№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

Первая смена
Переориентация на российское консервное производство и запуск новой торговой марки Ferragosto в сегменте «средний минус» позволили «Фёст», эксклюзивному дистрибьютору известного бренда Lorado, выйти в плюс после кризисного спада продаж. В 2019 году компания намерена открыть собственную линию по выпуску зеленого горошка и увеличить общий объем сбыта на 20%.
Масло через  край
Несмотря на высокую насыщенность рынка, отечественная масложировая отрасль продолжает демонстрировать устойчивые темпы роста. Позитивная динамика связана с первую очередь с наращиванием экспортных поставок и развитием новых продуктовых сегментов, таких как льняное, соевое и рапсовое масло. Выпуск по этим позициям в 2017 году увеличился на 20–25%.
Прибрать  к рукам
Мода на finger food, то есть продукты, которые можно есть руками, постепенно захватывает не только заведения общепита, но и розничную торговлю. Стремление россиян к удобству в потреблении и ускоряющийся ритм жизни привели к активному распространению замороженных снеков – наггетсов, стрипсов, фрикаделек, чебуреков и блинчиков. По разным оценкам, эта категория уже занимает до 5–10% рынка заморозки.


















Главная Архив 2010

2010

№ 178, ноябрь 2015

№ 178, ноябрь 2015 (7)


FMCG-компании давно представляют экспертизу по своему товару в традиционном ритейле: дают розничным сетям советы по размещению, представляют POS-материалы и даже выкладывают товары в зале. Однако в онлайне все пока по-другому. Зачастую задача продать товар полностью ложится на плечи интернет-продавца, хотя сотрудничество с производителем могло бы значительно повысить выручку, о чем свидетельствует пример компании L’Oreal, которой удалось развить категорию «Здоровье и красота» на Ozon.ru. Продолжаем серию статей Мстислава Воскресенского об онлайн-ритейле.


Товары импульсного спроса, основу которых составляют жевательная резинка и леденцы, являются важной частью ассортимента любого магазина, ведь на них можно установить высокую наценку. Однако для этого необходимо правильно построить работу с данной категорией и обеспечить эффективную выкладку продукции.


Перед новогодними праздниками категория шоколадных конфет и подарочного шоколада становится одним из основных источников повышения продаж в магазине. А для производителя продажи продукции в этот период формируют до трети годовой выручки. Каким образом необходимо расширить ассортимент и как осуществить правильную выкладку продукции в зале, чтобы привлечь покупателя?


Благодаря санкциям рост импорта на российском рынке кисломолочной продукции остановился. Однако пока российским производителям не только не получилось заполнить освободившуюся нишу, но и пришлось снизить объемы выпуска. Практически во всех категориях кисломолочной продукции в 2014 году наблюдалась отрицательная динамика производства.


Несмотря на высокие валовые сборы пшеницы в 2013–2014 годах, выпуск муки в России показывал отрицательную динамику. Сокращение потребления хлеба и хлебобулочных изделий и рост цен на муку затруднили реализацию этой продукции, а ослабление рубля привело к тому, что зерновым и мукомольным предприятиям стало выгоднее поставлять свою продукцию на экспорт, нежели на внутренний рынок.


Можно ли увидеть в российском ритейле открытое программное обеспечение? Выясняется, что потихоньку продукты open source проникают в корпоративный сектор, несмотря на инертность менеджеров. Причем есть основания полагать, что в ближайшее время ПО с открытым исходным годом распространится на нашей территории еще больше из-за импортозамещения, поскольку отечественное программное обеспечение почти всегда open source.


Системы освещения и звукооповещения должны быть заложены в проект любого магазина. Свет в коммерческих помещениях делится на два типа. Первый – функциональный, технический, который помогает продавать. Второй – декоративный, который дополняет дизайн интерьера. Использование второго не является обязательным, но лишним не будет, особенно в сегменте премиум. В сетевых магазинах целесообразно использовать типизированные варианты освещения, соответствующие стилю и финансовым возможностям бренда.










Мнения экспертов

автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор