№195, август 2017
Статьи свежего номера

Традиции в новом свете
Постоянно растущий спрос на халяльную еду в России делает эту нишу весьма привлекательной для отечественных производителей. По разным оценкам, рынок продуктов питания, изготовленных в соответствии с мусульманскими традициями, ежегодно увеличивается на 15–20%. Сегодня данная концепция уже преодолела исключительно религиозные рамки и вписалась в популярный тренд здорового питания.
Пусть говорят
Персонализация – один из самых актуальных терминов для современного ритейла. Многочисленные исследования подтверждают, что сейчас на розничном рынке выходят в лидеры те компании, которые находят ключ к своему клиенту и предлагают ему именно то, что ему нужно. Для этого необходимо уметь собирать информацию о потребителе и выстраивать с ним диалог. Инструментов для этого сейчас очень много: соцсети, приложения, персональная рассылка, чат-боты на сайтах и т.д. Главное – подходить к общению с клиентами неформально и научиться с благодарностью принимать обратную связь.
Под знаком качества
Решив развивать халяльное направление у себя на предприятии, производителю стоит внимательно ознакомиться с требованиями соответствующих стандартов. Организация производства халяль требует особого подхода на всех этапах выпуска, начиная от закупки сырья и заканчивая маркировкой и доставкой продукции. Затраты на изготовление этих товаров в среднем на 10–15% выше, однако они могут окупиться за счет дополнительной маржинальности.























Главная Рубрики Новости Новости
08.09.17 15:53

«Черкизово» возглавила рейтинг мясных компаний

Оценить
(0 голоса)

В 2016 году группа «Черкизово» подтвердила свои лидерские позиции среди 25 российских производителей мяса, вошедших в рейтинг «Агроинвестора». В исследовании были использованы данные за 2016 год без учета мясопереработки.

В новый рейтинг было включено 25 компаний, которые произвели за 2016 год 4,3 млн т мяса, или 43% от общероссийского объема выпуска. На основании данных Росстата, в прошлом году производство скота и птицы на убой во всех хозяйствах составило около 9,9 млн т в убойном весе, увеличившись по сравнению с 2015 годом на 3,1%. Первая пятерка – «Черкизово», «Приосколье», «Мираторг», «Белгранкорм» и «Ресурс» – осталась неизменной с прошлого года. Стабильный результат первых пяти компаний рейтинга свидетельствует о продолжающейся консолидации мясного рынка, в том числе о наращивании рыночной силы крупных вертикально интегрированных аграрных операторов. Они вводят новые мощности и укрепляют свои позиции с помощью сделок.

Группа «Черкизово» упрочила свой результат за счет запуска новых мощностей на птицефабрике «Моссельпром», ввода двух свиноводческих площадок в Воронежской области и улучшения производственных показателей в обоих сегментах. Компания планирует и дальше наращивать объемы выпуска свинины, бройлера и индейки за счет ввода в эксплуатацию новых площадок откорма, комплексов и улучшения операционных показателей, в частности генетики. По мнению аналитиков «Агроинвестора», состав первого топ-3 рейтинга вряд ли изменится в ближайшие годы. При этом не исключено, что внутри первой тройки могут поменяться местами «Приосколье» и «Мираторг». «Черкизово», скорее всего, окончательно закрепится на первой позиции, реализуя заявленные ранее проекты активного роста в свиноводстве и птицеводстве. В перспективе наиболее заметные изменения в рейтинге могут произойти за счет сделок M&A, хотя для многих крупных игроков по-прежнему актуален тренд органического роста производства.