Мероприятие состоится 9-10 апреля и будет организовано одним из ведущих независимых ритейлеров Татарстана – Группой компаний «Челны-хлеб» совместно с Группой компаний «Лама» при поддержке Союза независимых сетей России. Официальным партнером бизнес-форума выступает компания «Нижегородский хлеб-Ритейл» совместно с компаниями: Fri-jado, JosDeVries, Fessmann, Convotherm.
.jpg)
Бизнес-форум будет посвящен наиболее актуальным тенденциям в области собственного производства ритейлеров и развития категории fresh. Формат проведения Форума – круглые столы, презентации и мастер-классы от ведущих производителей торгового и технологического оборудования. Участники мероприятия смогут познакомиться с проблематикой собственного производства не только в конференц-залах, но и непосредственно на предприятиях «Челны-хлеб». В том числе, запланировано посещение супермаркета Fresh Market и предприятие Chelny Food. По словам исполнительного директора Союза независимых сетей России Сергея Кузнецова, форум в Набережных Челнах освещает одну из наиболее актуальных для региональных сетей тем. Именно за счет повышения качества предложения, сервиса, расширения ассортимента региональные сети привлекают все больше покупателей. По оценкам экспертов, правильная организация работы кулинарии и кулинарного цеха в супермаркете способна обеспечить не менее 15-20% оборота. При этом рентабельность собственного производства при удачном ведении дел достигает 70%. Так что, говоря о том, что открывать супермаркеты – прибыльное дело, многие бизнесмены имеют в виду сочетание торговли и собственного производства.