№206, сентябрь 2018
Статьи свежего номера

Смягчение нравов
Модель жесткого дискаунтера в Европе уже не работает ± невозможно быть успешным, продавая небрендовые товары с палет в аскетичном интерьере. Однако со стороны дискаунтеров надвигается новая, гораздо более серьезная угроза: умные дискаунтеры перерождаются в супермаркеты, а возглавляют этот процесс Lidl, Aldi SЯd и Nord. Об этом тренде рассуждает Маттиас Квек, директор по исследовательской работе компании LZ Retailytics.
Белая метка
Китайский календарь больше не актуален: ритейлеры считают года по государственным системам учета и контроля. Мы пережили год ЕГАИС, год онлайн-касс, а год «Меркурия» пока в самом разгаре. Следующий год будет не годом желтой земляной свиньи, как пишут гороскопы, а годом введения обязательной маркировки отдельных товарных групп. Впоследствии маркировка должна охватить все основные группы товаров, в том числе, разумеется, и FMCG. Основной целью проекта провозглашается борьба с нелегальной продукцией. Обсудим, что же принесет рынку очередная реформа.
Окно в Европу
После введения эмбарго российские сыроделы получили новый стимул для развития своих проектов. В целом отечественным заводам удалось почти наполовину восполнить потерянный объем импорта. Однако заместить ушедшие с прилавков зарубежные сорта сыра аналогами получилось лишь на 10±15%. Более того, возможности импортозамещения практически исчерпаны ± около 40% эффекта от санкций получила Белоруссия, а реальный импорт на рынке не превышает 6,5%.


















Главная Архив 2009

2009

№ 118, ноябрь 2009

№ 118, ноябрь 2009


Оценить
(0 голоса)
Автор: Ольга Воронова Рынок контрольно-кассовой техники начал активно формироваться в первой половине 90-х годов. И уже сегодня, по оценкам экспертов, в эксплуатации находится более 2,5 млн контрольно-кассовых машин (ККМ). На выбор ритейлера производители ККМ предлагают несколько видов кассовых устройств, отличающихся своей функциональностью. Автономные ККМ – кассовые аппараты, работающие независимо от…
Оценить
(2 голоса)
Продукты импульсного спроса – это обычно небольшие, сравнительно недорогие товары широкого потребления. Но, несмотря на невысокую стоимость, наценка на них часто довольно существенная. Чтобы привлечь потребителя и неплохо заработать, нужно просто правильно разместить эти товары в магазине. Автор: Юлия Пильникова  Импульсное самообслуживание  Результаты глобального исследования компании Point of Purchase Advertising…
Оценить
(0 голоса)
В начале года в прессе появилась информация о продаже сети «Продуктория». В ГК «Бородино», которая владеет сетью, эти слухи опровергают и заявляют об успешном выходе из кризиса. Долги перед банками и поставщиками удалось реструктуризировать и частично погасить, треть магазинов перенести в более посещаемые места, а за счет изменения матрицы повысить…
Оценить
(9 голоса)
Снижение покупательной способности заставляет сети торговать социальными товарами в ноль и или даже в убыток. В такой ситуации непродовольственные товары становятся удачным средством выравнивания маржинальности по всему ассортименту. Как повысить их оборачиваемость? Автор: Елена Ткаченко Мелкие копируют крупных Традиционно нон-фуд был основным источником прибыли для крупных форматов. — Нон-фуд —…
Оценить
(0 голоса)
Сокращение покупательной способности привело к тому, что уже пять месяцев сети снижают цены. На фоне дефляции ставки кредитов на уровне 18% совершенно неадекватны и приведут к оттоку капитала из региональной розничной торговли, считает Олег Пономарев, председатель Союза независимых сетей России, к. э. н., генеральный директор калиниградского ТД «Семья». Беседовал Олег…
Оценить
(0 голоса)
В кризисный год муромская сеть «Макаровский» умудрилась при падении чека на 20% увеличить оборот на 70%. Предложив значительные скидки при покупке товара, сеть компенсирует «упущенную прибыль» за счет ретро-бонусов. Так мелкий опт превратился в большую розницу. Автор: Елена Ткаченко Розница на мясе В 1998 году муромский предприниматель Юрий Макаров, который…
Оценить
(0 голоса)
Курская торговая сеть «Магик» за пять лет выросла до 70 магазинов. При этом за счет прямых контрактов с отечественными производителями холдингу удалось на 30-50% увеличить маржу свой розницы и предложить покупателям продукцию в среднем на 10% дешевле, чем в других магазинах. Автор: Юлия Пильникова Народный «Магик» В 2001 году крупный…
Оценить
(7 голоса)
Простое сокращение зарплаты зачастую снижает качество обслуживания. Гораздо эффективнее можно уменьшить ФОТ, введя гибкий график работы сотрудников. Компания будет платить за результативную работу в зависимости от потребности в кассирах и продавцах, мотивация штата и уровень сервиса повысятся, к тому же работу магазина удастся продлить на 1-2 часа с минимальными затратами.…
Оценить
(1 голос)
В 2000 году на базе свободных мощностей Курчатовского хлебокомбината в Курске была организована «Макаронная фабрика “Америя”», выпускающая одноименные макаронные изделия. Сегодня на фабрике готовятся наладить выпуск макарон под новой маркой и планируют в целом увеличить объемы производства в следующем году до 34 тыс. т. Автор: Юлия Пильникова Своя выгода Основатели…
Оценить
(0 голоса)
Как с помощью WMS оптимизировать все складские операции и снизить складские запасы, возвраты и эффективнее использовать ресурсы сотрудников. Автор: Юлия Пильникова Дошли до минимума Для поставщиков WMS-решений (Warehouse Management System) розница – одна из самых сложных, но в то же время интересных отраслей для автоматизации. WMS-система распределительного центра розничной компании…