№204, июнь 2018
Статьи свежего номера

Богатство нации
Национальные российские сорта продолжают укреплять позиции на рынке сыра. Активнее всего при этом развивается этническая группа – алтайский, адыгейский, сулугуни, чечил. Основная причина кроется даже не в санкциях, которые только ускорили данный процесс, а в глобальной тенденции Buy local, или «Покупай локальное». Потребители больше доверяют продукции «с корнями», учитывая многолетнюю историю ее развития. Производителям же такая стратегия позволяет дифференцироваться среди насыщенного розничного предложения. 
С кавказским акцентом
Предприниматель Владимир Азаров рискнул, когда одним из первых в России начал делать чипсы из лаваша, но не ошибся в своем выборе. На волне интереса россиян к необычным и полезным снекам новый продукт пришелся по вкусу потребителям. Уже в первые два с половиной года работы по проекту компании удалось довести продажи чипсов из лаваша в среднем до 70 т в месяц. 
На волне
Современному ритейлеру необходимо знать, чем живет его покупатель, так как конкуренция на рынке высокая, и даже в экономсегменте люди ждут, что их вкусы, интересы и взгляды будут учитываться, иначе они будут искать альтернативу. Подразделение Euromonitor International, которое отвечает за рынки Восточной Европы, в рамках профессиональной конференции познакомило гостей с основными потребительскими трендами, которые проявились за последнее время. Среди основных – поиск впечатлений, забота о здоровье, окружающей среде и цифровизация.


















Главная Архив 2009

2009

№ 119, декабрь 2009

№ 119, декабрь 2009


Оценить
(0 голоса)
Ритейлеры и производители продуктов питания, столкнувшись с проблемами по обслуживанию долгов и отсутствием средств на дальнейшее развитие, серьезно рассматривают возможность продажи своих активов. Знание и соблюдение общепринятых правил проведения сделок M&A поможет владельцу продать бизнес по высоким мультипликаторам даже в кризисные времена. Автор: Юлия Пильникова Инвесторы извне Российский рынок розничной…
Оценить
(0 голоса)
В декабре начнется новая договорная кампания. О том, насколько первый кризисный год и ожидание закона о торговле повлияли на договорные отношения, рассказывают представители сетей.  Текст: Елена Ткаченко Сергей Карачун, коммерческий директор сети «Семья» (Волжский): – Условия типовых договоров у нас пока никак не изменились. Мы решили не суетиться и подождать…
Оценить
(0 голоса)
27 ноября журнал «Мое дело. Магазин» провел вторую ежегодную конференцию «Ритейл на гребне волны. Стратегии и тактики крепких игроков». О том, что ждет российский розничный рынок в 2010 году – очередная волна кризиса или подъем, – рассказали в ходе первой сессии владельцы и руководители розничных сетей. Каким будет розничный рынок…
15.12.10 18:35

Ну и фрукт!

Оценить
(2 голоса)
Отдел овощей и фруктов хоть и не позволяет много зарабатывать, но обеспечивает покупательский поток. Расположенный обычно на входе в магазин он мотивирует посетителей совершать импульсные покупки и формирует положительный имидж магазина. За счет грамотных промо-мероприятий можно увеличить продажи овощей и фруктов даже летом и осенью, когда объем их реализации в…
Оценить
(0 голоса)
От кризиса сильнее всего пострадал ритейл Сибири. В Томске оборот розничной торговли сократился на 12,5%. Однако у местного мультиформатного ритейлера «Лама» продажи выросли почти на 9%. Совладелец компании Владислав Левчугов объясняет это тем, что «Лама» еще до кризиса отказалась от расширения, занялась оптимизацией бизнес-процессов, и сейчас уходит от лобового сравнения…
Оценить
(0 голоса)
В октябре 2009 года компания Tesco приняла очень смелое решение, открыв первый магазин Tesco Express, полностью оборудованный автоматизированными кассами. Это пилотный проект, эффективность которого еще предстоит доказать, и численные результаты работы станут известны только через несколько месяцев. Технология электронных касс самообслуживания в розничных магазинах последнее время очень активно развивается на…
Оценить
(0 голоса)
Еще до кризиса магнитогорская сеть «Семья» слишком активно стала снижать цены, стараясь конкурировать с федералами. Весной открытие сразу восьми новых магазинов сильно подкосило рентабельность сети. Теперь «Семья» наращивает долю дорогих товаров в ассортименте, а цены снижает лишь там, где критично соседство с «Магнитами». Автор: Елена Ткаченко Зачетная розница «Мы заполняли…
Оценить
(0 голоса)
Россия – единственная страна мира, в которой организовано лицензионное производство пива под всемирно известным брендом Grolsch. На российской пивоварне вкус пива тот же, что и на его родине в Голландии. Но вместо бутылок 0,33 л в России используют полулитровую тару, а для удешевления продукта крышку swing-top заменили на простой twist-off.…
Оценить
(3 голоса)
Продукция Finn Crisp появилась на российском рынке в 2000 году, и уже сегодня на долю марки приходится 72% всех импортируемых в страну хлебцев и сухариков. На будущий год планы у финского концерна Vaasan не менее амбициозные. Российские потребители увидят обновленный дизайн бренда, а также смогут попробовать новинки Finn Crisp Plus.…