом предыдущего года», – комментирует генеральный директор компании «ЮниФлэйкс» Марина Александрова.
Положительная динамика на рынке каш и хлопьев, по ее мнению, определяется двумя факторами: во-первых, долгосрочным трендом роста полезных и быстрых в приготовлении продуктов, а, во-вторых, влиянием экономической ситуации, которая подталкивает россиян более бережно относиться к своему личному бюджету на питание и отдавать предпочтение более доступным по цене, но полезным и питательным продуктам. «Злаковые хлопья – это недорогая еда в сравнении с другими категориями, ведь из одной пачки хлопьев стоимостью всего 50–60 руб. можно приготовить порядка 10 порций готовой каши. Удобство приготовления хлопьев положительно отличает их от традиционных круп, что в совокупности с полезностью данного продукта делает его привлекательным для современного потребителя», – считает она.
По оценке маркетолога-аналитика компании «Си-Проджект» Станислава Рогова, рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки в прошлом году вырос примерно на 4–5% в натуральном выражении. Значительное влияние на положительную динамику рынка оказывает долгосрочный глобальный тренд: стремление к здоровому образу жизни и здоровому питанию, а также локальная ситуация в России – снижение реальных доходов населения и, как следствие, отказ части людей от бизнес-ланчей в ресторанах и кафе в пользу питания на рабочем месте, полагает он.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки стал одним из немногих в FMCG-отрасли, практически не ощутивших влияние кризиса. Продажи этой продукции в 2015 году выросли почти на 15% в натуральном выражении и на 21% в стоимостном. В сложной экономической ситуации россияне отдают предпочтение доступным по цене, но в то же время полезным продуктам.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2015 году российский рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки, по информации GfK Rus, вырос на 14,6% в натуральном выражении, достигнув 148,9 млн т, и на 20,9% в денежном, до 15,6 млрд руб. «В целом потребительский рынок хлопьев, по нашим оценкам, в прошлом году сделал серьезный скачок, увеличившись примерно на 14%, что сопоставимо с приростом предыдущего года», – комментирует генеральный директор компании «ЮниФлэйкс» Марина Александрова.
Положительная динамика на рынке каш и хлопьев, по ее мнению, определяется двумя факторами: во-первых, долгосрочным трендом роста полезных и быстрых в приготовлении продуктов, а, во-вторых, влиянием экономической ситуации, которая подталкивает россиян более бережно относиться к своему личному бюджету на питание и отдавать предпочтение более доступным по цене, но полезным и питательным продуктам. «Злаковые хлопья – это недорогая еда в сравнении с другими категориями, ведь из одной пачки хлопьев стоимостью всего 50–60 руб. можно приготовить порядка 10 порций готовой каши. Удобство приготовления хлопьев положительно отличает их от традиционных круп, что в совокупности с полезностью данного продукта делает его привлекательным для современного потребителя», – считает она.
По оценке маркетолога-аналитика компании «Си-Проджект» Станислава Рогова, рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки в прошлом году вырос примерно на 4–5% в натуральном выражении. Значительное влияние на положительную динамику рынка оказывает долгосрочный глобальный тренд: стремление к здоровому образу жизни и здоровому питанию, а также локальная ситуация в России – снижение реальных доходов населения и, как следствие, отказ части людей от бизнес-ланчей в ресторанах и кафе в пользу питания на рабочем месте, полагает он.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки стал одним из немногих в FMCG-отрасли, практически не ощутивших влияние кризиса. Продажи этой продукции в 2015 году выросли почти на 15% в натуральном выражении и на 21% в стоимостном. В сложной экономической ситуации россияне отдают предпочтение доступным по цене, но в то же время полезным продуктам. [~PREVIEW_TEXT] => Рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки стал одним из немногих в FMCG-отрасли, практически не ощутивших влияние кризиса. Продажи этой продукции в 2015 году выросли почти на 15% в натуральном выражении и на 21% в стоимостном. В сложной экономической ситуации россияне отдают предпочтение доступным по цене, но в то же время полезным продуктам. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1357 [TIMESTAMP_X] => 30.10.2018 19:02:02 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 322 [WIDTH] => 441 [FILE_SIZE] => 72014 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/c01 [FILE_NAME] => c01749ccd2331516a22845613a5478d4.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_7-8_2016.p36.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 61fa9fc24ac9432a20a6f214430ddea2 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/c01/c01749ccd2331516a22845613a5478d4.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/c01/c01749ccd2331516a22845613a5478d4.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/c01/c01749ccd2331516a22845613a5478d4.jpg [ALT] => Просто и со вкусом [TITLE] => Просто и со вкусом ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1357 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => prosto-i-so-vkusom [~CODE] => prosto-i-so-vkusom [EXTERNAL_ID] => 3221 [~EXTERNAL_ID] => 3221 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Просто и со вкусом [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Просто и со вкусом [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Рынок каш моментального приготовления и хлопьев быстрого приготовления и не требующих варки стал одним из немногих в FMCG-отрасли, практически не ощутивших влияние кризиса. Продажи этой продукции в 2015 году выросли почти на 15% в натуральном выражении и на 21% в стоимостном. В сложной экономической ситуации россияне отдают предпочтение доступным по цене, но в то же время полезным продуктам. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Просто и со вкусом [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Просто и со вкусом | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [13] => Array ( [ID] => 3293 [~ID] => 3293 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Новый виток [~NAME] => Новый виток [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:13 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:13 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/novyy-vitok/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/novyy-vitok/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Рынок макаронных изделий, на протяжении нескольких лет находившийся в состоянии стагнации, в 2014–2015 годах начал активно расти. С приходом кризиса потребители все чаще стали отдавать предпочтение этой продукции как недорогому виду гарнира. За последние два года отечественное производство макарон увеличилось на 13% в натуральном выражении.
АВТОР: Ольга Еремина
Начиная с 2010 года производство макаронных изделий, по данным ИА «Крединформ», незначительно, но стабильно сокращалось, свидетельствуя о продолжительной стагнации этого рынка. В 2011 году объем выпуска снизился на 1,7%, до 1077 тыс. т, в 2012-м – еще на 2,2%, до 1053, а в 2013-м практически остался на уровне предыдущего года, составив 1051 тыс. т, отмечают в агентстве. Статичность рынка подтверждали и эксперты, не возлагая особых надежд на высокую положительную динамику в будущем. Однако в 2014 году в отрасли наметилась противоположная тенденция: объем производства макаронных изделий, по оценке ИА «Крединформ», вырос сразу на 7,2%, до 1127 тыс. т, превысив, таким образом, уровень 2010 года. В 2015-м показатель увеличился еще на 5,4%, до 1188 тыс. т. По оценке компании «Америа Русс», в целом рынок макаронных изделий в 2015 году сократился в объеме, однако не более чем на 5%, и превысил 1 млн т. «Это произошло по причине снижения импортных поставок, – поясняет директор департамента маркетинга и рекламы компании «Америа Русс» Марина Бабаханян. – Тем не менее уже в следующем году рост продаж должен возобновиться благодаря активному развитию отечественного производства».
Согласно оценке компании «Интегрита», объемы российского выпуска макаронных изделий с января по май 2015 года увеличились почти на 12%. «В России макароны являются привычным видом гарнира, который в силу высокой скорости приготовления и относительной доступности имеет большую популярность среди населения. При этом на фоне снижения благосостояния населения спрос на макаронные изделия, как правило, увеличивается. Поскольку в 2015 году доходы россиян сократились более чем на 30%, спрос на макаронные изделия резко вырос», – констатирует коммерческий директор компании «Интегрита» Владимир Спиридонов. «С приходом кризиса потребление макарон как недорогого гарнира увеличилось, хотя данная положительная динамика незначительна по сравнению с темпами роста потребления круп», – добавляет директор по продажам компании «Концепция вкуса» Евгений Махов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Рынок макаронных изделий, на протяжении нескольких лет находившийся в состоянии стагнации, в 2014–2015 годах начал активно расти. С приходом кризиса потребители все чаще стали отдавать предпочтение этой продукции как недорогому виду гарнира. За последние два года отечественное производство макарон увеличилось на 13% в натуральном выражении.
АВТОР: Ольга Еремина
Начиная с 2010 года производство макаронных изделий, по данным ИА «Крединформ», незначительно, но стабильно сокращалось, свидетельствуя о продолжительной стагнации этого рынка. В 2011 году объем выпуска снизился на 1,7%, до 1077 тыс. т, в 2012-м – еще на 2,2%, до 1053, а в 2013-м практически остался на уровне предыдущего года, составив 1051 тыс. т, отмечают в агентстве. Статичность рынка подтверждали и эксперты, не возлагая особых надежд на высокую положительную динамику в будущем. Однако в 2014 году в отрасли наметилась противоположная тенденция: объем производства макаронных изделий, по оценке ИА «Крединформ», вырос сразу на 7,2%, до 1127 тыс. т, превысив, таким образом, уровень 2010 года. В 2015-м показатель увеличился еще на 5,4%, до 1188 тыс. т. По оценке компании «Америа Русс», в целом рынок макаронных изделий в 2015 году сократился в объеме, однако не более чем на 5%, и превысил 1 млн т. «Это произошло по причине снижения импортных поставок, – поясняет директор департамента маркетинга и рекламы компании «Америа Русс» Марина Бабаханян. – Тем не менее уже в следующем году рост продаж должен возобновиться благодаря активному развитию отечественного производства».
Согласно оценке компании «Интегрита», объемы российского выпуска макаронных изделий с января по май 2015 года увеличились почти на 12%. «В России макароны являются привычным видом гарнира, который в силу высокой скорости приготовления и относительной доступности имеет большую популярность среди населения. При этом на фоне снижения благосостояния населения спрос на макаронные изделия, как правило, увеличивается. Поскольку в 2015 году доходы россиян сократились более чем на 30%, спрос на макаронные изделия резко вырос», – констатирует коммерческий директор компании «Интегрита» Владимир Спиридонов. «С приходом кризиса потребление макарон как недорогого гарнира увеличилось, хотя данная положительная динамика незначительна по сравнению с темпами роста потребления круп», – добавляет директор по продажам компании «Концепция вкуса» Евгений Махов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Рынок макаронных изделий, на протяжении нескольких лет находившийся в состоянии стагнации, в 2014–2015 годах начал активно расти. С приходом кризиса потребители все чаще стали отдавать предпочтение этой продукции как недорогому виду гарнира. За последние два года отечественное производство макарон увеличилось на 13% в натуральном выражении. [~PREVIEW_TEXT] => Рынок макаронных изделий, на протяжении нескольких лет находившийся в состоянии стагнации, в 2014–2015 годах начал активно расти. С приходом кризиса потребители все чаще стали отдавать предпочтение этой продукции как недорогому виду гарнира. За последние два года отечественное производство макарон увеличилось на 13% в натуральном выражении. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1424 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:04:36 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 334 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 75648 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/4e3 [FILE_NAME] => 4e3414776414aa840822d014fa7db3e3.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_6_2016.p28.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 379977c140e79718787fc83d75568a00 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/4e3/4e3414776414aa840822d014fa7db3e3.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/4e3/4e3414776414aa840822d014fa7db3e3.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/4e3/4e3414776414aa840822d014fa7db3e3.jpg [ALT] => Новый виток [TITLE] => Новый виток ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1424 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => novyy-vitok [~CODE] => novyy-vitok [EXTERNAL_ID] => 3293 [~EXTERNAL_ID] => 3293 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Новый виток [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Новый виток [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Рынок макаронных изделий, на протяжении нескольких лет находившийся в состоянии стагнации, в 2014–2015 годах начал активно расти. С приходом кризиса потребители все чаще стали отдавать предпочтение этой продукции как недорогому виду гарнира. За последние два года отечественное производство макарон увеличилось на 13% в натуральном выражении. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Новый виток [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Новый виток | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [14] => Array ( [ID] => 3292 [~ID] => 3292 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Важная птица [~NAME] => Важная птица [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:00 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:00 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/vazhnaya-ptitsa/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/vazhnaya-ptitsa/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В 2014–2015 годах российский рынок мяса птицы стал одним из самых активно развивающихся среди других мясных категорий, показав рост на уровне 12%. Основной причиной высокой динамики стало не столько введение санкций, которые в какой-то степени сыграли на руку отечественным производителям, сколько падение реальных доходов населения. Потребители стали охотнее переключаться со свинины и говядины на более дешевое мясо птицы.
АВТОР: Ольга Еремина
Согласно информации I-Marketing, российский рынок мяса птицы с учетом субпродуктов по итогам 2015 года увеличился на 5% в натуральном выражении и составил 4,5 млн т. В стоимостном исчислении объем предложения этой продукции оценивался аналитиками компании в 613 млрд руб. с приростом 19% по сравнению с 2014 годом. Всего за последние два года категория продемонстрировала динамику на уровне +12% в натуральном выражении и +39% в денежном. Ключевым фактором роста стало падение реальных доходов населения: в кризис значительная часть населения переключилась на мясо птицы, в первую очередь курицы, из-за его невысокой стоимости относительно других видов мяса, поясняют аналитики. В BusinesStat соглашаются, утверждая, что в условиях экономии население вынужденно изменило структуру потребления мяса и перешло с более дорогих видов мяса (свинина, говядина) на мясо курицы. Кроме того, увеличился объем использования мяса курицы в качестве сырья для выпуска мясных продуктов в пищевой промышленности для снижения себестоимости.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>В 2014–2015 годах российский рынок мяса птицы стал одним из самых активно развивающихся среди других мясных категорий, показав рост на уровне 12%. Основной причиной высокой динамики стало не столько введение санкций, которые в какой-то степени сыграли на руку отечественным производителям, сколько падение реальных доходов населения. Потребители стали охотнее переключаться со свинины и говядины на более дешевое мясо птицы.
АВТОР: Ольга Еремина
Согласно информации I-Marketing, российский рынок мяса птицы с учетом субпродуктов по итогам 2015 года увеличился на 5% в натуральном выражении и составил 4,5 млн т. В стоимостном исчислении объем предложения этой продукции оценивался аналитиками компании в 613 млрд руб. с приростом 19% по сравнению с 2014 годом. Всего за последние два года категория продемонстрировала динамику на уровне +12% в натуральном выражении и +39% в денежном. Ключевым фактором роста стало падение реальных доходов населения: в кризис значительная часть населения переключилась на мясо птицы, в первую очередь курицы, из-за его невысокой стоимости относительно других видов мяса, поясняют аналитики. В BusinesStat соглашаются, утверждая, что в условиях экономии население вынужденно изменило структуру потребления мяса и перешло с более дорогих видов мяса (свинина, говядина) на мясо курицы. Кроме того, увеличился объем использования мяса курицы в качестве сырья для выпуска мясных продуктов в пищевой промышленности для снижения себестоимости.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В 2014–2015 годах российский рынок мяса птицы стал одним из самых активно развивающихся среди других мясных категорий, показав рост на уровне 12%. Основной причиной высокой динамики стало не столько введение санкций, которые в какой-то степени сыграли на руку отечественным производителям, сколько падение реальных доходов населения. [~PREVIEW_TEXT] => В 2014–2015 годах российский рынок мяса птицы стал одним из самых активно развивающихся среди других мясных категорий, показав рост на уровне 12%. Основной причиной высокой динамики стало не столько введение санкций, которые в какой-то степени сыграли на руку отечественным производителям, сколько падение реальных доходов населения. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1423 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:02:06 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 317 [WIDTH] => 443 [FILE_SIZE] => 72275 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/b0a [FILE_NAME] => b0ab1153218052efbe256b8db1a2ddc6.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_6_2016.p34.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => d7c968b187f78629000a732306ef50d0 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/b0a/b0ab1153218052efbe256b8db1a2ddc6.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b0a/b0ab1153218052efbe256b8db1a2ddc6.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b0a/b0ab1153218052efbe256b8db1a2ddc6.jpg [ALT] => Важная птица [TITLE] => Важная птица ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1423 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => vazhnaya-ptitsa [~CODE] => vazhnaya-ptitsa [EXTERNAL_ID] => 3292 [~EXTERNAL_ID] => 3292 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Важная птица [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Важная птица [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В 2014–2015 годах российский рынок мяса птицы стал одним из самых активно развивающихся среди других мясных категорий, показав рост на уровне 12%. Основной причиной высокой динамики стало не столько введение санкций, которые в какой-то степени сыграли на руку отечественным производителям, сколько падение реальных доходов населения. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Важная птица [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Важная птица | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [15] => Array ( [ID] => 3297 [~ID] => 3297 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Свинская доля [~NAME] => Свинская доля [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:31:07 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:31:07 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/svinskaya-dolya/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/svinskaya-dolya/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2015 году рынок говядины, включая субпродукты, по данным I-Marketing, просел на целых 18%, потеряв в объеме 180 тыс. т, и составил 806 тыс. т. При этом рынок свинины, включая субпродукты, в прошлом году вырос на 10%, достигнув 2,3 млн т. В стоимостном выражении категория говядины потеряла лишь 3% и оценивалась аналитиками I-Marketing в 359 млрд руб. Сегмент свинины прибавил в деньгах 21% по сравнению с 2014 годом и составил 823 млрд руб. Главной причиной снижения потребления говядины стало падение реальных доходов населения и существенное удорожание говядины по сравнению с остальными видами мяса, поэтому часть населения переключилась с говядины на свинину, поясняют аналитики. «В 2014–2015 годах доля говядины среди всех видов мяса сокращалась. Сложившиеся рыночные цены на говядину сделали ее неконкурентоспособной перед альтернативными источниками белка – свининой и курицей как для большинства конечных потребителей, так и мясопереработчиков», – комментирует директор по маркетингу «Черкизовского мясоперерабатывающего завода» Иван Каштанов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2015 году рынок говядины, включая субпродукты, по данным I-Marketing, просел на целых 18%, потеряв в объеме 180 тыс. т, и составил 806 тыс. т. При этом рынок свинины, включая субпродукты, в прошлом году вырос на 10%, достигнув 2,3 млн т. В стоимостном выражении категория говядины потеряла лишь 3% и оценивалась аналитиками I-Marketing в 359 млрд руб. Сегмент свинины прибавил в деньгах 21% по сравнению с 2014 годом и составил 823 млрд руб. Главной причиной снижения потребления говядины стало падение реальных доходов населения и существенное удорожание говядины по сравнению с остальными видами мяса, поэтому часть населения переключилась с говядины на свинину, поясняют аналитики. «В 2014–2015 годах доля говядины среди всех видов мяса сокращалась. Сложившиеся рыночные цены на говядину сделали ее неконкурентоспособной перед альтернативными источниками белка – свининой и курицей как для большинства конечных потребителей, так и мясопереработчиков», – комментирует директор по маркетингу «Черкизовского мясоперерабатывающего завода» Иван Каштанов.
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%. [~PREVIEW_TEXT] => Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1428 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:21:38 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 323 [WIDTH] => 441 [FILE_SIZE] => 51120 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/553 [FILE_NAME] => 553dea00c65d6eea07640f310805e99a.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_5_2016.p32.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => ac510150b0bb07a47c97cbe89f580552 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/553/553dea00c65d6eea07640f310805e99a.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/553/553dea00c65d6eea07640f310805e99a.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/553/553dea00c65d6eea07640f310805e99a.jpg [ALT] => Свинская доля [TITLE] => Свинская доля ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1428 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => svinskaya-dolya [~CODE] => svinskaya-dolya [EXTERNAL_ID] => 3297 [~EXTERNAL_ID] => 3297 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Свинская доля [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Свинская доля [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Существенное удорожание говядины из-за возникновения дефицита на фоне санкций и ослабления рубля привело к снижению потребления этой продукции среди населения. В 2015 году рынок говядины сократился на 18% в натуральном выражении, в то время как продажи свинины, напротив, выросли на 10%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Свинская доля [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Свинская доля | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [16] => Array ( [ID] => 3296 [~ID] => 3296 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Колбасные перспективы [~NAME] => Колбасные перспективы [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:53 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:30:53 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kolbasnye-perspektivy/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kolbasnye-perspektivy/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции. [~PREVIEW_TEXT] => Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1427 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:11:29 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 292 [WIDTH] => 442 [FILE_SIZE] => 77708 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/913 [FILE_NAME] => 913f03997ff45c2b4d48e5f08f2dbe8e.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_5_2016.p40.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => bde6001b55483ee8256e9e89a7d2abab [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/913/913f03997ff45c2b4d48e5f08f2dbe8e.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/913/913f03997ff45c2b4d48e5f08f2dbe8e.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/913/913f03997ff45c2b4d48e5f08f2dbe8e.jpg [ALT] => Колбасные перспективы [TITLE] => Колбасные перспективы ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1427 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => kolbasnye-perspektivy [~CODE] => kolbasnye-perspektivy [EXTERNAL_ID] => 3296 [~EXTERNAL_ID] => 3296 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Колбасные перспективы [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Колбасные перспективы [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Под влиянием санкций и ослабления курса рубля российский рынок колбасных изделий сократился в объеме на 5% по итогам 2015 года. Однако в 2016–2020 годах категорию ожидает динамичный рост, прогнозируют аналитики. По их оценке, продовольственное эмбарго даст значительный толчок развитию отечественного производства данной продукции. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Колбасные перспективы [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Колбасные перспективы | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [17] => Array ( [ID] => 3301 [~ID] => 3301 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => На стадии созревания [~NAME] => На стадии созревания [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:32:19 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:32:19 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/na-stadii-sozrevaniya/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/na-stadii-sozrevaniya/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В последние два года категория сыров и сырных продуктов стала одной из самых динамично развивающихся на молочном рынке. В 2015 году производство этой продукции выросло на 17,6% в натуральном выражении. Самой заполненной нишей по-прежнему остается категория полутвердых сыров, а дефицит наблюдается в выдержанных, козьих и овечьих сырах.
АВТОР: Ольга Еремина
Согласно данным аналитического центра «Союзмолока» и MilkNews, выпуск сыров в 2015 году увеличился на 18,5%, достигнув 448,4 тыс. т, а сырных продуктов – на 14,8%, составив 132,9 тыс. т. Интересен тот факт, что по итогам 2014 года динамика в категории сыров была немного скромнее – +10,8%, а в сегменте сырных продуктов, напротив, производство выросло на целых 33,1%, с 87 до 115,8 тыс. т. «В 2014–2015 годах из-за исчезновения с полок импортных товаров на рынке сложилась экстренная ситуация, связанная с дефицитом товара в сегменте молочной продукции, – комментирует бренд-менеджер компании «Унивита» Карина Зорина. – В условиях отсутствия качественной упаковки, нестабильности качества сырья игроки пытались удержаться на полках с тем ассортиментом, который могли предложить на данный момент. Качество товара на рынке откровенно снизилось. При этом потребители за неимением лучшего были готовы приобретать товары новых непроверенных брендов в дешевой упаковке без намека на дизайн и оригинальность. В конце 2015 года тенденция стала меняться, рынок начал приходить в равновесие. Сейчас производители вновь стараются заинтересовать покупателя, вернуться к красивой упаковке и хорошему качеству продуктов по доступной рыночной цене».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>В последние два года категория сыров и сырных продуктов стала одной из самых динамично развивающихся на молочном рынке. В 2015 году производство этой продукции выросло на 17,6% в натуральном выражении. Самой заполненной нишей по-прежнему остается категория полутвердых сыров, а дефицит наблюдается в выдержанных, козьих и овечьих сырах.
АВТОР: Ольга Еремина
Согласно данным аналитического центра «Союзмолока» и MilkNews, выпуск сыров в 2015 году увеличился на 18,5%, достигнув 448,4 тыс. т, а сырных продуктов – на 14,8%, составив 132,9 тыс. т. Интересен тот факт, что по итогам 2014 года динамика в категории сыров была немного скромнее – +10,8%, а в сегменте сырных продуктов, напротив, производство выросло на целых 33,1%, с 87 до 115,8 тыс. т. «В 2014–2015 годах из-за исчезновения с полок импортных товаров на рынке сложилась экстренная ситуация, связанная с дефицитом товара в сегменте молочной продукции, – комментирует бренд-менеджер компании «Унивита» Карина Зорина. – В условиях отсутствия качественной упаковки, нестабильности качества сырья игроки пытались удержаться на полках с тем ассортиментом, который могли предложить на данный момент. Качество товара на рынке откровенно снизилось. При этом потребители за неимением лучшего были готовы приобретать товары новых непроверенных брендов в дешевой упаковке без намека на дизайн и оригинальность. В конце 2015 года тенденция стала меняться, рынок начал приходить в равновесие. Сейчас производители вновь стараются заинтересовать покупателя, вернуться к красивой упаковке и хорошему качеству продуктов по доступной рыночной цене».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В последние два года категория сыров и сырных продуктов стала одной из самых динамично развивающихся на молочном рынке. В 2015 году производство этой продукции выросло на 17,6% в натуральном выражении. Самой заполненной нишей по-прежнему остается категория полутвердых сыров, а дефицит наблюдается в выдержанных, козьих и овечьих сырах. [~PREVIEW_TEXT] => В последние два года категория сыров и сырных продуктов стала одной из самых динамично развивающихся на молочном рынке. В 2015 году производство этой продукции выросло на 17,6% в натуральном выражении. Самой заполненной нишей по-прежнему остается категория полутвердых сыров, а дефицит наблюдается в выдержанных, козьих и овечьих сырах. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1432 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:42:39 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 295 [WIDTH] => 441 [FILE_SIZE] => 65073 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/0b9 [FILE_NAME] => 0b9447e535fd6b103d02520f0a34fdbd.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_4_2016.p32.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 846c5cd55c18f788b97fa78c0581a439 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/0b9/0b9447e535fd6b103d02520f0a34fdbd.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/0b9/0b9447e535fd6b103d02520f0a34fdbd.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/0b9/0b9447e535fd6b103d02520f0a34fdbd.jpg [ALT] => На стадии созревания [TITLE] => На стадии созревания ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1432 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => na-stadii-sozrevaniya [~CODE] => na-stadii-sozrevaniya [EXTERNAL_ID] => 3301 [~EXTERNAL_ID] => 3301 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => На стадии созревания [ELEMENT_PAGE_TITLE] => На стадии созревания [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В последние два года категория сыров и сырных продуктов стала одной из самых динамично развивающихся на молочном рынке. В 2015 году производство этой продукции выросло на 17,6% в натуральном выражении. Самой заполненной нишей по-прежнему остается категория полутвердых сыров, а дефицит наблюдается в выдержанных, козьих и овечьих сырах. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => На стадии созревания [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => На стадии созревания | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [18] => Array ( [ID] => 3300 [~ID] => 3300 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Хлеб да каша [~NAME] => Хлеб да каша [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:32:05 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:32:05 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/khleb-da-kasha/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/khleb-da-kasha/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Сокращение реальных доходов и покупательной способности населения привело к тому, что впервые после нескольких лет стагнации российский рынок хлеба в 2015 году начал расти. Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2012–2014 годах российский рынок хлеба стабильно сокращался в объеме, на что значительное влияние оказали постепенное повышение уровня жизни граждан и тренд здорового образа жизни в потребительском поведении, отмечают в Alto Consulting Group. Так, в 2013-м снижение составило 2,6%, а в 2014-м – 0,7%. Однако с приходом кризиса в данной тенденции наступил переломный момент. В 2015 году объем предложения на рынке хлеба и ХБИ, согласно расчетам аналитической компании, вырос на 0,6% в натуральном выражении, составив 6743,4 тыс. т. По мнению аналитиков, рост обусловлен в первую очередь снижением реальных доходов россиян и переориентацией населения на экономность в потребительском поведении.
Реальные доходы граждан Российской Федерации в 2015 году, по информации Alto Consulting Group, сократились на 4%, и нет никаких оснований предполагать, что в 2016-м доходы снова пойдут в рост. «Скорее всего, нас ожидает снижение, причем еще более интенсивное, – комментирует аналитик Alto Consulting Group Александра Староверкина. – На рынке хлеба и хлебобулочных изделий такая динамика спровоцирует повышение спроса на эту продукцию, поскольку при сокращении реальных доходов населения граждане начинают увеличивать потребление товаров из более доступных ценовых категорий. А так как хлеб – это наиболее доступный товар для широких слоев населения и подходит для удовлетворения базовых потребностей в пище, то в кризисных социальных условиях он становится более востребованным».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Сокращение реальных доходов и покупательной способности населения привело к тому, что впервые после нескольких лет стагнации российский рынок хлеба в 2015 году начал расти. Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%.
АВТОР: Ольга Еремина
В 2012–2014 годах российский рынок хлеба стабильно сокращался в объеме, на что значительное влияние оказали постепенное повышение уровня жизни граждан и тренд здорового образа жизни в потребительском поведении, отмечают в Alto Consulting Group. Так, в 2013-м снижение составило 2,6%, а в 2014-м – 0,7%. Однако с приходом кризиса в данной тенденции наступил переломный момент. В 2015 году объем предложения на рынке хлеба и ХБИ, согласно расчетам аналитической компании, вырос на 0,6% в натуральном выражении, составив 6743,4 тыс. т. По мнению аналитиков, рост обусловлен в первую очередь снижением реальных доходов россиян и переориентацией населения на экономность в потребительском поведении.
Реальные доходы граждан Российской Федерации в 2015 году, по информации Alto Consulting Group, сократились на 4%, и нет никаких оснований предполагать, что в 2016-м доходы снова пойдут в рост. «Скорее всего, нас ожидает снижение, причем еще более интенсивное, – комментирует аналитик Alto Consulting Group Александра Староверкина. – На рынке хлеба и хлебобулочных изделий такая динамика спровоцирует повышение спроса на эту продукцию, поскольку при сокращении реальных доходов населения граждане начинают увеличивать потребление товаров из более доступных ценовых категорий. А так как хлеб – это наиболее доступный товар для широких слоев населения и подходит для удовлетворения базовых потребностей в пище, то в кризисных социальных условиях он становится более востребованным».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Сокращение реальных доходов и покупательной способности населения привело к тому, что впервые после нескольких лет стагнации российский рынок хлеба в 2015 году начал расти. Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%. [~PREVIEW_TEXT] => Сокращение реальных доходов и покупательной способности населения привело к тому, что впервые после нескольких лет стагнации российский рынок хлеба в 2015 году начал расти. Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1431 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:40:38 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 418 [WIDTH] => 346 [FILE_SIZE] => 52780 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/2f7 [FILE_NAME] => 2f700d2396bb3a972b74d6cc434feb76.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_4_2016.p40.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 4b1432a56547768cfd3d1278680064fd [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/2f7/2f700d2396bb3a972b74d6cc434feb76.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/2f7/2f700d2396bb3a972b74d6cc434feb76.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/2f7/2f700d2396bb3a972b74d6cc434feb76.jpg [ALT] => Хлеб да каша [TITLE] => Хлеб да каша ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1431 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => khleb-da-kasha [~CODE] => khleb-da-kasha [EXTERNAL_ID] => 3300 [~EXTERNAL_ID] => 3300 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Хлеб да каша [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Хлеб да каша [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Сокращение реальных доходов и покупательной способности населения привело к тому, что впервые после нескольких лет стагнации российский рынок хлеба в 2015 году начал расти. Экономность в потребительском поведении заставила россиян возвращаться к простым и доступным продуктам. Потребление хлеба в прошлом году выросло на 0,8%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Хлеб да каша [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Хлеб да каша | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [19] => Array ( [ID] => 3306 [~ID] => 3306 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Под твердой скорлупой [~NAME] => Под твердой скорлупой [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-04 18:56:00 [~ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-04 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 04.04.2016 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 04.04.2016 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:33:29 [~TIMESTAMP_X] => 12.11.2018 14:33:29 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/pod-tverdoy-skorlupoy/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/pod-tverdoy-skorlupoy/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Негативные явления, наблюдавшиеся на российском рынке яиц в 2013 году из-за сокращения поголовья птицы и массовых закрытий птицефабрик, в 2014–2015 годах сменились положительной динамикой. Кризис и снижение покупательной способности населения благоприятно сказались на продажах в категории яиц как в одной из социально значимых, даже несмотря на рост розничных цен. А благодаря дефициту предложения производителям удалось не только покрыть свои издержки, но и нарастить прибыль.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Негативные явления, наблюдавшиеся на российском рынке яиц в 2013 году из-за сокращения поголовья птицы и массовых закрытий птицефабрик, в 2014–2015 годах сменились положительной динамикой. Кризис и снижение покупательной способности населения благоприятно сказались на продажах в категории яиц как в одной из социально значимых, даже несмотря на рост розничных цен. А благодаря дефициту предложения производителям удалось не только покрыть свои издержки, но и нарастить прибыль.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Негативные явления, наблюдавшиеся на российском рынке яиц в 2013 году из-за сокращения поголовья птицы и массовых закрытий птицефабрик, в 2014–2015 годах сменились положительной динамикой. Кризис и снижение покупательной способности населения благоприятно сказались на продажах в категории яиц как в одной из социально значимых, даже несмотря на рост розничных цен. [~PREVIEW_TEXT] => Негативные явления, наблюдавшиеся на российском рынке яиц в 2013 году из-за сокращения поголовья птицы и массовых закрытий птицефабрик, в 2014–2015 годах сменились положительной динамикой. Кризис и снижение покупательной способности населения благоприятно сказались на продажах в категории яиц как в одной из социально значимых, даже несмотря на рост розничных цен. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1437 [TIMESTAMP_X] => 31.10.2018 11:55:05 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 278 [WIDTH] => 443 [FILE_SIZE] => 59072 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/cb3 [FILE_NAME] => cb373690466aa880676cd2646afc3143.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_3_2016.p30.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 92c2fc4dc4cfdb786c09b69bddec8327 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/cb3/cb373690466aa880676cd2646afc3143.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/cb3/cb373690466aa880676cd2646afc3143.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/cb3/cb373690466aa880676cd2646afc3143.jpg [ALT] => Под твердой скорлупой [TITLE] => Под твердой скорлупой ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1437 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => pod-tverdoy-skorlupoy [~CODE] => pod-tverdoy-skorlupoy [EXTERNAL_ID] => 3306 [~EXTERNAL_ID] => 3306 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 04.04.2016 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Под твердой скорлупой [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Под твердой скорлупой [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Негативные явления, наблюдавшиеся на российском рынке яиц в 2013 году из-за сокращения поголовья птицы и массовых закрытий птицефабрик, в 2014–2015 годах сменились положительной динамикой. Кризис и снижение покупательной способности населения благоприятно сказались на продажах в категории яиц как в одной из социально значимых, даже несмотря на рост розничных цен. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Под твердой скорлупой [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Под твердой скорлупой | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) ) [ELEMENTS] => Array ( [0] => 3175 [1] => 3185 [2] => 3182 [3] => 3196 [4] => 3192 [5] => 3204 [6] => 3203 [7] => 3213 [8] => 3211 [9] => 3218 [10] => 3217 [11] => 3222 [12] => 3221 [13] => 3293 [14] => 3292 [15] => 3297 [16] => 3296 [17] => 3301 [18] => 3300 [19] => 3306 ) [NAV_STRING] => [NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 5 [lengths] => [num_rows] => 20 [type] => 0 ) [arResult] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 3175 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2017-03-29 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 29.03.2017 15:55:00 [SORT] => 500 ) [1] => Array ( [ID] => 3185 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [SORT] => 500 ) [2] => Array ( [ID] => 3182 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2017-02-14 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 14.02.2017 15:55:00 [SORT] => 500 ) [3] => Array ( [ID] => 3196 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [4] => Array ( [ID] => 3192 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-26 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 26.12.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [5] => Array ( [ID] => 3204 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [6] => Array ( [ID] => 3203 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-12-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.12.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [7] => Array ( [ID] => 3213 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [8] => Array ( [ID] => 3211 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-11-01 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 01.11.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [9] => Array ( [ID] => 3218 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [10] => Array ( [ID] => 3217 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-10-03 15:55:00 [ACTIVE_FROM] => 03.10.2016 15:55:00 [SORT] => 500 ) [11] => Array ( [ID] => 3222 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [12] => Array ( [ID] => 3221 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-09-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.09.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [13] => Array ( [ID] => 3293 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [14] => Array ( [ID] => 3292 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-30 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 30.06.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [15] => Array ( [ID] => 3297 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [16] => Array ( [ID] => 3296 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-06-02 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 02.06.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [17] => Array ( [ID] => 3301 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [18] => Array ( [ID] => 3300 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-26 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 26.04.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) [19] => Array ( [ID] => 3306 [IBLOCK_ID] => 8 [ACTIVE_FROM_X] => 2016-04-04 18:56:00 [ACTIVE_FROM] => 04.04.2016 18:56:00 [SORT] => 500 ) ) [arReplacedAliases] => [arResultAdd] => [bNavStart] => 1 [bShowAll] => [NavNum] => 1 [NavPageCount] => 12 [NavPageNomer] => 4 [NavPageSize] => 20 [NavShowAll] => [NavRecordCount] => 234 [bFirstPrintNav] => 1 [PAGEN] => 4 [SIZEN] => 20 [SESS_SIZEN] => [SESS_ALL] => [SESS_PAGEN] => [add_anchor] => [bPostNavigation] => [bFromArray] => [bFromLimited] => 1 [nPageWindow] => 5 [nSelectedCount] => 234 [arGetNextCache] => [bDescPageNumbering] => [arUserFields] => [usedUserFields] => [SqlTraceIndex] => [DB] => CDatabase Object ( [DBName] => u0488182_mdmag [DBHost] => localhost [DBLogin] => u0488182_mdmag [DBPassword] => D1u4O2d1%#! [db_Conn] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 8.2.15 [client_version] => 80215 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 3 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.27-30 [server_version] => 50727 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 19461108 [warning_count] => 0 ) [debug] => [DebugToFile] => [ShowSqlStat] => [db_Error] => [db_ErrorSQL] => [result] => [type] => MYSQL [column_cache] => Array ( ) [bModuleConnection] => [bNodeConnection] => [node_id] => [obSlave] => [connection:protected] => Bitrix\Main\DB\MysqliConnection Object ( [resource:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 8.2.15 [client_version] => 80215 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 3 [host_info] => Localhost via UNIX socket [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.7.27-30 [server_version] => 50727 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 19461108 [warning_count] => 0 ) [isConnected:protected] => 1 [configuration:protected] => Array ( [className] => \Bitrix\Main\DB\MysqliConnection [host] => localhost [database] => u0488182_mdmag [login] => u0488182_mdmag [password] => D1u4O2d1%#! [options] => 2 [include_after_connected] => /var/www/u0488182/data/www/mdmag.ru/bitrix/php_interface/after_connect_d7.php ) [sqlHelper:protected] => Bitrix\Main\DB\MysqliSqlHelper Object ( [connection:protected] => Bitrix\Main\DB\MysqliConnection Object *RECURSION* [idCache:protected] => Array ( [main_site] => `main_site` [LID] => `LID` [SORT] => `SORT` [DEF] => `DEF` [ACTIVE] => `ACTIVE` [NAME] => `NAME` [DIR] => `DIR` [LANGUAGE_ID] => `LANGUAGE_ID` [DOC_ROOT] => `DOC_ROOT` [DOMAIN_LIMITED] => `DOMAIN_LIMITED` [SERVER_NAME] => `SERVER_NAME` [SITE_NAME] => `SITE_NAME` [EMAIL] => `EMAIL` [CULTURE_ID] => `CULTURE_ID` [b_lang] => `b_lang` [main_site_domain] => `main_site_domain` [LD_LID] => `LD_LID` [DOMAIN] => `DOMAIN` [LD_DOMAIN] => `LD_DOMAIN` [b_lang_domain] => `b_lang_domain` [main_localization_language] => `main_localization_language` [CODE] => `CODE` [b_language] => `b_language` [main_localization_culture] => `main_localization_culture` [ID] => `ID` [FORMAT_DATE] => `FORMAT_DATE` [FORMAT_DATETIME] => `FORMAT_DATETIME` [FORMAT_NAME] => `FORMAT_NAME` [WEEK_START] => `WEEK_START` [CHARSET] => `CHARSET` [DIRECTION] => `DIRECTION` [SHORT_DATE_FORMAT] => `SHORT_DATE_FORMAT` [MEDIUM_DATE_FORMAT] => `MEDIUM_DATE_FORMAT` [LONG_DATE_FORMAT] => `LONG_DATE_FORMAT` [FULL_DATE_FORMAT] => `FULL_DATE_FORMAT` [DAY_MONTH_FORMAT] => `DAY_MONTH_FORMAT` [DAY_SHORT_MONTH_FORMAT] => `DAY_SHORT_MONTH_FORMAT` [DAY_OF_WEEK_MONTH_FORMAT] => `DAY_OF_WEEK_MONTH_FORMAT` [SHORT_DAY_OF_WEEK_MONTH_FORMAT] => `SHORT_DAY_OF_WEEK_MONTH_FORMAT` [SHORT_DAY_OF_WEEK_SHORT_MONTH_FORMAT] => `SHORT_DAY_OF_WEEK_SHORT_MONTH_FORMAT` [SHORT_TIME_FORMAT] => `SHORT_TIME_FORMAT` [LONG_TIME_FORMAT] => `LONG_TIME_FORMAT` [AM_VALUE] => `AM_VALUE` [PM_VALUE] => `PM_VALUE` [NUMBER_THOUSANDS_SEPARATOR] => `NUMBER_THOUSANDS_SEPARATOR` [NUMBER_DECIMAL_SEPARATOR] => `NUMBER_DECIMAL_SEPARATOR` [NUMBER_DECIMALS] => `NUMBER_DECIMALS` [b_culture] => `b_culture` [main_group] => `main_group` [GROUP_ID] => `GROUP_ID` [SECURITY_POLICY] => `SECURITY_POLICY` [b_group] => `b_group` [CONDITION] => `CONDITION` [main_task] => `main_task` [LETTER] => `LETTER` [MODULE_ID] => `MODULE_ID` [SYS] => `SYS` [DESCRIPTION] => `DESCRIPTION` [BINDING] => `BINDING` [b_task] => `b_task` [main_task_operation] => `main_task_operation` [OPERATION_ID] => `OPERATION_ID` [main_task_operation_operation] => `main_task_operation_operation` [b_operation] => `b_operation` [TASK_ID] => `TASK_ID` [UALIAS_0] => `UALIAS_0` [UALIAS_1] => `UALIAS_1` [b_task_operation] => `b_task_operation` [iblock_property] => `iblock_property` [IBLOCK_ID] => `IBLOCK_ID` [iblock_property_iblock] => `iblock_property_iblock` [b_iblock] => `b_iblock` [TIMESTAMP_X] => `TIMESTAMP_X` [DEFAULT_VALUE] => `DEFAULT_VALUE` [PROPERTY_TYPE] => `PROPERTY_TYPE` [ROW_COUNT] => `ROW_COUNT` [COL_COUNT] => `COL_COUNT` [LIST_TYPE] => `LIST_TYPE` [MULTIPLE] => `MULTIPLE` [XML_ID] => `XML_ID` [FILE_TYPE] => `FILE_TYPE` [MULTIPLE_CNT] => `MULTIPLE_CNT` [TMP_ID] => `TMP_ID` [LINK_IBLOCK_ID] => `LINK_IBLOCK_ID` [WITH_DESCRIPTION] => `WITH_DESCRIPTION` [SEARCHABLE] => `SEARCHABLE` [FILTRABLE] => `FILTRABLE` [IS_REQUIRED] => `IS_REQUIRED` [VERSION] => `VERSION` [USER_TYPE] => `USER_TYPE` [USER_TYPE_SETTINGS] => `USER_TYPE_SETTINGS` [USER_TYPE_SETTINGS_LIST] => `USER_TYPE_SETTINGS_LIST` [HINT] => `HINT` [b_iblock_property] => `b_iblock_property` [iblock_inherited_property] => `iblock_inherited_property` [b_iblock_iproperty] => `b_iblock_iproperty` ) ) [sqlTracker:protected] => [trackSql:protected] => [version:protected] => [versionExpress:protected] => [host:protected] => localhost [database:protected] => u0488182_mdmag [login:protected] => u0488182_mdmag [password:protected] => D1u4O2d1%#! [initCommand:protected] => [options:protected] => 2 [nodeId:protected] => 0 [utf8mb4:protected] => Array ( ) [tableColumnsCache:protected] => Array ( ) [lastQueryResult:protected] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 7 [lengths] => [num_rows] => 140 [type] => 0 ) [queryExecutingEnabled:protected] => 1 [disabledQueryExecutingDump:protected] => [engine:protected] => [transactionLevel:protected] => 0 ) [connectionName:protected] => [cntQuery] => 0 [timeQuery] => 0 [arQueryDebug] => Array ( ) [sqlTracker] => [version] => [escL] => ` [escR] => ` ) [NavRecordCountChangeDisable] => [is_filtered] => [nStartPage] => 2 [nEndPage] => 6 [resultObject] => [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => [strSectionUrl] => [strListUrl] => [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 8 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [8] => 1 ) ) [NAV_PARAM] => Array ( ) )