12.11.18 18:18

ЦИКР: в 2018 году произошел «шоколадный бум»

Оценить
(0 голоса)

Россия продолжает увеличивать ввоз основного сырья для производства шоколада и конфет. В январе-августе 2018 года поставки всех видов какао-сырья в страну выросли на 11% по сравнению с аналогичным периодом 2017-го, до 119,3 тыс. т, свидетельствуют данные ФТС.

Наиболее высокая динамика поставок за описываемый период наблюдается у какао-пасты (на 14% до 28,6 тыс. т) и какао-масла (на 12,8% до 22,9 тыс. т), сырья, используемого при производстве шоколада. Ввоз какао-бобов в январе-августе 2018 года составил 33 тыс. т, что на 10% выше аналогичного показателя предыдущего года. Импорт какао-порошка за первые восемь месяцев этого года вырос на 10,7% до 34 тыс. т.

Потребление кондитерских изделий в России в 2018 году полностью восстановилось после кризиса, особенно заметно растет интерес к шоколаду – по итогам первого полугодия его потребление выросло до максимальных значений в 5,1 кг в год на человека. Соответственно и выпуск этой продукции увеличился на 10%, до 292 тыс. т, что почти вдвое превышает динамику производства всех видов сладостей за данный период.

Увеличение поставок какао-сырья в 2018 году в Россию объясняется не только ростом потребительского спроса на шоколад в стране, но и достаточно комфортными мировыми ценами на какао-бобы (и производные из них), которые в течение этого года оставались на относительно невысоких уровнях, если сравнивать с показателями 2015-2016 годов. Тогда они держались у многолетних максимумов из-за череды неурожаев в основных странах производства какао в Западной Африке. В 2018 году мировые цены на какао-бобы установились ближе к минимальным значениям в пределах 1600-1800 британских фунтов за тонну (на Лондонской бирже). Уже с августа этого года фьючерсы на какао вообще торгуются около 1600 фунтов за тонну и даже опускались ниже 1500. Так что негативные последствия от недавнего очередного ослабления национальной валюты несколько компенсирует и снижение мировых цен на основное сырье для производителей шоколада.

Еще одним фактором, способствующим росту поставок какао-сырья, является высокая экспортная активность российских кондитеров. Если в начале 2018 года поставки всех видов сладостей за рубеж росли на 15-18%, то непосредственно шоколадных кондитерских изделий на 25-30%. Причем на внешние рынки продается около четверти всех шоколадных кондитерских изделий, произведенных в стране. Шоколад и шоколадные конфеты наиболее значимый сегмент и в стоимостном отношении – на него приходится более половины продаж всех сладостей на экспорт, сумма которых по итогам года может превысить $1 млрд ($982 млн было по итогам 2017 года).  «Коррекция мировых цен на основное какао-сырье отчасти компенсирует негативные последствия от снижения курса рубля для отечественных игроков, что, в свою очередь, служит фактором, сдерживающим рост розничных цен на готовую продукцию, – говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. – При сохранении текущей ситуации до конца года, когда на кондитерском рынке традиционно высокий сезон, вряд ли стоит ожидать какого-то драматического повышения цен на шоколадную продукцию и соответственно снижения спроса на нее».









Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор