№204, июнь 2018
Статьи свежего номера

Богатство нации
Национальные российские сорта продолжают укреплять позиции на рынке сыра. Активнее всего при этом развивается этническая группа – алтайский, адыгейский, сулугуни, чечил. Основная причина кроется даже не в санкциях, которые только ускорили данный процесс, а в глобальной тенденции Buy local, или «Покупай локальное». Потребители больше доверяют продукции «с корнями», учитывая многолетнюю историю ее развития. Производителям же такая стратегия позволяет дифференцироваться среди насыщенного розничного предложения. 
Держать марку
На фоне общей стагнации рынка FMCG продажи СТМ продолжают демонстрировать стабильный рост. За последний год оборот в данной категории, по данным GfK Rus, увеличился на 4,2%. Успех продуктов под частными марками связан с невысокой ценой: как правило, такие товары стоят на 20–25% меньше, нежели известные бренды. 
По мановению руки
Возможность выбора – один из основных запросов современного покупателя. Причем касается это всего – и ассортимента, и форматов торговли, и каналов коммуникации с компанией. В конце концов ритейл дорос до того, чтобы дать сразу несколько вариантов способа оплаты. Хотите расплатиться кольцом, браслетом, рукавом пиджака или просто глядя в камеру? Технологии все это уже позволяют. Если кто-нибудь сделает оплату с помощью хлопка в ладони, то все покупатели на кассе будут выглядеть, как волшебники из сказки. Подождите, а почему на кассе? Можно ведь и без нее!


















Главная Архив 2009 № 199, декабрь 2017

Охладевшие чувства

Успешное развитие рынка мороженого в прошлом году вселило экспертам отрасли уверенность в том, что рост продолжится и в 2017-м. Однако позитивным прогнозам не суждено было сбыться. Аномально холодное лето привело к падению производства этой продукции почти на 10%. Пока мороженое все еще остается импульсным продуктом, что повышает зависимость рынка от погодных факторов.

АВТОР: Ольга Еремина

Ранее в NeoAnalytics прогнозировали, что рынок мороженого по итогам 2017 года вырастет в объеме на 5% и с учетом импорта составит 450 тыс. т против 420,6 тыс. т в 2016-м, отмечают в Союзе мороженщиков России. Предполагалось, что положительная динамика роста как раз будет связана с увеличением объемов внутреннего производства. Так, по оценке NeoAnalytics, выпуск данной продукции должен был вырасти на 7,5%, до 437 тыс. т. Однако ситуация текущего года опровергла позитивные прогнозы. «За первые три квартала 2017 года общий объем производства мороженого и замороженных десертов снизился на 8,3%, до 331,3 тыс. т. Причем еще в середине мая было изготовлено на 2% больше этой продукции, чем в мае 2016-го, но по итогам первого полугодия отрасль уже отставала на 12 тыс. т, а за летний период, в основном из-за плохой погоды, разрыв увеличился еще на 18 тыс. т», – комментирует генеральный директор Союза мороженщиков России Геннадий Яшин.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».









Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата