№204, июнь 2018
Статьи свежего номера

По мановению руки
Возможность выбора – один из основных запросов современного покупателя. Причем касается это всего – и ассортимента, и форматов торговли, и каналов коммуникации с компанией. В конце концов ритейл дорос до того, чтобы дать сразу несколько вариантов способа оплаты. Хотите расплатиться кольцом, браслетом, рукавом пиджака или просто глядя в камеру? Технологии все это уже позволяют. Если кто-нибудь сделает оплату с помощью хлопка в ладони, то все покупатели на кассе будут выглядеть, как волшебники из сказки. Подождите, а почему на кассе? Можно ведь и без нее!
С кавказским акцентом
Предприниматель Владимир Азаров рискнул, когда одним из первых в России начал делать чипсы из лаваша, но не ошибся в своем выборе. На волне интереса россиян к необычным и полезным снекам новый продукт пришелся по вкусу потребителям. Уже в первые два с половиной года работы по проекту компании удалось довести продажи чипсов из лаваша в среднем до 70 т в месяц. 
Битва титанов
Дождались: в 2017 году оборот розничной торговли в России вырос в натуральном выражении на 1,3%, до 29 813,3 млрд руб., после двухлетнего спада. Потребительская активность россиян потихоньку восстанавливается, что разогреет рынок. При этом лидирующие концепции в стране по-прежнему дискаунтеры – именно фантастический рывок «Пятерочки» принес победу X5 Retail Group в прошлом году. В 2018-м весь рынок будет наблюдать за единоборством гигантов – X5 Retail Group и «Магнита», которые перетасовали управленческий состав. Аналитику рынка и рейтинг сетей снова представило агентство INFOLine во время Недели российского ритейла. Данными исследований поделились Иван Федяков и Михаил Бурмистров.


















Главная Реклама № 204, июнь 2018
15.07.18 12:07

В сухом достатке

Даже в кризис категория сухих завтраков продолжала развиваться, хотя динамика замедлилась. Пока россияне не включают данную продукцию в основную потребительскую корзину, однако изобилие доступного по цене предложения, удобство потребления и позиционирование зерновых продуктов в рамках тренда полезного и здорового питания обеспечивают устойчивый рост продаж категории на рынке. 


АВТОР: Ольга Еремина

Экономический спад и уменьшение располагаемого дохода россиян неоднозначно сказались на рынке сухих злаковых завтраков: его динамика слегка замедлилась, однако продолжала оставаться позитивной благодаря ценовой доступности и удобству таких продуктов, отмечают в Euromonitor International. По данным аналитиков, в 2014 году категория (за исключением злаковых и фруктовых батончиков) выросла на 4,2%, с 89,8 до 93,6 тыс. т, в 2015-м – на 0,9%, до 94,4 тыс. т, в 2016-м – на 1,4%, до 95,7 тыс. т, а в 2017-м – еще на  0,9%, достигнув 96,6 тыс. т. По итогам 2018 года продажи могут подняться на 1,7%, до 98,2 тыс. т.  «Несмотря на снижение потребления сухих завтраков, россияне не отказываются от данной продукции. Основной мотив к покупке – это удобство, что полностью соответствует современному стилю жизни, – комментирует основатель научно-исследовательской компании «Лаборатория трендов» Елена Пономарева. – В перспективе можно ожидать дальнейшего «оздоровления» категории, поэтому производителям следует перестраивать свое позиционирование и пересматривать рецептуры с учетом новых моделей поведения покупателей. Большое значение будет иметь и рекламная активность, направленная на позиционирование завтрака как наиболее важного приема пищи, что приведет к увеличению спроса на соответствующие продукты».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».