На мероприятии пройдут хлебный, мясной и алкогольный конгрессы.
В этом году в рамках форума впервые заявлены три тематических конгресса, на которых представители бизнеса обсудят проблемы, методы их решения и тренды отрасли.
В «Хлебном конгрессе», который откроется 3 июня в зале «Колизей» в 9:30, примут участие топ-менеджеры X5 Retail Group, «Ленты», «Магнита», «Азбуки Вкуса», Metro и других торговых сетей. Тема конгресса — «Поиск новых точек роста в современной экономической ситуации». Участники поговорят об изменении себестоимости хлеба, вариантах увеличении продаж и доходности, снижении сакрализации хлеба, сформируют общеотраслевую повестку.
«Мясной конгресс» пройдет 4 июня в зале «Эксперт». На нем обсудят изменения в потребительском поведении, развитие мясной категории в ритейле в 2019-2020 гг., влияние формата магазина на структуру потребления мясной продукции, пути совместного выхода ритейлеров и производителей из «промоловушки», маржинальные направления производства и переработки мяса — органическое мясо, ready to cook и другие успешные кейсы 2018-2019 гг. Программа откроется пленарным заседанием, модератором которого выступит Мушег Мамиконян, президент Мясного совета Единого экономического пространства. В 13:00 начнется сессия «Работа с федеральными сетями», а в 15:30 — «Частные марки и собственное производство». На них выступят директора мясной категории Ашан Ритейл, Х5 Retail Group, «Ленты», «Магнита», Metro, «Азбуки Вкуса», «О`кей», «Дикси», Selgros.
Посетить «Алкогольный конгресс» (Drink Retail Congress) можно с 3 по 5 июня в зале «Ладога». На площадке разместится презентационная зона «Винотека будущего», демонстрирующая различные решения в области торгового оборудования, POSM и digital-инновации. Также будет работать салон алкогольных напитков, дегустационная зона и специальный сектор переговоров для личных встреч ритейлеров и производителей. В работе трехдневного Алкогольного конгресса примут участие более 300 профессионалов рынка виноторговли. Особое внимание будет уделено теме российского виноделия.