№205, август 2018
Статьи свежего номера

Недетские ставки
Постепенное «взросление» детского населения на фоне снижения рождаемости может замедлить рост продаж лицензионных товаров. До недавнего времени основными потребителями такой продукции были дошкольники. Теперь же эксперты советуют производителям обратить внимание на старшую возрастную группу, обладающую большей покупательской силой и сохраняющую лояльность к определенному персонажу на долгое время.
Закатать в банки
Падение покупательского спроса и постоянно растущая финансовая нагрузка на предприятия консервной отрасли привели к временному сокращению производства овощной консервации. В 2017 году выпуск этой продукции упал почти на 10%. В условиях сужающегося рынка игроки ищут новые каналы и территории сбыта.
Злаковое событие
В поисках альтернативных, но в то же время полезных решений для завтрака россияне все чаще останавливают свой выбор на мюсли и граноле. Росту спроса способствуют концепция таких продуктов, отвечающая главным тенденциям последних лет: удобству потребления и здоровому образу жизни, а также усилия производителей по продвижению новых брендов. По разным оценкам, розничное предложение мюсли и гранолы в 2013–2017 годах расширилось на 70–80%.


















Главная Архив 2010 № 178, ноябрь 2015
04.12.15 12:45

Шоколадный сезон

Перед новогодними праздниками категория шоколадных конфет и подарочного шоколада становится одним из основных источников повышения продаж в магазине. А для производителя продажи продукции в этот период формируют до трети годовой выручки. Каким образом необходимо расширить ассортимент и как осуществить правильную выкладку продукции в зале, чтобы привлечь покупателя?


АВТОР: Ольга Еремина

Продажи шоколада и шоколадных конфет в коробках, по словам председателя совета директоров ГК «Конфаэль» Ирины Эльдархановой, имеют достаточно выраженную сезонность. Пик продаж в розничных магазинах и фирменных точках приходится на предпраздничные дни, особенно на период перед Новым годом. В первую очередь это связано с особенностями российского потребления шоколада: чаще всего россияне приобретает шоколадные конфеты в качестве небольшого подарка, комплимента, поясняет она.

Уже с конца октября – начала ноября, когда дистрибьюторские компании инициируют активные продажи шоколадных изделий, объем реализации этой продукции увеличивается на 100% ежемесячно. Сильнее всего рост спроса заметен в категории фигурного шоколада, а также детских подарочных наборов, которые дарят детям в школах, садах и на «елках». Здесь наблюдается практически двукратное повышение. Спрос на шоколадные наборы увеличивается в среднем на 40–50%, а развесные шоколадные конфеты – на 20–25%. При этом категория подарочных наборов к Новому году расширяется как минимум в два раза.

В целом количество покупок шоколадных изделий в преддверии Нового года и Рождества, по оценке ГК «Конфаэль», возрастает в три раза. При этом до 50% годового оборота производителей шоколадной продукции приходится именно на новогодние праздники и 8 Марта, отмечает Ирина Эльдарханова. Поэтому как ритейлерам, так и поставщикам шоколадной продукции необходимо правильно подготовиться к высокому сезону. «К Новому году спрос на сладости традиционно растет, как в рознице, так и в интернет-магазине, если говорить о корпоративных заказах на подарки, – комментирует президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев. – Продажи шоколадной продукции в предпраздничный сезон вырастают в среднем в два раза».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Еще в этой категории: « Рука об руку Кислый спрос »