№200, февраль 2018
Статьи свежего номера

Будем расти
Подведем краткие итоги 2017 года на розничном рынке России. Конъюнктура розничного рынка за год сильно не изменилась. В целом год прошел под знаком относительной стабильности. Рынок продолжает консолидироваться. Лидеры борются за эффективность, ищут новые форматы и пытаются завоевать покупателей. Растут специализированные магазины, яркие примеры – «ВкусВилл», «Красное и Белое» и «Бристоль». Розничный эксперт Кирилл Терещенко анализирует события минувшего года и дает прогноз на 2018-й.
Работать играючи
Пока в соцсетях смеются над миллениалами, с которыми нужно играть даже на работе, иначе им скучно, компании из самых разных сфер деятельности уже внедряют геймификацию в своих подразделениях. Не превратится ли организация в детский сад, если работники начнут играть прямо на работе? Или все же это отличная стратегия, которая может помочь в решении бизнес-задач?
Кукурузная революция
Заметив в России растущий спрос на продукцию без глютена, польская компания Pol-Foods одной из первых вывела на рынок макаронные изделия из кукурузной муки под собственнным брендом Sotelli, а также предложила решения по частной марке. Производитель уже достиг договоренностей по выпуску СТМ с сетью «Вкусвилл», а также ведет переговоры с «Мираторгом» и Spar. В будущем направление частной марки, согласно оценке компании, может занять до 10% в категории макаронных изделий без глютена.























Главная Рубрики Ассортимент № 193, май 2017

Как бальзам на душу

В рамках политики импортозамещения «СП «Мирный» первым в России наладил выпуск бальзамических уксусов и соусов-кремов. Благодаря более низкой цене по сравнению с импортными прототипами и сопоставимому качеству отечественный аналог сразу заинтересовал ведущих российских ритейлеров. По итогам 2016 года продажи этой продукции выросли в два раза.


АВТОР: Ольга Еремина

Проект по выпуску бальзамических уксусов и соусов-кремов можно считать успешным примером импортозамещения в российской пищевой отрасли и новым словом на отечественном рынке натуральных уксусов. В то же время он стал закономерным этапом развития «СП «Мирный». За более чем 20-летнюю историю своего развития компании удалось приобрести серьезный опыт в производстве натуральных уксусов и пищевой уксусной кислоты. При этом особое внимание на предприятии уделяли поиску новых решений и обновлению ассортимента. Идея заняться изготовлением бальзамического уксуса и соуса-крема пришла руководству предприятия еще до кризиса во время туристической поездки по Италии. Продукт пришелся по вкусу владельцам компании, и они решили попытаться наладить его выпуск в России. На тот момент подобных предложений со стороны отечественных производителей еще не было, поэтому в компании заметили потенциальную нишу для развития. «Раньше на российском рынке присутствовала лишь продукция зарубежных производителей. Когда мы увидели, что импортные бальзамические уксусы и соусы в рознице стоят очень дорого и среднестатистический российский покупатель просто не может себе их позволить, то осознали, насколько могла бы стать востребованной аналогичная отечественная продукция по более низкой цене, – рассказывает бренд-менеджер «СП «Мирный» Станислав Ильяшевский. – Внимательно изучив состав и процесс производства, мы поняли, что изготовить бальзамический уксус можно и в России».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».






Мнения экспертов

автор: Светлана Тимонина, директор по развитию территорий агрохолдинга «Гудвилл»
Крупяной «айсберг»
автор: Валентин Агарков, заместитель председателя комиссии ОП РФ по развитию малого и среднего бизнеса
Точка невозврата
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех