№197, октябрь 2017
Статьи свежего номера

С русским характером
Компания «Деревенские гренки» взяла за основу хорошо знакомую многим россиянам идею приготовления гренок в домашних условиях и одной из первых в нашей стране наладила промышленное производство данной продукции. Сочетание уникальной подачи и понятной российским потребителям концепции помогает в продвижении одноименной торговой марки. С начала года продажи продукции под этим брендом в рознице выросли более чем на треть.
Здоровый ориентир
Тренд на здоровый образ жизни и правильное питание повлек за собой значительные структурные изменения в товарной группе хлеба. В то время как продажи традиционных пшеничных сортов продолжают сокращаться, интерес потребителей к обогащенному хлебу и изделиям из нетрадиционных видов муки, напротив, только набирает обороты. Уже сейчас ритейлеры готовы отводить под эту категорию до 25–30% полочного пространства.
Время оптимизаторов
В ближайшее время на розничном рынке ожидается рост, однако он будет совсем небольшим, и пока еще россияне не готовы ослабить пояса. Падение доходов привело к тому, что люди стали искать стратегии экономии, которые помогут им покупать меньше и дешевле, чем в тучные годы. «Ромир» выделил четыре основные группы экономных потребителей, из которых самая значительная – Оптимизаторы (34%). Они покупают продукты по более низким ценам и ищут СТМ.























Топ статьи №197, октябрь 2017



Топ новости



Новости
опубликовано: 20 Ноябрь 2017
«АгроПромкомплектация» подвела итоги работы с момента запуска цеха технических полуфабрикатов
Цех технических фабрикатов начал работу год назад на «Курском мясоперерабатывающем заводе», входящем в ГК «АгроПромкомплектация». В ходе первого тестового запуска 14 ноября 2016 года было переработано 10 т входного сырья. До конца года этот показатель увеличился до 75 т в сутки.
опубликовано: 20 Ноябрь 2017
Рядом со Щербинкой появится новый склад
Новые складские площади класса А будут построены в 7 км по Симферопольскому шоссе в Подольском районе, вблизи города Щербинка. Это вторая очередь комплекса, заказчиком которого выступает компания «НКН Строй», а генеральным подрядчиком – компания UP Group USG.
опубликовано: 20 Ноябрь 2017
Торговая компания агрохолдинга «АФГ Националь» вошла в рейтинг «50 самых быстрорастущих компаний»
Компания «Ангстрем Трейдинг», входящая в структуру агрохолдинга «АФГ Националь», заняла 18 строчку в рейтинге «50 самых быстро растущих компаний России» по версии РБК. С 2013 по 2016 годы компания втрое увеличила выручку – с 2,07 до 6,67 млрд руб.
опубликовано: 16 Ноябрь 2017
Familia и ГК «О’Кей» реализуют второй совместный проект
Федеральная сеть off-price магазинов Familia открывает второй магазин на базе сети гипермаркетов «О’Кей» в городе Тюмень. Новый универмаг займет 1562 кв. м. от общей площади гипермаркета в 16 770 кв. м и станет четвертым магазином в Тюменской области и 192 магазином компании Familia по стране.
опубликовано: 15 Ноябрь 2017
Danone запустила собственный интернет-магазин
Milkdirect был запущен в конце сентября и пока работает в тестовом режиме. В будущем в Danone планируют включить в ассортимент интернет-магазина всю продукцию компании и начать онлайн-торговлю в других городах-миллионниках.
опубликовано: 15 Ноябрь 2017
«Атол Онлайн» сдал в аренду интернет-ритейлерам 5000 касс
Сервис по аренде контрольно-кассовой техники для интернет-ритейлеров «Атол Онлайн» сдал в аренду 5000 фискализированных аппаратов за пять месяцев со старта официальных продаж. Пользователем 5000-й онлайн-кассы стала компания «Хабаровск Кейтеринг», специализирующаяся на приготовлении и поставке питания для российских аэропорт
опубликовано: 15 Ноябрь 2017
MR Group открыла торговый центр «Фили Град»
На западе Москвы начал работу новый торговый центр «Фили Град» под управлением международной компании JLL. Девелопером объекта выступает MR Group. ТЦ входит в состав одноименного многофункционального комплекса, расположенного по адресу: Береговой проезд, вл. 5, недалеко от делового центра «Москва-Сити».
опубликовано: 10 Ноябрь 2017
UP Group USG построит завод для производителя стрейч-пленки
Предприятие будет построено для компании Paketti group, занимающейся изготовлением гибкой упаковки, и станет новым направлением в деятельности производителя. Завод разместится в Подольском городском округе на территории индустриального парка «Коледино». Возводить завод будет компания UP Group USG, которая проектирует и строит промыш
опубликовано: 10 Ноябрь 2017
«АФГ Националь» завершил уборку риса
В этом году агропромышленный холдинг получил урожай риса в объеме 186 тыс. т в зачетном весе (за минусом избыточной влажности и примесей) – на 4 тыс. т больше прошлого года, немного не достигнув плановых показателей.
опубликовано: 07 Ноябрь 2017
JLL: онлайн-ритейл обеспечил рост сделок на складском рынке
В третьем квартале 2017 года объем новых сделок аренды и продажи складских площадей в Московском регионе увеличился на 54% по сравнению с аналогичным периодом 2016-го и составил 362 тыс. кв. м, отмечают в компании JLL. Такой активный рост произошел благодаря активности онлайн-ритейла.  
опубликовано: 07 Ноябрь 2017
«Племрепродукт» откроет в Бугульминском районе шесть новых площадок
Птицеводческий комплекс «Племрепродукт», находящийся на территории Спасского сельского поселения, запустит шесть новых производственных площадок в Бугульминском районе. Выход комплекса на полную мощность планируется в конце 2018 года.
опубликовано: 01 Ноябрь 2017
Fresh Food Russia подвел итоги работы
26 и 27 октября 2017 года при поддержке Россельхознадзора в Москве состоялся VIII Международный форум производителей и ритейлеров по развитию продаж свежих продуктов Fresh Food Russia 2017.
опубликовано: 31 Октябрь 2017
«Нэфис-Биопродукт» возглавит новый генеральный директор
В компании «Нэфис-Биопродукт», входящей в группу компаний «Нэфис», официально вступил в должность новый генеральный директор. Юрий Карякин сменил на этом посту Наталью Дорохову, которая займет должность заместителя генерального директора по логистике «Казанского жирового комбината».
опубликовано: 25 Октябрь 2017
«Евродон» продолжает наращивать производство
За сентябрь 2017 года компания выпустила 7500 т мяса индейки в живом весе. Это на 15% процентов больше показателей августа и на 75% больше июля, когда было возобновлено производство.  
опубликовано: 24 Октябрь 2017
JLL: доля вакантных площадей в ТЦ Петербурга достигла минимального значения с 2012 года
По данным компании JLL, к концу третьего квартала уровень свободных площадей в качественных торговых центрах Санкт-Петербурга сократился до 4,7%, что является наименьшим значением с конца 2012 года. За июль-сентябрь вакантность уменьшилась на 1 п.п., что является максимальным квартальным снижением с середины 2012 года.
опубликовано: 23 Октябрь 2017
Unilever продемонстрировала рост на развивающихся рынках
Компания подвела огласила операционные результаты за третий квартал 2017 года. При этом базовый рост продаж на развивающихся рынках в третьем квартале составило 6,3%, а объем увеличился на 1,8%.
опубликовано: 18 Октябрь 2017
В Подмосковье появится сырный кластер
Кластер компаний по производству сыра и переработке сырной продукции планируется создать на территории Дмитровского района Московской области. Он объединит семь крупных сыроваренных заводов, в том числе две крупные итальянские компании.
опубликовано: 18 Октябрь 2017
«Салатница» стала дешевле
16 октября онлайн-магазин «Салатница» начал работу в обновленном формате – гипермаркета низких цен. Инвестиции в проект составили $5 млн. Планируемая выручка к 2019 году достигнет 1 млрд руб.
опубликовано: 17 Октябрь 2017
«Мираторг Запад» продолжает наращивать выпуск
За девять месяцев 2017 года предприятие увеличило объем производства полуфабрикатов и готовых блюд на 9,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 33 тыс. т.
опубликовано: 17 Октябрь 2017
«АФГ Националь» завершил уборку яблок
Входящее в структуру агропромышленного холдинга «АФГ Националь» предприятие «Южные земли» подвело итоги уборки яблок в Краснодарском крае. Валовый сбор составил порядка 4 тыс. т плодов, из них 3,3 тыс. т заложено во фруктохранилище, строительство которого компания завершила в этом году.
опубликовано: 17 Октябрь 2017
ГК «ЭФКО»: к 2025 году Россия займет 15% на мировом рынке экспорта растительных масел
По итогам сезона 2016-2017 годов Россия поставила на мировой рынок рекордные в современной истории государства 2,9 млн т растительных масел. К сезону 2025-2026-х экспорт может достичь 5,4 млн т, а доля России в мировой торговле жидкими маслами вырастет до 15%. Такой прогноз сделал директор по стратегическому развитию ГК «ЭФКО» Владислав Ро
опубликовано: 16 Октябрь 2017
Starbucks будет продавать напитки в магазинах
Starbucks впервые в России запускает продажи охлажденных молочных кофейных напитков. Продукция будет продаваться в сетевых магазинах и на заправочных станциях. Линейка, созданная Starbucks совместно с Arla Foods, уже была доступна в 30 странах Европы и Ближнего Востока.
опубликовано: 13 Октябрь 2017
Арбитражный суд Московской области поддержал ГК «Дикси» в споре в «Фирмой «Мортадель»
11 октября Арбитражный суд Московской области рассмотрел дело о взыскании компанией «Мортадель» с АО «Дикси-Юг» задолженности по договору поставки в размере 47 360 000 руб. и встречного иска ритейлера о взыскании такой же суммы с компании «Мортадель» за предоставленные ей услуги.
опубликовано: 13 Октябрь 2017
«Агросила» завершила уборку зерновых культур
В этом году агрофирмами холдинга было выращено 315 тыс. т пшеницы и 169 тыс. т ячменя. Урожайность озимой пшеницы составила 46,5 ц/га, яровой пшеницы – 38,0 ц/га, ячменя – 52,1 ц/га.
опубликовано: 12 Октябрь 2017
«Солнечные продукты» впервые переработали более 1 млн т масличных за сезон
По итогам сезона 2016-2017 годов (с 1 сентября по 31 августа) предприятия агропромышленного холдинга «Солнечные продукты» впервые в своей истории переработали более 1 млн т семян подсолнечника, а также около 14 тыс. т рапса, который является альтернативным сырьем для Армавирского МЭЗа и успешно используется уже пятый сезон.

Традиции в новом свете

Постоянно растущий спрос на халяльную еду в России делает эту нишу весьма привлекательной для отечественных производителей. По разным оценкам, рынок продуктов питания, изготовленных в соответствии с мусульманскими традициями, ежегодно увеличивается на 15–20%. Сегодня данная концепция уже преодолела исключительно религиозные рамки и вписалась в популярный тренд здорового питания.


АВТОР: Ольга Еремина

Активное развитие рынка халяльной продукции и услуг в первую очередь связано с возрождением религиозности в среде россиян, исповедующих ислам, подчеркивают в Международном центре стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России (МЦСиС «Халяль» СМР). Общая численность мусульман в России, по подсчетам организации, постепенно приближается к отметке в 30 млн человек, увеличиваясь ежегодно на 7–8%. Согласно оценке исполнительного директора консалтинговой компании «Ринкон Менеджмент» Константина Корнеева, основанной на данных Росстата, доля населения России, исповедующего ислам, достигает почти 11%, а значит, потенциальной аудиторией халяльной продукции являются почти 16 млн человек. «Динамичное развитие данного направления обусловлено рядом причин. Это и активная миграция мусульманского населения с последующим увеличением доли последователей ислама, и успешная просветительская работа религиозных органов ислама, – констатирует бренд-менеджер кондитерской фабрики «Нева» Наталья Романова. – С расширением ассортиментной представленности на халяльных полках увеличивается и интерес мусульман к разрешенным продуктам фабричного производства».

Появление продукции халяль на российских прилавках, по словам руководителя отдела маркетинга «Нальчикского молочного комбината» Динары Урманчеевой, совпало с рядом мировых и внутрироссийских событий, и постепенно потребление халяльной еды стало трендом. «Политические и медиасобытия, происходящие как в стране в целом, так и в мусульманских республиках, интерес мировой моды к одежде по нормам ислама, доступная информация в Интернете, изменения восприятия религиозных канонов и национальных традиций у молодого поколения – все это повлияло на активное развитие рынка халяльной еды в России, – считает она. – Спрос на такую продукцию растет. Это говорит о готовности не только со стороны потребителей, но и со стороны предпринимателей, которые развивают свой бизнес в этом направлении».

Другим не менее важным фактором роста является набирающая в последние годы популярность здорового питания, отмечают в МЦСиС «Халяль» СМР. Ведь требования, предъявляемые к продукции под знаком «халяль», предполагают не только чисто религиозные аспекты, такие как прочтение молитвы перед забоем животного, но также и серьезный контроль за недопущением использования добавок и консервантов, которые способны нанести вред здоровью человека.

В результате постепенно аудиторию потребителей халяльной продукции пополняют представители других конфессий и нерелигиозные люди, подчеркивает Наталья Романова. «С появлением все большего количества недобросовестных производителей потребителю необходима уверенность, что качество продукции контролируется независимой стороной, как в случае с сертификацией халяль, – добавляет она. «Доля приверженцев тренда халяль в питании растет с каждым годом, и это связано не только с общим количеством мусульман в стране, которое составляет более 20 млн человек, или 14% всего населения страны, но и с тем фактом, что данной тенденции начинают следовать люди других конфессий и мировоззрений. Сейчас мы можем констатировать, что до 60% потребления продуктов халяль приходится именно на представителей других религий или неверующих. Многие христиане давно перешли на такое питание из-за того, что это качественно и вкусно. Безопасность, польза, качество и вкус – это категории, не имеющие национального или религиозного окраса», – соглашается бренд-менеджер «Открытой дистрибьюторской компании» Юлия Круглова.

По словам Константина Корнеева, многочисленные исследования показывают, что покупатели характеризуют продукцию халяль как более качественную и безопасную, будучи уверенными, что ее выпуск осуществляется при более жестком производственном контроле. Для многих потребителей халяльная продукция устойчиво ассоциируется с экологически чистой. Все эти факторы учитываются производителями, поэтому в своих ассортиментных портфелях продукцию халяль они стараются выпускать под отдельными торговыми марками, чтобы покупатели могли легко идентифицировать ее на полках магазинов.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор