В 2017 году на российском рынке заморозки наметились первые признаки восстановления после кризисного падения. По оценкам экспертов, категория сократилась по объему лишь на 0,6%. Пока стагнация еще наблюдается во многих категориях, однако замедление негативной динамики дает основания полагать, что уже в 2018–2020 годах продажи возобновят свой рост.
АВТОР: Ольга Еремина
Согласно данным Euromonitor International, по итогам 2017 года рынок замороженных продуктов, включая категории замороженного хлеба, овощей и фруктов, мясных полуфабрикатов, морепродуктов и готовых блюд, сократился всего на 0,6% в натуральном выражении, достигнув 1106 тыс. т. При этом в 2015 году категория упала на 9%, с 1309 до 1190 тыс. т, а в 2016-м – еще на 6,5%, до 1113 тыс. т. Замедление негативной динамики дает основания полагать, что уже в 2018–2020 годах продажи возобновят свой рост. «В целом рынок замороженных готовых блюд и полуфабрикатов остался на прежнем уровне, произошло лишь незначительное перераспределение объемов в сторону недорогих категорий, – комментирует генеральный директор «Торгово-промышленной компании «Вилон» Сергей Кузьмичев. – Доля замороженных мясных полуфабрикатов увеличилась примерно на 2% в натуральном выражении, а замороженных блинчиков – на 5%. Продажи в категории готовых блюд не преодолели прошлогоднюю отметку. А показатели в сегментах пельменей и вареников, упавшие в 2016 году на 3,4 и 8,6% соответственно, в 2017-м выправились и достигли значений 2015 года, хотя до докризисных цифр еще далеко».
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».