Компания «Монкаса» первой среди дистрибьюторов зарубежных деликатесов начала развивать свою сеть фирменных магазинов. За два года под вывеской Moncasa Gourmet открылось 15 объектов. К концу 2012 года доля оборота компании через точки фирменной торговли достигла 5,9% или 60 тыс. т. В 2013-м поставщик планирует закрыть несколько магазинов, но при этом довести их общее число до 23.
АВТОР: Ольга Еремина
Идея создания фирменных магазинов пришла владельцу компании «Монкаса», поставляющей на российский рынок испанские деликатесы, еще в 2008 году. Предложение запустить торговую точку, где будет представлен только ассортимент компании, поступившее от Дорогомиловского колхозного рынка Москвы, заинтересовало дистрибьютора. Уже 1 марта 2008 года на рынке в пилотном режиме стартовала первая точка фирменной торговли, которую «Монкаса» открыла совместно с индивидуальным предпринимателем Алексеем Сурневым. Правда, тогда проект был запущен под торговым знаком «Испанский Торговый двор El Rincon». Договор на право использования этого товарного знака на территории Российской Федерации дистрибьютор заключил с компанией «Испанский Торговый двор El Rincon» в январе того же года.
Отправная точка
Поначалу компания развивала проект на своем балансе, но быстро поняла, что такая схема с продуктами питания экономически неэффективна и полностью перешла на модель франчайзинга. «Когда магазином управляет собственник, который рискует собственными средствами, бизнес становится в несколько раз эффективнее, поскольку владелец более заинтересован в увеличении объема продаж и прибыли, чем наемный сотрудник, - объясняет генеральный директор компании «Монкаса» Игорь Подлевских. - Мы всегда просим собственника несколько часов в день проводить за прилавком, поскольку в таких небольших магазинах требуется быстро принимать решения, например, предоставить дополнительную скидку или предложить дегустацию продукта, чтобы повлиять на принятие решения о покупке. Такую ответственность в большинстве случаев может взять на себя только владелец бизнеса, который владеет ситуацией. Да и ошибки в работе персонала видны сразу».
Вскоре название действующих магазинов было изменено. В августе 2010 года компания зарегистрировала товарный знак Moncasa Gourmet на территории Российской Федерации в ФГУ ФИПС, что дало возможность приступить к развитию точек фирменной торговли под этим брендом. К концу 2011 года сеть Moncasa Gourmet насчитывала всего три магазина: один в Москве, один в Московской области и один в Пятигорске, а в течение 2012-го расширилась еще на 12 объектов. Сейчас точки фирменной торговли представлены в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Пятигорске, Ростове-на-Дону, Тольятти, Сочи, Екатеринбурге, Краснодаре и Иркутске.
Масштабный запуск точек фирменной торговли увеличил их долю в общем объеме продаж компании за два года с 2,6 до 5,9% в натуральном исчислении. Оборот точек фирменной торговли в 2012 году вырос на 75% в натуральном выражении до 60 тыс. т.
Первые три франшизы были проданы без уплаты разового (паушального) взноса, потом он составил 50 тыс. руб., а сейчас – 150 тыс. руб. При этом франчайзи не выплачивает роялти от оборота. Как отмечают в компании «Монкаса» инвестиции, необходимые для открытия магазина составляют около 1,3 млн руб., а срок окупаемости проекта колеблется в среднем от 12 до 18 месяцев. Хотя были случаи окупаемости и за семь месяцев.
Тем не менее компании не удалось избежать закрытия четырех точек – в Барвихе, Одинцово, Оренбурге и Москве. По словам Игоря Подлевских, причины оказались самые разные: в первом случае – неправильно выбранное место торговой точки по отношению к транспортным развязкам, во втором – усталость франчайзи, в третьем – конфликт между двумя собственниками одного магазина и в четвертом – неплатежеспособность партнера. «Анализ этих ошибок внес определенные изменения в работу отдела франчайзинга. Раньше с каждым франчайзи мы работали по системе товарного кредита с первой поставки, сейчас требуем 100% предоплаты первой поставки, – рассказывает Игорь Подлевских. – Кроме того, перед тем, как продать франшизу, мы значительно больше общаемся с каждым предпринимателем, чтобы понять, каким образом он будет развивать бизнес. Количество обсуждаемых вопросов на предварительной стадии значительно расширилось. Отказываем где-то в 35-40% случаев».
В трех форматах
В 2013-м поставщик планирует довести число фирменных магазинов до 23 «Одна из главных задач, которую мы ставим перед собой в 2013 году в рамках развития точек фирменной торговли, - это качественное улучшение действующих и вновь открываемых магазинов, - замечает Игорь Подлевских. - Нужно выстроить более четкую процедуру контроля соблюдения форматов обслуживания посетителей, мерчандайзингового стандарта и так далее. Изменения коснутся также мест размещения новых точек – мы будем стараться запускать свои магазины внутри крупных розничных объектов, а не на продовольственных рынках, как делали это ранее. В планах создание бренд-секций производителей в магазинах Moncasa Gourmet, что позволит получить дополнительный доход от рекламы и продвижения их торговых марок».
Компания намерена сделать ставку в основном на крупные города, отказываясь от размещения магазинов в небольших населенных пунктах, несмотря на то, что магазины с небольшим оборотом (в Пятигорске, Оренбурге) при местных ставках арендной и заработной платы, позволяют франчайзи вести пусть и небольшой, но прибыльный бизнес. В дальнейшем «Монкаса» планирует развиваться в Выборге, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Тюмени, Казани, Перми, Челябинске, Омске, Уфе и Калининграде.
В настоящий момент большинство точек фирменной торговли работают в одном из трех возможных форматов Moncasa Gourmet - «магазин испанских продуктов». Средний ассортимент каждого магазина составляет около 250 позиций, 190 из которых испанские деликатесы компании «Монкаса», а остальные представлены наиболее известными продуктами Италии, Франции и других стран, которые франчайзи сейчас закупают самостоятельно у других поставщиков.
Второй формат Moncasa Gourmet – «магазин испанских продуктов и вин» - существует пока только в Санкт-Петербурге. В ближайшем будущем в Москве компания «обкатает» третий формат – «магазин испанских продуктов и тапас-бар», передав его в дальнейшем под управление франчайзи.
Оптимальный портфель
Всего в ассортименте компании «Монкаса» насчитывается 210 наименований: 180 из них доступны для матрицы дистрибуции, 190 – доступны для точек фирменной торговли (30 из которых продаются только в фирменных магазинах). «Эти позиции очень специфичны для продажи в HoReCa или ритейле. В основном это крупная фасовка вареных осьминогов, оливок, перцев позволяющая при продаже на вес снижать себестоимость, – комментирует Игорь Подлевских. - Не все сети, даже премиальные, смогут работать с этими позициями с необходимым вниманием, позволяющим извлекать прибыль».
Компания начинала работать с ассортиментом, насчитывающим более 300 позиций. Как ни странно, в 2009-м дистрибьютор ощутил снижение спроса на недорогие позиции и резкое увеличение спроса на дорогие позиции ассортимента. Тогда объем продаж компании в натуральном выражении сократился с 455 до 364 тыс. т, а в денежном вырос с 155 до 178 млн руб. В этом же году была проведена оптимизация портфеля. В результате к концу 2009 года количество позиций сократилось до 250, а к середине 2011-го - до 210. Число поставщиков уменьшилось с 40 до 35. В 2010 году оборот «Монкасы», включая точки фирменной торговли и дистрибуцию, в натуральном выражении вырос на 51,1% до 550 тыс. т, в 2011-м - на 54% до 847 тыс. т, а в 2012-м - на 20%, превысив 1 млн т. В стоимостном выражении темпы прироста находились на уровне 40–69% в год, достигнув к концу 2012 года 615 млн руб.
«Ассортимент должен быть не широким, а оптимальным», - подчеркивает Игорь Подлевских. По его словам, раньше в портфеле было много очень интересных позиций, однако они были выведены по разным причинам. Иногда производитель не мог обеспечить растущий спрос со стороны клиентов, иногда продукция не выдерживала базовых требований, чтобы иметь возможность распространения в масштабах России. Иногда клиенты Монкаса требовали эксклюзива, а работать таким образом с клиентом-покупателем, не имея возможности контрактного закрепления взаимных обязательств, неразумно.
За лучшей долей
В 2013 году «Монкаса» планирует увеличить свой оборот как минимум на 33% в денежном выражении. Это «средний» сценарий 2013 года. Реализация оптимистичного сценария позволит довести оборот до 1 млрд руб. При этом 89% в общем объеме продаж продолжат занимать четыре основные категории – колбасы, хамоны, беконы и сыры. В I-м полугодии 2012 года доля «Монкасы» на рынке испанских колбас составляла 16,5%, на рынке испанских беконов - около 7,8%, испанских сыров - 32%, а испанских хамонов – 24,6%.
Портфель компании насчитывает 21 бренд. Право на использование двух из них - Moncasa и Bernedо - в России и Украине принадлежит компании «Монкаса». «В определенных товарных группах мы все больше уходим от использования собственных брендов, поскольку в дорогом ассортименте покупателем ценится аутентичность, и он обращает внимание на бренд производителя, - делится Игорь Подлевских. - В 2012 году, например, мы перешли на бренды производителей Martinez Somalo и Blazquez в товарной группе «хамоны», оставив за собой самую дешевую позицию в этой группе – хамоны Bernedo. В 2012 году объем продаж хамонов Martinez Somalo и Blazquez вырос на 72 и 134% соответственно».
Соглашение сторон
Недавно «Монкаса» завершила переговоры с европейской группой Campofrio Food Group. Уже в феврале-марте дистрибьютор начнет поставки 10 позиций из «испанского» ассортимента группы. В дальнейшем компания намерена расширить предложение за счет итальянских и французских позиций ассортимента группы. В 2013 году в ассортименте появятся такие позиции, как пармская ветчина, вареная и варено-копченая индейка, приготовленная в дровяной печи, снеки, паштеты и многое другое.
[~DETAIL_TEXT] =>Компания «Монкаса» первой среди дистрибьюторов зарубежных деликатесов начала развивать свою сеть фирменных магазинов. За два года под вывеской Moncasa Gourmet открылось 15 объектов. К концу 2012 года доля оборота компании через точки фирменной торговли достигла 5,9% или 60 тыс. т. В 2013-м поставщик планирует закрыть несколько магазинов, но при этом довести их общее число до 23.
АВТОР: Ольга Еремина
Идея создания фирменных магазинов пришла владельцу компании «Монкаса», поставляющей на российский рынок испанские деликатесы, еще в 2008 году. Предложение запустить торговую точку, где будет представлен только ассортимент компании, поступившее от Дорогомиловского колхозного рынка Москвы, заинтересовало дистрибьютора. Уже 1 марта 2008 года на рынке в пилотном режиме стартовала первая точка фирменной торговли, которую «Монкаса» открыла совместно с индивидуальным предпринимателем Алексеем Сурневым. Правда, тогда проект был запущен под торговым знаком «Испанский Торговый двор El Rincon». Договор на право использования этого товарного знака на территории Российской Федерации дистрибьютор заключил с компанией «Испанский Торговый двор El Rincon» в январе того же года.
Отправная точка
Поначалу компания развивала проект на своем балансе, но быстро поняла, что такая схема с продуктами питания экономически неэффективна и полностью перешла на модель франчайзинга. «Когда магазином управляет собственник, который рискует собственными средствами, бизнес становится в несколько раз эффективнее, поскольку владелец более заинтересован в увеличении объема продаж и прибыли, чем наемный сотрудник, - объясняет генеральный директор компании «Монкаса» Игорь Подлевских. - Мы всегда просим собственника несколько часов в день проводить за прилавком, поскольку в таких небольших магазинах требуется быстро принимать решения, например, предоставить дополнительную скидку или предложить дегустацию продукта, чтобы повлиять на принятие решения о покупке. Такую ответственность в большинстве случаев может взять на себя только владелец бизнеса, который владеет ситуацией. Да и ошибки в работе персонала видны сразу».
Вскоре название действующих магазинов было изменено. В августе 2010 года компания зарегистрировала товарный знак Moncasa Gourmet на территории Российской Федерации в ФГУ ФИПС, что дало возможность приступить к развитию точек фирменной торговли под этим брендом. К концу 2011 года сеть Moncasa Gourmet насчитывала всего три магазина: один в Москве, один в Московской области и один в Пятигорске, а в течение 2012-го расширилась еще на 12 объектов. Сейчас точки фирменной торговли представлены в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Пятигорске, Ростове-на-Дону, Тольятти, Сочи, Екатеринбурге, Краснодаре и Иркутске.
Масштабный запуск точек фирменной торговли увеличил их долю в общем объеме продаж компании за два года с 2,6 до 5,9% в натуральном исчислении. Оборот точек фирменной торговли в 2012 году вырос на 75% в натуральном выражении до 60 тыс. т.
Первые три франшизы были проданы без уплаты разового (паушального) взноса, потом он составил 50 тыс. руб., а сейчас – 150 тыс. руб. При этом франчайзи не выплачивает роялти от оборота. Как отмечают в компании «Монкаса» инвестиции, необходимые для открытия магазина составляют около 1,3 млн руб., а срок окупаемости проекта колеблется в среднем от 12 до 18 месяцев. Хотя были случаи окупаемости и за семь месяцев.
Тем не менее компании не удалось избежать закрытия четырех точек – в Барвихе, Одинцово, Оренбурге и Москве. По словам Игоря Подлевских, причины оказались самые разные: в первом случае – неправильно выбранное место торговой точки по отношению к транспортным развязкам, во втором – усталость франчайзи, в третьем – конфликт между двумя собственниками одного магазина и в четвертом – неплатежеспособность партнера. «Анализ этих ошибок внес определенные изменения в работу отдела франчайзинга. Раньше с каждым франчайзи мы работали по системе товарного кредита с первой поставки, сейчас требуем 100% предоплаты первой поставки, – рассказывает Игорь Подлевских. – Кроме того, перед тем, как продать франшизу, мы значительно больше общаемся с каждым предпринимателем, чтобы понять, каким образом он будет развивать бизнес. Количество обсуждаемых вопросов на предварительной стадии значительно расширилось. Отказываем где-то в 35-40% случаев».
В трех форматах
В 2013-м поставщик планирует довести число фирменных магазинов до 23 «Одна из главных задач, которую мы ставим перед собой в 2013 году в рамках развития точек фирменной торговли, - это качественное улучшение действующих и вновь открываемых магазинов, - замечает Игорь Подлевских. - Нужно выстроить более четкую процедуру контроля соблюдения форматов обслуживания посетителей, мерчандайзингового стандарта и так далее. Изменения коснутся также мест размещения новых точек – мы будем стараться запускать свои магазины внутри крупных розничных объектов, а не на продовольственных рынках, как делали это ранее. В планах создание бренд-секций производителей в магазинах Moncasa Gourmet, что позволит получить дополнительный доход от рекламы и продвижения их торговых марок».
Компания намерена сделать ставку в основном на крупные города, отказываясь от размещения магазинов в небольших населенных пунктах, несмотря на то, что магазины с небольшим оборотом (в Пятигорске, Оренбурге) при местных ставках арендной и заработной платы, позволяют франчайзи вести пусть и небольшой, но прибыльный бизнес. В дальнейшем «Монкаса» планирует развиваться в Выборге, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Тюмени, Казани, Перми, Челябинске, Омске, Уфе и Калининграде.
В настоящий момент большинство точек фирменной торговли работают в одном из трех возможных форматов Moncasa Gourmet - «магазин испанских продуктов». Средний ассортимент каждого магазина составляет около 250 позиций, 190 из которых испанские деликатесы компании «Монкаса», а остальные представлены наиболее известными продуктами Италии, Франции и других стран, которые франчайзи сейчас закупают самостоятельно у других поставщиков.
Второй формат Moncasa Gourmet – «магазин испанских продуктов и вин» - существует пока только в Санкт-Петербурге. В ближайшем будущем в Москве компания «обкатает» третий формат – «магазин испанских продуктов и тапас-бар», передав его в дальнейшем под управление франчайзи.
Оптимальный портфель
Всего в ассортименте компании «Монкаса» насчитывается 210 наименований: 180 из них доступны для матрицы дистрибуции, 190 – доступны для точек фирменной торговли (30 из которых продаются только в фирменных магазинах). «Эти позиции очень специфичны для продажи в HoReCa или ритейле. В основном это крупная фасовка вареных осьминогов, оливок, перцев позволяющая при продаже на вес снижать себестоимость, – комментирует Игорь Подлевских. - Не все сети, даже премиальные, смогут работать с этими позициями с необходимым вниманием, позволяющим извлекать прибыль».
Компания начинала работать с ассортиментом, насчитывающим более 300 позиций. Как ни странно, в 2009-м дистрибьютор ощутил снижение спроса на недорогие позиции и резкое увеличение спроса на дорогие позиции ассортимента. Тогда объем продаж компании в натуральном выражении сократился с 455 до 364 тыс. т, а в денежном вырос с 155 до 178 млн руб. В этом же году была проведена оптимизация портфеля. В результате к концу 2009 года количество позиций сократилось до 250, а к середине 2011-го - до 210. Число поставщиков уменьшилось с 40 до 35. В 2010 году оборот «Монкасы», включая точки фирменной торговли и дистрибуцию, в натуральном выражении вырос на 51,1% до 550 тыс. т, в 2011-м - на 54% до 847 тыс. т, а в 2012-м - на 20%, превысив 1 млн т. В стоимостном выражении темпы прироста находились на уровне 40–69% в год, достигнув к концу 2012 года 615 млн руб.
«Ассортимент должен быть не широким, а оптимальным», - подчеркивает Игорь Подлевских. По его словам, раньше в портфеле было много очень интересных позиций, однако они были выведены по разным причинам. Иногда производитель не мог обеспечить растущий спрос со стороны клиентов, иногда продукция не выдерживала базовых требований, чтобы иметь возможность распространения в масштабах России. Иногда клиенты Монкаса требовали эксклюзива, а работать таким образом с клиентом-покупателем, не имея возможности контрактного закрепления взаимных обязательств, неразумно.
За лучшей долей
В 2013 году «Монкаса» планирует увеличить свой оборот как минимум на 33% в денежном выражении. Это «средний» сценарий 2013 года. Реализация оптимистичного сценария позволит довести оборот до 1 млрд руб. При этом 89% в общем объеме продаж продолжат занимать четыре основные категории – колбасы, хамоны, беконы и сыры. В I-м полугодии 2012 года доля «Монкасы» на рынке испанских колбас составляла 16,5%, на рынке испанских беконов - около 7,8%, испанских сыров - 32%, а испанских хамонов – 24,6%.
Портфель компании насчитывает 21 бренд. Право на использование двух из них - Moncasa и Bernedо - в России и Украине принадлежит компании «Монкаса». «В определенных товарных группах мы все больше уходим от использования собственных брендов, поскольку в дорогом ассортименте покупателем ценится аутентичность, и он обращает внимание на бренд производителя, - делится Игорь Подлевских. - В 2012 году, например, мы перешли на бренды производителей Martinez Somalo и Blazquez в товарной группе «хамоны», оставив за собой самую дешевую позицию в этой группе – хамоны Bernedo. В 2012 году объем продаж хамонов Martinez Somalo и Blazquez вырос на 72 и 134% соответственно».
Соглашение сторон
Недавно «Монкаса» завершила переговоры с европейской группой Campofrio Food Group. Уже в феврале-марте дистрибьютор начнет поставки 10 позиций из «испанского» ассортимента группы. В дальнейшем компания намерена расширить предложение за счет итальянских и французских позиций ассортимента группы. В 2013 году в ассортименте появятся такие позиции, как пармская ветчина, вареная и варено-копченая индейка, приготовленная в дровяной печи, снеки, паштеты и многое другое.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Компания «Монкаса» первой среди дистрибьюторов зарубежных деликатесов начала развивать свою сеть фирменных магазинов. За два года под вывеской Moncasa Gourmet открылось 15 объектов. К концу 2012 года доля оборота компании через точки фирменной торговли достигла 5,9% или 60 тыс. т. В 2013-м поставщик планирует закрыть несколько магазинов, но при этом довести их общее число до 23. [~PREVIEW_TEXT] => Компания «Монкаса» первой среди дистрибьюторов зарубежных деликатесов начала развивать свою сеть фирменных магазинов. За два года под вывеской Moncasa Gourmet открылось 15 объектов. К концу 2012 года доля оборота компании через точки фирменной торговли достигла 5,9% или 60 тыс. т. В 2013-м поставщик планирует закрыть несколько магазинов, но при этом довести их общее число до 23. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1750 [TIMESTAMP_X] => 02.11.2018 17:35:43 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 384 [WIDTH] => 541 [FILE_SIZE] => 80641 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/e66 [FILE_NAME] => e6658d39e9002c8c78d9e57ae1c0ecef.jpg [ORIGINAL_NAME] => moncasa-12.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => fc00e838b570b3b332be60fb91c57863 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/e66/e6658d39e9002c8c78d9e57ae1c0ecef.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/e66/e6658d39e9002c8c78d9e57ae1c0ecef.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/e66/e6658d39e9002c8c78d9e57ae1c0ecef.jpg [ALT] => Бизнес на испанской стороне [TITLE] => Бизнес на испанской стороне ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1750 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => biznes-na-ispanskoy-storone [~CODE] => biznes-na-ispanskoy-storone [EXTERNAL_ID] => 3610 [~EXTERNAL_ID] => 3610 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 03.04.2013 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Бизнес на испанской стороне [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Бизнес на испанской стороне [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Компания «Монкаса» первой среди дистрибьюторов зарубежных деликатесов начала развивать свою сеть фирменных магазинов. За два года под вывеской Moncasa Gourmet открылось 15 объектов. К концу 2012 года доля оборота компании через точки фирменной торговли достигла 5,9% или 60 тыс. т. В 2013-м поставщик планирует закрыть несколько магазинов, но при этом довести их общее число до 23. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Бизнес на испанской стороне [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Бизнес на испанской стороне | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [1] => Array ( [ID] => 3615 [~ID] => 3615 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Ставка на лучшее [~NAME] => Ставка на лучшее [ACTIVE_FROM] => 25.12.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 25.12.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:40:48 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:40:48 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/stavka-na-luchshee/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/stavka-na-luchshee/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Свою нишу на отечественном рынке компания «Рельеф» нашла сразу, решив продвигать оригинальные продукты премиум-класса. Политика эксклюзивности ассортимента и диверсификации портфеля марок позволила пережить два серьезных кризиса и нарастить товарооборот в несколько раз. За 20 лет «Рельеф» превратился из небольшого дистрибьютора в крупного эксклюзивного поставщика более 20 мировых брендов.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Свою нишу на отечественном рынке компания «Рельеф» нашла сразу, решив продвигать оригинальные продукты премиум-класса. Политика эксклюзивности ассортимента и диверсификации портфеля марок позволила пережить два серьезных кризиса и нарастить товарооборот в несколько раз. За 20 лет «Рельеф» превратился из небольшого дистрибьютора в крупного эксклюзивного поставщика более 20 мировых брендов.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Свою нишу на отечественном рынке компания «Рельеф» нашла сразу, решив продвигать оригинальные продукты премиум-класса. Политика эксклюзивности ассортимента и диверсификации портфеля марок позволила пережить два серьезных кризиса и нарастить товарооборот в несколько раз. За 20 лет «Рельеф» превратился из небольшого дистрибьютора в крупного эксклюзивного поставщика более 20 мировых брендов. [~PREVIEW_TEXT] => Свою нишу на отечественном рынке компания «Рельеф» нашла сразу, решив продвигать оригинальные продукты премиум-класса. Политика эксклюзивности ассортимента и диверсификации портфеля марок позволила пережить два серьезных кризиса и нарастить товарооборот в несколько раз. За 20 лет «Рельеф» превратился из небольшого дистрибьютора в крупного эксклюзивного поставщика более 20 мировых брендов. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1754 [TIMESTAMP_X] => 02.11.2018 18:09:05 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 447 [WIDTH] => 387 [FILE_SIZE] => 22549 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/f4e [FILE_NAME] => f4e9f7dbf1499388c299b83497a940fe.jpg [ORIGINAL_NAME] => md-12.12.2012.p54.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 34b8457d924cd7ad61fca5062dd96677 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/f4e/f4e9f7dbf1499388c299b83497a940fe.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/f4e/f4e9f7dbf1499388c299b83497a940fe.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/f4e/f4e9f7dbf1499388c299b83497a940fe.jpg [ALT] => Ставка на лучшее [TITLE] => Ставка на лучшее ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1754 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => stavka-na-luchshee [~CODE] => stavka-na-luchshee [EXTERNAL_ID] => 3615 [~EXTERNAL_ID] => 3615 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 25.12.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Ставка на лучшее [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Ставка на лучшее [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Свою нишу на отечественном рынке компания «Рельеф» нашла сразу, решив продвигать оригинальные продукты премиум-класса. Политика эксклюзивности ассортимента и диверсификации портфеля марок позволила пережить два серьезных кризиса и нарастить товарооборот в несколько раз. За 20 лет «Рельеф» превратился из небольшого дистрибьютора в крупного эксклюзивного поставщика более 20 мировых брендов. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Ставка на лучшее [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Ставка на лучшее | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [2] => Array ( [ID] => 3620 [~ID] => 3620 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Сибирский помол [~NAME] => Сибирский помол [ACTIVE_FROM] => 21.12.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 21.12.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:41:40 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:41:40 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/sibirskiy-pomol/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/sibirskiy-pomol/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В начале 2012 года компания «Элбридж» первой вывела на столичный рынок черемуховую муку под маркой «Черемушка». В отличие от традиционных аналогов на мучной полке уникальный для жителей европейской части России продукт выпускается в дорогой упаковке и позиционируется в премиальном ценовом сегменте. На волне растущего интереса к черемуховой муке производитель намерен увеличить объем продаж в 2013 году в четыре раза.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>В начале 2012 года компания «Элбридж» первой вывела на столичный рынок черемуховую муку под маркой «Черемушка». В отличие от традиционных аналогов на мучной полке уникальный для жителей европейской части России продукт выпускается в дорогой упаковке и позиционируется в премиальном ценовом сегменте. На волне растущего интереса к черемуховой муке производитель намерен увеличить объем продаж в 2013 году в четыре раза.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В начале 2012 года компания «Элбридж» первой вывела на столичный рынок черемуховую муку под маркой «Черемушка». В отличие от традиционных аналогов на мучной полке уникальный для жителей европейской части России продукт выпускается в дорогой упаковке и позиционируется в премиальном ценовом сегменте. [~PREVIEW_TEXT] => В начале 2012 года компания «Элбридж» первой вывела на столичный рынок черемуховую муку под маркой «Черемушка». В отличие от традиционных аналогов на мучной полке уникальный для жителей европейской части России продукт выпускается в дорогой упаковке и позиционируется в премиальном ценовом сегменте. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1757 [TIMESTAMP_X] => 02.11.2018 18:14:57 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 426 [WIDTH] => 383 [FILE_SIZE] => 67569 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/8c5 [FILE_NAME] => 8c559bde37a1123d6c7d1a24acd1262c.jpg [ORIGINAL_NAME] => sheremush-1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 507578b40b957a5470befbca1071e971 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/8c5/8c559bde37a1123d6c7d1a24acd1262c.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/8c5/8c559bde37a1123d6c7d1a24acd1262c.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/8c5/8c559bde37a1123d6c7d1a24acd1262c.jpg [ALT] => Сибирский помол [TITLE] => Сибирский помол ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1757 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => sibirskiy-pomol [~CODE] => sibirskiy-pomol [EXTERNAL_ID] => 3620 [~EXTERNAL_ID] => 3620 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 21.12.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Сибирский помол [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Сибирский помол [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В начале 2012 года компания «Элбридж» первой вывела на столичный рынок черемуховую муку под маркой «Черемушка». В отличие от традиционных аналогов на мучной полке уникальный для жителей европейской части России продукт выпускается в дорогой упаковке и позиционируется в премиальном ценовом сегменте. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Сибирский помол [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Сибирский помол | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [3] => Array ( [ID] => 3631 [~ID] => 3631 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Джем народу [~NAME] => Джем народу [ACTIVE_FROM] => 01.11.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 01.11.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 15:58:27 [~TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 15:58:27 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/dzhem-narodu/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/dzhem-narodu/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В 2011 году итальянская семейная компания Zuegg, известная в России как крупный поставщик фруктовых полуфабрикатов для молочной и кондитерской индустрии, вывела на российский рынок готовую продукцию – конфитюры и соки. За семь месяцев 2012 года продажи джемов Zuegg в нашей стране выросли более чем в четыре раза – как в натуральном, так и в денежном выражении. Таким образом, производитель намерен освоить сегмент B2C и в течение пяти лет занять на нем долю в 20% в категории конфитюров.
АВТОР: Ольга Еремина
Долгое время концерн Zuegg был нацелен на развитие только в сегменте B2B российского продуктового рынка. Около пяти лет компания занималась исключительно поставками полуфабрикатов, получаемых в результате первичной и вторичной обработки фруктов, для молочной и кондитерской промышленности. Выходить на рынок B2C производитель не торопился, хотя и не отрицал такой возможности.
По словам президента концерна Zuegg Освальда Цуегга, в силу особенностей маркетинга и сбыта организовать бизнес в сегменте B2C намного сложнее, чем в B2B. «В отличие от сегмента B2С, где в принятии решения о покупке значительную роль играют личные эмоции конкретного человека, на рынке B2B выбор покупателя в основном базируется на рациональных соображениях, – замечает он. – Для плодотворного сотрудничества с конкретными компаниями достаточно предусмотреть только технические моменты – качество продукции, сервиса, а также логистики, чтобы обеспечить бесперебойность поставок. В этой сфере не нужно заниматься постоянным продвижением бренда и поддержанием имиджа. А B2C-рынок – это всегда работа с конечным потребителем: необходимо постоянно оценивать конкурентную среду и спрос, детально изучать потребительское поведение, понимать, как принимается решение о покупке».
При продвижении своей продукции в европейских странах компания делает акцент именно на B2C-рынок, который занимает большую долю в объеме продаж в денежном выражении. Общий оборот концерна Zuegg в 2011 году составил 210 млн евро, из которых 119 млн евро или 56,7% пришлось на продукцию, реализуемую в розничной торговле. В 2010 году доля сегмента B2C в общем обороте компании (186 млн евро) составляла около 58%. При этом оборот брендированной продукции Zuegg вырос в 2011 году по сравнению с 2010-м на 10,5%.
Как отмечают в компании, поставка полуфабрикатов в Россию стала первым шагом на пути продукции Zuegg к конечному потребителю. «Развитие на российском рынке имеет для нас очень важное значение, может быть, большее, чем в других странах мира, – отмечает Освальд Цуегг. – Экономика страны, в частности продовольственный сектор, стабильно растет, постепенно повышается культура питания, меняются привычки в еде, обуславливая развитие новых трендов. Например, все большее количество молодых людей включает в свой утренний рацион джемы, что дает нам основания рассчитывать на постепенное увеличение продаж этой продукции на российском рынке».
Основным направлением для компании остается реализация наполнителей для российской молочной индустрии. По итогам 2011 года объем продаж составил 10 тыс. т, однако в будущем вырастет до 20 тыс. т. И если в сегменте B2B Zuegg имеет 90 партнеров, то в сегменте B2C только три. «Подготовка фруктов для молочной индустрии является стратегическим направлением компании, – отмечает Освальд Цуегг. – Рынок молочной продукции стабильно растет и развивается. А поскольку в каждом йогурте доля фруктов колеблется от 10 до 15%, то и для нас это сегмент очень интересен. Наш ежегодный оборот по этому направлению в России достигает 10–15 млн евро, поэтому мы продолжим развиваться на B2B-рынке как в России, так и в мире».
Джем в масс-маркет
Имея в своем портфеле широкий ассортимент готовой продукции – конфитюров, соков и нектаров, основной упор Zuegg делает на продвижение конфитюров. Впервые эта продукция появилась в России в декабре 2010 года. Тогда был заключен контракт с Metro Cash&Carry на поставки конфитюров экстра Zuegg из абрикоса, клубники, апельсина, вишни, малины и персика в упаковке 320 г во все магазины сети в России. Цена одной баночки на всей территории страны составляла 99 руб.
Теперь производитель сотрудничает с Metro Cash&Carry и Х5 Retail Group. В 2011 году объем продаж джемов компании в России в натуральном выражении составил 14 тыс. т. По итогам первого полугодия 2012 года этот показатель вырос почти в четыре раза и достиг 60 тыс. т. В денежном выражении повышение составило 414% (с 87 до 360,8 тыс. евро). Общий оборот в этой категории по итогам 2012 года в Zuegg прогнозируют в размере 600–700 тыс. евро. Ставя перед собой долгосрочные цели, концерн планирует занять на российском рынке джемов долю 20%.
По словам Освальда Цуегга, из-за высокого уровня конкуренции и политики демпинга на российском соковом рынке возможности компании в реализации этой продукции ограниченны. «Рынок соков в России характеризуется сильной конкуренцией и низкими ценами. Каждая компания, работающая в молочной отрасли, выпускает фруктовые соки. Сейчас два крупных игрока – PepsiСo и Coca-Cola – практически держат рынок в своих руках (по данным Canadean, в 2011 году на долю этих компаний приходилось 72% рынка соков в денежном выражении. – Прим. ред.). Мы не можем соревноваться с крупными компаниями, которые производят апельсиновый или яблочный сок по низкой цене и в больших объемах. Наша продукция позиционируется в премиум-сегменте».
Сейчас концерн ищет свою нишу на рынке соков и рассматривает возможность выпуска смузи или экзотических нектаров, например из красных апельсинов. Редкий фрукт, который обязан своим цветом особенному климату (жаркий день и очень холодная ночь), произрастает лишь в нескольких частях мира, в том числе и в Италии. В связи с этим немногие компании производят сок из красных апельсинов. В декабре Zuegg начал выпуск этой продукции на заводе в Вероне. Объем производства по итогам марта 2012 года составил 5 тыс. т.
Также компания производит черничный нектар, который пока реализуется только в Италии. Около 1 тыс. т ягод черники Zuegg закупает в Сибири. Из них 700 т используются для выпуска соков, а остальное для изготовления джемов.
Свой фрукт
Львиная доля фруктов, идущих на переработку, выращивается в непосредственной близости к производственным площадкам Zuegg в Италии, частично сырье завозится из Бразилии, Марокко и Турции. Концерн напрямую контактирует с итальянскими центрами сбора урожая и сельскохозяйственными предприятиями. В общей сложности производитель сотрудничает с 40 поставщиками свежих фруктов, из них около восьми крупных ферм и чуть более 30 небольших хозяйств. Сбор урожая осуществляется с 300–400 га земли.
Одним из самых крупных поставщиков свежих фруктов – персиков, абрикосов и киви – является плантация Azienda Agricola Marino farm, которая обеспечивает около 10% общего объема поставок сырья в компанию. Она располагается на 120 га земли и направляет 70% своего урожая (около 2 тыс. т) в Zuegg. Из них около 700 т приходится на персики, 400 т – не абрикосы и 900 т – на киви. По словам Освальда Цуегга, получая с одного дерева 50–60 кг фруктов, Marino farm доводит свой годовой оборот до 3–5 млн евро.
В дальнейшем Zuegg рассматривает возможность использования в производстве и российского сырья. Компания уже начала поиск партнеров на юге России, в частности на территории Краснодарского края. По предварительной оценке Освальда Цуегга, концерну потребуется около 200 га земли в России, и, если Zuegg не найдет поставщиков качественного сырья, то выкупит свободный участок и организует собственное хозяйство. Чтобы наладить полный цикл производства, скорее всего, Zuegg начнет строительство завода по первичной переработке фруктов. «Мы всегда ставим перед собой долгосрочные задачи: в ближайшие 10–20 лет мы намерены организовать производство в южной части России», – заявляет Освальд Цуегг.
На территории России уже функционирует один завод компании, который начал работать в 2006 году. Он разместился на площади 60 тыс. кв. м в деревне Афанасово Малоярославецкого района Калужской области. «Россия – рынок с большим потенциалом, и без присутствия на месте управлять этим рынком с точки зрения сбыта продукции было бы очень трудно», – считает Освальд Цуегг. Сейчас на заводе осуществляется вторичная обработка полуфабрикатов, предназначенных для йогуртов и кондитерской промышленности. Его производительность составляет 20 тыс. т готовой продукции в год. Объем инвестиций в производство составил около 1,4 млрд руб.
Пока первичная переработка фруктов осуществляется только на предприятии в Луогосано (Италия), которое размещается на территории промышленной зоны Сан-Марго-сул-Калоре (38 км от Авеллино) на 12 тыс. кв. м. На этой фабрике Zuegg перерабатывает абрикосы, персики, клубнику, апельсины и яблоки. В пищевую промышленность они поступают в виде замороженных кусочками фруктов, обычного и концентрированного фруктового пюре, а также цитрусовых соков. Все партии фруктов тщательно моются, очищаются, проходят термическую или асептическую обработку (в зависимости от вида конечного продукта – замороженные фрукты или пюре). Цех пастеризации в Луогосано рассчитан на 18 тыс. т хранения продукции и насчитывает 325 асептических баков объемом 20, 29, 50 и 60 т. В процессе переработки партия фруктов может пройти до 144 этапов контроля в течение восьми часов.
Завод в Луогосано располагает четырьмя линиями общей мощностью около 25 т в час. Две линии по выпуску пюре рассчитаны на 13 и 8 т в час, линия по изготовлению концентратов и замороженных фруктов – на 2–2,5 т в час и линия по производству замороженных пюре – на 1,5 т в час.
В 2011 году объем производства Zuegg в Луогосано составил 25 тыс. т. Ярко выраженную сезонность в переработке фруктов компании удается сгладить за счет широкого разнообразия видов фруктов. С января по апрель наступает сезон переработки апельсинов, который сменяется переработкой клубники, абрикосов, персиков, а заканчивается цикл в феврале переработкой яблок.
Концерн Zuegg
Год основания: 1890
Месторасположение штаб-квартиры: Верона (Италия)
Направления деятельности: переработка фруктов, подготовка фруктовых полуфабрикатов для пищевой промышленности и выпуск продукции для непосредственного потребления
Бренды: Zuegg и Skipper
Виды готовой продукции: конфитюры, фруктовые соки, нектары и напитки
Производственные площадки: шесть производственных площадок – по две в Италии и Германии, по одной в России и во Франции
Мощность: 25 тыс. т в год в Луогосано (Италия), 20 тыс. т в год в Вероне (Италия), 20 тыс. т в год в Эльне (Франция), 22 тыс. т в год в Вернойхене (Германия) и 20 тыс. т в Афанасово (Россия).
Сырьевая база: 40 га в Германии в собственности и 300–400 га в Италии на условиях партнерства
[~DETAIL_TEXT] =>В 2011 году итальянская семейная компания Zuegg, известная в России как крупный поставщик фруктовых полуфабрикатов для молочной и кондитерской индустрии, вывела на российский рынок готовую продукцию – конфитюры и соки. За семь месяцев 2012 года продажи джемов Zuegg в нашей стране выросли более чем в четыре раза – как в натуральном, так и в денежном выражении. Таким образом, производитель намерен освоить сегмент B2C и в течение пяти лет занять на нем долю в 20% в категории конфитюров.
АВТОР: Ольга Еремина
Долгое время концерн Zuegg был нацелен на развитие только в сегменте B2B российского продуктового рынка. Около пяти лет компания занималась исключительно поставками полуфабрикатов, получаемых в результате первичной и вторичной обработки фруктов, для молочной и кондитерской промышленности. Выходить на рынок B2C производитель не торопился, хотя и не отрицал такой возможности.
По словам президента концерна Zuegg Освальда Цуегга, в силу особенностей маркетинга и сбыта организовать бизнес в сегменте B2C намного сложнее, чем в B2B. «В отличие от сегмента B2С, где в принятии решения о покупке значительную роль играют личные эмоции конкретного человека, на рынке B2B выбор покупателя в основном базируется на рациональных соображениях, – замечает он. – Для плодотворного сотрудничества с конкретными компаниями достаточно предусмотреть только технические моменты – качество продукции, сервиса, а также логистики, чтобы обеспечить бесперебойность поставок. В этой сфере не нужно заниматься постоянным продвижением бренда и поддержанием имиджа. А B2C-рынок – это всегда работа с конечным потребителем: необходимо постоянно оценивать конкурентную среду и спрос, детально изучать потребительское поведение, понимать, как принимается решение о покупке».
При продвижении своей продукции в европейских странах компания делает акцент именно на B2C-рынок, который занимает большую долю в объеме продаж в денежном выражении. Общий оборот концерна Zuegg в 2011 году составил 210 млн евро, из которых 119 млн евро или 56,7% пришлось на продукцию, реализуемую в розничной торговле. В 2010 году доля сегмента B2C в общем обороте компании (186 млн евро) составляла около 58%. При этом оборот брендированной продукции Zuegg вырос в 2011 году по сравнению с 2010-м на 10,5%.
Как отмечают в компании, поставка полуфабрикатов в Россию стала первым шагом на пути продукции Zuegg к конечному потребителю. «Развитие на российском рынке имеет для нас очень важное значение, может быть, большее, чем в других странах мира, – отмечает Освальд Цуегг. – Экономика страны, в частности продовольственный сектор, стабильно растет, постепенно повышается культура питания, меняются привычки в еде, обуславливая развитие новых трендов. Например, все большее количество молодых людей включает в свой утренний рацион джемы, что дает нам основания рассчитывать на постепенное увеличение продаж этой продукции на российском рынке».
Основным направлением для компании остается реализация наполнителей для российской молочной индустрии. По итогам 2011 года объем продаж составил 10 тыс. т, однако в будущем вырастет до 20 тыс. т. И если в сегменте B2B Zuegg имеет 90 партнеров, то в сегменте B2C только три. «Подготовка фруктов для молочной индустрии является стратегическим направлением компании, – отмечает Освальд Цуегг. – Рынок молочной продукции стабильно растет и развивается. А поскольку в каждом йогурте доля фруктов колеблется от 10 до 15%, то и для нас это сегмент очень интересен. Наш ежегодный оборот по этому направлению в России достигает 10–15 млн евро, поэтому мы продолжим развиваться на B2B-рынке как в России, так и в мире».
Джем в масс-маркет
Имея в своем портфеле широкий ассортимент готовой продукции – конфитюров, соков и нектаров, основной упор Zuegg делает на продвижение конфитюров. Впервые эта продукция появилась в России в декабре 2010 года. Тогда был заключен контракт с Metro Cash&Carry на поставки конфитюров экстра Zuegg из абрикоса, клубники, апельсина, вишни, малины и персика в упаковке 320 г во все магазины сети в России. Цена одной баночки на всей территории страны составляла 99 руб.
Теперь производитель сотрудничает с Metro Cash&Carry и Х5 Retail Group. В 2011 году объем продаж джемов компании в России в натуральном выражении составил 14 тыс. т. По итогам первого полугодия 2012 года этот показатель вырос почти в четыре раза и достиг 60 тыс. т. В денежном выражении повышение составило 414% (с 87 до 360,8 тыс. евро). Общий оборот в этой категории по итогам 2012 года в Zuegg прогнозируют в размере 600–700 тыс. евро. Ставя перед собой долгосрочные цели, концерн планирует занять на российском рынке джемов долю 20%.
По словам Освальда Цуегга, из-за высокого уровня конкуренции и политики демпинга на российском соковом рынке возможности компании в реализации этой продукции ограниченны. «Рынок соков в России характеризуется сильной конкуренцией и низкими ценами. Каждая компания, работающая в молочной отрасли, выпускает фруктовые соки. Сейчас два крупных игрока – PepsiСo и Coca-Cola – практически держат рынок в своих руках (по данным Canadean, в 2011 году на долю этих компаний приходилось 72% рынка соков в денежном выражении. – Прим. ред.). Мы не можем соревноваться с крупными компаниями, которые производят апельсиновый или яблочный сок по низкой цене и в больших объемах. Наша продукция позиционируется в премиум-сегменте».
Сейчас концерн ищет свою нишу на рынке соков и рассматривает возможность выпуска смузи или экзотических нектаров, например из красных апельсинов. Редкий фрукт, который обязан своим цветом особенному климату (жаркий день и очень холодная ночь), произрастает лишь в нескольких частях мира, в том числе и в Италии. В связи с этим немногие компании производят сок из красных апельсинов. В декабре Zuegg начал выпуск этой продукции на заводе в Вероне. Объем производства по итогам марта 2012 года составил 5 тыс. т.
Также компания производит черничный нектар, который пока реализуется только в Италии. Около 1 тыс. т ягод черники Zuegg закупает в Сибири. Из них 700 т используются для выпуска соков, а остальное для изготовления джемов.
Свой фрукт
Львиная доля фруктов, идущих на переработку, выращивается в непосредственной близости к производственным площадкам Zuegg в Италии, частично сырье завозится из Бразилии, Марокко и Турции. Концерн напрямую контактирует с итальянскими центрами сбора урожая и сельскохозяйственными предприятиями. В общей сложности производитель сотрудничает с 40 поставщиками свежих фруктов, из них около восьми крупных ферм и чуть более 30 небольших хозяйств. Сбор урожая осуществляется с 300–400 га земли.
Одним из самых крупных поставщиков свежих фруктов – персиков, абрикосов и киви – является плантация Azienda Agricola Marino farm, которая обеспечивает около 10% общего объема поставок сырья в компанию. Она располагается на 120 га земли и направляет 70% своего урожая (около 2 тыс. т) в Zuegg. Из них около 700 т приходится на персики, 400 т – не абрикосы и 900 т – на киви. По словам Освальда Цуегга, получая с одного дерева 50–60 кг фруктов, Marino farm доводит свой годовой оборот до 3–5 млн евро.
В дальнейшем Zuegg рассматривает возможность использования в производстве и российского сырья. Компания уже начала поиск партнеров на юге России, в частности на территории Краснодарского края. По предварительной оценке Освальда Цуегга, концерну потребуется около 200 га земли в России, и, если Zuegg не найдет поставщиков качественного сырья, то выкупит свободный участок и организует собственное хозяйство. Чтобы наладить полный цикл производства, скорее всего, Zuegg начнет строительство завода по первичной переработке фруктов. «Мы всегда ставим перед собой долгосрочные задачи: в ближайшие 10–20 лет мы намерены организовать производство в южной части России», – заявляет Освальд Цуегг.
На территории России уже функционирует один завод компании, который начал работать в 2006 году. Он разместился на площади 60 тыс. кв. м в деревне Афанасово Малоярославецкого района Калужской области. «Россия – рынок с большим потенциалом, и без присутствия на месте управлять этим рынком с точки зрения сбыта продукции было бы очень трудно», – считает Освальд Цуегг. Сейчас на заводе осуществляется вторичная обработка полуфабрикатов, предназначенных для йогуртов и кондитерской промышленности. Его производительность составляет 20 тыс. т готовой продукции в год. Объем инвестиций в производство составил около 1,4 млрд руб.
Пока первичная переработка фруктов осуществляется только на предприятии в Луогосано (Италия), которое размещается на территории промышленной зоны Сан-Марго-сул-Калоре (38 км от Авеллино) на 12 тыс. кв. м. На этой фабрике Zuegg перерабатывает абрикосы, персики, клубнику, апельсины и яблоки. В пищевую промышленность они поступают в виде замороженных кусочками фруктов, обычного и концентрированного фруктового пюре, а также цитрусовых соков. Все партии фруктов тщательно моются, очищаются, проходят термическую или асептическую обработку (в зависимости от вида конечного продукта – замороженные фрукты или пюре). Цех пастеризации в Луогосано рассчитан на 18 тыс. т хранения продукции и насчитывает 325 асептических баков объемом 20, 29, 50 и 60 т. В процессе переработки партия фруктов может пройти до 144 этапов контроля в течение восьми часов.
Завод в Луогосано располагает четырьмя линиями общей мощностью около 25 т в час. Две линии по выпуску пюре рассчитаны на 13 и 8 т в час, линия по изготовлению концентратов и замороженных фруктов – на 2–2,5 т в час и линия по производству замороженных пюре – на 1,5 т в час.
В 2011 году объем производства Zuegg в Луогосано составил 25 тыс. т. Ярко выраженную сезонность в переработке фруктов компании удается сгладить за счет широкого разнообразия видов фруктов. С января по апрель наступает сезон переработки апельсинов, который сменяется переработкой клубники, абрикосов, персиков, а заканчивается цикл в феврале переработкой яблок.
Концерн Zuegg
Год основания: 1890
Месторасположение штаб-квартиры: Верона (Италия)
Направления деятельности: переработка фруктов, подготовка фруктовых полуфабрикатов для пищевой промышленности и выпуск продукции для непосредственного потребления
Бренды: Zuegg и Skipper
Виды готовой продукции: конфитюры, фруктовые соки, нектары и напитки
Производственные площадки: шесть производственных площадок – по две в Италии и Германии, по одной в России и во Франции
Мощность: 25 тыс. т в год в Луогосано (Италия), 20 тыс. т в год в Вероне (Италия), 20 тыс. т в год в Эльне (Франция), 22 тыс. т в год в Вернойхене (Германия) и 20 тыс. т в Афанасово (Россия).
Сырьевая база: 40 га в Германии в собственности и 300–400 га в Италии на условиях партнерства
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В 2011 году итальянская семейная компания Zuegg, известная в России как крупный поставщик фруктовых полуфабрикатов для молочной и кондитерской индустрии, вывела на российский рынок готовую продукцию – конфитюры и соки. За семь месяцев 2012 года продажи джемов Zuegg в нашей стране выросли более чем в четыре раза. [~PREVIEW_TEXT] => В 2011 году итальянская семейная компания Zuegg, известная в России как крупный поставщик фруктовых полуфабрикатов для молочной и кондитерской индустрии, вывела на российский рынок готовую продукцию – конфитюры и соки. За семь месяцев 2012 года продажи джемов Zuegg в нашей стране выросли более чем в четыре раза. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1768 [TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 15:58:27 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 442 [WIDTH] => 363 [FILE_SIZE] => 26559 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/21f [FILE_NAME] => 21fdb8756b3458a7fe92887795139ef4.jpg [ORIGINAL_NAME] => md_09.2012.p52.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 565ad74def6abeef21814a1f597b8839 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/21f/21fdb8756b3458a7fe92887795139ef4.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/21f/21fdb8756b3458a7fe92887795139ef4.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/21f/21fdb8756b3458a7fe92887795139ef4.jpg [ALT] => Джем народу [TITLE] => Джем народу ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1768 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => dzhem-narodu [~CODE] => dzhem-narodu [EXTERNAL_ID] => 3631 [~EXTERNAL_ID] => 3631 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 01.11.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Джем народу [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Джем народу [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В 2011 году итальянская семейная компания Zuegg, известная в России как крупный поставщик фруктовых полуфабрикатов для молочной и кондитерской индустрии, вывела на российский рынок готовую продукцию – конфитюры и соки. За семь месяцев 2012 года продажи джемов Zuegg в нашей стране выросли более чем в четыре раза. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Джем народу [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Джем народу | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [4] => Array ( [ID] => 3635 [~ID] => 3635 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Игра на скорости [~NAME] => Игра на скорости [ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:37:29 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:37:29 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/igra-na-skorosti/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/igra-na-skorosti/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Один из крупнейших поставщиков орехов и сухофруктов NaturFoods первым в России сократил срок выпуска СТМ до одного дня. Уникальный проект, получивший название «Частная марка за один день», стал особенно популярным у региональных заказчиков и окупился всего за один год. За три года компании удалось довести долю private label в общем объеме производства до 10%.
АВТОР: Ольга Еремина
Заняться выпуском товаров под частными марками ведущий импортер орехов и сухофруктов решил в 2009 году, видя растущий интерес сетей к этому направлению. По словам директора по маркетингу компании NaturFoods Елизаветы Корзеневой, сейчас уже практически все ритейлеры, особенно крупные, стремясь к увеличению маржинальности, расширяют ассортимент за счет выпуска private label. Цена СТМ, как правило, на 15–20% ниже, чем у брендов-аналогов, что существенно увеличивает оборачиваемость товара. При этом, продвигая товар без рекламно-маркетинговой наценки, сеть получает дополнительную маржу.
Повышенный интерес к выпуску собственных марок проявляют не только сети, но и региональные дистрибьюторы. «Многие региональные клиенты, которые занимаются дистрибуцией известных брендов орехов и сухофруктов и имеют высокие объемы продаж, задумываются о выводе на рынок собственных брендов для получения дополнительной маржи, – комментирует Елизавета Корзенева. – Однако запуск собственного производства – довольно долгий процесс, требующий серьезных вложений, которые начинают приносить прибыль только через четыре-пять лет. В этом случае им гораздо выгоднее работать на контрактной основе».
Следуя принципу «время – деньги», NaturFoods решила не просто заниматься СТМ, а максимально сократить срок выпуска частных марок и предложить готовое решение для своих заказчиков. Так появился на свет проект «Частная марка за один день». «К нам поступало много обращений, связанных с производством собственной марки, и от небольших сетей, и от региональных дистрибьюторов и производителей, – рассказывает Елизавета Корзенева. – Как правило, такие компании не знают, будет ли частная марка высокооборачиваемой и какие объемы выпуска планировать. Они не готовы инвестировать большие средства в разработку дизайна и производство упаковки. Проект позволяет розничным сетям примерить частную марку на себя, запустить бизнес в кратчайшие сроки».
Резкое сокращение времени изготовления СТМ происходит за счет того, что предприятие обладает полным циклом производства орехов и сухофруктов, начиная от поставок сырья и заканчивая фасовкой, а также готовым упаковочным решением. Собственная линия по фасовке появилась в компании около пяти лет назад параллельно со стартом проекта «Частная марка за один день». До этого компания выступала как поставщик весового продукта для сетей, опта, переработки и фасовки.
Не все игроки рынка орехов и сухофруктов, по словам Елизаветы Корзеневой, обладают полным циклом производства: одни не имеют собственных упаковочных линий, другие не располагают сырьевой базой. В итоге заказчик тратит лишнее время на ожидание доставки сырья или выпуска упаковки. «Только изготовление упаковочного материала занимает в среднем по рынку около двух месяцев, – отмечает Елизавета Корзенева. – Из них три недели приходится на дизайн пленки, четыре – на ее изготовление, одна неделя – на логистику».
СТМ со всего света
За счет универсального подхода NaturFoods с момента подачи заявки на производство до получения партии готовой продукции может пройти всего один день. Для абсолютного большинства продуктов компания использует стандартную пленку с уже разработанным универсальным дизайном. А идентификационная информация продавца – наименование бренда, состав, вид продукции, штрихкод, масса – наносится с помощью термопринтера непосредственно при фасовке.
Производитель использует стандартную упаковку четырех типоразмеров: мелкую, среднюю, крупную и семейную (от 80 до 700 г), причем размеры упаковочных пленок и транспортной тары подобраны таким образом, чтобы для любой массы находился тип упаковки с оптимальным заполнением. В каждом типоразмере присутствует своя цветовая гамма, соответствующая определенным видам орехов и сухофруктов.
Фасовка сухофруктов (кураги и чернослива) в силу «липкой» консистенции занимает чуть большее время. Эта процедура требует иной технологической подготовки станка, более тщательного распределения сырья. Время фасовки может увеличиваться на 20–30%, но при стандартном месячном заказе производитель все равно успевает подготовить необходимую партию уже к концу дня.
Несмотря на то что продукция, выпускаемая NaturFoods под частными марками, позиционируется в низкоценовом сегменте, компания решила сделать яркий, легко узнаваемый дизайн. По мнению Елизаветы Корзеневой, категория СТМ активно развивается, и потребление постепенно смещается в сторону среднеценового сегмента. Большинство ритейлеров отказывается от безликих и безымянных марок, предпочитая красочный дизайн и запоминающееся наименование.
Поскольку необходимо было получить продукт, востребованный различными категориями населения, перед производителем стояла непростая задача: выбрать универсальные потребительские ценности товара и разработать нейтральный дизайн. «В нашу компанию обращаются разные клиенты с различной целевой аудиторией, – отмечает Елизавета Корзенева. – Поэтому в дизайне требовалось совместить и ценности потребителя снэков, которому нужно быстро перекусить, и домохозяйки, которой важно сэкономить, найти натуральный продукт».
Основным посылом, на который ориентировалась компания, стало разнообразие ассортимента и стран-поставщиков продукции. «Не секрет, что 99% орехов привозят из-за границы, в России для промышленных целей собирается только кедровый орех, – говорит Елизавета Корзенева. – Наша компания закупает сырье в Южной и Северной Америке, Вьетнаме, Таиланде, Китае, Индии, Иране, Тунисе, Украине, Таджикистане и многих других странах. Поэтому мы хотели, чтобы внешний вид продукта соответствовал смыслу фразы «Продукты со всего света».
Эффект масштаба
Выгоду проекта «Частная марка за один день» быстро оценили региональные ритейлеры и дистрибьюторы. Проект окупился всего за один год. Как отмечают в компании, по сравнению с традиционным способом производства СТМ выпуск «за один день» позволяет снизить стоимость СТМ для сетей и региональных клиентов на 10–15% за счет исключения расходов на рекламно-маркетинговый бюджет и использования недорогой стандартной упаковки. «Заказчик экономит около 25% от стоимости упаковки за счет высоких объемов заказа упаковочных материалов, около 5% – на сырье, поскольку наши объемы орехов и сухофруктов позволяют предоставлять интересные конкурентные цены», – комментирует Елизавета Корзенева.
Разумеется, спустя некоторое время с момента начала работы по проекту у заказчика может появиться желание изменить дизайн, разработать новый бренд. В компании NaturFoods советуют проводить подобные изменения, только когда стабилизируется товарооборот. За два-три месяца сеть или дистрибьютор смогут испытать проект, понять, какой ассортимент необходим, а потом заказать новую упаковку.
Однако рентабельный заказ одного вида пленки начинается от 1 тыс. кг, замечает Елизавета Корзенева. По сути, если компания решит отказаться от стандартной упаковки и заказать новую, ей потребуется обеспечить объем продаж в 166 тыс. упаковок продукции одного наименования определенной массы (например, арахис 50 г). А если фирма намерена вводить в свой портфель линейку из нескольких позиций, объем будет гораздо выше. Реализовать такой объем нового продукта сложно даже сильному дистрибьютору в самом емком регионе.
Набирая обороты
После запуска проекта по выпуску СТМ компании удалось увеличить товарооборот на 10%. К концу 2014 года производитель планирует нарастить объем фасовки в пять-шесть раз, в том числе и за счет развития собственных брендов. Через два месяца планируется вывод на рынок нескольких линеек под новыми торговыми марками. Они будут рассчитаны как на низкоценовой, традиционный сегмент, так и на среднеценовой. Ассортимент пополнится такими видами продукции, как миндаль в скорлупе и оригинальными смесями орехов и сухофруктов. Доля последних в ассортиментном портфеле составит около 4–5%. За счет запуска новых марок компания намерена усилить свои позиции на рынке B2C.
Флагманский бренд NaturFoods останется в портфеле компании. Однако вскоре после вывода новых марок будет проведен его ребрендинг, включая редизайн, изменение упаковки и ценовое позиционирование. Сейчас, по словам Елизаветы Корзеневой, NaturFoods позиционируется в среднеценовом сегменте, хотя для его производства используется премиальное сырье. После ребрендинга планируется вывести марку в категорию «средний плюс» и повысить ее оборачиваемость.
По словам Елизаветы Корзеневой, рынок СТМ растет в среднем на 6–7% в год, но за счет интересного предложения компания планирует увеличить оборот по данному проекту на 30%.
В помощь клиенту
Опираясь на собственный опыт, NaturFoods старается оказывать консультационную поддержку своим клиентам в выборе ассортимента, исходя из каналов сбыта и сезонности. Наибольшую долю в товарообороте, как в натуральном, так и в денежном выражении, занимают арахис и фисташка, поэтому рекомендуется начинать производство СТМ именно с этих позиций.
Каналы сбыта также оказывают значительное влияние на выбор ассортимента и фасовки. Так, в ларьках и палатках самой популярной считается мелкая фасовка до 100 г, чаще всего 30–40 г, супермаркетах – 150–200 г, а гипермаркетах – до 700 г.
Сезонность также оказывает влияние на смещение потребительских предпочтений в плане упаковки. Летом, в пивной сезон, пользуется спросом продукция в небольшой упаковке, а зимой из-за роста домашнего потребления – в крупной.
СТМ на орехи
Направление СТМ в категории орехов и сухофруктов оценивается экспертами как довольно перспективное. По данным компании NaturFoods, сейчас доля товаров под частными марками на рынке орехов и сухофруктов составляет 20% в натуральном выражении и 17% в денежном. В 2012 году этот сегмент вырос на 5%, а в 2012, по прогнозам компании, увеличится еще на 8%.
Компания NaturFoods
Год основания: 1996
Виды деятельности: импорт более 200 наименований орехов и сухофруктов из 25 стран мира, фасовка продукции и ее реализация
Ассортимент: более 700 позиций весового и фасованного товара
[~DETAIL_TEXT] =>Один из крупнейших поставщиков орехов и сухофруктов NaturFoods первым в России сократил срок выпуска СТМ до одного дня. Уникальный проект, получивший название «Частная марка за один день», стал особенно популярным у региональных заказчиков и окупился всего за один год. За три года компании удалось довести долю private label в общем объеме производства до 10%.
АВТОР: Ольга Еремина
Заняться выпуском товаров под частными марками ведущий импортер орехов и сухофруктов решил в 2009 году, видя растущий интерес сетей к этому направлению. По словам директора по маркетингу компании NaturFoods Елизаветы Корзеневой, сейчас уже практически все ритейлеры, особенно крупные, стремясь к увеличению маржинальности, расширяют ассортимент за счет выпуска private label. Цена СТМ, как правило, на 15–20% ниже, чем у брендов-аналогов, что существенно увеличивает оборачиваемость товара. При этом, продвигая товар без рекламно-маркетинговой наценки, сеть получает дополнительную маржу.
Повышенный интерес к выпуску собственных марок проявляют не только сети, но и региональные дистрибьюторы. «Многие региональные клиенты, которые занимаются дистрибуцией известных брендов орехов и сухофруктов и имеют высокие объемы продаж, задумываются о выводе на рынок собственных брендов для получения дополнительной маржи, – комментирует Елизавета Корзенева. – Однако запуск собственного производства – довольно долгий процесс, требующий серьезных вложений, которые начинают приносить прибыль только через четыре-пять лет. В этом случае им гораздо выгоднее работать на контрактной основе».
Следуя принципу «время – деньги», NaturFoods решила не просто заниматься СТМ, а максимально сократить срок выпуска частных марок и предложить готовое решение для своих заказчиков. Так появился на свет проект «Частная марка за один день». «К нам поступало много обращений, связанных с производством собственной марки, и от небольших сетей, и от региональных дистрибьюторов и производителей, – рассказывает Елизавета Корзенева. – Как правило, такие компании не знают, будет ли частная марка высокооборачиваемой и какие объемы выпуска планировать. Они не готовы инвестировать большие средства в разработку дизайна и производство упаковки. Проект позволяет розничным сетям примерить частную марку на себя, запустить бизнес в кратчайшие сроки».
Резкое сокращение времени изготовления СТМ происходит за счет того, что предприятие обладает полным циклом производства орехов и сухофруктов, начиная от поставок сырья и заканчивая фасовкой, а также готовым упаковочным решением. Собственная линия по фасовке появилась в компании около пяти лет назад параллельно со стартом проекта «Частная марка за один день». До этого компания выступала как поставщик весового продукта для сетей, опта, переработки и фасовки.
Не все игроки рынка орехов и сухофруктов, по словам Елизаветы Корзеневой, обладают полным циклом производства: одни не имеют собственных упаковочных линий, другие не располагают сырьевой базой. В итоге заказчик тратит лишнее время на ожидание доставки сырья или выпуска упаковки. «Только изготовление упаковочного материала занимает в среднем по рынку около двух месяцев, – отмечает Елизавета Корзенева. – Из них три недели приходится на дизайн пленки, четыре – на ее изготовление, одна неделя – на логистику».
СТМ со всего света
За счет универсального подхода NaturFoods с момента подачи заявки на производство до получения партии готовой продукции может пройти всего один день. Для абсолютного большинства продуктов компания использует стандартную пленку с уже разработанным универсальным дизайном. А идентификационная информация продавца – наименование бренда, состав, вид продукции, штрихкод, масса – наносится с помощью термопринтера непосредственно при фасовке.
Производитель использует стандартную упаковку четырех типоразмеров: мелкую, среднюю, крупную и семейную (от 80 до 700 г), причем размеры упаковочных пленок и транспортной тары подобраны таким образом, чтобы для любой массы находился тип упаковки с оптимальным заполнением. В каждом типоразмере присутствует своя цветовая гамма, соответствующая определенным видам орехов и сухофруктов.
Фасовка сухофруктов (кураги и чернослива) в силу «липкой» консистенции занимает чуть большее время. Эта процедура требует иной технологической подготовки станка, более тщательного распределения сырья. Время фасовки может увеличиваться на 20–30%, но при стандартном месячном заказе производитель все равно успевает подготовить необходимую партию уже к концу дня.
Несмотря на то что продукция, выпускаемая NaturFoods под частными марками, позиционируется в низкоценовом сегменте, компания решила сделать яркий, легко узнаваемый дизайн. По мнению Елизаветы Корзеневой, категория СТМ активно развивается, и потребление постепенно смещается в сторону среднеценового сегмента. Большинство ритейлеров отказывается от безликих и безымянных марок, предпочитая красочный дизайн и запоминающееся наименование.
Поскольку необходимо было получить продукт, востребованный различными категориями населения, перед производителем стояла непростая задача: выбрать универсальные потребительские ценности товара и разработать нейтральный дизайн. «В нашу компанию обращаются разные клиенты с различной целевой аудиторией, – отмечает Елизавета Корзенева. – Поэтому в дизайне требовалось совместить и ценности потребителя снэков, которому нужно быстро перекусить, и домохозяйки, которой важно сэкономить, найти натуральный продукт».
Основным посылом, на который ориентировалась компания, стало разнообразие ассортимента и стран-поставщиков продукции. «Не секрет, что 99% орехов привозят из-за границы, в России для промышленных целей собирается только кедровый орех, – говорит Елизавета Корзенева. – Наша компания закупает сырье в Южной и Северной Америке, Вьетнаме, Таиланде, Китае, Индии, Иране, Тунисе, Украине, Таджикистане и многих других странах. Поэтому мы хотели, чтобы внешний вид продукта соответствовал смыслу фразы «Продукты со всего света».
Эффект масштаба
Выгоду проекта «Частная марка за один день» быстро оценили региональные ритейлеры и дистрибьюторы. Проект окупился всего за один год. Как отмечают в компании, по сравнению с традиционным способом производства СТМ выпуск «за один день» позволяет снизить стоимость СТМ для сетей и региональных клиентов на 10–15% за счет исключения расходов на рекламно-маркетинговый бюджет и использования недорогой стандартной упаковки. «Заказчик экономит около 25% от стоимости упаковки за счет высоких объемов заказа упаковочных материалов, около 5% – на сырье, поскольку наши объемы орехов и сухофруктов позволяют предоставлять интересные конкурентные цены», – комментирует Елизавета Корзенева.
Разумеется, спустя некоторое время с момента начала работы по проекту у заказчика может появиться желание изменить дизайн, разработать новый бренд. В компании NaturFoods советуют проводить подобные изменения, только когда стабилизируется товарооборот. За два-три месяца сеть или дистрибьютор смогут испытать проект, понять, какой ассортимент необходим, а потом заказать новую упаковку.
Однако рентабельный заказ одного вида пленки начинается от 1 тыс. кг, замечает Елизавета Корзенева. По сути, если компания решит отказаться от стандартной упаковки и заказать новую, ей потребуется обеспечить объем продаж в 166 тыс. упаковок продукции одного наименования определенной массы (например, арахис 50 г). А если фирма намерена вводить в свой портфель линейку из нескольких позиций, объем будет гораздо выше. Реализовать такой объем нового продукта сложно даже сильному дистрибьютору в самом емком регионе.
Набирая обороты
После запуска проекта по выпуску СТМ компании удалось увеличить товарооборот на 10%. К концу 2014 года производитель планирует нарастить объем фасовки в пять-шесть раз, в том числе и за счет развития собственных брендов. Через два месяца планируется вывод на рынок нескольких линеек под новыми торговыми марками. Они будут рассчитаны как на низкоценовой, традиционный сегмент, так и на среднеценовой. Ассортимент пополнится такими видами продукции, как миндаль в скорлупе и оригинальными смесями орехов и сухофруктов. Доля последних в ассортиментном портфеле составит около 4–5%. За счет запуска новых марок компания намерена усилить свои позиции на рынке B2C.
Флагманский бренд NaturFoods останется в портфеле компании. Однако вскоре после вывода новых марок будет проведен его ребрендинг, включая редизайн, изменение упаковки и ценовое позиционирование. Сейчас, по словам Елизаветы Корзеневой, NaturFoods позиционируется в среднеценовом сегменте, хотя для его производства используется премиальное сырье. После ребрендинга планируется вывести марку в категорию «средний плюс» и повысить ее оборачиваемость.
По словам Елизаветы Корзеневой, рынок СТМ растет в среднем на 6–7% в год, но за счет интересного предложения компания планирует увеличить оборот по данному проекту на 30%.
В помощь клиенту
Опираясь на собственный опыт, NaturFoods старается оказывать консультационную поддержку своим клиентам в выборе ассортимента, исходя из каналов сбыта и сезонности. Наибольшую долю в товарообороте, как в натуральном, так и в денежном выражении, занимают арахис и фисташка, поэтому рекомендуется начинать производство СТМ именно с этих позиций.
Каналы сбыта также оказывают значительное влияние на выбор ассортимента и фасовки. Так, в ларьках и палатках самой популярной считается мелкая фасовка до 100 г, чаще всего 30–40 г, супермаркетах – 150–200 г, а гипермаркетах – до 700 г.
Сезонность также оказывает влияние на смещение потребительских предпочтений в плане упаковки. Летом, в пивной сезон, пользуется спросом продукция в небольшой упаковке, а зимой из-за роста домашнего потребления – в крупной.
СТМ на орехи
Направление СТМ в категории орехов и сухофруктов оценивается экспертами как довольно перспективное. По данным компании NaturFoods, сейчас доля товаров под частными марками на рынке орехов и сухофруктов составляет 20% в натуральном выражении и 17% в денежном. В 2012 году этот сегмент вырос на 5%, а в 2012, по прогнозам компании, увеличится еще на 8%.
Компания NaturFoods
Год основания: 1996
Виды деятельности: импорт более 200 наименований орехов и сухофруктов из 25 стран мира, фасовка продукции и ее реализация
Ассортимент: более 700 позиций весового и фасованного товара
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Один из крупнейших поставщиков орехов и сухофруктов NaturFoods первым в России сократил срок выпуска СТМ до одного дня. Уникальный проект, получивший название «Частная марка за один день», стал особенно популярным у региональных заказчиков и окупился всего за один год. За три года компании удалось довести долю private label в общем объеме производства до 10%. [~PREVIEW_TEXT] => Один из крупнейших поставщиков орехов и сухофруктов NaturFoods первым в России сократил срок выпуска СТМ до одного дня. Уникальный проект, получивший название «Частная марка за один день», стал особенно популярным у региональных заказчиков и окупился всего за один год. За три года компании удалось довести долю private label в общем объеме производства до 10%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1770 [TIMESTAMP_X] => 02.11.2018 19:56:01 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 400 [WIDTH] => 364 [FILE_SIZE] => 31389 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/f20 [FILE_NAME] => f20b110bb37155b513707876c61677ad.jpg [ORIGINAL_NAME] => dm_8-2012.p42.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e13511b8c5eb8a1f85480a5a9e8bc2bc [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/f20/f20b110bb37155b513707876c61677ad.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/f20/f20b110bb37155b513707876c61677ad.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/f20/f20b110bb37155b513707876c61677ad.jpg [ALT] => Игра на скорости [TITLE] => Игра на скорости ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1770 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => igra-na-skorosti [~CODE] => igra-na-skorosti [EXTERNAL_ID] => 3635 [~EXTERNAL_ID] => 3635 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Игра на скорости [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Игра на скорости [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Один из крупнейших поставщиков орехов и сухофруктов NaturFoods первым в России сократил срок выпуска СТМ до одного дня. Уникальный проект, получивший название «Частная марка за один день», стал особенно популярным у региональных заказчиков и окупился всего за один год. За три года компании удалось довести долю private label в общем объеме производства до 10%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Игра на скорости [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Игра на скорости | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [5] => Array ( [ID] => 4522 [~ID] => 4522 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 9 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 9 [NAME] => Климат-контроль [~NAME] => Климат-контроль [ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 17:12:00 [~ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 17:12:00 [TIMESTAMP_X] => 08.11.2018 21:20:31 [~TIMESTAMP_X] => 08.11.2018 21:20:31 [DETAIL_PAGE_URL] => /istorii-uspeha/klimat-kontrol/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /istorii-uspeha/klimat-kontrol/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Изучив передовые европейские технологии выпуска холодильного оборудования, компания «Эко1» разработала собственную и стала практически единственным универсальным производителем в отечественной отрасли. Благодаря гибкой технологии компании удалось существенно расширить модификации представленных на рынке моделей. В 2011 году объем продаж морозильных ларей компании увеличился на 20%, а в 2012-м планируется рост еще на 30%.
АВТОР: Ольга Еремина
Стереотип о низком качестве морозильных ларей отечественного производства долгое время прочно удерживался в сознании потребителей. Однако в последнее время российское торговое холодильное оборудование заметно укрепило рыночные позиции. Сейчас его доля в общем объеме продаж, по разным оценкам, доходит до 80%. Порой отечественные модели не только не уступают западным аналогам по качественным характеристикам, но и превосходят их. «Ведь такие лари изготавливаются с использованием импортных материалов и комплектующих, а также технологий итальянских, английских, финских поставщиков. При этом стоимость ларей российской сборки в среднем на 30% ниже, чем западных аналогов», – отмечает генеральный директор компании «Эко1» Роберт Башикян.
Выпуск в квадрате
Продвигать свой флагманский бренд «Снеж» компании пришлось в нелегкое для экономики время. В 2007 году «Эко1» была основана в качестве антикризисной управляющей компании, тогда и приобрела торговую марку у обанкротившегося российского производителя. В 2009 году произошли серьезные изменения в размещении производственных площадей. Новое место в Зеленограде, специально подобранное с учетом перспективного развития, позволило серьезно расширить и модернизировать производство.
Несмотря на сложности, компания смогла в кратчайшее время осуществить перевод производства на новый технологический уровень, произвести монтаж и запуск в эксплуатацию нового оборудования. «Может, это прозвучит нескромно, но наше предприятие является уникальным для российского рынка, поскольку создано по принципу гибкости, или даже гуттаперчевости, и универсальности, – отмечает Роберт Башикян. – Образно выражаясь, в любой момент производство может свернуться клубком или наоборот развернуться. Крупные производители не могут уменьшать или увеличивать объемы выпуска, не теряя при этом рентабельности».
Комбинация датского, польского и итальянского опыта позволила «Эко1» создать предприятие с очень высокой производительностью на 1 кв. м. По словам Роберта Башикяна, в компании этот показатель в три-пять раз выше, чем у других российских производителей торгового холодильного оборудования.
Под универсальной маской
Высокая производительность и гибкость, в частности, достигаются за счет универсальных масок, предназначенных для фиксирования стенок ларя при заполнении пространства между наружным и внутренним коробом пенополиуретаном. «Как правило, каждая маска соответствует определенному размеру ларя, – рассказывает Роберт Башикян. – Поэтому, чтобы выпускать широкий ассортимент морозильных ларей, компании необходимо иметь в своем арсенале 11–13 масок».
В «Эко1» всего пять масок, но подходящих под любой размер ларя. Матрицы масок сделаны на колесиках, что позволяет оперативно перестраиваться на выпуск других позиций, ускоряя процесс производства с двух-трех месяцев до нескольких дней. «Даже когда в карусели 12 масок, только три-четыре из них могут выпускать лари одной модификации, – комментирует Роберт Башикян. – Обычно корпус выдерживается в маске около 15 минут, с учетом загрузки и разгрузки в час реально изготавливается только три ларя. Получается, что за 10-часовой рабочий день предприятие со стандартными масками выпускает 30–40 единиц одной модификации. В то время как наша компания может изготавливать значительно больше».
«Эко1» постоянно расширяет свой ассортимент морозильного оборудования. Сейчас в портфеле компании около 85 модификаций ларей разных размеров, цветов и температурных режимов, выпускаемых под марками «Снеж». Производятся лари с глухой и со стеклянной крышкой, с гнутым и прямым стеклом. Оборудование с глухой крышкой зачастую используется в подсобных помещениях для хранения замороженной продукции, они снижают теплопритоки в охлаждаемый объем и позволяют значительно сократить расход электроэнергии, а морозильные лари со стеклянной крышкой более востребованы в магазинах, где необходимо презентовать товар.
Несмотря на растущий спрос на оборудование с гнутой крышкой, лари с прямым стеклом по-прежнему занимают основной объем продаж компании в категории ларей со стеклянной крышкой. Так, прямая поверхность очень уместна в магазинах у дома с форматом торговли через прилавок, где ларь одновременно позволяет представить товар и выступает как прилавок.
Также компания расширила цветовую гамму окантовки ларей. Сейчас они представлены в красном, синем, зеленом, сером и небесно-голубом цвете. Как отмечает Роберт Башикян, на российском рынке наиболее востребованы «короны» красного и синего цвета.
Объемный рост
На протяжении первых двух лет объемы продаж в компании ежегодно увеличивались в два раза. В 2011 году рост составил 20%. Всего за четыре года компании удалось нарастить объемы производства в пять раз по сравнению с начальным периодом. В 2012-м компания намерена увеличить объем производства еще на 30%. «Ограниченность производственных и складских помещений не позволяла наращивать объем производства, – сетует Роберт Башикян. – Но в скором времени мы планируем строительство своего собственного нового завода».
В конце 2011 года «Эко1» шагнула и в сегмент морозильных ларей-боннет (марка Bonvini), который достаточно перспективно оценивается экспертами рынка. Также в прошлом году компания расширила ассортимент оборудования и выпустила холодильные шкафы Bonvini. За счет выхода в смежные категории производитель рассчитывает не только диверсифицировать свой бизнес, но и увеличить свою долю на рынке холодильного торгового оборудования.
Однако в компании «Эко1» считают сегмент ларей-боннет перспективным до только тех пор, пока в него не успели войти остальные игроки. Когда эта ниша заполнится, конкуренция между компаниями значительно возрастет. Пока же в сегменте боннет наблюдается общая тенденция, присущая рынку холодильного оборудования, – вытеснение западных игроков.
Уже сейчас отечественный производитель работает не только на внутреннем рынке, но и за его пределами, экспортируя продукцию в Белоруссию и Казахстан. На экспорт идет около 10% произведенной продукции. «Поставлена задача получить европейский сертификат, чтобы осуществлять поставки в Европу, – говорит Роберт Башикян. – С таким сертификатом легче работать и с российскими компаниями».
Быстрый выход
При выборе ларей особое внимание стоит уделить времени выхода оборудования на необходимый температурный режим, которое в среднем составляет от 90 до 240 минут. В том числе и за счет усовершенствования конструкции корпуса ларя (сглаженные, закругленные углы) компании «Эко1» удалось создать такие модели морозильного оборудования под брендом «Снеж», у которых время выхода на рабочую температуру не превышает 40 минут.
