Всё о продуктовой рознице
  • Молоко поднимется в цене к осени

Молоко поднимется в цене к осени

01 Июля 2021, 01:07

Производители молока предупредили об осеннем повышении цен.

moloko.jpg

К осени производители молочной продукции планируют поднять отпускные цены, они уже не покрывают расходы, сообщает «РБК». Рост цен на молоко в 2021 году не покрывает рост затрат бизнеса на его производство, рассказал изданию Артем Белов, гендиректор Национального союза производителей молока. К осени 2021 года производители для сохранения необходимой рентабельности будут вынуждены повысить отпускные цены на молочную продукцию на 7–10%, анонсирует гендиректор компании «Молвест» Анатолий Лосев.

«Молвест» производит молочную продукцию под брендами «Вкуснотеево» и «Нежный возраст» и входит в топ-5 крупнейших переработчиков молока в России. Его выручка от продаж в 2019 году составила 23,5 млрд руб., следует из последнего отраслевого рейтинга Союзмолока, Sreda Consulting и агентства Milknews. На первом месте – французская группа Danone (бренды Danone, «Активиа», Actimel, «Растишка» и др.) с оборотом 109,5 млрд руб., на втором – PepsiCo («Домик в деревне», «Веселый молочник», «Чудо» и др.) с 100,3 млрд руб., на третьем – группа «Ренна» («Коровка из Кореновки») с 30,3 млрд руб., на пятом – «Комос Групп» («Село Зеленое») с 22,9 млрд руб.

Другие опрошенные РБК участники рынка уже повышали цены или также готовятся это сделать. Компания «А-Молоко», которая продает свою продукцию через так называемые молокоматы, еще в начале 2021 года подняла цены на 10% по сравнению с показателями конца 2020 года, в скором времени они вновь повысятся пределах 5–7%, рассказал руководитель проекта Иван Соломаха.

Компания «Рузское молоко» три года «вообще не поднимала цены, но в этом году есть объективные причины подъема цен», указывает Анна Бойко-Великая, заместитель гендиректора по коммуникациям АО «Рузское молоко». «К сожалению, в скором времени нам тоже придется пойти на эту меру, так как затраты сильно выросли и продолжают расти», – констатирует собеседница «РБК». Значительный рост себестоимости производства молока не компенсируется увеличением отпускной цены, следовательно, подорожание молока «в какой-то мере возможно», согласен Андрей Недужко, гендиректор агрохолдинга «Степь» (входит в АФК «Система»).

«Эконива», которая является крупнейшим производителем сырого молока, но также выпускает и готовую продукцию, в этом году не поднимала цены на молоко и кефир, но сделала это для более маржинальных продуктов, например йогуртов, указывает президент агрохолдинга Штефан Дюрр.

Молоко входит в утвержденный правительством перечень социально значимых продуктов. Государство следит за динамикой цен на него: если за последние 30 дней какой-то продукт из этого списка подорожал минимум на 30%, Минэкономразвития может зафиксировать для него предельную цену сроком на 90 дней. С января по май 2021 года средняя цена за 1 л питьевого молока в рознице выросла всего на 1% по сравнению с тем же периодом 2020 года, составив 59,2 руб., свидетельствуют данные Росстата. Для сравнения за этот же период цена на сахар, например, выросла почти на 48%, 1 кг картофеля — на 49%, моркови — на 44%, гречки — на 31%.

То, что молоко в отличие от других продуктов практически не подорожало за последнее время, отметил и президент Владимир Путин на прямой линии в среду, 30 июня. Отвечая на вопрос, почему бананы из Эквадора стоят в магазине дешевле, чем морковь из соседнего региона, президент напомнил, что мировые индексы на продукты питания находятся сейчас на самой высокой планке за последние десять лет и цены на продовольствие растут везде, но как раз на молоко цены стабильны. «[Сливочное] масло делают из молока, поэтому и рост там где-то в последнее время наблюдался от трех с половиной до пяти процентов, – объяснил Путин. – Обращаю внимание на то, что это меньше уровня инфляции, потому что инфляция у нас подросла почти под шесть процентов».

Молочная отрасль за последние полтора года столкнулась с резким снижением доходности как в производстве, так и в переработке, объясняет Артем Белов. По его оценке, себестоимость в производстве выросла на 18%, в переработке – на 6–8%, при этом цены в рознице «фактически не росли последние полтора года».

У производителей, как утверждают в Союзмолоке, увеличились практически все издержки: стоимость гофрокартона выросла на 60%, упаковка подорожала на 20–40%, выросли затраты на удобрения, топливо и электроэнергию. Такая ситуация, по словам Белова, безусловно, «создает риски для доходности и инвестпривлекательности сектора, и компании будут стараться постепенно компенсировать рост затрат». Параметры такой компенсации будут обсуждаться с торговыми сетями, добавляют в Союзмолоке.

Затраты производителей растут по всей цепочке – от стоимости сырья и кормов до упаковки конечной продукции, признает и Лосев. По его словам, стоимость сырого молока за год увеличилась на 9–10%, продолжает расти стоимость горюче-смазочных материалов и ветеринарных препаратов, к падению доходности привело также введение обязательной маркировки молочной продукции с 1 июня.

Если в 2020 году себестоимость 1 л сырого молока составляла около 31 руб., то в этом году – уже 35 руб., говорит Соломаха. Существенная часть себестоимости производства молока – это расходы на корма, добавляет Недужко. За последний год цены, по его словам, серьезно выросли по всем основным позициям – например, стоимость белковых и энергетических кормов выросла более чем на 80%, витамины подорожали на 60% по сравнению с прошлым годом.

Отпускные цены на сырое молоко и продукты переработки сохраняются на стабильном уровне, настаивает представитель Минсельхоза, признавая при этом, что затраты на производство сырого молока в этом году действительно увеличились. Причиной этому в министерстве называют прежде всего подорожание кормов, на которое приходится 45% в структуре себестоимости молочной продукции. Для поддержки молочных предприятий правительство приняло комплекс мер, уверяет представитель Минсельхоза.

По его словам, стоимость кормов снизилась, в частности, благодаря таможенно-тарифным мерам регулирования рынка зерна. Со 2 июня в России начал действовать механизм постоянного регулирования экспорта зерна – зерновой демпфер. Суть этого механизма заключается во введении «плавающей» пошлины на вывоз зерна за рубеж с последующим возвращением этих средств в виде инвестиций в сельское хозяйство. Плавающая пошлина на экспорт пшеницы, кукурузы и ячменя рассчитывается по формуле на основе текущих экспортных цен. Пошлина взимается, если цена пшеницы превысит $200 за тонну, по кукурузе и ячменю – $185 за тонну – ее размер составит 70% от превышения этого показателя. Средства, полученные от этого, будут направлены на субсидии сельхозпроизводителям.

Коментарии (0)