"Моё дело. Магазин"

Ореховый микс

Благодаря стремлению потребителей к здоровому питанию и натуральности перед рынком орехов открываются новые перспективы. Активный спрос наблюдается не только в традиционных видах, популярность приобретают орехи с добавками и новыми вкусами, что дает производителям поле для экспериментов. Ожидается, что в 2013 году категория увеличится почти на 5%.

02.07.2013

Выход на прямую

С ростом прямых импортных поставок свежих фруктов и овощей в сетевой торговле конкуренция среди основных дистрибьюторов и производителей обостряется. Постепенно емкость рынка снижается, а продвигать свою продукцию поставщикам становится все труднее. В 2012 году категория ФРОВ практически не выросла, а объем импорта сократился почти на 15%.

02.07.2013

Лето под маринадом

Летом, когда население начинает активно выезжать за город, спрос на всевозможные маринады и уксусы, которые используются для заготовки и приготовления шашлыков, активно растет. В этот период продажи в категориях выше в среднем на 25–30%. Однако эту цифру можно существенно увеличить, если отойти от принятых стандартов позиционирования и выкладки продукции в магазине.

02.07.2013

Кофейный ориентир

С ростом культуры потребления кофе в России вопрос формирования ассортимента категории становится для ритейлера весьма актуальным. Поставщики и производители начинают осваивать новые направления и ниши, а на рынке появляются продукты, которые выходят за рамки привычного понимания кофе. Всевозможные миксы, ароматизированный, капсульный, speciality – чем они отличаются друг от друга?

02.07.2013

Ворота в безопасность

Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности могут помогать анализировать покупательский поток.

02.07.2013

Неоцененный бизнес

На сегодняшний день не существует общепринятой в мире и достаточно достоверной методики оценки предприятий электронной торговли. Встречающиеся в специальной литературе и в публикациях в сети Интернет отдельные методические предложения ограничиваются попытками без каких-либо корректив применить общеизвестные методы оценки эффективности бизнес-проектов к весьма специфической сфере онлайн-ритейла. В заключительной статье цикла Мстислав Воскресенский рассуждает о самой больной стороне интернет-бизнеса – финансовой.

02.07.2013

Лучшие из лучших

Прошлый год признан экспертами довольно спокойным для отечественной розницы, однако, несмотря на кажущуюся стабильность, в расстановке сил на рынке произошли важные изменения, которые стали видны после анализа финансовых данных основных игроков. «Мое дело. Магазин» представляет рейтинг 30 крупнейших розничных компаний России по итогам 2012 года (часть рейтинга INFOLine Retail Russia TOP-100) с комментариями Михаила Бурмистрова.

02.07.2013

Частный сыр

Оценив высокий потенциал категории частных марок для выпуска сыров, компания «ПиР-ПАК», входящая в холдинг «Пир Продукт», быстро стала ведущим игроком на этом рынке. За шесть лет производителю удалось наладить сотрудничество с более чем сотней федеральных и региональных ритейлеров, расширить портфель СТМ до ста позиций и занять долю на рынке в 20%.

24.06.2013

Дело в пачке

Производитель круп и крупяных смесей «Тула Продукт» первым вывел на российский рынок крупяные изделия в эксклюзивной упаковке – пластиковых банках, которые удобны для хранения продукта в домашних условиях. Необычный формат сразу привлек внимание ритейлеров. Уже по итогам первых шести месяцев продажи этой линейки в компании выросли на 26,5%, а по итогам года – на 64%.

24.06.2013

Готовность номер один

В 2012 году рынок полностью готовых к употреблению замороженных блюд продолжил демонстрировать активный рост, по разным оценкам он составил от 5 до 25%. Это говорит о том, что потребитель уже привык к новой категории и готов приобретать такую продукцию, даже несмотря на то, что стоимость ее выше, чем у традиционной заморозки.

24.06.2013

По воле случая

Уровень потребления мороженого на душу населения в России по-прежнему крайне низок, хотя его производство ежегодно увеличивается в среднем на 3–5%. Эта продукция все еще остается импульсной, что в свою очередь не дает выйти рынку на качественно новый уровень. Толчок развитию категории может придать только постепенный переход населения от случайных покупок

24.06.2013

Рожденное из сливок

Каждый год прилавки со сливочным маслом пополняются все новыми и новыми продуктами. Изобилие пестрящих упаковок, а также участившиеся в последнее время случаи фальсификации молочной продукции, в том числе и сливочного масла, делают вопрос о правильности его выбора особенно актуальным не только для покупателя, но и для ритейлера.

24.06.2013

POSледний этап шопинга

Ассортимент современного магазина предполагает регулярный товарный учет, постоянный контроль товародвижения, сбор информации о покупательских приоритетах. С такой многозадачностью может справиться только POS-терминал, включенный в локальную сеть торгового предприятия. Необходимо правильно подобрать оборудование.

24.06.2013

Прибыль на кону

Некоторые скептически относятся к конкурсам в торговле, считая, что это пережитки социалистического прошлого, от которых надо избавляться. Однако конкурсы остаются надежным инструментом нематериальной мотивации. При грамотном его использовании ритейлерам удается достичь впечатляющего роста основных показателей.

24.06.2013

Учись учиться

Уровень российской розницы определяется в первую очередь уровнем профессионалов, которые руководят ритейловыми проектами. Получение дополнительного бизнес-образования топ-менеджерами зачастую дает новый толчок бизнесу. О том, как нужно рассчитывать самую главную инвестицию – в профессионализм, рассуждает розничный эксперт Кирилл Терещенко.

24.06.2013

Восточная Европа на связи

24.06.2013

Удобный Новосибирск

Сразу две сети магазинов в формате convenience store (удобный магазин) – «Алёкма» и «Ярче!» – стартовали за последние несколько месяцев в Новосибирске. Первая запущена одним из крупнейших российских производителей снэков и кондитерской продукции KDV Group (бренды «Кириешки», «Яшкинские вафли»), а вторую развивает компания одного из членов совета директоров «Роспечати». Владельцы обещают открытие нескольких десятков точек каждой сети в ближайшие полгода, несмотря на скепсис многих игроков розничного рынка Сибири.

24.06.2013

Под знаком «Д»

После завершения ребрендинга всех своих магазинов группа компаний «Дикси» кардинально поменяла подход и к работе с частными марками. Ритейлер разработал новую стратегию развития СТМ и в сентябре 2012 года запустил единую частную чарку «Д» сразу для нескольких категорий продуктов. За полгода продажи товаров под знаком «Д» выросли от 10 до 20% в зависимости от категории.

16.05.2013

От количества к качеству

По данным GfK Rus, в 2012 году категория товаров под частными марками в стоимостном выражении увеличилась почти на 30%. В то время как, по другим оценкам, она почти не изменилась в натуральном выражении. Этот факт, по мнению специалистов GfK Rus, объясняется в первую очередь тем, что сети стали больше внимания уделять качеству этой продукции и активно запускать линейки СТМ.

16.05.2013

Молодой да ранний

Категория свежих сыров в России продолжает оставаться одной из самых быстроразвивающихся как в сегменте мягких сортов, так и на рынке в целом. В 2012 году она увеличилась, по различным оценкам, на 10–15%, а продажи всех остальных видов – всего на 5%. Интерес потребителя к этой продукции постепенно растет, поэтому высокая динамика в ближайшие годы сохранится.

16.05.2013

...

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности помимо защиты от воровства могут помогать анализировать покупательский поток и повышать качество обслуживания.

АВТОР: Юлия Мацкивская

На данный момент магазин невозможно эффективно защитить от воровства каким-то одним видом оборудования. «Для супермаркета, продуктового магазина «у дома» в качестве средства защиты от краж целесообразно использовать комплексную систему контроля, включающую системы видеонаблюдения; контроля доступа; противокражные системы радиочастотной, акустомагнитной и электромагнитной технологий; системы контроля операций на кассе», – считает Евгений Мурашов, специалист сервисного центра компании EAS-service.

Антикражные ворота, или EAS-система, – это одно из первых решений борьбы с воровством в ритейле, появившееся на рынке. Назначение и принцип действия системы защиты от краж хорошо известен: она сигнализирует о несанкционированном выносе товара при прохождении защитных антенн. Как объясняет Андрей Лабыцин, коммерческий директор компании «СМ ТРЭЙД», EAS-системы (EAS – electronic article surveillance, «электронная система защиты товаров»), включают:

- антенны, которые устанавливаются на выходе из промтоварного магазина или у кассовых проходов (в супермаркетах и магазинах «у дома»);

- этикетки, приклеиваемые к товару, и жесткие датчики, прикрепляемые к нему;

- деактиваторы и съемники, позволяющие снять с товара защитную метку».

Три кита безопасности

Системы защиты от краж по принципу обнаружения метки при проносе товара между защитными антеннами (стойками) бывают трех видов. В радиочастотных системах метка представляет собой радиочастотный контур, электромагнитные обнаруживают значок по изменению электромагнитного поля, а акустомагнитные – по акустическим колебаниям. «С выбором технологии для супермаркета помогут определиться технические специалисты компании-поставщика, которые дадут рекомендации после осмотра помещения. Они учитывают множество параметров, такие как ширина входной группы, количество касс, расположение магазина и другие особенности помещения», – объясняет Юрий Гетогазов, руководитель департамента маркетинга компании «АНТИвор».

Цифровые импульсные радиочастотные системы – самые распространенные, метки достаточно устойчивы к различным хитростям и уловкам недобросовестных покупателей. Однако мягкие этикетки радиочастотных систем не работают на металлических банках, хотя на любом неметаллизированном товаре радиочастотные системы работают исправно. «Антенны и защитные маркеры РЧ-технологии наиболее оптимальны по стоимости покупки и дальнейшего владения. Наклеенную этикетку сложно обнаружить за счет маскировки под штрих-код и достаточно трудно оторвать от товара. Этикетку можно наклеивать на неровную поверхность», – делится Евгений Мурашов.

Этикетки электромагнитных систем выглядят как обычный ценник или как узкая металлическая полоска (напоминает елочное украшение «Дождик»). При грамотном наклеивании их практически не видно – это большой плюс электромагнитных систем.