До китайской границы
Основную угрозу для развития отечественного производства холодильного оборудования представляет Китай, а не Европа и США. «Китайское оборудование не просто сможет составить конкуренцию российскому товару, а практически полностью его вытеснит, – сетует Роберт Башикян. – Даже какой-нибудь не очень крупный завод в Китае выпускает в среднем около 500 тыс. единиц продукции в год. В то время как весь объем российского рынка морозильных ларей, по нашим оценкам, не поднимется до этой планки. А ведь у них есть предприятия и более крупного масштаба».
Но постепенное замещение отечественной продукции китайской может произойти только в случае их заинтересованности в нашем рынке. По словам Роберта Башикяна, крупные китайские производители торгового холодильного оборудования уже работают на мировом уровне, отправляя на экспорт в Америку и Европу по 100–150 тыс. единиц продукции в год. А пока есть время, нужно суметь занять такие позиции на рынке, что даже с приходом «монстров из Азии мы могли сохранить свое присутствие на рынке и развиваться».
Компания «Эко1»
Год основания: 2008
Месторасположение: Москва
Бренды: «Снеж» и Bonvini
Ассортимент: морозильные лари, холодильные шкафы, лари-боннеты
География сбыта: 89 регионов России, Белоруссия и Казахстан
[~DETAIL_TEXT] =>Изучив передовые европейские технологии выпуска холодильного оборудования, компания «Эко1» разработала собственную и стала практически единственным универсальным производителем в отечественной отрасли. Благодаря гибкой технологии компании удалось существенно расширить модификации представленных на рынке моделей. В 2011 году объем продаж морозильных ларей компании увеличился на 20%, а в 2012-м планируется рост еще на 30%.
АВТОР: Ольга Еремина
Стереотип о низком качестве морозильных ларей отечественного производства долгое время прочно удерживался в сознании потребителей. Однако в последнее время российское торговое холодильное оборудование заметно укрепило рыночные позиции. Сейчас его доля в общем объеме продаж, по разным оценкам, доходит до 80%. Порой отечественные модели не только не уступают западным аналогам по качественным характеристикам, но и превосходят их. «Ведь такие лари изготавливаются с использованием импортных материалов и комплектующих, а также технологий итальянских, английских, финских поставщиков. При этом стоимость ларей российской сборки в среднем на 30% ниже, чем западных аналогов», – отмечает генеральный директор компании «Эко1» Роберт Башикян.
Выпуск в квадрате
Продвигать свой флагманский бренд «Снеж» компании пришлось в нелегкое для экономики время. В 2007 году «Эко1» была основана в качестве антикризисной управляющей компании, тогда и приобрела торговую марку у обанкротившегося российского производителя. В 2009 году произошли серьезные изменения в размещении производственных площадей. Новое место в Зеленограде, специально подобранное с учетом перспективного развития, позволило серьезно расширить и модернизировать производство.
Несмотря на сложности, компания смогла в кратчайшее время осуществить перевод производства на новый технологический уровень, произвести монтаж и запуск в эксплуатацию нового оборудования. «Может, это прозвучит нескромно, но наше предприятие является уникальным для российского рынка, поскольку создано по принципу гибкости, или даже гуттаперчевости, и универсальности, – отмечает Роберт Башикян. – Образно выражаясь, в любой момент производство может свернуться клубком или наоборот развернуться. Крупные производители не могут уменьшать или увеличивать объемы выпуска, не теряя при этом рентабельности».
Комбинация датского, польского и итальянского опыта позволила «Эко1» создать предприятие с очень высокой производительностью на 1 кв. м. По словам Роберта Башикяна, в компании этот показатель в три-пять раз выше, чем у других российских производителей торгового холодильного оборудования.
Под универсальной маской
Высокая производительность и гибкость, в частности, достигаются за счет универсальных масок, предназначенных для фиксирования стенок ларя при заполнении пространства между наружным и внутренним коробом пенополиуретаном. «Как правило, каждая маска соответствует определенному размеру ларя, – рассказывает Роберт Башикян. – Поэтому, чтобы выпускать широкий ассортимент морозильных ларей, компании необходимо иметь в своем арсенале 11–13 масок».
В «Эко1» всего пять масок, но подходящих под любой размер ларя. Матрицы масок сделаны на колесиках, что позволяет оперативно перестраиваться на выпуск других позиций, ускоряя процесс производства с двух-трех месяцев до нескольких дней. «Даже когда в карусели 12 масок, только три-четыре из них могут выпускать лари одной модификации, – комментирует Роберт Башикян. – Обычно корпус выдерживается в маске около 15 минут, с учетом загрузки и разгрузки в час реально изготавливается только три ларя. Получается, что за 10-часовой рабочий день предприятие со стандартными масками выпускает 30–40 единиц одной модификации. В то время как наша компания может изготавливать значительно больше».
«Эко1» постоянно расширяет свой ассортимент морозильного оборудования. Сейчас в портфеле компании около 85 модификаций ларей разных размеров, цветов и температурных режимов, выпускаемых под марками «Снеж». Производятся лари с глухой и со стеклянной крышкой, с гнутым и прямым стеклом. Оборудование с глухой крышкой зачастую используется в подсобных помещениях для хранения замороженной продукции, они снижают теплопритоки в охлаждаемый объем и позволяют значительно сократить расход электроэнергии, а морозильные лари со стеклянной крышкой более востребованы в магазинах, где необходимо презентовать товар.
Несмотря на растущий спрос на оборудование с гнутой крышкой, лари с прямым стеклом по-прежнему занимают основной объем продаж компании в категории ларей со стеклянной крышкой. Так, прямая поверхность очень уместна в магазинах у дома с форматом торговли через прилавок, где ларь одновременно позволяет представить товар и выступает как прилавок.
Также компания расширила цветовую гамму окантовки ларей. Сейчас они представлены в красном, синем, зеленом, сером и небесно-голубом цвете. Как отмечает Роберт Башикян, на российском рынке наиболее востребованы «короны» красного и синего цвета.
Объемный рост
На протяжении первых двух лет объемы продаж в компании ежегодно увеличивались в два раза. В 2011 году рост составил 20%. Всего за четыре года компании удалось нарастить объемы производства в пять раз по сравнению с начальным периодом. В 2012-м компания намерена увеличить объем производства еще на 30%. «Ограниченность производственных и складских помещений не позволяла наращивать объем производства, – сетует Роберт Башикян. – Но в скором времени мы планируем строительство своего собственного нового завода».
В конце 2011 года «Эко1» шагнула и в сегмент морозильных ларей-боннет (марка Bonvini), который достаточно перспективно оценивается экспертами рынка. Также в прошлом году компания расширила ассортимент оборудования и выпустила холодильные шкафы Bonvini. За счет выхода в смежные категории производитель рассчитывает не только диверсифицировать свой бизнес, но и увеличить свою долю на рынке холодильного торгового оборудования.
Однако в компании «Эко1» считают сегмент ларей-боннет перспективным до только тех пор, пока в него не успели войти остальные игроки. Когда эта ниша заполнится, конкуренция между компаниями значительно возрастет. Пока же в сегменте боннет наблюдается общая тенденция, присущая рынку холодильного оборудования, – вытеснение западных игроков.
Уже сейчас отечественный производитель работает не только на внутреннем рынке, но и за его пределами, экспортируя продукцию в Белоруссию и Казахстан. На экспорт идет около 10% произведенной продукции. «Поставлена задача получить европейский сертификат, чтобы осуществлять поставки в Европу, – говорит Роберт Башикян. – С таким сертификатом легче работать и с российскими компаниями».
Быстрый выход
При выборе ларей особое внимание стоит уделить времени выхода оборудования на необходимый температурный режим, которое в среднем составляет от 90 до 240 минут. В том числе и за счет усовершенствования конструкции корпуса ларя (сглаженные, закругленные углы) компании «Эко1» удалось создать такие модели морозильного оборудования под брендом «Снеж», у которых время выхода на рабочую температуру не превышает 40 минут.
До китайской границы
Основную угрозу для развития отечественного производства холодильного оборудования представляет Китай, а не Европа и США. «Китайское оборудование не просто сможет составить конкуренцию российскому товару, а практически полностью его вытеснит, – сетует Роберт Башикян. – Даже какой-нибудь не очень крупный завод в Китае выпускает в среднем около 500 тыс. единиц продукции в год. В то время как весь объем российского рынка морозильных ларей, по нашим оценкам, не поднимется до этой планки. А ведь у них есть предприятия и более крупного масштаба».
Но постепенное замещение отечественной продукции китайской может произойти только в случае их заинтересованности в нашем рынке. По словам Роберта Башикяна, крупные китайские производители торгового холодильного оборудования уже работают на мировом уровне, отправляя на экспорт в Америку и Европу по 100–150 тыс. единиц продукции в год. А пока есть время, нужно суметь занять такие позиции на рынке, что даже с приходом «монстров из Азии мы могли сохранить свое присутствие на рынке и развиваться».
Компания «Эко1»
Год основания: 2008
Месторасположение: Москва
Бренды: «Снеж» и Bonvini
Ассортимент: морозильные лари, холодильные шкафы, лари-боннеты
География сбыта: 89 регионов России, Белоруссия и Казахстан
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Изучив передовые европейские технологии выпуска холодильного оборудования, компания «Эко1» разработала собственную и стала практически единственным универсальным производителем в отечественной отрасли. Благодаря гибкой технологии компании удалось существенно расширить модификации представленных на рынке моделей. В 2011 году объем продаж морозильных ларей компании увеличился на 20%, а в 2012-м планируется рост еще на 30%. [~PREVIEW_TEXT] => Изучив передовые европейские технологии выпуска холодильного оборудования, компания «Эко1» разработала собственную и стала практически единственным универсальным производителем в отечественной отрасли. Благодаря гибкой технологии компании удалось существенно расширить модификации представленных на рынке моделей. В 2011 году объем продаж морозильных ларей компании увеличился на 20%, а в 2012-м планируется рост еще на 30%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 2564 [TIMESTAMP_X] => 08.11.2018 21:20:31 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 388 [WIDTH] => 360 [FILE_SIZE] => 51832 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/f04 [FILE_NAME] => f04bbef784bf3360c71770cc1757a195.jpg [ORIGINAL_NAME] => klimat-mal.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => f4c4b1245753d2ce43e55d6ce0f3d4f2 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/f04/f04bbef784bf3360c71770cc1757a195.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/f04/f04bbef784bf3360c71770cc1757a195.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/f04/f04bbef784bf3360c71770cc1757a195.jpg [ALT] => Климат-контроль [TITLE] => Климат-контроль ) [~PREVIEW_PICTURE] => 2564 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => klimat-kontrol [~CODE] => klimat-kontrol [EXTERNAL_ID] => 4522 [~EXTERNAL_ID] => 4522 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 10.09.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Климат-контроль [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Климат-контроль [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Изучив передовые европейские технологии выпуска холодильного оборудования, компания «Эко1» разработала собственную и стала практически единственным универсальным производителем в отечественной отрасли. Благодаря гибкой технологии компании удалось существенно расширить модификации представленных на рынке моделей. В 2011 году объем продаж морозильных ларей компании увеличился на 20%, а в 2012-м планируется рост еще на 30%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Климат-контроль [SECTION_META_TITLE] => Истории успеха в продуктовом ритейле | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Истории успеха от профессионалов рынка розничной торговли. [ELEMENT_META_TITLE] => Климат-контроль | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [6] => Array ( [ID] => 3639 [~ID] => 3639 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Макароны по-алтайски [~NAME] => Макароны по-алтайски [ACTIVE_FROM] => 21.08.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 21.08.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:38:38 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:38:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/makarony-po-altayski/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/makarony-po-altayski/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Несмотря на падение на рынке макаронных изделий, к концу 2012 года холдинг «Алтан» планирует нарастить объем продаж на 16% в натуральном выражении. Такое повышение будет обеспечено за счет увеличения представленности в сетях, расширения производства СТМ, а также выхода в новые регионы.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Несмотря на падение на рынке макаронных изделий, к концу 2012 года холдинг «Алтан» планирует нарастить объем продаж на 16% в натуральном выражении. Такое повышение будет обеспечено за счет увеличения представленности в сетях, расширения производства СТМ, а также выхода в новые регионы.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Несмотря на падение на рынке макаронных изделий, к концу 2012 года холдинг «Алтан» планирует нарастить объем продаж на 16% в натуральном выражении. Такое повышение будет обеспечено за счет увеличения представленности в сетях, расширения производства СТМ, а также выхода в новые регионы. [~PREVIEW_TEXT] => Несмотря на падение на рынке макаронных изделий, к концу 2012 года холдинг «Алтан» планирует нарастить объем продаж на 16% в натуральном выражении. Такое повышение будет обеспечено за счет увеличения представленности в сетях, расширения производства СТМ, а также выхода в новые регионы. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1774 [TIMESTAMP_X] => 02.11.2018 20:03:52 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 308 [WIDTH] => 501 [FILE_SIZE] => 33023 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/7b0 [FILE_NAME] => 7b027974f7409e9fbc07b89a2f7b6eb5.jpg [ORIGINAL_NAME] => magazin_6-7.2012_new.p44.cmyk.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 96daf0238e46d2c6eb220431c3002f94 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/7b0/7b027974f7409e9fbc07b89a2f7b6eb5.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/7b0/7b027974f7409e9fbc07b89a2f7b6eb5.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/7b0/7b027974f7409e9fbc07b89a2f7b6eb5.jpg [ALT] => Макароны по-алтайски [TITLE] => Макароны по-алтайски ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1774 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => makarony-po-altayski [~CODE] => makarony-po-altayski [EXTERNAL_ID] => 3639 [~EXTERNAL_ID] => 3639 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 21.08.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Макароны по-алтайски [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Макароны по-алтайски [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Несмотря на падение на рынке макаронных изделий, к концу 2012 года холдинг «Алтан» планирует нарастить объем продаж на 16% в натуральном выражении. Такое повышение будет обеспечено за счет увеличения представленности в сетях, расширения производства СТМ, а также выхода в новые регионы. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Макароны по-алтайски [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Макароны по-алтайски | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [7] => Array ( [ID] => 3654 [~ID] => 3654 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Холодное решение [~NAME] => Холодное решение [ACTIVE_FROM] => 03.05.2012 18:56:00 [~ACTIVE_FROM] => 03.05.2012 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:42:03 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:42:03 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kholodnoe-reshenie/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kholodnoe-reshenie/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год. [~PREVIEW_TEXT] => Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1786 [TIMESTAMP_X] => 03.11.2018 13:04:47 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 426 [WIDTH] => 427 [FILE_SIZE] => 21446 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/208 [FILE_NAME] => 208efad6aadd2bcb9d9080f879a5e4bf.jpg [ORIGINAL_NAME] => ice.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => dd1bc64dd2e567a93dbf076373b5f184 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/208/208efad6aadd2bcb9d9080f879a5e4bf.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/208/208efad6aadd2bcb9d9080f879a5e4bf.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/208/208efad6aadd2bcb9d9080f879a5e4bf.jpg [ALT] => Холодное решение [TITLE] => Холодное решение ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1786 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => kholodnoe-reshenie [~CODE] => kholodnoe-reshenie [EXTERNAL_ID] => 3654 [~EXTERNAL_ID] => 3654 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 03.05.2012 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Холодное решение [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Холодное решение [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Изучив американскую технологию, компания Ice Joy первой в России начала выпускать гранулированное мороженое под одноименным брендом. Таким образом, производитель намерен освоить перспективную нишу на стагнирующем рынке замороженной продукции. За счет постепенно растущего спроса на данный продукт Ice Joy планирует увеличить объемы производства в два раза уже через год. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Холодное решение [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Холодное решение | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [8] => Array ( [ID] => 3674 [~ID] => 3674 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Возвращение из детства [~NAME] => Возвращение из детства [ACTIVE_FROM] => 19.12.2011 18:52:00 [~ACTIVE_FROM] => 19.12.2011 18:52:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:44:59 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:44:59 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/vozvrashchenie-iz-detstva/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/vozvrashchenie-iz-detstva/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Румынские предприятия по переработке овощей и фруктов хотят напомнить о себе российским потребителям.
Лет 20–30 назад румынские консервированные и свежие овощи и фрукты всегда были в большом ассортименте на прилавках советских магазинов. Но времена изменились, после перестройки поток румынских товаров в Россию постепенно иссяк, и сегодня немногие помнят о былом изобилии сельскохозяйственной продукции из этой восточноевропейской страны.
АВТОР: Надежда Пронова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Румынские предприятия по переработке овощей и фруктов хотят напомнить о себе российским потребителям.
Лет 20–30 назад румынские консервированные и свежие овощи и фрукты всегда были в большом ассортименте на прилавках советских магазинов. Но времена изменились, после перестройки поток румынских товаров в Россию постепенно иссяк, и сегодня немногие помнят о былом изобилии сельскохозяйственной продукции из этой восточноевропейской страны.
АВТОР: Надежда Пронова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Лет 20–30 назад румынские консервированные и свежие овощи и фрукты всегда были в большом ассортименте на прилавках советских магазинов. Но времена изменились, после перестройки поток румынских товаров в Россию постепенно иссяк, и сегодня немногие помнят о былом изобилии сельскохозяйственной продукции из этой восточноевропейской страны. [~PREVIEW_TEXT] => Лет 20–30 назад румынские консервированные и свежие овощи и фрукты всегда были в большом ассортименте на прилавках советских магазинов. Но времена изменились, после перестройки поток румынских товаров в Россию постепенно иссяк, и сегодня немногие помнят о былом изобилии сельскохозяйственной продукции из этой восточноевропейской страны. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1798 [TIMESTAMP_X] => 03.11.2018 13:49:37 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 299 [WIDTH] => 400 [FILE_SIZE] => 66552 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/2ad [FILE_NAME] => 2ad79dac68348767a904c7b91c0004fe.jpg [ORIGINAL_NAME] => vozvrat.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 60a0b58937408c834d81991920a342d0 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/2ad/2ad79dac68348767a904c7b91c0004fe.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/2ad/2ad79dac68348767a904c7b91c0004fe.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/2ad/2ad79dac68348767a904c7b91c0004fe.jpg [ALT] => Возвращение из детства [TITLE] => Возвращение из детства ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1798 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => vozvrashchenie-iz-detstva [~CODE] => vozvrashchenie-iz-detstva [EXTERNAL_ID] => 3674 [~EXTERNAL_ID] => 3674 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 19.12.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Возвращение из детства [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Возвращение из детства [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Лет 20–30 назад румынские консервированные и свежие овощи и фрукты всегда были в большом ассортименте на прилавках советских магазинов. Но времена изменились, после перестройки поток румынских товаров в Россию постепенно иссяк, и сегодня немногие помнят о былом изобилии сельскохозяйственной продукции из этой восточноевропейской страны. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Возвращение из детства [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Возвращение из детства | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [9] => Array ( [ID] => 3681 [~ID] => 3681 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Молоко короткой выдержки [~NAME] => Молоко короткой выдержки [ACTIVE_FROM] => 28.11.2011 18:52:00 [~ACTIVE_FROM] => 28.11.2011 18:52:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:46:24 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:46:24 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/moloko-korotkoy-vyderzhki/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/moloko-korotkoy-vyderzhki/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>С выводом на российский рынок новой линейки натуральной молочной продукции компании «Сарапул-молоко» удалось занять узкую нишу функциональных напитков. Кроме того, за счет необычного позиционирования и применения уникальной технологии ультрапастеризации доля марки с апреля по сентябрь 2011 года, по оценкам компании, выросла с 1 до 12%. К концу года «Сарапул-молоко» намерена довести долю новой марки в производстве до 20% и расширить географию продаж.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>С выводом на российский рынок новой линейки натуральной молочной продукции компании «Сарапул-молоко» удалось занять узкую нишу функциональных напитков. Кроме того, за счет необычного позиционирования и применения уникальной технологии ультрапастеризации доля марки с апреля по сентябрь 2011 года, по оценкам компании, выросла с 1 до 12%. К концу года «Сарапул-молоко» намерена довести долю новой марки в производстве до 20% и расширить географию продаж.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => С выводом на российский рынок новой линейки натуральной молочной продукции компании «Сарапул-молоко» удалось занять узкую нишу функциональных напитков. Кроме того, за счет необычного позиционирования и применения уникальной технологии ультрапастеризации доля марки с апреля по сентябрь 2011 года, по оценкам компании, выросла с 1 до 12%. [~PREVIEW_TEXT] => С выводом на российский рынок новой линейки натуральной молочной продукции компании «Сарапул-молоко» удалось занять узкую нишу функциональных напитков. Кроме того, за счет необычного позиционирования и применения уникальной технологии ультрапастеризации доля марки с апреля по сентябрь 2011 года, по оценкам компании, выросла с 1 до 12%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1804 [TIMESTAMP_X] => 03.11.2018 14:02:41 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 269 [WIDTH] => 460 [FILE_SIZE] => 54632 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/762 [FILE_NAME] => 762e4406482d47600ce5f861b12b3ece.jpg [ORIGINAL_NAME] => moloko.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => c9c61508f1d2df7bc042efef5ffc5ab9 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/762/762e4406482d47600ce5f861b12b3ece.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/762/762e4406482d47600ce5f861b12b3ece.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/762/762e4406482d47600ce5f861b12b3ece.jpg [ALT] => Молоко короткой выдержки [TITLE] => Молоко короткой выдержки ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1804 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => moloko-korotkoy-vyderzhki [~CODE] => moloko-korotkoy-vyderzhki [EXTERNAL_ID] => 3681 [~EXTERNAL_ID] => 3681 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 28.11.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Молоко короткой выдержки [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Молоко короткой выдержки [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => С выводом на российский рынок новой линейки натуральной молочной продукции компании «Сарапул-молоко» удалось занять узкую нишу функциональных напитков. Кроме того, за счет необычного позиционирования и применения уникальной технологии ультрапастеризации доля марки с апреля по сентябрь 2011 года, по оценкам компании, выросла с 1 до 12%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Молоко короткой выдержки [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Молоко короткой выдержки | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [10] => Array ( [ID] => 3684 [~ID] => 3684 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Концепция натуральности [~NAME] => Концепция натуральности [ACTIVE_FROM] => 25.10.2011 18:52:00 [~ACTIVE_FROM] => 25.10.2011 18:52:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:47:04 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:47:04 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kontseptsiya-naturalnosti/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/kontseptsiya-naturalnosti/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>В сентябре этого года компания «Мясной Дом Бородина» впервые в России начала производство колбас и мясных деликатесов без использования глутамата натрия. Смелый шаг не только позволил производителю занять свободную нишу в сегменте натуральной продукции, но и потребовал полного ребрендинга марки, который планируется завершить в первой половине 2012 года. К концу следующего года производитель рассчитывает нарастить продажи на 30%.
АВТОР: Валерия Миронова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>В сентябре этого года компания «Мясной Дом Бородина» впервые в России начала производство колбас и мясных деликатесов без использования глутамата натрия. Смелый шаг не только позволил производителю занять свободную нишу в сегменте натуральной продукции, но и потребовал полного ребрендинга марки, который планируется завершить в первой половине 2012 года. К концу следующего года производитель рассчитывает нарастить продажи на 30%.
АВТОР: Валерия Миронова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В сентябре этого года компания «Мясной Дом Бородина» впервые в России начала производство колбас и мясных деликатесов без использования глутамата натрия. Смелый шаг не только позволил производителю занять свободную нишу в сегменте натуральной продукции, но и потребовал полного ребрендинга марки, который планируется завершить в первой половине 2012 года. [~PREVIEW_TEXT] => В сентябре этого года компания «Мясной Дом Бородина» впервые в России начала производство колбас и мясных деликатесов без использования глутамата натрия. Смелый шаг не только позволил производителю занять свободную нишу в сегменте натуральной продукции, но и потребовал полного ребрендинга марки, который планируется завершить в первой половине 2012 года. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1807 [TIMESTAMP_X] => 03.11.2018 15:03:16 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 253 [WIDTH] => 460 [FILE_SIZE] => 45255 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/b05 [FILE_NAME] => b0509fbccb55f2e8880143d56076eea1.jpg [ORIGINAL_NAME] => borodino.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8ae0fc2b278ef23996083d3003bc51eb [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/b05/b0509fbccb55f2e8880143d56076eea1.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b05/b0509fbccb55f2e8880143d56076eea1.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b05/b0509fbccb55f2e8880143d56076eea1.jpg [ALT] => Концепция натуральности [TITLE] => Концепция натуральности ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1807 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => kontseptsiya-naturalnosti [~CODE] => kontseptsiya-naturalnosti [EXTERNAL_ID] => 3684 [~EXTERNAL_ID] => 3684 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 25.10.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Концепция натуральности [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Концепция натуральности [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => В сентябре этого года компания «Мясной Дом Бородина» впервые в России начала производство колбас и мясных деликатесов без использования глутамата натрия. Смелый шаг не только позволил производителю занять свободную нишу в сегменте натуральной продукции, но и потребовал полного ребрендинга марки, который планируется завершить в первой половине 2012 года. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Концепция натуральности [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Концепция натуральности | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [11] => Array ( [ID] => 3766 [~ID] => 3766 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Эффект присутствия [~NAME] => Эффект присутствия [ACTIVE_FROM] => 26.08.2011 18:52:00 [~ACTIVE_FROM] => 26.08.2011 18:52:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:52:43 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:52:43 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/effekt-prisutstviya/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/effekt-prisutstviya/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Компания «Аромат Экстра» – владелец чайного бренда «Райские птицы» – планирует открыть чаеразвесочную фабрику в России. Запуск производства, запланированный на 2012 год, позволит компании не только занять более весомую долю на рынке, вдвое увеличив объемы выпуска, но и снизить себестоимость продукции минимум на 20%.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Компания «Аромат Экстра» – владелец чайного бренда «Райские птицы» – планирует открыть чаеразвесочную фабрику в России. Запуск производства, запланированный на 2012 год, позволит компании не только занять более весомую долю на рынке, вдвое увеличив объемы выпуска, но и снизить себестоимость продукции минимум на 20%.
АВТОР: Ольга Еремина
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Компания «Аромат Экстра» – владелец чайного бренда «Райские птицы» – планирует открыть чаеразвесочную фабрику в России. Запуск производства, запланированный на 2012 год, позволит компании не только занять более весомую долю на рынке, вдвое увеличив объемы выпуска, но и снизить себестоимость продукции минимум на 20%. [~PREVIEW_TEXT] => Компания «Аромат Экстра» – владелец чайного бренда «Райские птицы» – планирует открыть чаеразвесочную фабрику в России. Запуск производства, запланированный на 2012 год, позволит компании не только занять более весомую долю на рынке, вдвое увеличив объемы выпуска, но и снизить себестоимость продукции минимум на 20%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1878 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 13:45:02 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 235 [WIDTH] => 460 [FILE_SIZE] => 74173 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/06b [FILE_NAME] => 06b7f2830d22ef1715e081a761750701.jpg [ORIGINAL_NAME] => pticy.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => a32c29be1c6a9c479190f28934463f85 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/06b/06b7f2830d22ef1715e081a761750701.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/06b/06b7f2830d22ef1715e081a761750701.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/06b/06b7f2830d22ef1715e081a761750701.jpg [ALT] => Эффект присутствия [TITLE] => Эффект присутствия ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1878 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => effekt-prisutstviya [~CODE] => effekt-prisutstviya [EXTERNAL_ID] => 3766 [~EXTERNAL_ID] => 3766 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 26.08.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Эффект присутствия [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Эффект присутствия [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Компания «Аромат Экстра» – владелец чайного бренда «Райские птицы» – планирует открыть чаеразвесочную фабрику в России. Запуск производства, запланированный на 2012 год, позволит компании не только занять более весомую долю на рынке, вдвое увеличив объемы выпуска, но и снизить себестоимость продукции минимум на 20%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Эффект присутствия [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Эффект присутствия | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [12] => Array ( [ID] => 3775 [~ID] => 3775 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => В новом формате [~NAME] => В новом формате [ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:59:34 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 16:59:34 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-novom-formate/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-novom-formate/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Компания «Юнилевер Русь» в июле начинает поставки в розничные сети нового продукта – концентрированного желеобразного бульона Knorr «Душа обеда». Новинка была разработана в рекордный срок: с момента зарождения идеи до реализации проекта прошел всего год.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Компания «Юнилевер Русь» в июле начинает поставки в розничные сети нового продукта – концентрированного желеобразного бульона Knorr «Душа обеда». Новинка была разработана в рекордный срок: с момента зарождения идеи до реализации проекта прошел всего год.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Компания «Юнилевер Русь» в июле начинает поставки в розничные сети нового продукта – концентрированного желеобразного бульона Knorr «Душа обеда». Новинка была разработана в рекордный срок. [~PREVIEW_TEXT] => Компания «Юнилевер Русь» в июле начинает поставки в розничные сети нового продукта – концентрированного желеобразного бульона Knorr «Душа обеда». Новинка была разработана в рекордный срок. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1885 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 14:03:09 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 259 [WIDTH] => 400 [FILE_SIZE] => 266765 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/45c [FILE_NAME] => 45c1b1647c377579bbe0114fb2452156.png [ORIGINAL_NAME] => format.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 8363767000e157d39ce5087ee156b83f [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/45c/45c1b1647c377579bbe0114fb2452156.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/45c/45c1b1647c377579bbe0114fb2452156.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/45c/45c1b1647c377579bbe0114fb2452156.png [ALT] => В новом формате [TITLE] => В новом формате ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1885 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => v-novom-formate [~CODE] => v-novom-formate [EXTERNAL_ID] => 3775 [~EXTERNAL_ID] => 3775 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => В новом формате [ELEMENT_PAGE_TITLE] => В новом формате [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Компания «Юнилевер Русь» в июле начинает поставки в розничные сети нового продукта – концентрированного желеобразного бульона Knorr «Душа обеда». Новинка была разработана в рекордный срок. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => В новом формате [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => В новом формате | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [13] => Array ( [ID] => 3774 [~ID] => 3774 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => С люксом – в масс-маркет [~NAME] => С люксом – в масс-маркет [ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 18:52:00 [~ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 18:52:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:01:09 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:01:09 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/s-lyuksom-v-mass-market/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/s-lyuksom-v-mass-market/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Маркетинговая стратегия торговой марки Diademine предполагает расширение потребительской аудитории за счет привлечения покупателей сегмента масс-маркет. Не стала исключением и новая профессиональная линия «Diademine Lift+ Формула молодости», которую компания Schwarzkopf & Henkel вывела на российский рынок.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Маркетинговая стратегия торговой марки Diademine предполагает расширение потребительской аудитории за счет привлечения покупателей сегмента масс-маркет. Не стала исключением и новая профессиональная линия «Diademine Lift+ Формула молодости», которую компания Schwarzkopf & Henkel вывела на российский рынок.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Маркетинговая стратегия торговой марки Diademine предполагает расширение потребительской аудитории за счет привлечения покупателей сегмента масс-маркет. Не стала исключением и новая профессиональная линия «Diademine Lift+ Формула молодости», которую компания Schwarzkopf & Henkel вывела на российский рынок. [~PREVIEW_TEXT] => Маркетинговая стратегия торговой марки Diademine предполагает расширение потребительской аудитории за счет привлечения покупателей сегмента масс-маркет. Не стала исключением и новая профессиональная линия «Diademine Lift+ Формула молодости», которую компания Schwarzkopf & Henkel вывела на российский рынок. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1884 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 13:56:15 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 256 [WIDTH] => 400 [FILE_SIZE] => 239718 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/770 [FILE_NAME] => 7703823361e880ee91ad488715e14c94.png [ORIGINAL_NAME] => diademine.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => f002c27b4e61a6563fe7b1271e466772 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/770/7703823361e880ee91ad488715e14c94.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/770/7703823361e880ee91ad488715e14c94.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/770/7703823361e880ee91ad488715e14c94.png [ALT] => С люксом – в масс-маркет [TITLE] => С люксом – в масс-маркет ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1884 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => s-lyuksom-v-mass-market [~CODE] => s-lyuksom-v-mass-market [EXTERNAL_ID] => 3774 [~EXTERNAL_ID] => 3774 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 21.06.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => С люксом – в масс-маркет [ELEMENT_PAGE_TITLE] => С люксом – в масс-маркет [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Маркетинговая стратегия торговой марки Diademine предполагает расширение потребительской аудитории за счет привлечения покупателей сегмента масс-маркет. Не стала исключением и новая профессиональная линия «Diademine Lift+ Формула молодости», которую компания Schwarzkopf & Henkel вывела на российский рынок. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => С люксом – в масс-маркет [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => С люксом – в масс-маркет | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [14] => Array ( [ID] => 3779 [~ID] => 3779 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Серебряная середина [~NAME] => Серебряная середина [ACTIVE_FROM] => 30.05.2011 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 30.05.2011 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:04:39 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:04:39 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/serebryanaya-seredina/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/serebryanaya-seredina/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Производители воды «Серябь» серебряной фильтрации нашли на переполненных полках категории минеральная и питьевая вода незанятую «золотую» нишу. С небольшими по современным меркам инвестициями компания «Минеральные технологии» планирует обеспечить продажи в среднем сегменте в России и Европе с помощью оригинальных для своего сектора маркетинговых приемов.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Производители воды «Серябь» серебряной фильтрации нашли на переполненных полках категории минеральная и питьевая вода незанятую «золотую» нишу. С небольшими по современным меркам инвестициями компания «Минеральные технологии» планирует обеспечить продажи в среднем сегменте в России и Европе с помощью оригинальных для своего сектора маркетинговых приемов.
АВТОР: Елена Крюкова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Производители воды «Серябь» серебряной фильтрации нашли на переполненных полках категории минеральная и питьевая вода незанятую «золотую» нишу. С небольшими по современным меркам инвестициями компания «Минеральные технологии» планирует обеспечить продажи в среднем сегменте в России и Европе с помощью оригинальных для своего сектора маркетинговых приемов. [~PREVIEW_TEXT] => Производители воды «Серябь» серебряной фильтрации нашли на переполненных полках категории минеральная и питьевая вода незанятую «золотую» нишу. С небольшими по современным меркам инвестициями компания «Минеральные технологии» планирует обеспечить продажи в среднем сегменте в России и Европе с помощью оригинальных для своего сектора маркетинговых приемов. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1889 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 14:07:25 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 307 [WIDTH] => 460 [FILE_SIZE] => 293073 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/27b [FILE_NAME] => 27be3f130e3371d3670b4463b438897e.png [ORIGINAL_NAME] => seryab.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => a5c4ae39c04d9b4ac83c113c0eea4c15 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/27b/27be3f130e3371d3670b4463b438897e.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/27b/27be3f130e3371d3670b4463b438897e.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/27b/27be3f130e3371d3670b4463b438897e.png [ALT] => Серебряная середина [TITLE] => Серебряная середина ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1889 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => serebryanaya-seredina [~CODE] => serebryanaya-seredina [EXTERNAL_ID] => 3779 [~EXTERNAL_ID] => 3779 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 30.05.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Серебряная середина [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Серебряная середина [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Производители воды «Серябь» серебряной фильтрации нашли на переполненных полках категории минеральная и питьевая вода незанятую «золотую» нишу. С небольшими по современным меркам инвестициями компания «Минеральные технологии» планирует обеспечить продажи в среднем сегменте в России и Европе с помощью оригинальных для своего сектора маркетинговых приемов. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Серебряная середина [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Серебряная середина | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [15] => Array ( [ID] => 3784 [~ID] => 3784 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => РИСковый бизнес [~NAME] => РИСковый бизнес [ACTIVE_FROM] => 27.04.2011 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 27.04.2011 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:09:06 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:09:06 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/riskovyy-biznes/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/riskovyy-biznes/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Один из лидеров отечественной рисопереработки – Марьянский рисозавод – в прошлом году увеличил продажи торговой марки «Тот РИС» более чем в шесть раз и довел ее долю в товарообороте до 10%. Успех бренда заключается в новых ценностях, предложенных компанией на крупяном рынке.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Один из лидеров отечественной рисопереработки – Марьянский рисозавод – в прошлом году увеличил продажи торговой марки «Тот РИС» более чем в шесть раз и довел ее долю в товарообороте до 10%. Успех бренда заключается в новых ценностях, предложенных компанией на крупяном рынке.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Один из лидеров отечественной рисопереработки – Марьянский рисозавод – в прошлом году увеличил продажи торговой марки «Тот РИС» более чем в шесть раз и довел ее долю в товарообороте до 10%. Успех бренда заключается в новых ценностях, предложенных компанией на крупяном рынке. [~PREVIEW_TEXT] => Один из лидеров отечественной рисопереработки – Марьянский рисозавод – в прошлом году увеличил продажи торговой марки «Тот РИС» более чем в шесть раз и довел ее долю в товарообороте до 10%. Успех бренда заключается в новых ценностях, предложенных компанией на крупяном рынке. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1893 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 14:20:57 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 325 [WIDTH] => 401 [FILE_SIZE] => 208017 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/ff7 [FILE_NAME] => ff7365079f43f704f2a28ad63b3cd98b.png [ORIGINAL_NAME] => ris.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e8f4e8151ad1942c59df88d4e0d88847 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/ff7/ff7365079f43f704f2a28ad63b3cd98b.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/ff7/ff7365079f43f704f2a28ad63b3cd98b.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/ff7/ff7365079f43f704f2a28ad63b3cd98b.png [ALT] => РИСковый бизнес [TITLE] => РИСковый бизнес ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1893 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => riskovyy-biznes [~CODE] => riskovyy-biznes [EXTERNAL_ID] => 3784 [~EXTERNAL_ID] => 3784 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 27.04.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => РИСковый бизнес [ELEMENT_PAGE_TITLE] => РИСковый бизнес [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Один из лидеров отечественной рисопереработки – Марьянский рисозавод – в прошлом году увеличил продажи торговой марки «Тот РИС» более чем в шесть раз и довел ее долю в товарообороте до 10%. Успех бренда заключается в новых ценностях, предложенных компанией на крупяном рынке. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => РИСковый бизнес [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => РИСковый бизнес | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [16] => Array ( [ID] => 3787 [~ID] => 3787 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => В премиальной нише [~NAME] => В премиальной нише [ACTIVE_FROM] => 16.03.2011 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 16.03.2011 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:15:21 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:15:21 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-premialnoy-nishe/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-premialnoy-nishe/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Псковская компания «Стимул» первой в России стала производить соки из экзотических фруктов – мангостина и нони. Чтобы выжить на монополизированном соковом рынке, небольшой производитель сконцентрировался на производстве премиальных соков и СТМ. Проекты private label формируют оборот компании, а уникальные позиции дают высокую маржу.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Псковская компания «Стимул» первой в России стала производить соки из экзотических фруктов – мангостина и нони. Чтобы выжить на монополизированном соковом рынке, небольшой производитель сконцентрировался на производстве премиальных соков и СТМ. Проекты private label формируют оборот компании, а уникальные позиции дают высокую маржу.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Псковская компания «Стимул» первой в России стала производить соки из экзотических фруктов – мангостина и нони. Чтобы выжить на монополизированном соковом рынке, небольшой производитель сконцентрировался на производстве премиальных соков и СТМ. [~PREVIEW_TEXT] => Псковская компания «Стимул» первой в России стала производить соки из экзотических фруктов – мангостина и нони. Чтобы выжить на монополизированном соковом рынке, небольшой производитель сконцентрировался на производстве премиальных соков и СТМ. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1896 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 14:39:34 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 291 [WIDTH] => 431 [FILE_SIZE] => 323378 [CONTENT_TYPE] => image/png [SUBDIR] => iblock/1ca [FILE_NAME] => 1cac83bbf776ccd16312ec7e93bb26f2.png [ORIGINAL_NAME] => nisha.png [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 3df51241b1f1090deaf288af498bbd24 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/1ca/1cac83bbf776ccd16312ec7e93bb26f2.png [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/1ca/1cac83bbf776ccd16312ec7e93bb26f2.png [SAFE_SRC] => /upload/iblock/1ca/1cac83bbf776ccd16312ec7e93bb26f2.png [ALT] => В премиальной нише [TITLE] => В премиальной нише ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1896 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => v-premialnoy-nishe [~CODE] => v-premialnoy-nishe [EXTERNAL_ID] => 3787 [~EXTERNAL_ID] => 3787 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 16.03.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => В премиальной нише [ELEMENT_PAGE_TITLE] => В премиальной нише [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Псковская компания «Стимул» первой в России стала производить соки из экзотических фруктов – мангостина и нони. Чтобы выжить на монополизированном соковом рынке, небольшой производитель сконцентрировался на производстве премиальных соков и СТМ. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => В премиальной нише [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => В премиальной нише | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [17] => Array ( [ID] => 3792 [~ID] => 3792 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => В среде газов [~NAME] => В среде газов [ACTIVE_FROM] => 08.02.2011 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 08.02.2011 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:16:44 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:16:44 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-srede-gazov/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/v-srede-gazov/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Начав использовать упаковку газовомодифицированной среды (ГМС), московский производитель кулинарной продукции компания «Саттелит» нарастила объем продаж на 30%, а количество списаний сократила в три раза – с 1,7% до 0,5%.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[~DETAIL_TEXT] =>Начав использовать упаковку газовомодифицированной среды (ГМС), московский производитель кулинарной продукции компания «Саттелит» нарастила объем продаж на 30%, а количество списаний сократила в три раза – с 1,7% до 0,5%.
АВТОР: Динара Мамедова
Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Начав использовать упаковку газовомодифицированной среды (ГМС), московский производитель кулинарной продукции компания «Саттелит» нарастила объем продаж на 30%. [~PREVIEW_TEXT] => Начав использовать упаковку газовомодифицированной среды (ГМС), московский производитель кулинарной продукции компания «Саттелит» нарастила объем продаж на 30%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1901 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 14:46:30 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 311 [WIDTH] => 468 [FILE_SIZE] => 128162 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/da1 [FILE_NAME] => da1ed9672ecde9c4a51d666dd9f865ad.jpg [ORIGINAL_NAME] => v%20srede.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => cd468054da07109dadc59d8aa5a56ff4 [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/da1/da1ed9672ecde9c4a51d666dd9f865ad.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/da1/da1ed9672ecde9c4a51d666dd9f865ad.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/da1/da1ed9672ecde9c4a51d666dd9f865ad.jpg [ALT] => В среде газов [TITLE] => В среде газов ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1901 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => v-srede-gazov [~CODE] => v-srede-gazov [EXTERNAL_ID] => 3792 [~EXTERNAL_ID] => 3792 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 08.02.2011 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => В среде газов [ELEMENT_PAGE_TITLE] => В среде газов [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Начав использовать упаковку газовомодифицированной среды (ГМС), московский производитель кулинарной продукции компания «Саттелит» нарастила объем продаж на 30%. [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => В среде газов [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => В среде газов | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [18] => Array ( [ID] => 3807 [~ID] => 3807 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Медовая сушка [~NAME] => Медовая сушка [ACTIVE_FROM] => 10.12.2010 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 10.12.2010 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:22:44 [~TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 17:22:44 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/medovaya-sushka/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/medovaya-sushka/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Петербургская компания «Медовый дом» вывела на рынок новый продукт – сухие медовые гранулы. В отличие от обычного меда, они более удобны в использовании – не липнут, дольше хранятся, их легче дозировать. При этом они сохраняют все свои полезные свойства – в отличие от медового порошка.
генеральный директор компании AG-company:
– Раньше в качестве добавки к фиточаю мы использовали американский порошок, но отказались от него. Он придавал чаю лишь аромат меда, но не вкус, к тому же при заваривании превращался в комочки.
[~DETAIL_TEXT] =>Петербургская компания «Медовый дом» вывела на рынок новый продукт – сухие медовые гранулы. В отличие от обычного меда, они более удобны в использовании – не липнут, дольше хранятся, их легче дозировать. При этом они сохраняют все свои полезные свойства – в отличие от медового порошка.
генеральный директор компании AG-company:
– Раньше в качестве добавки к фиточаю мы использовали американский порошок, но отказались от него. Он придавал чаю лишь аромат меда, но не вкус, к тому же при заваривании превращался в комочки.
[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Петербургская компания «Медовый дом» вывела на рынок новый продукт – сухие медовые гранулы. В отличие от обычного меда, они более удобны в использовании – не липнут, дольше хранятся, их легче дозировать. При этом они сохраняют все свои полезные свойства – в отличие от медового порошка [~PREVIEW_TEXT] => Петербургская компания «Медовый дом» вывела на рынок новый продукт – сухие медовые гранулы. В отличие от обычного меда, они более удобны в использовании – не липнут, дольше хранятся, их легче дозировать. При этом они сохраняют все свои полезные свойства – в отличие от медового порошка [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 1906 [TIMESTAMP_X] => 04.11.2018 15:39:06 [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 277 [WIDTH] => 381 [FILE_SIZE] => 53956 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/93f [FILE_NAME] => 93f1149144f6ea88f9e1c69239ff3e23.jpg [ORIGINAL_NAME] => honey.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => ff9089e208a33c21c06ecd50f14188de [VERSION_ORIGINAL_ID] => [META] => [SRC] => /upload/iblock/93f/93f1149144f6ea88f9e1c69239ff3e23.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/93f/93f1149144f6ea88f9e1c69239ff3e23.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/93f/93f1149144f6ea88f9e1c69239ff3e23.jpg [ALT] => Медовая сушка [TITLE] => Медовая сушка ) [~PREVIEW_PICTURE] => 1906 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => medovaya-sushka [~CODE] => medovaya-sushka [EXTERNAL_ID] => 3807 [~EXTERNAL_ID] => 3807 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [~IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [~IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 10.12.2010 [FIELDS] => Array ( ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( [SECTION_PAGE_TITLE] => Медовая сушка [ELEMENT_PAGE_TITLE] => Медовая сушка [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => Петербургская компания «Медовый дом» вывела на рынок новый продукт – сухие медовые гранулы. В отличие от обычного меда, они более удобны в использовании – не липнут, дольше хранятся, их легче дозировать. При этом они сохраняют все свои полезные свойства – в отличие от медового порошка [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => Медовая сушка [SECTION_META_TITLE] => Аналитика рынка розничной торговли | Журнал «Мое дело. Магазин» [SECTION_META_DESCRIPTION] => Аналитика рынка для профессионалов розничной торговли и сегмента FMCG. [ELEMENT_META_TITLE] => Медовая сушка | Журнал «Мое дело. Магазин» ) ) [19] => Array ( [ID] => 3812 [~ID] => 3812 [IBLOCK_ID] => 8 [~IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Премиум на бобах [~NAME] => Премиум на бобах [ACTIVE_FROM] => 08.12.2010 18:54:00 [~ACTIVE_FROM] => 08.12.2010 18:54:00 [TIMESTAMP_X] => 12.03.2020 15:33:38 [~TIMESTAMP_X] => 12.03.2020 15:33:38 [DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/premium-na-bobakh/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /analitika/premium-na-bobakh/ [LIST_PAGE_URL] => / [~LIST_PAGE_URL] => / [DETAIL_TEXT] =>Петрозаводская компания «Ярмарка» первой в России выпустила премиальную линейку в бакалее. По результатам первых шести месяцев 2010 года продажи марки «Платинум» выросли в ее обороте до 22%. В 2010 году «Ярмарка» рассчитывает нарастить продажи на 20% на фоне отсутствия роста в сегменте премиальных линеек в кризис
Петрозаводская компания «Ярмарка» первой в России выпустила премиальную линейку в бакалее. По результатам первых шести месяцев 2010 года продажи марки «Платинум» выросли в ее обороте до 22%. В 2010 году «Ярмарка» рассчитывает нарастить продажи на 20% на фоне отсутствия роста в сегменте премиальных линеек в кризис