Запретное мясо

Запрет на поставки мяса и мясных продуктов из стран Евросоюза, США, Канады, Австралии и Норвегии негативно сказался на рынке колбасных изделий и мясных деликатесов. Нехватка мясного сырья, перепрофилирование производств, срочный поиск замены европейской и американской продукции – все это привело к сужению ассортимента в рознице и значительному росту цен. Сильнее всего пострадал сегмент премиальной продукции, просевший, по разным оценкам, на 15–20%.

АВТОР: Ольга Еремина

На любой вкус

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».