№ 118, ноябрь 2009

Простое сокращение зарплаты зачастую снижает качество обслуживания. Гораздо эффективнее можно уменьшить ФОТ, введя гибкий график работы сотрудников. Компания будет платить за результативную работу в зависимости от потребности в кассирах и продавцах, мотивация штата и уровень сервиса повысятся, к тому же работу магазина удастся продлить на 1-2 часа с минимальными затратами.

Курская торговая сеть «Магик» за пять лет выросла до 70 магазинов. При этом за счет прямых контрактов с отечественными производителями холдингу удалось на 30-50% увеличить маржу свой розницы и предложить покупателям продукцию в среднем на 10% дешевле, чем в других магазинах.

В кризисный год муромская сеть «Макаровский» умудрилась при падении чека на 20% увеличить оборот на 70%. Предложив значительные скидки при покупке товара, сеть компенсирует «упущенную прибыль» за счет ретро-бонусов. Так мелкий опт превратился в большую розницу.

Сокращение покупательной способности привело к тому, что уже пять месяцев сети снижают цены. На фоне дефляции ставки кредитов на уровне 18% совершенно неадекватны и приведут к оттоку капитала из региональной розничной торговли, считает Олег Пономарев, председатель Союза независимых сетей России, к. э. н., генеральный директор калиниградского ТД «Семья».

Снижение покупательной способности заставляет сети торговать социальными товарами в ноль и или даже в убыток. В такой ситуации непродовольственные товары становятся удачным средством выравнивания маржинальности по всему ассортименту. Как повысить их оборачиваемость?

В начале года в прессе появилась информация о продаже сети «Продуктория». В ГК «Бородино», которая владеет сетью, эти слухи опровергают и заявляют об успешном выходе из кризиса. Долги перед банками и поставщиками удалось реструктуризировать и частично погасить, треть магазинов перенести в более посещаемые места, а за счет изменения матрицы повысить трафик на 40%. В ближайшие два года компания планирует расширить сеть до 100 магазинов.

Продукты импульсного спроса – это обычно небольшие, сравнительно недорогие товары широкого потребления. Но, несмотря на невысокую стоимость, наценка на них часто довольно существенная. Чтобы привлечь потребителя и неплохо заработать, нужно просто правильно разместить эти товары в магазине.

В 2000 году на базе свободных мощностей Курчатовского хлебокомбината в Курске была организована «Макаронная фабрика “Америя”», выпускающая одноименные макаронные изделия. Сегодня на фабрике готовятся наладить выпуск макарон под новой маркой и планируют в целом увеличить объемы производства в следующем году до 34 тыс. т.

Рынок контрольно-кассовой техники начал активно формироваться в первой половине 90-х годов. И уже сегодня, по оценкам экспертов, в эксплуатации находится более 2,5 млн контрольно-кассовых машин (ККМ). На выбор ритейлера производители ККМ предлагают несколько видов кассовых устройств, отличающихся своей функциональностью.

Как с помощью WMS оптимизировать все складские операции и снизить складские запасы, возвраты и эффективнее использовать ресурсы сотрудников. Для поставщиков WMS-решений (Warehouse Management System) розница – одна из самых сложных, но в то же время интересных отраслей для автоматизации.