№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

На постном масле
Временная стагнация на рынке растительных масел, обусловленная резким скачком цен на данную продукцию в 2015–2016 годах, вскоре может вновь смениться ростом. Ожидается, что по итогам года объем розничных продаж увеличится почти на 2%. Пока же производители уверенно наращивают экспортные поставки и осваивают новые, альтернативные ниши.
Будем расти
Подведем краткие итоги 2017 года на розничном рынке России. Конъюнктура розничного рынка за год сильно не изменилась. В целом год прошел под знаком относительной стабильности. Рынок продолжает консолидироваться. Лидеры борются за эффективность, ищут новые форматы и пытаются завоевать покупателей. Растут специализированные магазины, яркие примеры – «ВкусВилл», «Красное и Белое» и «Бристоль». Розничный эксперт Кирилл Терещенко анализирует события минувшего года и дает прогноз на 2018-й.
На всем готовом
Границы между розничными продажами продуктов питания и фудсервисом постепенно размываются. Розничные игроки в Европе один за другим выходят на рынок общепита: запускают партнерства с сильными ресторанными компаниями, создают собственные бренды ресторанов и кофеен, а также выставляют витрины с готовыми блюдами и киоски с закусками в  торговых залах. В этом номере читайте о ритейлерах из Великобритании и Германии.























Главная Архив 2008

№ 101, февраль 2008

№ 101, февраль 2008

№ 101, февраль 2008


Оценить
(0 голоса)
Праздник продолжается! Праздник продолжается! Как вы уже знаете, журнал “Мое дело. Магазин” отметил свой юбилей – январский номер был сотым по счету, и в этом году мы отмечаем десятилетнюю годовщину. Без ложной скромности можем сказать, что наш журнал читают и ценят, и многие компании с удовольствием поздравили нас с этим…
Оценить
(0 голоса)
Финансы – важный аспект любого бизнеса, в том числе и розничного. Как привлекать деньги, как правильно их тратить, как выплачивать зарплату и как доставить финансовые средства в региональные филиалы? Об этом приходится задумываться всем розничным компаниям. И чем больше оборот компании, чем она активнее развивается, тем более актуальными становятся эти…
Оценить
(0 голоса)
Магазины на автозаправочных станциях в Европе постоянно меняют свой облик. В то время как во многих европейских странах наблюдается снижение общего количества заправок, уровень магазинов, размещенных на них, последовательно повышается. Это вызвано желанием нефтяных компаний компенсировать падающую маржу на топливо и развивать совместные предприятия с розничными компаниями. В Центральной и…
Оценить
(1 голос)
Необходимость применения различных IT-инструментов в современном розничном бизнесе в обсуждении не нуждается. Если это не ларек на рынке или маленький прилавочный магазинчик, в торговой точке должна быть как минимум учетная система продаж. Сейчас во всех розничных компаниях установлены решения, обычно отраслевые, обеспечивающие работу как отдельных магазинов, так и сетей. Многие…






Мнения экспертов

автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех