№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

На пороге зрелости
Российский рынок продуктового ритейла продолжает консолидироваться и к 2020 году перейдет в стадию зрелости и стабильности. Темпы роста при этом будут значительно ниже, чем в прошедшие два-три года. Это уже видно по планам открытия на 2019 год. Даже лидер рынка анонсировал всего 2000 новых «Пятерочек» вместо 2600 в 2018 году. Кирилл Терещенко подготовил для журнала подробный аналитический текст по итогам минувшего года и обозначил ведущие тренды на 2019 год.
Масло через  край
Несмотря на высокую насыщенность рынка, отечественная масложировая отрасль продолжает демонстрировать устойчивые темпы роста. Позитивная динамика связана с первую очередь с наращиванием экспортных поставок и развитием новых продуктовых сегментов, таких как льняное, соевое и рапсовое масло. Выпуск по этим позициям в 2017 году увеличился на 20–25%.
Торгуют все!
«Беда, коль пироги начнет печи сапожник, а сапоги тачать пирожник», – писал в своей басне Иван Крылов. Он просто не жил в нашем веке! В последние несколько лет в бизнесе все так перемешалось, что невозможно точно определить сферу, которой занимается компания. Например, Сбербанк – это банк. «Яндекс» – это ИТ-компания. Понятия давно устоявшиеся. Только вот, объединившись в одну команду, эти две компании принялись торговать товарами из Китая и Турции, то есть превратились в одного серьезного ритейлера. Онлайн-площадка начала свою работу в ноябре. Герман Греф заявляет, что планирует сделать российский Amazon. И это только один пример: маркетплейсы на нашем рынке появляются один за другим.



















Главная Рубрики Ассортимент № 207, октябрь 2018
22.11.18 14:16

Натуральный обмен

Продолжающееся становление кофейной культуры в России обеспечило динамичный рост продаж кофе в рознице, несмотря на кризис. В 2017 году рынок увеличился в объеме почти на 10%. Активнее всего развивается категория натурального кофе, в частности спешиалти, чему способствует распространение кофеен и продвижение кофемашин и кофеварок.


АВТОР: Ольга Еремина

Человек пьет кофе независимо от кризиса или снижения своих реальных доходов, ведь этот напиток вызывает положительные эмоции, что особенно актуально в трудные периоды жизни, считает директор по продажам и маркетингу компании «ТД Монтана Кофе» Елена Ростова. Недаром уже более семи лет наблюдается тенденция роста рынка в первую очередь за счет повышения интереса к зерновому и молотому кофе. «С увеличением потребления вне дома распространение среди россиян получает и приготовление этого напитка в домашних условиях, – свидетельствует она. – В первой половине 2018 года мы отметили рост продаж на уровне 10–15% по сравнению с 2017-м. Положительный тренд связан с тем, что все больше людей начинают ценить качественный кофе, разбираться в его вкусе и позволять себе небольшую роскошь».

Согласно оценке группы компаний «Орими», в 2017 году российский рынок кофе увеличился в натуральном выражении на 8% по сравнению с 2016-м, а активнее всего развивался сегмент натурального обжаренного кофе. «В последнее время происходит интенсивный рост рынка и, соответственно, среднедушевого потребления. Во многом этому способствует развитие форматов потребления кофе вне дома, в особенности «кофе с собой». Снижение реальных доходов населения не является сдерживающим фактором, поскольку кофе, во-первых, не столь дорогой продукт, во-вторых, относится к числу наиболее промоактивных категорий: порядка 70% кофейной продукции в современном ритейле продается по скидочным акциям», – комментирует директор по маркетингу ГК «Орими» Елена Холупко.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».








Мнения экспертов

автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Марина Петрова, генеральный директор Petrova 5 Consulting
Скрытый потенциал молочного рынка
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех