№195, август 2017
Статьи свежего номера

На высшем уровне
В стремлении выйти на федеральный уровень и стать значимым игроком рынка кондитерских изделий кондитерская фабрика «Хлебный Спас» добилась внедрения системы менеджмента пищевой безопасности и получения международного сертификата FSSC 22000. Для этого производителю потребовалось существенно модернизировать свое предприятие. За последние пять лет на фабрике были установлены три новые линии, а ее мощность выросла с 500 до 1200 т в месяц. В ближайшие два-три года компания намерена занять 3–5% рынка кондитерских изделий.
Пусть говорят
Персонализация – один из самых актуальных терминов для современного ритейла. Многочисленные исследования подтверждают, что сейчас на розничном рынке выходят в лидеры те компании, которые находят ключ к своему клиенту и предлагают ему именно то, что ему нужно. Для этого необходимо уметь собирать информацию о потребителе и выстраивать с ним диалог. Инструментов для этого сейчас очень много: соцсети, приложения, персональная рассылка, чат-боты на сайтах и т.д. Главное – подходить к общению с клиентами неформально и научиться с благодарностью принимать обратную связь.
С пылу, с жару
На фоне общего сокращения рынка хлеба и хлебобулочной продукции категория замороженных изделий продолжает демонстрировать позитивную динамику. Растущий спрос на свежую выпечку со стороны потребителей заставил ритейлеров серьезно отнестись к развитию этого направления. За последние три года сегмент замороженного хлеба расширился в рознице примерно на 20–30%.























Главная
Вернуться наверх

Вкансии партнеров

Сортировать: по профессии | по городу | по компании | по дате размещения

Продавец-консультант

Москва, сеть гастрономов «Глобус Гурмэ»

Читать полностью

Кассир

Москва, сеть гастрономов «Глобус Гурмэ»

Читать полностью

Менеджер по кадровому учету

Санкт-Петербург, «О’КЕЙ», ст. м. "Новочеркасская"

Читать полностью

Ведущий экономист

Санкт-Петербург, «О’КЕЙ», ст. м. "Новочеркасская"

Читать полностью

Руководитель контрольно-экономического отдела

Москва, «О’КЕЙ – Пятницкое», м. «Митино»

Читать полностью

Ведущий товаровед

Москва, «О’Кей – Экспресс», м. «Савеловская»

Читать полностью

Страница: 1 2 3 4 5 6 7

Вернуться наверх