№209, декабрь 2018
Статьи свежего номера

Масло через  край
Несмотря на высокую насыщенность рынка, отечественная масложировая отрасль продолжает демонстрировать устойчивые темпы роста. Позитивная динамика связана с первую очередь с наращиванием экспортных поставок и развитием новых продуктовых сегментов, таких как льняное, соевое и рапсовое масло. Выпуск по этим позициям в 2017 году увеличился на 20–25%.
Первая смена
Переориентация на российское консервное производство и запуск новой торговой марки Ferragosto в сегменте «средний минус» позволили «Фёст», эксклюзивному дистрибьютору известного бренда Lorado, выйти в плюс после кризисного спада продаж. В 2019 году компания намерена открыть собственную линию по выпуску зеленого горошка и увеличить общий объем сбыта на 20%.
Животные интересы
Рынок товаров для домашних животных продолжает активное развитие, несмотря на кризис, а все потому, что россияне стали более ответственно относиться к своим питомцам. Сегодня 46% владельцев кошек и 36% владельцев собак считают их полноправными членами семьи и не хотят им ни в чем отказывать. Перспективность тренда подтверждает интерес крупных игроков к данному сегменту: «Мираторг» недавно запустил новую линейку кормов-лакомств для собак.



















Главная О журнале № 202, апрель 2018
22.05.18 12:36

Тяга к сладкому

Восстановление спроса на сладости на внутреннем рынке и расширение экспортных поставок привели к увеличению производства кондитерских изделий. По итогам 2017 года этот показатель прибавил 2,5%, а в категории шоколада – 8%. Дальнейшая стабилизация потребления будет проявляться не столько в росте его объемов, сколько в смещении покупательского интереса в сторону более дорогих видов продукции.


АВТОР: Ольга Еремина

Производство кондитерских изделий в России в 2017 году выросло на 2,5%, до 3,63 млн т, отмечают в «Центре исследований кондитерского рынка» (ЦИКР), ссылаясь на Росстат. При этом наиболее позитивные изменения наблюдались в сегменте шоколадной продукции, который на протяжении предыдущих трех лет сокращался. По итогам 2017 года объем выпуска данного вида сладостей, согласно расчетам ЦИКРа, увеличился на 8%, достигнув 710 тыс. т. Мучных кондитерских изделий как длительных сроков хранения (печенье, вафли, кексы, пряники, рулеты и так далее), так и недлительных (торты и пирожные) было изготовлено 1,85 млн т, или на 5,7% больше, чем в 2016 году. А вот производство сахаристой продукции сократилось почти на 3%, до 1,07 млн т, что соответствует показателям 2015 года, подчеркивают аналитики компании. «Во-первых, на развитии отрасли позитивно сказываются такие факторы, как общее восстановление экономики и возобновление роста внутреннего потребления, а также усталость потребителей от экономии, – комментирует руководитель направления «Здоровое питание» кондитерской фабрики «Хлебный Спас» Сергей Карасев. – Во-вторых, уровень инфляции установился на рекордно низком за последние годы уровне, что вместе с низкими ценами на муку и на сахар стабилизировало рост цен на кондитерские изделия. В-третьих, вместе с этим конкуренция производителей за место на полках магазинов федеральных торговых сетей растет, в том числе и за счет роста импорта кондитерской продукции и стабильного сокращения независимой розницы».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».








Мнения экспертов

автор: Марина Петрова, генеральный директор Petrova 5 Consulting
Скрытый потенциал молочного рынка
автор: Татьяна Санина, генеральный директор инновационного центра «Бирюч-НТ» (R&D центра ГК «Эфко»)
Естественный отбор
автор: Михаил Николаев, генеральный директор торгового дома «Николаев&Сыновья», управляющий партнер семейного предприятия «Николаев&Сыновья»
Возможность не для всех