№207, октябрь 2018
Статьи свежего номера

Реальная виртуальность
В мире, где все проще купить любой товар онлайн, заманить покупателя в физический магазин стало сложнее. В ответ на этот тренд компании стали вносить элементы виртуального мира, который так влечет потребителей, в мир реальный, а маркетологи уже подобрали этому новое слово – фиджитал. Ритейл сближается с индустрией развлечений, однако виртуальная и дополненная реальность проникает в залы магазинов и офисы розничных компаний не только для того, чтобы поразить зрителей, но и для того, чтобы лучше информировать, научить, ускорить разработку проектов.
Спортивное поведение
Интерес россиян к функциональному питанию привел к значительному расширению в рознице категории клетчатки, протеинов и позиций на их основе. Сегодня концепция этих продуктов вышла за пределы спортивного питания и ассоциируется просто со здоровым образом жизни. Росту способствует и активная работа производителей по продвижению и развитию своих линеек.
Тот еще фрукт
Алексей и Ксения Мамоновы первыми в России решили наладить промышленный выпуск джема из бананов. Всего за два года из небольшого домашнего производства идея превратилась в серьезный бизнес-проект с объемом более чем 50 тыс. банок в месяц. Успех стартапу обеспечил повышенный интерес россиян к полезным десертам на фоне тренда правильного питания.


















Главная Рубрики Розница № 190, февраль 2017
14.02.17 17:53

Последние крупицы

Недостаток сырья, наблюдавшийся на российском рынке овсяных хлопьев в 2016 году, и последующий рост оптовых цен на эту продукцию привел к дестабилизации категории. Впервые за последние пять лет отечественное производство овсяных хлопьев продемонстрировало негативную динамику. Основная причина – не только снижение сбора овса и уменьшение его посевных площадей, но и низкая доля зерна крупяных кондиций.


АВТОР: Ольга Еремина

В январе–сентябре 2016 года отечественное производство овсяных хлопьев, по данным IndexBox, снизилось на 26,5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составило 39,5 тыс. т. Отрицательная динамика на рынке была зафиксирована впервые с 2011 года, причем сокращение стало наиболее заметным за последние семь лет. В последний раз, когда категория демонстрировала тренд на снижение, падение объемов выпуска едва превысило 10%, отмечают в IndexBox.

Начиная же с 2012 года российские предприятия стабильно наращивали объемы производства овсяных хлопьев. Согласно расчетам IndexBox, в 2012-м выпуск этой продукции увеличился на 17,3%, до 40,6 тыс. т, в 2013-м – еще на 7,8%, до 43,8 тыс. т, в 2014-м – на целых 36,4%, до 59,7 тыс. т, а в 2015-м – на 31,5%. В целом за период 2010–2015 годов данный показатель вырос более чем вдвое, с 38,6 до 78,6 тыс. т. Главным драйвером развития рынка овсяных хлопьев, по мнению аналитиков IndexBox, стало увеличение популярности этой продукции среди потребителей: в условиях растущего интереса к диетическому питанию и здоровому образу жизни их все больше привлекает низкокалорийный и доступный по цене продукт, обладающий множеством полезных свойств. Согласно оценке Ipsos Comcon, за последние три года (с третьего квартала 2013-го по третий квартал 2016-го) доля потребителей овсяных хлопьев среди населения России выросла на 4,5 п.п., с 43,8 до 48,3%. Традиционно овсяные хлопья считаются полезной и здоровой пищей, поэтому половину потребителей составляют женщины в возрасте 25–45 лет, которые следят за своим питанием, отмечают аналитики компании.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».