№ 153, май 2013

Оценив высокий потенциал категории частных марок для выпуска сыров, компания «ПиР-ПАК», входящая в холдинг «Пир Продукт», быстро стала ведущим игроком на этом рынке. За шесть лет производителю удалось наладить сотрудничество с более чем сотней федеральных и региональных ритейлеров, расширить портфель СТМ до ста позиций и занять долю на рынке в 20%.

Производитель круп и крупяных смесей «Тула Продукт» первым вывел на российский рынок крупяные изделия в эксклюзивной упаковке – пластиковых банках, которые удобны для хранения продукта в домашних условиях. Необычный формат сразу привлек внимание ритейлеров. Уже по итогам первых шести месяцев продажи этой линейки в компании выросли на 26,5%, а по итогам года – на 64%.

В 2012 году рынок полностью готовых к употреблению замороженных блюд продолжил демонстрировать активный рост, по разным оценкам он составил от 5 до 25%. Это говорит о том, что потребитель уже привык к новой категории и готов приобретать такую продукцию, даже несмотря на то, что стоимость ее выше, чем у традиционной заморозки.

Уровень потребления мороженого на душу населения в России по-прежнему крайне низок, хотя его производство ежегодно увеличивается в среднем на 3–5%. Эта продукция все еще остается импульсной, что в свою очередь не дает выйти рынку на качественно новый уровень. Толчок развитию категории может придать только постепенный переход населения от случайных покупок

Каждый год прилавки со сливочным маслом пополняются все новыми и  новыми продуктами. Изобилие пестрящих упаковок, а также участившиеся в последнее время случаи фальсификации молочной продукции, в том числе и сливочного масла, делают вопрос о правильности его выбора особенно актуальным не только для покупателя, но и для ритейлера.

Ассортимент современного магазина предполагает регулярный товарный учет, постоянный контроль товародвижения, сбор информации о покупательских приоритетах. С такой многозадачностью может справиться только POS-терминал, включенный в локальную сеть торгового предприятия. Необходимо правильно подобрать оборудование.

Некоторые скептически относятся к конкурсам в торговле, считая, что это пережитки социалистического прошлого, от которых надо избавляться. Однако конкурсы остаются надежным инструментом нематериальной мотивации. При грамотном его использовании ритейлерам удается достичь впечатляющего роста основных показателей.

Уровень российской розницы определяется в первую очередь уровнем профессионалов, которые руководят ритейловыми проектами. Получение дополнительного бизнес-образования топ-менеджерами зачастую дает новый толчок бизнесу. О том, как нужно рассчитывать самую главную инвестицию – в профессионализм, рассуждает розничный эксперт Кирилл Терещенко.

Благодаря стремительному росту использования Интернета и потребительского спроса восточноевропейский рынок интернет-торговли, объем которого с 2007 по 2012 год вырос на 107% в реальном исчислении, стал по-настоящему массовым. Читайте результаты исследования Euromonitor International.

Сразу две сети магазинов в формате convenience store (удобный магазин) – «Алёкма» и «Ярче!» – стартовали за последние несколько месяцев в Новосибирске. Первая запущена одним из крупнейших российских производителей снэков и кондитерской продукции KDV Group (бренды «Кириешки», «Яшкинские вафли»), а вторую развивает компания одного из членов совета директоров «Роспечати». Владельцы обещают открытие нескольких десятков точек каждой сети в ближайшие полгода, несмотря на скепсис многих игроков розничного рынка Сибири.