Бесценные сладости

Российский кондитерский рынок еще не достиг своего максимума, поэтому ежегодно, по разным оценкам, он растет на 5–7% в натуральном выражении. В 2013 году категория увеличилась в объеме на 6%. Однако из-за неблагополучной экономической ситуации продажи изделий премиум-сегмента, с которым связывали дальнейшее развитие рынка, падают, а спрос вновь смещается к дешевой продукции.

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».