№ 218, ноябрь 2019

Знать, что день грядущий нам готовит, хочет не только обычный человек, но и любой, даже самый крупный бизнес. На этот раз мы обсудили с экспертами анализ процессов в ритейле с помощью Process Mining.

Период активного роста частных марок на российском рынке сменился фазой стагнации. Доля продаж товаров СТМ в структуре FMCG-отрасли продолжает сокращаться третий год подряд. Причиной тому становится как неблагоприятная экономическая ситуация, так и усиление промоактивности со стороны брендов.

GfK Rus заметила снижение натурального объема покупок россиянами целого ряда свежих овощей. По данным потребительской панели компании, объем покупок капусты сократился на 12%, моркови – на 6,6%, сладкого перца – на 6,9%. Картофель также потерял 5,8%.

BusinesStat оценила динамику продаж продуктов для веганов в России. В 2014–2018 годах объем продаж продуктов для веганов рос темпами 18,6–32,2% в год, достигнув по итогам 2018-го 9,7 тыс. т.

Жаловаться на плохие законы – распространенная практика. Однако зачастую законы не были бы такими жесткими, если бы отраслевые сообщества активнее принимали участие в законодательном процессе. В некоторых случаях участникам рынка необходимо научиться договариваться между собой. Пример такой самоорганизации – Кодекс добросовестных практик, который был разработан при активном участии Руспродсоюза.

Не успев восстановиться после кризисного падения, рынок сыров уже начал демонстрировать первые признаки стагнации. Динамика продаж в целом замедляется, однако происходят качественные изменения в структуре категории: потребители постепенно отказываются от сырных продуктов и увеличивают покупку сыров.

Молодая предпринимательница Алина Кесрауи первой в России запустила производство ложковых йогуртов из сои. Нишевое позиционирование продукта помогло избежать прямой конкуренции с другими игроками рынка молочных альтернатив и привлечь внимание ритейлеров.

На фоне ускорения ритма жизни россияне все чаще прибегают к готовым решениям в питании. За последний год продажи готовой еды в российской рознице, согласно оценке GfK Rus, выросли на 20,1% в денежном выражении.

Изменение отношения россиян к своим питомцам открывает новые перспективы для развития бизнеса на рынке товаров для домашних животных. Более 60% потребителей считает своих четвероногих полноправными членами семьи, а значит, не хочет им ни в чем отказывать.

Nielsen зафиксировал уверенное восстановление Индекса потребительского доверия в России третий период подряд. В третьем квартале 2019 года его значение составило 73 пункта, что на четыре пункта выше относительно предыдущего квартала.