№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

Первая смена
Переориентация на российское консервное производство и запуск новой торговой марки Ferragosto в сегменте «средний минус» позволили «Фёст», эксклюзивному дистрибьютору известного бренда Lorado, выйти в плюс после кризисного спада продаж. В 2019 году компания намерена открыть собственную линию по выпуску зеленого горошка и увеличить общий объем сбыта на 20%.
Прибрать  к рукам
Мода на finger food, то есть продукты, которые можно есть руками, постепенно захватывает не только заведения общепита, но и розничную торговлю. Стремление россиян к удобству в потреблении и ускоряющийся ритм жизни привели к активному распространению замороженных снеков – наггетсов, стрипсов, фрикаделек, чебуреков и блинчиков. По разным оценкам, эта категория уже занимает до 5–10% рынка заморозки.
Масло через  край
Несмотря на высокую насыщенность рынка, отечественная масложировая отрасль продолжает демонстрировать устойчивые темпы роста. Позитивная динамика связана с первую очередь с наращиванием экспортных поставок и развитием новых продуктовых сегментов, таких как льняное, соевое и рапсовое масло. Выпуск по этим позициям в 2017 году увеличился на 20–25%.


















Главная Реклама № 204, июнь 2018
15.07.18 12:07

В сухом достатке

Даже в кризис категория сухих завтраков продолжала развиваться, хотя динамика замедлилась. Пока россияне не включают данную продукцию в основную потребительскую корзину, однако изобилие доступного по цене предложения, удобство потребления и позиционирование зерновых продуктов в рамках тренда полезного и здорового питания обеспечивают устойчивый рост продаж категории на рынке. 


АВТОР: Ольга Еремина

Экономический спад и уменьшение располагаемого дохода россиян неоднозначно сказались на рынке сухих злаковых завтраков: его динамика слегка замедлилась, однако продолжала оставаться позитивной благодаря ценовой доступности и удобству таких продуктов, отмечают в Euromonitor International. По данным аналитиков, в 2014 году категория (за исключением злаковых и фруктовых батончиков) выросла на 4,2%, с 89,8 до 93,6 тыс. т, в 2015-м – на 0,9%, до 94,4 тыс. т, в 2016-м – на 1,4%, до 95,7 тыс. т, а в 2017-м – еще на  0,9%, достигнув 96,6 тыс. т. По итогам 2018 года продажи могут подняться на 1,7%, до 98,2 тыс. т.  «Несмотря на снижение потребления сухих завтраков, россияне не отказываются от данной продукции. Основной мотив к покупке – это удобство, что полностью соответствует современному стилю жизни, – комментирует основатель научно-исследовательской компании «Лаборатория трендов» Елена Пономарева. – В перспективе можно ожидать дальнейшего «оздоровления» категории, поэтому производителям следует перестраивать свое позиционирование и пересматривать рецептуры с учетом новых моделей поведения покупателей. Большое значение будет иметь и рекламная активность, направленная на позиционирование завтрака как наиболее важного приема пищи, что приведет к увеличению спроса на соответствующие продукты».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».