№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

Торгуют все!
«Беда, коль пироги начнет печи сапожник, а сапоги тачать пирожник», – писал в своей басне Иван Крылов. Он просто не жил в нашем веке! В последние несколько лет в бизнесе все так перемешалось, что невозможно точно определить сферу, которой занимается компания. Например, Сбербанк – это банк. «Яндекс» – это ИТ-компания. Понятия давно устоявшиеся. Только вот, объединившись в одну команду, эти две компании принялись торговать товарами из Китая и Турции, то есть превратились в одного серьезного ритейлера. Онлайн-площадка начала свою работу в ноябре. Герман Греф заявляет, что планирует сделать российский Amazon. И это только один пример: маркетплейсы на нашем рынке появляются один за другим.
Животные интересы
Рынок товаров для домашних животных продолжает активное развитие, несмотря на кризис, а все потому, что россияне стали более ответственно относиться к своим питомцам. Сегодня 46% владельцев кошек и 36% владельцев собак считают их полноправными членами семьи и не хотят им ни в чем отказывать. Перспективность тренда подтверждает интерес крупных игроков к данному сегменту: «Мираторг» недавно запустил новую линейку кормов-лакомств для собак.
Прибрать  к рукам
Мода на finger food, то есть продукты, которые можно есть руками, постепенно захватывает не только заведения общепита, но и розничную торговлю. Стремление россиян к удобству в потреблении и ускоряющийся ритм жизни привели к активному распространению замороженных снеков – наггетсов, стрипсов, фрикаделек, чебуреков и блинчиков. По разным оценкам, эта категория уже занимает до 5–10% рынка заморозки.


















Главная Архив 2010 № 178, ноябрь 2015
04.12.15 12:45

Шоколадный сезон

Перед новогодними праздниками категория шоколадных конфет и подарочного шоколада становится одним из основных источников повышения продаж в магазине. А для производителя продажи продукции в этот период формируют до трети годовой выручки. Каким образом необходимо расширить ассортимент и как осуществить правильную выкладку продукции в зале, чтобы привлечь покупателя?


АВТОР: Ольга Еремина

Продажи шоколада и шоколадных конфет в коробках, по словам председателя совета директоров ГК «Конфаэль» Ирины Эльдархановой, имеют достаточно выраженную сезонность. Пик продаж в розничных магазинах и фирменных точках приходится на предпраздничные дни, особенно на период перед Новым годом. В первую очередь это связано с особенностями российского потребления шоколада: чаще всего россияне приобретает шоколадные конфеты в качестве небольшого подарка, комплимента, поясняет она.

Уже с конца октября – начала ноября, когда дистрибьюторские компании инициируют активные продажи шоколадных изделий, объем реализации этой продукции увеличивается на 100% ежемесячно. Сильнее всего рост спроса заметен в категории фигурного шоколада, а также детских подарочных наборов, которые дарят детям в школах, садах и на «елках». Здесь наблюдается практически двукратное повышение. Спрос на шоколадные наборы увеличивается в среднем на 40–50%, а развесные шоколадные конфеты – на 20–25%. При этом категория подарочных наборов к Новому году расширяется как минимум в два раза.

В целом количество покупок шоколадных изделий в преддверии Нового года и Рождества, по оценке ГК «Конфаэль», возрастает в три раза. При этом до 50% годового оборота производителей шоколадной продукции приходится именно на новогодние праздники и 8 Марта, отмечает Ирина Эльдарханова. Поэтому как ритейлерам, так и поставщикам шоколадной продукции необходимо правильно подготовиться к высокому сезону. «К Новому году спрос на сладости традиционно растет, как в рознице, так и в интернет-магазине, если говорить о корпоративных заказах на подарки, – комментирует президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. – Продажи шоколадной продукции в предпраздничный сезон вырастают в среднем в два раза».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Еще в этой категории: « Рука об руку Кислый спрос »