№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Не просто конфетка
Падение реальных доходов населения спровоцировало замедление динамики в категории жевательного мармелада. Тем не менее покупатели не собираются отказываться от этой продукции. Дальнейшему росту спроса будет способствовать расширение ассортимента и усиление маркетинговой активности со стороны производителей.
Незрелый рынок
Уже второй год подряд российский рынок сыра демонстрирует замедление темпов развития, хотя еще в 2015-м и начале 2016 года категория стремительно росла. В то же время потребление сырных продуктов лишь набирает обороты. Первоначальный эффект от эмбарго уже прошел, а вот падение покупательной способности населения продолжает оказывать значительное влияние на отрасль, считают эксперты.
Кукурузная революция
Заметив в России растущий спрос на продукцию без глютена, польская компания Pol-Foods одной из первых вывела на рынок макаронные изделия из кукурузной муки под собственнным брендом Sotelli, а также предложила решения по частной марке. Производитель уже достиг договоренностей по выпуску СТМ с сетью «Вкусвилл», а также ведет переговоры с «Мираторгом» и Spar. В будущем направление частной марки, согласно оценке компании, может занять до 10% в категории макаронных изделий без глютена.























Главная Рубрики Ассортимент № 194, июнь 2017

Мясной раздел

На фоне сокращения общих расходов россиян на мясо спрос на более дорогие его виды – индейку и мраморную говядину – в прошлом году значительно вырос. Эти сегменты показали увеличение в объеме на 21,8 и 59% соответственно. В то же время продажи курицы, столь популярной среди потребителей в 2014–2015 годах, сократились почти на 5%.


АВТОР: Ольга Еремина

В 2016 году рынок мяса в России продолжил адаптироваться к новым параметрам: снижению платежеспособного спроса населения, с одной стороны, и росту отечественного производства в птицеводстве и свиноводстве – с другой, отмечают в Институте конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Согласно предварительной оценке аналитиков, совокупный выпуск мяса по итогам 2016 года достиг 9,9 млн т в убойном весе, что на 4,4% превысило уровень 2015-го. При этом внутреннее потребление данной продукции также увеличилось и составило почти 10,8 млн т, или 73,5 кг на человека в год. Тем не менее расходы россиян на мясо, по расчетам GfK Rus, в 2016 году сократились на 2%. В то же время эта категория продолжает занимать наибольшую долю в структуре затрат потребителей на товары FMCG – 17%. Учитывая, что в 2016 году ежемесячно потребитель тратил на продукцию повседневного спроса в среднем 12 200 руб. в месяц, то расходы на мясо составили 2074 руб.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор