№ 162, апрель 2014

№ 162, апрель 2014

№ 162, апрель 2014 (10)


В 2013 году рынок продуктовой розницы вырос, но по большей части за счет открытий новых точек и увеличения торговых площадей. Показатели like-for-like даже у ведущих ритейлеров отставляют желать лучшего: лишь у сетей «Лента» и «О’Кей» LFL превысил уровень инфляции. Один из основных трендов – мультиформатность компаний. Лидеры рынка стараются расширить портфель новыми форматами, ожидая получить эффект синергии. Представляем рейтинг крупнейших продуктовых сетей 2013 года, составленный аналитическим агентством INFOLine на основе глобального исследования «Состояние потребительского рынка России и рейтинг торговых сетей FMCG РФ». Данные рейтинга прокомментировал Михаил Бурмистров.


По прогнозам, в ближайшие годы в России ожидается рост рынка онлайн-торговли на 30–40% в год, что по темпам роста намного опережает традиционный ритейл, который будет расти только на 5–7%. В 2013 году Национальная ассоциация участников электронной торговли (НАУЭТ) оценивала рынок российского интернет-ритейла в 790 млрд руб. Таким образом, учитывая данные PricewaterhouseCoopers (PwC) за 2010 год – 240 млрд руб. – рынок за три года увеличился примерно втрое. Производители не должны оставаться в стороне. Каким образом они могут наладить диалог с покупателем и продавать свои товары в сети Интернет, успешно конкурируя с розничными сетями? Попробуем разобраться в этой статье.


Медленно, но верно персонал торговых сетей в России привыкает к западным стандартам обслуживания. Улыбающиеся продавцы – о, чудо! – встречаются все чаще. За позитивными и негативными процессами в сервисном обслуживании в нашей стране постоянно следит компания SQI с помощью многочисленных «тайных покупателей» в разных городах. Об итогах 2013 года рассказывает Елена Филякова.


Повышение рождаемости и ускорение ритма жизни россиян, особенно в центральной части страны, привели к активному росту спроса на молочные детские смеси. В последнее время эта категория стала одной из самых прибыльных в магазинах, поэтому ритейлеры стараются уделять особое внимание формированию ее ассортимента.


Положительная динамика российского рынка соков и нектаров, которая наблюдалась в последние несколько лет, в 2013 году сменилась внезапным спадом. Продажи этой продукции, по разным оценкам, снизились на 3–5% в натуральном выражении. Однако это явление временное, уверены эксперты.


Колебания курса евро могут серьезно сказаться на состоянии российского рынка замороженного хлеба, который пока на 95% состоит из импортной продукции. Сейчас цены на импортную заморозку в среднем выше на 50–60%, чем на российскую, а отечественное производство еще не развито настолько, чтобы заместить импорт.


Восстановив утраченную сибирскую рецептуру, томский производитель «САВА» вывел на рынок новый напиток – молочко из кедровых орехов. Необычный продукт, аналогов которому нет в рознице, вызвал живой интерес у ритейлеров, а поставщику удалось найти для себя свободную нишу на тесном рынке напитков. Теперь продажи «Кедрового молочка» растут на 10% ежемесячно.


За два года сеть «Монетка», работающая под управлением компании «Инвестпроект» в Москве и Московской области, увеличила долю СТМ в своей выручке почти в два раза и довела ее до 20%. Благодаря комплексному подходу к работе с частными марками ритейлеру удалось освоить даже самые брендозависимые категории продуктов и нарастить маржу. Теперь практически треть прибыли компания получает за счет продаж СТМ.


Видеонаблюдение давно востребовано в ритейле, поскольку является неотъемлемой частью системы безопасности, позволяющей пресекать кражи. Но борьба с воровством в зале и за кассой – это далеко не все, что могут предложить современные технологии. Видеоаналитика позволяет решать маркетинговые задачи с помощью анализа посетительского потока, эффективно осуществлять управление удаленными филиалами, оценивать профессионализм персонала и многое другое.


Стеллажи – самый востребованный и распространенный вид торгового оборудования. В продовольственном магазине любого формата они занимают порядка 40–60% общей площади, а значит, влияют на эффективность работы торговой точки. Для грамотного подбора стеллажных конструкций лучше обратиться к профессионалам, которые разработают проект в зависимости от ассортимента и площади конкретного магазина.







Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