№202, апрель 2018
Статьи свежего номера

В здоровом деле
Петербургская компания «Омега», известная как производитель средиземноморских закусок, в том числе из греческих оливок под ТМ «Греко», официальный поставщик продукции для чемпионата мира по футболу-2018, решила диверсифицировать свой бизнес и открыла новое направление деятельности – изготовление напитков и пюре на основе семян чиа. Уже спустя месяц после запуска новой линейки производитель наладил сотрудничество с более чем 50 компаниями. По итогам 2018 года планируется продать до 200 т напитков и пюре.
Тяга к сладкому
Восстановление спроса на сладости на внутреннем рынке и расширение экспортных поставок привели к увеличению производства кондитерских изделий. По итогам 2017 года этот показатель прибавил 2,5%, а в категории шоколада – 8%. Дальнейшая стабилизация потребления будет проявляться не столько в росте его объемов, сколько в смещении покупательского интереса в сторону более дорогих видов продукции.
Заполнить до краев
Наращивание объемов производства молочных продуктов на фоне падения потребительского спроса и сужения рынка привело к образованию складских остатков и ценовому демпингу на полках. В условиях профицита товарного молока игроки переориентируются на выпуск молокоемких позиций длительного хранения и высокомаржинальных изделий.


















Главная Архив 2011 № 197, октябрь 2017

Отказ от привычного

После значительного прошлогоднего падения спроса на чай в 2017 году рынок ожидает медленное восстановление. Согласно оценке аналитиков IndexBox, объем совокупного предложения этой продукции по итогам этого года увеличится на 2,2% в натуральном выражении. Дальнейшее развитие чайной отрасли возможно за счет расширения экспортных поставок.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2016 году совокупный объем потребления чая на российском рынке составил 150,1 тыс. т, что на 6,7% ниже показателя 2015-го, отмечают в IndexBox Russia. Негативная динамика, по мнению аналитиков компании, была вызвана уменьшением спроса со стороны населения на фоне сокращения доходов и одновременного удорожания чая вследствие девальвации рубля. «Кризис, безусловно, негативно повлиял на положение дел на чайном рынке, прежде всего значительно ослабив покупательную способность населения и снизив объемы традиционного спроса на чайную продукцию, – комментирует коммерческий директор группы чайных компаний «Сапсан» Антон Кудрейко. – Российский рынок чая все еще остается одним из крупнейших в мире, а его объем в течение последних лет находится в диапазоне 150–160 тыс. т. Даже если категория когда-либо и демонстрировала снижение, то оно было незначительным и находилось в рамках арифметической погрешности».

Действительно, как отмечают в «Росчайкофе», объем внутреннего рынка, так же, как и импорт чая, колеблется в устоявшихся за многие годы пределах, однако в настоящее время достиг критически низкой отметки. В 2016 году этот показатель, по расчетам ассоциации, составил 158,4 тыс. т, снизившись по сравнению с предыдущим годом на 4,9% и став самым низким за последние девять лет. Согласно оценке I-Marketing, несмотря на годовые колебания, российский рынок чая сокращался в среднем на 1% ежегодно в течение последних 16 лет. «Пока реальные доходы населения не увеличатся, рынок будет продолжать стагнировать. По данным «Росчайкофе», среднедушевое потребление этой продукции в 2016 году сократилось до 1 кг. К сожалению, на чайную категорию также оказывает давление растущий спрос на кофе», – замечает коммерческий директор компании «Ти Тэнг» Сергей Букреев.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех