№ 163, май 2014

№ 163, май 2014

№ 163, май 2014 (9)


Современная розница стремится найти контакт с покупателем, где это только возможно. Лидеры рынка давно поняли, что в магазине уже поздно начинать продавать. Конкурентное преимущество дает глубокое исследование потребностей покупателя, которое возможно с помощью передовых технологий. Последние тренды розничной торговли обсуждались на бизнес-конференции «Маркетинг в ритейле». Своими выводами по завершении мероприятия поделился Владимир Сметанников, консультант консалтинг-центра «Шаг».


Почему доля Tesco.com в Великобритании в 2013 году превысила 5% оборота розничной сети, Chronodrive Auchan во Франции – 2%, а продажи российских подразделений e-commerce крупнейших продуктовых розничных сетей составляют десятые и сотые доли процентов общей выручки? Когда лидеры продуктового ритейла выработают свои электронные стратегии? Как поставщики могут успешно конкурировать с розничными сетями в Интернете? Для обсуждения этих вопросов в рамках бизнес-форума Online Retail Russia 2014 состоялось заседание рабочей группы «Продукты питания и товары повседневного спроса в сети Интернет», в котором приняли участие руководители e-grocery-проектов крупнейших международных и российских розничных сетей X5 Retail Group, «Билла Россия», «Азбука Вкуса», «Метро Кэш энд Керри», «Бахетле», а также представители консалтинговых компаний и отраслевых организаций. Модератором заседания выступил Мстислав Воскресенский, который составил отчет по результатам встречи.


С приходом тепла, когда потребители стараются максимально облегчить свой рацион, спрос на свежие и творожные сыры, которые используются для приготовления легких блюд и закусок, заметно растет. Весной и летом продажи в этих категориях выше в среднем на 15–20%. При правильном подходе к формированию ассортимента и выкладке продукции можно не только увеличить эту цифру, но и частично компенсировать сезонное снижение в сегменте твердых и полутвердых сортов.


С повышением благосостояния населения спрос на пасту из твердых сортов пшеницы продолжает расти. В то время как рынок макаронных изделий в 2013 году практически не прибавил в весе, а по некоторым оценкам даже сократился, категория продукции группы «А» увеличилась в объеме на 4–6%. Однако колебания курса евро могут негативно сказаться на развитии этого сегмента, считают аналитики.


Интерес производителей и дистрибьюторов к категории готовых соусов для пасты с каждым годом только усиливается. Активность поставщиков понятна: динамика продаж этой продукции гораздо выше, чем у традиционных заправок – майонеза и кетчупа. Однако, пройдя фазу бурного развития, рынок снизил темпы роста. Конкуренция стала жестче, а игрокам теперь приходится делить все более узкое пространство.


Чтобы сгладить сезонное снижение продаж кваса, дальневосточная компания «Северная Звезда» создала уникальный напиток – квас с добавлением брусничного сока – и вывела его на рынок под брендом «Первый зимний квас». После запуска продукта производителю удалось загрузить свои мощности в осенне-зимний период на дополнительные 40%, а снижение общей загрузки оборудования свести всего к 20–30%.


Российский рынок частных марок в категории товаров повседневного спроса (FMCG) продолжает оставаться одним из самых динамичных в мире. Это подтверждают результаты недавнего исследования Euromonitor International, где сравнивается развитие private label в России и мире. По данным аналитиков, темпы роста отечественного рынка в десятки раз превосходят динамику на глобальном уровне, а в 2013 году продажи СТМ в нашей стране выросли на 19%.


Геотехнологии так прочно и незаметно внедрились в нашу жизнь, что кажется, будто они были всегда. Офисные работники мегаполисов и таксисты смотрят, какие цвета сегодня на «Яндекс.Пробках», и ждут, пока карта позеленеет. Сознательные пешеходы прокладывают маршруты по городу на онлайн-картах и точно знают, что идти до объекта от метро 2 км, а нужное здание из красного кирпича. Однако, при всей очевидности пользы геотехнологий для конкретного человека, не совсем понятно, что они могут дать компаниям, в частности розничным сетям. Впрочем, термины геомаркетинг, геотаргетинг и геопозиционирование постепенно входят в лексикон российских ритейлеров.


Минимизация энергопотребления торгового холодильного оборудования становится все более актуальной в связи с удорожанием энергоносителей и повышением требований к оборудованию по экологичности. Владельцы новых магазинов стараются покупать менее энергозатратное оборудование, а собственники уже работающих торговых предприятий пытаются внедрять различные новинки, чтобы минимизировать расход электроэнергии.







Мнения экспертов

автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех