№195, август 2017
Статьи свежего номера

Традиции в новом свете
Постоянно растущий спрос на халяльную еду в России делает эту нишу весьма привлекательной для отечественных производителей. По разным оценкам, рынок продуктов питания, изготовленных в соответствии с мусульманскими традициями, ежегодно увеличивается на 15–20%. Сегодня данная концепция уже преодолела исключительно религиозные рамки и вписалась в популярный тренд здорового питания.
Исходный потенциал
Постепенное насыщение российского мясного рынка заставляет отечественных производителей искать новые регионы сбыта. Одним из наиболее перспективных направлений становится экспорт халяльной продукции в страны Ближнего Востока. Именно такую стратегию выбрала для себя группа «Черкизово», решив развивать выпуск мяса птицы халяль. Ежегодно производство халяльной продукции, отправляемой на экспорт, в компании растет на 25–30%. О том, как развивается данное направление, журналу «Мое дело. Магазин» рассказал руководитель по развитию экспортного бизнеса группы «Черкизово» Алексей Сидоров.
С пылу, с жару
На фоне общего сокращения рынка хлеба и хлебобулочной продукции категория замороженных изделий продолжает демонстрировать позитивную динамику. Растущий спрос на свежую выпечку со стороны потребителей заставил ритейлеров серьезно отнестись к развитию этого направления. За последние три года сегмент замороженного хлеба расширился в рознице примерно на 20–30%.























Главная Архив 2010

2010

№ 121, март 2010

№ 121, март 2010


Оценить
(0 голоса)
Закон «О торговле» вступил в силу, но он все еще вызывает немало вопросов у представителей розничного рынка. Антон Вашкевич, старший юрист коммерческой практики компании «Пепеляев Групп», рассказал, как разная трактовка положений документа может влиять на работу ритейлеров и производителей, а также дал компаниям рекомендации, как действовать.   Автор: Юлия Пильникова …
Оценить
(0 голоса)
Летом прошлого года арендные ставки достигли своего «дна», и уже осенью на рынке торговой недвижимости наметилось не которое оживление. Девелоперы постепенно перестают предоставлять ритейлерам скидки. И, согласно прогнозам экспертов, уже по итогам этого года рост арендных ставок может достичь до 20%.   Автор: Юлия Пильникова Неоднородная коррекция Снижение ставок на…
Оценить
(0 голоса)
Многие российские розничные бренды – это то, что хотели сказать о ритейле руководители компании. Но дизайн магазина и вся концепция торговли должны нравиться в первую очередь покупателям, а не менеджменту, считает Алистер Леннокс, старший директор по дизайну Fitch. Автор: Артем Пащук – Что сейчас актуально в области брендинга розничных продовольственных…
Оценить
(0 голоса)
Розничная сеть «Никора» долгое время была сбытовым звеном производственного холдинга, выпускающего мясные и молочные продукты. Кризис заставил собственников активно заняться операционной эффективностью сети. Прошлый год компания закончила с минусом, но этот год рассчитывает завершить с 7%-ной прибылью за счет разделения юрлиц, анализа ассортимента, цен трализации поставок и автоматизации бизнес-процессов.  …
Оценить
(2 голоса)
Большие объемы закупок и еженедельные платежи поставщи- кам позволили гипермаркету «Гудвилл» добиться самых низких в Тбилиси цен на товары потребительской корзины. Так необыч- ный для Грузии формат оказался привлекательным не только для иностранцев и богатой прослойки столицы, но и для жите- лей соседних спальных районов. За пять лет выручка компании…
15.12.10 14:25

Горько!

Оценить
(0 голоса)
В прошлом году кондитерский рынок сократился на 4-6%. Сегодня потребители готовы потратиться на более дорогие сладости только в случае праздника или если покупают их детям и близким родственникам. В повседневной жизни они все чаще отдают предпочтение кондитерским изделиям под частными марками сетей. Сегодня уже каждый десятый россиянин покупает их постоянно.…
Оценить
(4 голоса)
Вопреки стагнации сокового рынка компания «Сады Придонья» в прошлом году увеличила объем продаж на 30%. На текущий год у производителя не менее амбициозные планы – рост еще на 47%. Для этого компания инвестировала в 2009 году 1 млрд руб. в расширение мощностей и готова потратить 200 млн руб. на телерекламу.…






Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех