№202, апрель 2018
Статьи свежего номера

Тяга к сладкому
Восстановление спроса на сладости на внутреннем рынке и расширение экспортных поставок привели к увеличению производства кондитерских изделий. По итогам 2017 года этот показатель прибавил 2,5%, а в категории шоколада – 8%. Дальнейшая стабилизация потребления будет проявляться не столько в росте его объемов, сколько в смещении покупательского интереса в сторону более дорогих видов продукции.
Бизнес на будущее
В прошлом году стало очевидно, что весь крупный продуктовый ритейл стремится выйти в онлайн-пространство. Причем продажи в этом канале пока невысоки, так что розничные игроки пока на этом не зарабатывают. В основном ритейлеры работают на перспективу, поскольку канал, очевидно, будет расти. Другой мотив – повышение лояльности и приближение к омниканальной модели, когда клиент компании может получать информацию о продукте и покупать его и офлайн, и онлайн, причем с любого устройства. Летом прошлого года компания Nielsen провела очень насущное исследование о покупках FMCG онлайн. Ознакомимся с его результатами.
Заполнить до краев
Наращивание объемов производства молочных продуктов на фоне падения потребительского спроса и сужения рынка привело к образованию складских остатков и ценовому демпингу на полках. В условиях профицита товарного молока игроки переориентируются на выпуск молокоемких позиций длительного хранения и высокомаржинальных изделий.


















Главная Архив 2008

№ 108, октябрь 2008

№ 108, октябрь 2008

№ 108, октябрь 2008


Оценить
(0 голоса)
Основатель компании Danone Исаак Карасу был никаким не бизнесменом, а врачом. Йогурт, о котором 90 лет назад мало кто знал, он решил продавать в аптеках как лекарственное средство. А спустя полвека в знаменитых рекламных роликах Danone грузинские старики признавали, что секрет их долголетия – это йогурт. Автор: Владимир Гаков, Иллюстрации:…
Оценить
(1 голос)
Из-за дефицита кадров компании закрывают вакансии, переманивая ценных специалистов у конкурентов. Можно ли уберечь свой персонал от хедхантеров? Автор: Нино Гвазава Явки и пароли Хедхантеру в сетях рады примерно так же, как и налоговому или трудовому инспектору, но, в отличие от чиновников, охотник за головами обычно натыкается на хорошо обученного…
Оценить
(0 голоса)
Самым активно развивающимся форматом торговли в Европе остаются дискаунтеры. По прогнозам, к 2012 году Россия станет вторым по величине рынком дисконтной торговли в Европе, уступая лишь Германии. По материалам исследования компании IGD На дискаунтеры сегодня приходится 17,6% продаж продовольственных товаров. Во многом это связано с мировым финансовым кризисом: цены на…
Оценить
(0 голоса)
Развитие крупного ритейла в Ростове-на-Дону сдерживает дефицит площадей. Однако для местных игроков это стало спасительной отсрочкой, которая позволила окрепнуть предпринимателям. Автор: Наталья Бандура Редкие возможности Ростов-на-Дону — один из самых «богатых» городов ЮФО и самый богатый в области. Зарплаты растут здесь в среднем на 15-17% ежегодно, а за прошлый год…
Оценить
(0 голоса)
В октябре сеть премиальных магазинов «Глобус Гурмэ» впервые выходит за пределы Москвы и Санкт-Петербурга. Партнеры «Столичной торговой компании», управляющей сетью, открывают по франчайзингу магазин в Уфе. Через два года, по прогнозам Андрея Яковлева, емкость столичного рынка для нее будет исчерпана, поэтому уже сейчас сеть начинает региональную экспансию. Автор: Елена Ткаченко.…
Оценить
(0 голоса)
Ценовое преимущество private label перед брендами производителей в отдельных категориях достигает 50%. Но выбор потребителя в пользу СТМ ритейлеров обусловлен не только более низкой ценой на аналогичный продукт, но и сопоставимым с брендированными товарами качеством. Автор: Юлия Пильникова Хорошая альтернатива Доля собственных торговых марок (СТМ) сетей в России существенно уступает…
Оценить
(0 голоса)
Более трети покупателей отказываются от покупки, если не могут найти ценник. Как его правильно оформить и удачно расположить? Автор: Наталия Гузелевич Базовые правила По мнению экспертов, более трети покупателей отказываются от покупки, если не могут найти цену товара. Ситуация идентична как в основных, так и в дополнительных местах продаж, где…
Оценить
(0 голоса)
Привлечь кредиты смогут те ритейлеры, кто отказался от активной экспансии и сконцентрировался на повышении эффективности бизнеса. Как стать привлекательным заемщиком? Автор: ЕленаТкаченко. Объект выбора банков Рынок капитала для ритейлеров «захлопнулся», считают многие эксперты. За последние несколько месяцев мы стали свидетелями нескольких проваленных оферт. Наиболее доступным источником финансирования для розничных компаний…
Оценить
(0 голоса)
Житель Пиренейского полуострова ежегодно съедает по 4 кг хамона. Россиянам до испанцев еще далеко, однако импортеры отмечают, что продажи окороков каждый год растут в полтора-два раза. Автор: Инга Лобжанидзе. Экспорт без потерь Хамон производят во всех провинциях Испании, кроме побережья. Это связано с тем, что главное условие технологии его приготовления…
Оценить
(0 голоса)
Ежегодно рынок электронных платежей растет на 30-80%, установка терминалов в магазинах выгодна как самим их владельцам, так и ритейлерам — она увеличивает прибыль торгового объекта и повышает лояльность покупателей. Авторы: Юлия Пильникова, Ольга Кулаковская Это удобно Платежные терминалы приносят владельцам розничных магазинов дополнительную прибыль в виде арендной платы, а главное…






Мнения экспертов

автор: Алексей Кочетов, президент компании «Очаково»
О запрете ПЭТ
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех