№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

Первая смена
Переориентация на российское консервное производство и запуск новой торговой марки Ferragosto в сегменте «средний минус» позволили «Фёст», эксклюзивному дистрибьютору известного бренда Lorado, выйти в плюс после кризисного спада продаж. В 2019 году компания намерена открыть собственную линию по выпуску зеленого горошка и увеличить общий объем сбыта на 20%.
Торгуют все!
«Беда, коль пироги начнет печи сапожник, а сапоги тачать пирожник», – писал в своей басне Иван Крылов. Он просто не жил в нашем веке! В последние несколько лет в бизнесе все так перемешалось, что невозможно точно определить сферу, которой занимается компания. Например, Сбербанк – это банк. «Яндекс» – это ИТ-компания. Понятия давно устоявшиеся. Только вот, объединившись в одну команду, эти две компании принялись торговать товарами из Китая и Турции, то есть превратились в одного серьезного ритейлера. Онлайн-площадка начала свою работу в ноябре. Герман Греф заявляет, что планирует сделать российский Amazon. И это только один пример: маркетплейсы на нашем рынке появляются один за другим.
Животные интересы
Рынок товаров для домашних животных продолжает активное развитие, несмотря на кризис, а все потому, что россияне стали более ответственно относиться к своим питомцам. Сегодня 46% владельцев кошек и 36% владельцев собак считают их полноправными членами семьи и не хотят им ни в чем отказывать. Перспективность тренда подтверждает интерес крупных игроков к данному сегменту: «Мираторг» недавно запустил новую линейку кормов-лакомств для собак.



















Главная Архив 2009 № 118, ноябрь 2009
22.12.10 04:43

Зона контроля, или Магазин начинается с кассы

Оценить
(0 голоса)
Автор: Ольга Воронова
Рынок контрольно-кассовой техники начал активно формироваться в первой половине 90-х годов. И уже сегодня, по оценкам экспертов, в эксплуатации находится более 2,5 млн контрольно-кассовых машин (ККМ). На выбор ритейлера производители ККМ предлагают несколько видов кассовых устройств, отличающихся своей функциональностью. Автономные ККМ – кассовые аппараты, работающие независимо от компьютерной сети. Пассивные системные контрольно-кассовые машины способны работать как автономно, так и в составе компьютерно-кассовой системы, но управлять работой этой системы они не могут. Активные системные ККМ позволяют не только работать в системе, но и управлять ею.  К классу активных системных ККМ относятся так называемые POS-терминалы – ККМ с фискальной памятью. POS-терминалы обладают возможностями персонального компьютера по вводу-выводу, хранению, обработке и отображению информации. Есть еще один класс ККМ – фискальные регистраторы (создаются на основе чековых принтеров), способные работать только в составе компьютерно-кассовой системы, получая данные через каналы связи. 
По словам Юлии Русиновой, продукт-менеджера по фискальным регистраторам ГК «АТОЛ», сегодня среди розничных операторов все большей популярностью пользуются POS-системы на базе фискальных регистраторов и POS-терминалов. В первую очередь это обусловлено тем, что автономные и пассивные ККМ рассчитаны лишь на ведение суммового учета и не дают возможности анализировать продажи в разрезе каждой номенклатуры.  – А на основании данных, накапливаемых в процессе работы POS-системы, можно формировать различного рода отчеты. Эти отчеты служат инструментом управления ассортиментной, ценовой, маркетинговой политикой компании, – добавляет Юлия Русинова.  Далее в тексте пойдет речь именно о POS-системах – как более популярном среди ритейлеров оборудовании.   
Закон всему голова
В России ритейлеры могут использовать только те контрольно-кассовые машины, которые занесены в Государственный реестр. Это значит, что надо либо устанавливать внутрь POS-терминала дополнительную фискальную плату, так называемое «инбоксовое» решение, и поддерживать работу с ней в самой кассовой программе – в этом случае в Госреестре регистрируется и программа, и терминал. Либо применять фискальный регистратор из числа тех, что уже есть в Госреестре, и адаптировать кассовую программу для работы с ним.
До введения в 2004 году ЭКЛЗ (электронной контрольной ленты защищенной) более распространенным был вариант с фискальной платой. Как сообщил Игорь Штейнер, руководитель отдела контрольно-кассовой техники ГК «Сервис Плюс», это было связано в большей степени с тем, что установка фискальной платы дает больше свободы в отношении использования различных форматов документов, специфического функционала под конкретную задачу и т. п. Но сейчас более популярен вариант с применением фискального регистратора, так как Госреестр «заморожен» и новое оборудование в него не вносится. Отмена же бумажной контрольной ленты при введении ЭКЛЗ сделала возможной разработку фискальных регистраторов на базе быстрых и компактных одностанционных термопринтеров.
Юлия Русинова также добавила, что сейчас фискальные регистраторы могут использоваться с любой кассовой программой, а POS-комплексы можно дополнить любым периферийным оборудованием по выбору заказчика. Кроме того, эксплуатация и дальнейшее техническое обслуживание комплексов на базе фискальных регистраторов гораздо проще, так как на учет в налоговые органы ставится только сам регистратор.   
Три кита ККМ
Основные требования, которым сегодня должны соответствовать POS-системы, – это надежность, функциональность и эргономика.  – Надежность всей системы складывается из надежности ее аппаратной и программной частей, – говорит директор по маркетингу компании «СМ ТРЭЙД» Ксения Чабаненко. – Количество неприятных инцидентов можно свести к минимуму, если использовать брендовое оборудование. Что касается программного обеспечения, то оно должно быть устойчиво к «экспериментам» персонала, выискивающего лазейки для хищений, а также к сбоям технического характера. 
Современное фронтальное (кассовое) ПО создано на основе двухзвенной структуры, куда входят кассовый модуль на кассовом терминале и кассовый сервер. При такой организации кассовый модуль взаимодействует с кассовым сервером в режиме on-line. В результате происходит дублирование базы данных кассовых чеков. Если произошел выход из строя одного компонента, информация сохраняется на другом, то есть вероятность ее потери для предприятия очень мала. – При построении POS-системы для нас важно было иметь возможность заказать доработку программного обеспечения под наши бизнес-процессы, – рассказывает Владимир Боричев, ведущий специалист по электронному торговому оборудованию компании «Лента».  – Вопросом эргономики и дизайна кассовой системы сейчас больше всего озабочены региональные сетевые структуры в связи с серьезной экспансией крупных столичных и международных сетей, – отмечает Ксения Чабаненко. – Современный внешний вид, удобство покупки товаров или получения услуги, дополнительный сервис – все это формирует имидж торгового предприятия и повышает лояльность к нему покупателей.   
Правильный выбор
Из-за неправильного выбора POS-системы ритейлеры могут понести значительные убытки. Например, если система не рассчитана на большую проходимость, она может быстро выйти из строя. В результате появляются очереди, снижается лояльность покупателей и производительность предприятия. Кроме того, ритейлеру нужно оплачивать ремонт оборудования. Чтобы избежать подобных проблем, нужен тщательный анализ ситуации в магазинах еще до приобретения системы.  – Прежде всего, выбор POS-решения зависит от типа магазина, графика его работы и нагрузки на оборудование, – отмечает Олег Столяров, руководитель группы активных продаж компании «Пилот». – Для магазинов формата «у дома» главное требование – невысокая цена. Качественный процесс продаж здесь можно организовать с помощью системного блока на основе процессоров класса Intel VIA, монохромного CRT-дисплея 9’’, который, как правило, дешевле LCD-дисплея примерно на 30%, и выдвигающегося вперед денежного ящика. 
Рабочее место кассира гипермаркета, по словам Столярова, как правило, оборудовано системным блоком на основе процессоров класса Intel Celeron с частотой не менее 1,3 ГГц, ОЗУ не менее 256 МБ, клавиатурой не более 60 -70 клавиш, дисплеем покупателя, денежным ящиком Flip Top со вставкой для переноса денег или инкассации, а также многоплоскостным сканером. Для экономии места вместо дисплея кассира можно использовать защищённый от пыли и влаги POS-монитор размером 10’’ или 12’’. 
Игорь Штейнер замечает, что крупные иностранные сети – IKEA, Metro Cash & Carry, Auchan – и ведущие российские ритейлеры в большинстве случаев имеют свой корпоративный стандарт фронт-офисного (кассового) решения, который функционирует во всех странах мира и поддерживается централизовано. Соответственно, фронт-офис, установленный в магазинах любой страны, в том числе и России, должен отличаться от корпоративного стандарта ровно настолько, насколько этого требуют различия в законодательстве.  В качестве корпоративных стандартов эти сети чаще всего используют технику компаний Wincor Nixdorf, IBM, Toshiba. 
Например, серию терминалов BEETLEPOS-K компания Wincor Nixdorf разработала специально для магазинов с большой кассовой линией и интенсивным потоком покупателей. Вместо привычных ЭЛТ- или ЖК-мониторов кассира здесь использованы четырехстрочные вакуумные дисплеи или ЖК-дисплеи размером 1/4 VGA. Они располагаются отдельно или монтируются на клавиатуру, что удобно при фронтальной посадке, когда кассир сидит лицом к покупателю.  – С 2005 года во всех наших магазинах вместо модели BEETLE-F используется BEETLE-20K, – рассказывает Владимир Боричев. – От предыдущей модели пришлось отказаться в связи с введением на государственном уровне требования производить расчеты с населением через POS-системы, оборудованные ЭКЛЗ. 
По словам генерального директора компании «БИЛЛА» Кристиана Хартена, корпоративным стандартом сети считается терминал IBM-SP722 Surepos и именно эта модель используется во всех странах.  – Крупные компании устанавливают в зоне продаж новейшие POS-системы Fujitsu: TP-X POS или TP3000XL, POS-системы IBM: SurePOS 7x2 или SurePOS 7x3, – комментирует Олег Столяров. – Большие вместительные денежные ящики, влаго- и пылезащищенность, теплоотвод позволяют использовать оборудование на протяжении 24 часов.  По словам Игоря Штейнера, на российском рынке недавно появилась новая POS-система Toshiba ST-7000. Она ориентирована в первую очередь на крупных и средних ритейлеров. Новшества, примененные в этой модели, касаются как удобства эксплуатации и обслуживания (например, монтаж системной платы на специальных быстросъемных салазках, большое количество портов для подключения периферии, вынесенный на переднюю панель USB-разъем для подключения Flash-накопителя для обмена данными), так и надежности. В их числе улучшенная система вентиляции и снижение вибрации жесткого диска. 
На чем бы ни остановил свой выбор ритейлер, Ксения Чабаненко советует не забывать о возможностях поставщика относительно предоставления гарантийного и послегарантийного обслуживания, а также ресурсов по оперативной замене неисправной техники.    Эконом-вариант В последнее время все большую популярность завоевывают POS-системы эконом-класса на базе обычного персонального компьютера, или так называемые PC-POS. Они дешевле промышленных систем, однако не слишком функциональны и не подходят для POS-системы, рассчитанной на серьезную нагрузку.  – Один из способов воровства на кассе – это намеренное отключение питания кассиром, – приводит пример Алексей Куроедов, директор по продажам компании «АСТОР». – Блоки промышленных касс, как правило, имеют «противоядия» от подобных ситуаций. Прежде всего, это блокировка кнопки отключения питания с помощью ключа и жесткое крепление кабелей питания без возможности их «выдернуть». У POS-систем на базе персонального компьютера таких опций нет.  Поэтому для нормального функционирования системы Игорь Штейнер рекомендует внимательнее отнестись к выбору именно системного блока. В качестве основных параметров он называет надежность работы в условиях перепада температур, влажности, запыленности, наличие достаточного количества портов для подключения и питания периферии, удобство обслуживания из-за отсутствия движущихся частей и кабелей внутри корпуса.     
Конфигурация
После того как выбор модели сделан, необходимо определиться с комплектацией и конфигурацией POS-системы. Сегодня существует два типа кассовых терминалов – моноблочные и дисперсно-модульные. Моноблочные терминалы сконструированы по принципу «все в одном». Дисперсно-модульные представляют собой компьютер, к которому с помощью соединительных кабелей подключены необходимые периферийные устройства – принтер чеков, клавиатура, денежный ящик, сканер штрихкодов и т. д.  – Моноблочная компоновка позволяет экономить пространство торгового объекта, а дисперсная – расположить все POS-устройства с наибольшим удобством для кассира, – отмечает Олег Столяров.
Для non food розницы характерно использование кассовых терминалов моноблочного типа. Продуктовые магазины все больше используют модульное построение кассового узла, при котором возможна посадка кассира лицом к покупателю (front facing).  – Такой способ посадки в супер- и гипермаркетах избавляет кассира от лишних движений, экономя тем самым очень важные секунды на каждом чеке, – говорит Игорь Штейнер. – А это прямым образом сказывается на основной задаче – пропускной способности кассового узла. Естественно, организация такой посадки требует специальной кассовой периферии: денежный ящик с откидной вверх крышкой, компактный ЖК-дисплей, который вместе с клавиатурой может быть смонтирован на уровне глаз кассира и т. п. Поэтому наиболее эргономичный вариант, как правило, оказывается несколько дороже базовой конфигурации кассовой системы. Например, для Winkor Nixdorf разница может составлять 10-15%, но это окупается.  Эксперты также считают, что модульная конфигурация облегчает сервисное обслуживание POS-систем.     
Тысяча мелочей
Алексей Куроедов советует приобретать специализированную периферию (кассовый ящик, клавиатуру, дисплеи), даже если планируется установка базового системного блока. По его словам, это нейтрализует некоторые человеческие ошибки и, соответственно, время на их исправление.  – На кассах можно использовать стандартную компьютерную клавиатуру. Она содержит 101 клавишу и рассчитана прежде всего на ввод текста. В специализированной клавиатуре клавиш гораздо меньше. Кроме того, каждая клавиша подразумевает вызов какой-либо определенной операции (закрытие чека, расчет сдачи, ввод количества), поэтому, в отличие от «обычной» клавиатуры, не требует нажатия нескольких клавиш или их комбинации. Это экономит время и снижает вероятность совершения ошибок, – приводит пример Куроедов. 
Клавиатуру можно заказать отдельно или с дисплеем покупателя. Дисплей покупателя, в свою очередь, может быть дисперсный или интегрированный, с подставкой или без нее, с различной длиной кабеля. Все это учитывается при комплектации POS-системы. – Вообще для эффективного функционирования POS-системы при комплектации необходимо учитывать все нюансы, – считает Олег Столяров. – Нам как системному интегратору важно знать, какое оборудование клиент планирует подключить к системному блоку, какой тип сканера штрихкодов необходим – ручной, стационарный или ручной и стационарный вместе и т. д. 
Так, по мнению Ксении Чабаненко, выбор сканера непосредственным образом влияет на скорость обслуживания покупателей, что особенно актуально для крупной продуктовой розницы. К примеру, для супермаркетов и гипермаркетов предпочтительнее использовать биоптические и многоплоскостные сканеры. А ручные сканеры подойдут для магазинов с небольшой проходимостью или же с крупногабаритными товарами.  Важно также правильно подобрать модель денежного ящика (ДЯ). Имеет значение не только размер, но и способ открывания. Например, фронтальная посадка не позволяет использовать выдвигающийся вперед ящик.  – Некоторым клиентам нужен съемный денежный ящик или специальное устройство, чтобы переносить наличные после окончания рабочей смены оператора кассы, – рассказывает Олег Столяров. – Можно также подобрать модели ДЯ с фиксируемыми или настраиваемыми отсеками для монет и купюр.    Тенденции Ярко выраженным трендом в текущем году стало стремление ритейлеров к увеличению доли операций самообслуживания. В первую очередь это связано с резким ростом оплаты труда и кадровым дефицитом в России. 
–Чтобы сократить использование людских ресурсов в торговом зале, в ближайшее время большинство продовольственных операторов перейдут на повсеместное использование технологии «взвешивание на кассе», – считает заместитель директора отделения автоматической идентификации корпорации «ДатаКрат» Юрий Кушпель. – А вскоре в России могут появиться первые расчетно-кассовые узлы с полным самообслуживанием.  – Некоторые ведущие мировые розничные сети уже начали промышленную эксплуатацию кассовых комплексов самообслуживания – selfcheckout, – сообщает Алексей Куроедов. – Технологическое лидерство в этом сегменте удерживает компания NCR. Например, система самообслуживания NCR FastLine дает покупателю возможность самостоятельно отсканировать и упаковать все покупки, а также провести оплату товара без участия кассира. Сегодня подобные системы функционируют в США, Англии, Германии. В основном они ориентированы на категории покупателей, выполняющих регулярный мини-шопинг: два раза в неделю несколько товарных позиций. При использовании системы selfcheckout у них отпадает необходимость простаивать в очереди, ожидая, пока впереди «разгружается» пара битком набитых тележек.
–Не так давно появился новый класс устройств – miniPOS, – рассказывает Юрий Кушпель. – Это компактные бюджетные решения, приближающиеся вплотную по функциональности к PC POS устройствам. Этот класс систем закрывает потребности небольших предприятий розничной торговли, таких как торговые павильоны, киоски. Предложение в этом сегменте в основном формируют «Штрих-М» и ГК «АТОЛ». 
Еще одна тенденция рынка, по словам Алексея Куроедова, заключается в том, что магазины с высокой пропускной способностью стараются «приучать» кассиров экономить время и не смотреть на кассовый дисплей после каждого считывания товара. Осмыслять отображаемую информацию в полном объеме (полное название товара, цена и прочее) тяжело и долго. Поэтому упор делается на правильную подготовку товара перед выносом в торговый зал. При таком подходе можно отказаться от использования на кассе привычного монитора кассира и заменить его на маленький строчный дисплей. 
Еще в этой категории: « Пришел, увидел, купил








Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»