18 октября 2021, 12:10
Основные причины – низкая урожайность и сокращение посевных площадей.
Планку 80 руб. за 1 кг цена на хлопья для геркулесовой каши преодолела впервые за историю наблюдений Росстата как минимум с 2000 года. В августе и сентябре 2020-го цена держалась на уровне 72,1 руб. за 1 кг, что на 12% ниже, чем в этом году.
Подорожал не только геркулес: цены на овсяную кашу в магазинах, включая овсяные хлопья быстрого приготовления, выросли в январе–августе 2021 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 15%, до 94 руб. за 1 кг, сообщили «РБК» в исследовательской компании GfK, которая отслеживает покупки более 20 тыс. российских домохозяйств.
В 2021 году поставщики повысили цены на овсяные хлопья «в пределах 20%» по сравнению с ценами прошлого года, уточняет представитель торговой сети «Лента». У крупнейшей торговой сети Восточной Сибири «Командор», по словам ее представителя Дмитрия Болотова, овсяные хлопья подорожали примерно на 15% по сравнению с 2020 годом.
Основная причина подорожания – рост закупочных цен у поставщиков, говорит Дмитрий Болотов. Поставщики, по его словам, в этом году не раз предупреждали о росте оптовых цен, ссылаясь на значительное удорожание сырья, упаковки, низкую урожайность, сокращение посевных площадей, засуху, а также тяжелые условия уборки в ряде ключевых регионов, где выращивают овес, – в Сибири и на Урале.
В прошлом году в конце лета цены на овсяные хлопья для геркулесовой каши уже били рекорды: тогда овес подорожал из-за неблагоприятных погодных условий в регионах Сибири, где собирают около 40% всего урожая овса (в частности, Алтайский край и Новосибирская область пострадали в прошлом году из-за засухи).
В себестоимости овсяных хлопьев основная часть приходится на зерно, а, по данным поставщиков, овес за год подорожал более чем на 30%, продолжает Болотов. Кроме того, выросла стоимость упаковки и ингредиентов, которые входят в состав каш из овсяных хлопьев, – сублимированные ягоды и фрукты, сахар, сухое молоко.
Цены, по которым поставщики закупают овсяные хлопья, с весны выросли в среднем на 30%, объясняет заместитель предправления ассоциации производителей и поставщиков продуктов питания «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Часть поставщиков закупают у заводов овсяную крупу, из которой потом сами производят хлопья, а часть – уже готовые овсяные хлопья, фасуют их и продают под своими брендами. Повышение цен связано с ростом стоимости не только сырья, но и упаковки, подтверждают и в компании «Русский продукт» (выпускает в том числе геркулес).
На повышение оптовых цен на овес повлияли снижение производства и ухудшение качества зерна в урожае 2020 года из-за непогоды, указывает Дмитрий Леонов. Посевные площади овса, по сведениям Росстата, падают как минимум последние три года: в 2021-м были засеяны 2,3 млн га, что на 5,9% меньше, чем в 2020-м. Урожай овса в прошлом году был на 6,6% ниже, чем в 2019-м: всего было собрано 4,1 млн т.
Снижение площадей посевов овса затрагивает в первую очередь фураж (зерно, которое идет на корм животным), именно он составляет большую часть производства всего овса по России, уточнили «РБК» в пресс-службе Минсельхоза. По словам его представителя, аграрии замещают овес на более маржинальные культуры – зерновые, масличные, сою, но эта тенденция практически не затрагивает продовольственный овес, валовой сбор которого обеспечивает необходимый объем производства овсяных хлопьев. Текущих объемов производства овса достаточно, чтобы полностью обеспечивать потребности внутреннего рынка, настаивает представитель Минсельхоза.
Коментарии (0)