№206, сентябрь 2018
Статьи свежего номера

На темной стороне
В кризис россияне сократили покупки многих продуктов питания, однако не стали отказываться от своего любимого напитка - чая. Совокупный объем потребления остался на прежнем уровне, а вот расходы на эту продукцию заметно сократились. Чтобы хоть как-то сэкономить, потребители начали переключаться на более дешевые марки чая, в том числе СТМ.
Кассовые сборы
Размещение товара в прикассовой зоне, конечно, повышает его шансы на успех по сравнению с традиционной категорийной выкладкой, но все-таки не является гарантией покупки. Большинство приобретений на кассе являются спонтанными, а чтобы заинтересовать потребителя, у продавца есть всего 1,5 минуты. Как же не упустить свою выгоду и повысить вероятность импульсной покупки?
Рациональное зерно
Стремление россиян к правильному питанию продолжает обеспечивать хоть и небольшой, но стабильный рост рынка хлопьев и каш быстрого приготовления даже в кризис. Однако постепенное замедление общей динамики заставляет производителей искать новые способы повышения своих продаж. Эксперты советуют делать ставку на перспективные сегменты многозлаковых продуктов и решений для моментального приготовления, демонстрирующие ежегодный рост на уровне 20%.


















Главная Архив 2009 № 174, июнь 2015
26.06.15 09:02

Мощный виток

Негативная динамика в производстве макаронных изделий, наблюдавшаяся на протяжении последних трех лет, неожиданно сменилась ростом. В 2014 году в регионе было выпущено 116 тыс. т макарон, что на 3,4% превысило показатели 2013 года. Позитивный тренд продолжился и в первом квартале 2015 года.



АВТОР: Ольга Еремина

Начиная с 2011 года производство макаронных изделий в Алтайском крае снижалось из года в год, отмечают в ID-Marketing. В 2011-м, по данным аналитиков компании, выпуск этой продукции сократился на 3%, с 117,8 до 114,2 тыс. т, в 2012-м – на 0,3%, до 113,9 тыс. т, а в 2013-м – на 1,5%, достигнув рекордно низкого уровня за последние пять лет в 112,2 тыс. т. Согласно оценке BusinesStat, негативная динамика наблюдалась только на протяжении двух лет – 2012–2013 годов. Тогда производство сократилось на 0,3 и на 1,5% соответственно. В 2011-м же выпуск макаронных изделий вырос на 4,7%, с 109,2 до 114,2 тыс. т. При этом производство Алтайского края во многом повторяло российский сценарий развития отрасли. В целом по стране, по данным BusinesStat, выпуск в 2011 году вырос на 7,1%, до 1095,7 тыс. т, в 2012-м снизилось на 3,5%, до 1057,5 тыс. т, а в 2013-м просело на 1%, составив 1046,9 тыс. т.

Действительно, регион не остался в стороне от стагнации, характерной для всего российского рынка. Уже на протяжении длительного периода времени производство макарон как в России, так и в Алтайском крае переживает период застоя. Перешагнув отметку в 1 млн т, рынок достиг стадии насыщения и исчерпал ресурсы для дальнейшего роста. По данным ИКАР, производство макаронных изделий в России, как и в Алтайском крае, снижалось в течение трех лет. В 2011-м общероссийский выпуск сократился на 1,3%, до 1093 тыс. т, в 2012-м – на 3,7%, до 1053 тыс. т, а в 2013-м – на 1%. Однако в целом объем производства колеблется в пределах 1000–1100 тыс. т, что говорит о стагнации на рынке.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».











Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»