№202, апрель 2018
Статьи свежего номера

Частная игра
Частные марки ритейлеров продолжают укреплять свои позиции на рынке товаров повседневного спроса. По итогам 2017 года их доля, согласно данным Nielsen, увеличилась почти до 5%. Тем не менее СТМ в продовольственных категориях замедляют темпы роста.
В здоровом деле
Петербургская компания «Омега», известная как производитель средиземноморских закусок, в том числе из греческих оливок под ТМ «Греко», официальный поставщик продукции для чемпионата мира по футболу-2018, решила диверсифицировать свой бизнес и открыла новое направление деятельности – изготовление напитков и пюре на основе семян чиа. Уже спустя месяц после запуска новой линейки производитель наладил сотрудничество с более чем 50 компаниями. По итогам 2018 года планируется продать до 200 т напитков и пюре.
Заполнить до краев
Наращивание объемов производства молочных продуктов на фоне падения потребительского спроса и сужения рынка привело к образованию складских остатков и ценовому демпингу на полках. В условиях профицита товарного молока игроки переориентируются на выпуск молокоемких позиций длительного хранения и высокомаржинальных изделий.


















Главная Рубрики Ассортимент № 193, май 2017

Как бальзам на душу

В рамках политики импортозамещения «СП «Мирный» первым в России наладил выпуск бальзамических уксусов и соусов-кремов. Благодаря более низкой цене по сравнению с импортными прототипами и сопоставимому качеству отечественный аналог сразу заинтересовал ведущих российских ритейлеров. По итогам 2016 года продажи этой продукции выросли в два раза.


АВТОР: Ольга Еремина

Проект по выпуску бальзамических уксусов и соусов-кремов можно считать успешным примером импортозамещения в российской пищевой отрасли и новым словом на отечественном рынке натуральных уксусов. В то же время он стал закономерным этапом развития «СП «Мирный». За более чем 20-летнюю историю своего развития компании удалось приобрести серьезный опыт в производстве натуральных уксусов и пищевой уксусной кислоты. При этом особое внимание на предприятии уделяли поиску новых решений и обновлению ассортимента. Идея заняться изготовлением бальзамического уксуса и соуса-крема пришла руководству предприятия еще до кризиса во время туристической поездки по Италии. Продукт пришелся по вкусу владельцам компании, и они решили попытаться наладить его выпуск в России. На тот момент подобных предложений со стороны отечественных производителей еще не было, поэтому в компании заметили потенциальную нишу для развития. «Раньше на российском рынке присутствовала лишь продукция зарубежных производителей. Когда мы увидели, что импортные бальзамические уксусы и соусы в рознице стоят очень дорого и среднестатистический российский покупатель просто не может себе их позволить, то осознали, насколько могла бы стать востребованной аналогичная отечественная продукция по более низкой цене, – рассказывает бренд-менеджер «СП «Мирный» Станислав Ильяшевский. – Внимательно изучив состав и процесс производства, мы поняли, что изготовить бальзамический уксус можно и в России».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».