Проблема вредности или безвредности электромагнитных систем обсуждается постоянно. Одни специалисты утверждают, что системы имеют необходимые сертификаты и не могут негативно влиять на самочувствие человека. Другие говорят, что из-за высокой напряженности электромагнитного поля между стойками перед такими антеннами должен быть соответствующий указатель (такая практика есть в США), так как электромагнитное поле влияет на кардиостимуляторы. Третьи признают: да, электромагнитные системы влияли на самочувствие людей с кардиостимуляторами, но только когда они были примитивны. Современные кардиостимуляторы не подвержены секундному влиянию электромагнитного поля (а именно столько человек находится между защитными стойками).

Электромагнитная технология подходит продовольственным магазинам. Во-первых, этикетка практически незаметна – это кусочек прозрачного пластика, в который запаяна тонкая проволочка. Такая этикетка в отличие от радиочастотной способна работать на металлических предметах, на товаре, в упаковке которого применена фольга, тонкий не ферромагнетический металл. Электромагнитная этикетка очень сложно нейтрализуется: даже разрезанная на куски, она будет продолжать работать.

Акустомагнитная технология зарекомендовала себя как лучшая защита для продуктовых магазинов, и многие крупнейшие ритейлеры активно ее используют – например, американская сеть Wal-Mart, российская X5 Retail Group и др. «Наиболее надежную защиту товаров в супермаркетах способны обеспечить системы акустомагнитной технологии, поскольку в сравнении с оборудованием РЧ-технологии они отличаются более высоким коэффициентом срабатывания и лучшей помехоустойчивостью, и с их помощью можно защитить практически весь ассортимент товаров», – говорит Андрей Лабыцин.

АМ-этикетки срабатывают в 95% случаев – это самый высокий показатель на рынке противокражных решений. «Лидером по производству акустомагнитных систем является компания Sensormatic – разработчик этой технологии. Благодаря широкой детектируемой зоне, интегрированным решениям по деактивации, исходной маркировке, разнообразию жестких бирок ее оборудованием уже более 40 лет пользуются крупнейшие ритейлеры во всем мире», – рассказывает Дмитрий Кондратьев, генеральный директор компании TYCO Integrated Fire and Security в России.

Важна сочетаемость этикеток и защитных ворот. В электромагнитных системах иногда необходимо использование меток и ворот одного производителя. В радиочастотных системах можно использовать метки разных производителей, так как их частота одинакова – 8,2 ?Гц. По желанию заказчика антикражные системы можно доукомплектовать бесперебойными источниками питания (они необходимы при перепадах напряжения). Питаются они от низкого напряжения: есть специальный блок питания, которые преобразовывает 220 Вт в 18, 22, 24 (в зависимости от компании).

Деактиваторы мягких этикеток бывают двух видов – контактные и бесконтактные. В супермаркетах используют бесконтактные, так как они экономят время и позволяют деактивировать метку на расстоянии около 7 см. В продуктовых магазинах часто применяются деактиваторы со сканером: при проносе кассиром товара мимо этого устройства одновременно считывается штрихкод и деактивируется этикетка.

Правила пользования

Мировой рынок делят три компании: Sensormatic (ГК TYCO, акустомагнитная технология), Checkpoint и Nedap (радиочастотная технология), на российском рынке лидируют системы DetexLine. «Лидеры находятся в примерно одинаковом ценовом диапазоне. Рынок РФ переполнен «кустарными» системами, то есть оборудованием с китайской начинкой и российской оболочкой/пресс-формой корпуса. Несмотря на непрезентабельный вид и недостаточно хорошие рабочие характеристики, они пользуются большим спросом как в центральном округе, так и регионах за счет низкой стоимости – от 16 000 рублей за 2-антенную систему», – рассказывает Константин Копадзе, коммерческий директор компании «Элемент Стор». Крупные федеральные торговые сети отдают предпочтение оборудованию зарубежных производителей, качество которого признано во всем мире.

Несмотря на то что противокражное оборудование применяется довольно давно и для его выбора, а также монтажа и обслуживания обычно приглашаются специальные фирмы, ритейлеры все еще допускают некоторые ошибки.

Все вопросы по установке антикражного оборудования стоит решать на ранних этапах строительства нового магазина. Так, при проектировании магазина владельцы не обращают внимания на требования к месту установки противокражной системы. «Очень часто не соблюдают расстояния от антенн до стеллажей с маркированным товаром, располагают поблизости от противокражных ворот крупногабаритные металлические конструкции, электродвигатели раздвижных дверей, тепловые завесы, неверно рассчитывают расстояния между антеннами (завышают) и количество антенн (занижают)», – рассказывает Евгений Мурашов. Кроме того, при проектировании не учитываются требования по электропитанию противокражной системы.

Не стоит производить монтаж противокражного оборудования своими силами – необходимо воспользоваться услугами профессионального инженера-монтажника. «Внимательно отнеситесь к выбору компании – это должна быть компания с большим опытом инсталляций противокражного оборудования. Противокражные системы – это сложное радиоэлектронное оборудование, которое нуждается не только в монтаже, но и в правильном обслуживании. Лучше всего обращаться к прямому поставщику – это гарантирует ответственность компании за установку и дальнейшую работу оборудования, выполнение обязательств по гарантийному техническому обслуживанию, наличию запасных частей в случае поломки антенн. Также критерием для выбора поставщика является скорость реагирования на заявку: только крупные компании, имеющие сеть собственных офисов и складов в разных регионах, в состоянии оперативно выезжать на объекты», – советует Юрий Гетогазов. Андрей Лабыцин дополняет: «Для осуществления оперативного и качественного обслуживания противокражного оборудования нужно, чтобы у компании была развитая сеть партнеров, представленных в большинстве регионов и городов».

Владельцы магазинов нередко нарушают элементарные правила эксплуатации. Например, выключают блок питания из розетки, наклеивают защитную РЧ-этикетку на металлическую поверхность, а на намагничиваемую – АМ- и ЭМ-этикетки, сильно сгибают метки. По словам Константина Копадзе, ритейлеры не заботятся о долговечности противокражных рамок и дизайне помещения, об удобстве и экологической безопасности. Ставят рамки как устрашающий элемент, сами же в него не верят и относятся не как к высокотехнологичному оборудованию, а как к бутафории. «Еще одной важной проблемой является невнимание к обучению персонала магазина работе с установленными техническими средствами безопасности, что не позволяет добиться максимальной эффективности от их использования и ожидаемого снижения уровня потерь», – продолжает Евгений Мурашов.

По мнению Андрея Лабыцина, самая большая ошибка заключается в том, что владельцы магазинов выбирают дешевое противокражное оборудование, и потом, спустя некоторое время, им приходится либо тратить много денег на сервисное обслуживание данных систем, либо полностью менять это оборудование. «Также продовольственным магазинам нужно либо защищать противокражное оборудование от ударов тележками специальными металлическими конструкциями, либо изначально использовать модели, предназначенные для супермаркетов – например, Sensormatic Ultra Lane. Эта противокражная система известна своей вандалоустойчивостью и малыми габаритами, что не создает препятствий для движения торговых тележек. Поэтому рекомендация такая: не экономить и отдавать предпочтение качественным системам», – отмечает он.

Конкуренция – двигатель прогресса

Высокий спрос на противокражные системы заставляет производителей постоянно их усовершенствовать. Максим Жарников, бренд-менеджер компании EAS-Service, отмечает новые 3d-счетчики посетителей от компании Cross-Point (Нидерланды), которые позволяют с высокой точностью определять входящие и исходящие потоки людей в проходах с большой пропускной способностью. Ширина контролируемого прохода – до 4 м в зависимости от высоты закрепления счетчика. Система дает возможность работать с настраиваемыми отчетами в открытых форматах или в составе программного обеспечения Analytics (в последнем случае информация со счетчиков может быть представлена в обработанном виде). «В 2013 году у нас было несколько интересных проектов, среди которых хотелось бы отметить Mustang Jeans (Санкт-Петербург) и Bosco Sport (Москва). Там использовалось последнее поколение противокражных антенн Cross-Point в комплекте с программным обеспечением Analytics, – рассказывает он. – В результате администраторы магазинов могут в онлайн-режиме не только видеть всю информацию с оборудования (число посетителей, работоспособность и статус всего оборудования), но и сравнивать магазины (или группы магазинов) по любым параметрам».

Андрей Лабыцин среди новинок выделяет Sensormatic Ultra Post VI – новое поколение энергосберегающих антенн со встроенной электроникой. Они эффективно обнаруживают защитные метки на большом расстоянии и прекрасно распознают попытки обмануть систему, могут работать как моноантенны. «В модели Sensormatic Ultra Post VI учтен тренд энергосбережения: данная система потребляет на 40% меньше электричества, чем ее предшественники, причем без дополнительных настроек. Как и другие антенны Sensormatic, она отличается высоким коэффициентом срабатываний. Кроме того, эта модель обладает хорошими рекламными возможностями. Системы Sensormatic Ultra Post VI можно настраивать, а также мониторить их работу дистанционно при помощи соответствующего программного обеспечения», – добавляет Дмитрий Кондратьев.

Компания «Элемент Стор» приступила к внедрению нового поколения антикражных систем с функцией RFID. «Это и есть те загадочные четыре буквы, о которых так мечтала и с нетерпением ждала розничная торговля всего цивилизованного мира. Радиочастотная идентификация помогает отслеживать весь жизненный цикл товара с момента производства до момента продажи, включая антикражную и логистическую опциональность, – отмечает Константин Копадзе. – Интересным проектом нашей компании можно считать сотрудничество с гипермаркетами «Ашан», где система органично вписана в кассовую линейку, интегрирована с видеонаблюдением, специально разработанный софт передает информацию о срабатываниях охранникам, деактиватор этикеток встроен в считывающий сканер для экономии времени, оборудование оснащено удаленным сервисом и системой мониторинга».

По словам Станислава Гучиа, в компании идет тщательный анализ, какой продукт ритейлер ждет от производителя видеооборудования, какой функционал ему нужен. Видеонаблюдение можно эффективно использовать с другими противокражными системами в магазинах. В последнее время существуют положительные потоки интегрирования противокражных систем. К примеру, если срабатывает стойка, то ближайшая камера поворачивается к этому месту и зуммирует это место. Еще одна возможность – определение времени простоя. Камера определяет, что человек задержался у полки, анализируются две ситуации: первая – его что-то интересует, и он задерживается у полки, в таком случае подходит продавец и пытается помочь, вторая – у посетителя плохие намерения. Оба момента важны, камера помогает увидеть, что человек задержался у определенного продукта, и надо обратить на это внимание.

Важным событием на рынке противокражного оборудования стало появление систем Detex Line, где есть специализированные решения для продуктовых магазинов, супер- и гипермаркетов. «Прежде всего это акустомагнитная система Magnum S, Magnum 55 и радиочастотные системы Market, MarketM, Sprint Logo. Данные системы изначально разрабатывались с учетом специфики российского рынка, поэтому они обладают высочайшими рабочими характеристиками и защищены от случайных повреждений. Системы Detex Line выполнены из сверхпрочных материалов, а конструкция создана с учетов повышенной нагрузки», – объясняет Юрий Гетогазов.

Специалисты едины во мнении, что противокражное оборудование напрямую увеличивает прибыль, так как экономит те деньги, которые раньше терялись. А сэкономленные деньги – это заработанные деньги.

Спецзащита

Статистика показывает, что одной из самых привлекательных категорий товаров для воров является алкоголь. Для его защиты необходимо использовать специальные бутылочные датчики, которые практически не поддаются взлому, но легко снимаются кассирами. «Не менее популярно воровство баночек с икрой – их можно защитить специальными боксами (сейферами), которые также снимаются на кассовом узле. Помимо этого, воруют дорогие колбасы, коробки конфет, чай, кофе и т.п., которые целесообразно защищать гибкими клеящимися этикетками», – объясняет Юрий Гетогазов. Бутылочные датчики, сейферы и гибкие этикетки есть и у радиочастотной, и у акустомагнитной технологий. А вот для защиты замороженных продуктов (мясо, рыба, креветки и проч.) должна использоваться специальная РЧ-этикетка. Она изготавливается из специальных материалов и может наклеиваться даже на влажную упаковку.

Спрос есть

Последнее время спрос на системы защиты от краж растет и напрямую зависит от развития международных и федеральных розничных сетей, а также от ввода в эксплуатацию новых торговых центров. «Рынок систем защиты от краж стабилен, а вместе с тем стабилен спрос на антикражное оборудование. Но поскольку торговые сети продолжают расширяться, сохраняется и тенденция к росту рынка систем защиты от краж. Кроме того, на 2013–2014 годы заявлен вывод значительного количества новых торговых центров, что, несомненно, повлияет на рост спроса на противокражное оборудование», – считает Алина Артюшенко, бренд-менеджер компании EAS-Service.

Более того, ритейлеры инвестируют в решения, которые выходят за рамки предотвращения потерь, с целью сокращения расходов, повышения доступности продукта и качества обслуживания клиентов магазина. «Они ищут решения, которые представляют в реальном времени данные о магазинах, сотрудниках, товарных запасах и покупателях и анализируют их. Если судить по увеличивающемуся количеству закупок акустомагнитного противокражного оборудования, которое мы поставляем, можно с уверенностью говорить о том, что рынок растет и что акустомагнитная технология становится все более популярной у ритейлеров», – соглашается Дмитрий Кондратьев.

За последние два-три года серьезно вырос интерес к интеграции систем видеонаблюдения в общую систему безопасности. «Сегодня довольно часто заказчик просит, чтобы система видеонаблюдения была интегрирована, например с acess-control (система управления входом) или пожарной безопасностью. Интегрированные решения работают более эффективно», – делится наблюдениями Станислав Гучиа, директор по развитию Бизнеса компании Axis Communications в России, странах СНГ и Восточной Европе.

По словам Юрия Гетогазова, по результатам всемирного исследования Globalretailtheftbarometer за 2011 год, Россия оказалась на втором месте по количеству краж после Индии. В настоящее время абсолютно все игроки рынка понимают необходимость защиты товаров от краж. Спрос на антикражное оборудование только растет, поскольку это один из наиболее эффективных способов борьбы с воровством. «Отмечу такую тенденцию: если раньше многие магазины «у дома» только задумывались о возможности приобретения систем защиты от краж, то за последний год продуктовые сети уже стали считать использование антикражного оборудования в своих магазинах стандартом. Они все чаще делают тестовые установки и впоследствии оснащают торговые объекты противокражными системами», – отмечает Андрей Лабыцин.

[~DETAIL_TEXT] =>

Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности помимо защиты от воровства могут помогать анализировать покупательский поток и повышать качество обслуживания.

АВТОР: Юлия Мацкивская

- этикетки, приклеиваемые к товару, и жесткие датчики, прикрепляемые к нему;

- деактиваторы и съемники, позволяющие снять с товара защитную метку».

Три кита безопасности

Правила пользования

Конкуренция – двигатель прогресса

Спецзащита

Спрос есть

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Сейчас категория сыров считается одной из наиболее привлекательных для выпуска СТМ. Доля продукции под частными марками в этом сегменте порой достигает 12–15% в зависимости от вида сыра. Многие специалисты объясняют это относительно низкой брендозависимостью категории по сравнению с другими сегментами FMCG, что связано с особенностями развития торговли в России. Сыр не является традиционным продуктом для каждодневного потребления, как молоко, кефир и сметана, и только входит в наш повседневный рацион. Кроме того, долгое время доминирующее положение в рознице занимал весовой сыр, а на долю брендов приходилось менее 1%. В связи с отсутствием традиционных сырных блюд культура потребления сыра развивается достаточно медленно, и россияне знают скорее виды сыра (российский, маасдам, гауда и т.д.), но не бренды, кроме того, только сейчас начинают обращать внимание на страновую принадлежность сыра. «До 2006 года доля фасованной продукции различных брендов на рынке сыра составляла менее 1%, остальное продавалось вразвес, – комментирует директор по корпоративным коммуникациям компании «Пир Продукт» Марина Петрова. – Однако с развитием современных форматов торговли она стала постепенно увеличиваться и к 2013 году, по нашей оценке, достигла почти 10%».

По ее словам, сегмент фасованного сыра растет достаточно высокими темпами. Еще в 2011 году доля фасованных сыров в общем объеме составляла около 5–6%, однако ее прирост относительно 2010 года составил 8–10%, а в 2012-м – 12%, несмотря на то, что рынок сыра вырос только на 5% в натуральном выражении. Одним из драйверов роста потребления фасованных сыров стало активное развитие сетевых розничных операторов, а также рост рынка фасованных сыров и изменение потребительских предпочтений в сторону удобных, безопасных и полезных продуктов, объясняет Марина Петрова. Сетевой рознице, по ее мнению, безусловно, значительно удобнее работать с нарезанным и упакованным промышленным способом сыром. Фасованные сыры активно брендируются, что выводит конкуренцию среди производителей на новый уровень, при этом розничные сети активно развивают СТМ.

Попасться в сети

«ПиР-ПАК» отмечает, что интерес со стороны ритейлеров к выпуску частных марок в категории сыров наметился еще в 2006 году, и компания одной из первых производителей начала осваивать это направление. «Уже тогда было понятно, что фасованный сыр – это лучший способ для розничной сети предложить рынку брендированный продукт, – отмечает Марина Петрова. – Европейский опыт демонстрировал тенденцию активного роста рынка фасованного сыра, и ведущие российские сети, понимая эту тенденцию, начали включать в свой портфель этот перспективный продукт. К тому моменту российские розничные сети уже выпустили собственные марки бакалеи и кондитерских изделий и начали активно развивать направление молочных продуктов, включая сыр. Кроме того, индивидуальная упаковка фасованного сыра могла выгодно выделить его на магазинной полке среди кусков и нарезки, расфасованной самими сетями в прозрачную пищевую пленку. В целом развитие собственных торговых марок розничных сетей привело к росту рынка фасованного сыра в России и развитию культуры его потребления. За прошедшие семь лет объем потребления фасованных сыров вырос в разы».

Первыми двумя сетями, для которых компания запустила частные марки, стали «Седьмой континент» и «Рамстор», но первые заказы были небольшими и измерялись сотнями килограммов. По словам Марины Петровой, на тот момент доля фасованного сыра в целом по рынку являлась незначительной и, как следствие, продажи собственных марок компании были невелики.

Выпуск сыров под частными марками торговых сетей быстро занял существенную долю в общем объеме производства компании. По результатам 2012 года доля частных марок торговых сетей в общем объеме производства компании «ПиР-ПАК» увеличилась на 17% по сравнению с двумя предыдущими годами и достигла 47%. Теперь компания сотрудничает более чем с сотней федеральных и региональных сетевых операторов, среди которых такие известные сети, как «Метро Кэш энд Керри», «Реал,-», «Дикси», «Виктория», «Квартал», «Монетка», «АБК», «Полушка» и многие другие. А ее доля на рынке производства сыров под частными марками, по собственной оценке компании, составляет более 20%.

На пути к спецформату

Всего «ПиР-ПАК» выпускает более 100 наименований продукции и предлагает для фасовки широкий ассортимент сыров, включающий сыры российской группы российский, костромской, пошехонский, голландский), а также зарубежные виды (эдам, гауда, маасдам, тильзитер, сливочный сыр, сыры с перцем чили, итальянскими травами, копченый и т.д.). Наиболее востребованными видами сыра для выпуска частной марки среди ритейлеров являются сыры массового спроса. В основном это полутвердые сорта – российский, костромской, пошехонский, голландский, эдам, гауда, маасдам, тильзитер и другие.

По данным компании «Пир Продукт», на рынке в целом сейчас, как и раньше, сыры массового спроса – недорогие твердые и полутвердые сорта, производимые отечественными и зарубежными заводами, занимают основную долю – около 80%. Это объясняется исторически сложившимися вкусовыми предпочтениями россиян, которым более привычны полутвердые сорта, а также сложной сырьевой ситуацией в молочной отрасли и низкой степенью модернизации производственных мощностей, упаковочного оборудования и небольшими объемами производства.

Вероятно поэтому и в категории сыров под частными марками доля специальных сыров, таких как козий, легкие и выдержанные сорта сыров, пока невелика. Однако в компании отмечают появление интереса со стороны торговых сетей к подобной продукции в 2012 году и прогнозируют, что эта тенденция перейдет в долгосрочный восходящий тренд.

Особенно популярным у ритейлеров в прошлом году стал козий сыр, замечает Марина Петрова. Пока доля козьего сыра в общем объеме производства компании «ПиР-ПАК» составляет около 1%, а на рынке частных марок сыров – несколько процентов, однако на протяжении нескольких лет она была менее единицы. «В зависимости от позиционирования торговые сети начинают производство сыров под собственными марками с сыров российской группы и популярных импортных сыров, а затем постепенно добавляют другие виды, – рассказывает Марина Петрова. – Обычно торговая сеть выпускает от 3 до 10 видов сыра под собственной маркой. При этом общее количество SKU фасованного сыра в ассортиментном портфеле торговой сети может быть гораздо больше в связи с тем, что мы предлагаем несколько опций фасовки: нарезку, кусок, тертый сыр».

Частная перспектива

Объем выпуска СТМ в компании в 2012 году увеличился на 14% по сравнению с 2011 годом. «Драйвером роста потребления фасованных сыров под частными марками стало не только активное развитие сетевых розничных операторов и изменение потребительских предпочтений в сторону удобных продуктов, – подчеркивает Марина Петрова. – В силу того, что концепция продвижения собственных торговых марок основывается на предложении потребителю продуктов по приемлемой цене, это позитивно влияет на динамику спроса».

Все сыры, выпускаемые «ПиР-ПАК» под частными марками, относятся к среднеценовому сегменту. Это отражает и общую ситуацию на рынке брендированных фасованных сыров, отмечает Марина Петрова. По ее словам, на долю премиальных дорогих сортов пока приходится не более 5%.

Несмотря на это доля региональных проектов на рынке пока незначительна. Основной запрос на производство СТМ приходится на федеральных розничных сетевых операторов.

В компании прогнозируют, что рыночная доля и объем производства СТМ будут расти в течение длительного времени, особенно если учитывать европейский опыт. Сегодня, по данным «ПиР-ПАК», около 30% всего продаваемого сыра на европейском рынке реализуется под частными марками торговых сетей. «Торговые сети продолжают расширять портфель сыров под собственными марками, поэтому мы планируем предложить нашим клиентам новые виды фасованных сыров», – делится Марина Петрова. В 2013 году компания планирует увеличить объем продаж продукции СТМ как минимум еще на 14%.

Сегментируем по видам упаковки

На рынке фасованного сыра, в том числе и частных марок, сегментацию принято вести не только по сортам сыра, но и по видам упаковки, отмечает директор по корпоративным коммуникациям компании «Пир Продукт» Марина Петрова. Так, на долю нарезки приходится 75%, куска – 20%, тертого сыра – 5%.

«ПиР-ПАК»

Год основания: 2002

Месторасположение: Московская область, совхоз им. Ленина

Производственная мощность: 1000 т

Широта охвата: 45 регионов России

Количество SKU: более 300, из которых чуть более 100 – частные марки

Бренды: «Анимашка», «Простосыр», Villa Europe, Pirpacchi

Частные марки сетей: Horeca Select, FineFood, Milken Mite, «Цена и качество», Globus, «Рецепты, проверенные временем» и др.

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Попасться в сети

На пути к спецформату

Частная перспектива

Сегментируем по видам упаковки

«ПиР-ПАК»

Год основания: 2002

Месторасположение: Московская область, совхоз им. Ленина

Производственная мощность: 1000 т

Широта охвата: 45 регионов России

Количество SKU: более 300, из которых чуть более 100 – частные марки

Бренды: «Анимашка», «Простосыр», Villa Europe, Pirpacchi

Частные марки сетей: Horeca Select, FineFood, Milken Mite, «Цена и качество», Globus, «Рецепты, проверенные временем» и др.

АВТОР: Ольга Еремина

Форма и содержание

До недавнего времени все попытки других производителей выделиться на полке ограничивались лишь различными вариациями на тему дизайна или цвета. Принципиально новый формат игроки выводить не решались. «У категории продуктов бакалейного ряда своя специфика, – отмечает директор по развитию и продвижению компании «Тула Продукт» Виктория Чекрыжова. – Большинство из них, в том числе и крупы, являются товарами первой необходимости, составляющими основу потребительской корзины. Покупатели крупяных изделий очень чувствительны к цене, и себестоимость российских круп практически не обременена дополнительными расходами, связанными с развитием бренда и его продвижением, а также поддержанием имиджа. В итоге вопрос о том, как подать этот товар, всегда головоломка для производителя».

Тем не менее упаковка была, есть и будет важнейшим элементом позиционирования продукции, считает Виктория Чекрыжова. Благодаря внешнему виду у потребителя формируется первое впечатление о товаре и его свойствах. А если под удобной и эстетически приятной упаковкой находится продукт высокого качества и по приемлемой цене, это гарантированно обеспечит следующую покупку. «Сейчас в ценовых сегментах средний и выше среднего очень высокая конкуренция, – отмечает она. – Производители дублируют друг друга как по качеству упаковки, так и по содержимому. В результате выигрывает тот, кто обладает высокой узнаваемостью бренда и внятной ценовой политикой. Эти две составляющие мы старались воплотить в нашей новой линейке».

Развивать серию круп и крупяных смесей под брендом «Наш Вкус» в пластиковой банке «Тула Продукт» решила в 2011 году. В ходе работы по расширению ассортиментного ряда уже выпускаемой традиционной линейки в полиэтиленовой упаковке в компании задумались над тем, как сделать продукт более интересным, привлекательным и удобным для потребителя, а также выделиться на полке среди конкурентов. При этом хотелось создать товар необычный не только по содержанию, но и по форме. Так возникла мысль упаковать крупы и смеси в пластиковую банку, которая была бы заметна на полке в магазине и могла бы служить в качестве емкости для хранения крупы в домашних условиях, оставаясь у потребителя в хозяйстве. Для удобства хозяек при приготовлении крупы упаковку оснастили мерной линейкой, и ее стало возможно использовать в качестве мерного стакана. Кроме того, на крышке наклеили этикетку «Для заметок» для возможности маркировки банки в случае ее дальнейшего использования. Крышка оснащена контролем вскрытия.

При разработке дизайна компания следовала идее минимализма. Чтобы содержимое прозрачной банки четко просматривалось и у потребителя не возникало сомнений в качестве продукта, ее поверхность оставили максимально открытой, а этикетку, выдержанную в единой цветовой гамме, поместили только на передней стороне упаковки. Это стало еще одним основным отличием продукта от большинства других, представленных на рынке в полиэтиленовых пакетах, снабженных лишь небольшим прозрачным окошком, а также в картонных коробках, где совсем не просматривается содержимое.

На данный момент под ТМ «Наш Вкус» компания развивает две линейки в пластиковой банке: крупы, позиционируемые в среднеценовой категории, и крупяные смеси, относящиеся к сегменту премиум. В ассортименте крупяных смесей 11 позиций, в большинстве своем не имеющих аналогов по составу на рынке: «Плов рисовый», «Плов гречневый», «Плов чечевичный», «Плов из шести круп», «Гречка с белыми грибами», «Гречка с баклажанами и расторопшей», «Полента с паприкой», «Здоровая смесь шесть круп» и другие. Среди круп в пластиковых банках на рынке пока представлены три самые популярные позиции: крупа рисовая пропаренная, крупа рисовая круглая шлифованная, крупа гречневая ядрица.

Первые шаги

С новой продукцией компания «Тула Продукт» вышла на рынок в начале 2012 года. Первые тестовые образцы были представлены на международной продовольственной выставке «Продэкспо». Инновационный формат и уникальный состав продукта моментально заинтересовал ритейлеров, и сразу после выставки начали поступать заказы на поставку данной продукции в сети.

Производителю сразу удалось попасть на полки крупных розничных операторов. Первые поставки круп и крупяных смесей в пластиковых банках были осуществлены в сеть «Спар». Продукция появилась на полках нескольких магазинов «Спар» в Туле и Тульской области, и объемы отгрузки составили почти 1,7 т. Теперь компания сотрудничает с такими ритейлерами, как X5 Retail Group, «Гиперглобус», «Спар», «Лакмин» (Московская обл., РЦ г. Ступино), «Алые паруса», «Ермак» (Воронеж). Ведутся переговоры с сетью супермаркетов готовой еды «Бахетле».

Продвижение продукции осуществляется через все возможные каналы – как крупные сетевые, так и небольшие магазины. При этом в общей структуре сбыта на гипермаркеты и супермаркеты приходится до 60%, на оптовое звено – 30% и 10% поставляется в традиционную розницу. Высокую долю супермаркетов и гипермаркетов среди прочих каналов продвижения в компании объясняют закономерностью развития российской торговли. Эти форматы в силу своего удобства и большого ассортимента товаров становятся наиболее популярными у покупателей, поэтому производитель делает основную ставку в программе продвижения продукции на них. Кроме того, крупы и крупяные смеси в пластиковых банках относятся к ценовым сегментам средний плюс и премиум и в формате «дискаунтер» могут оказаться невостребованными. Пока выход в сети, позиционирующие себя в этом формате, компания не рассматривает. Хотя разница в стоимости между крупами в банках и картонной или полиэтиленовой упаковкой невелика, подчеркивает Виктория Чекрыжова. Средняя цена выше примерно на 5–7%. В рознице крупы в пластиковой банке можно приобрести примерно за 65,3–72,3 руб., смеси – за 113,8–117,8 руб. При этом затраты на упаковку в себестоимости продукта составляют около 25%.

География продаж круп и крупяных смесей в пластиковых банках уже довольно широка. Это Центральный федеральный округ, Урал, Север, южные регионы и Кавказ. Сейчас продукция представлена в таких городах и регионах, как Москва, Московская область, Тула, Липецк, Воронеж, Вологда, Югра, Республика Коми, Тюмень, Ставрополь, Краснодарский край, Дагестан. Доля поставок в Москву составляет приблизительно 40%, остальное приходится на регионы. Кроме этого, востребован продукт и в северной части страны. «Хотя столица занимает значительную часть в нашем объеме отгрузок, постепенно растет спрос на крупы и смеси в банках в регионах, – говорит Виктория Чекрыжова. – Пока формат продукта является новым, особенно для регионального потребителя, но по мере знакомства с ним покупатель привыкнет к продукту и к такой его подаче».

На экспорт данная продукция пока не поставляется, но компания не исключает для себя такой возможности в будущем, поскольку в некоторых странах СНГ этот формат упаковки крупяных изделий также еще не развит, и существует свободная ниша для входа на рынок.

Рынок в банке

Активный спрос на продукцию в компании увидели уже в первые месяцы продаж. По итогам первых шести месяцев продажи крупяных смесей в банках выросли на 26,5%, а по итогам года – на 64%. В 2013 году «Тула Продукт» планирует увеличить объемы реализации еще как минимум на 20–30%. Этому будет способствовать как расширение географии продвижения через все каналы продвижения, так и увеличение представленности в уже существующих сетях и магазинах. Так, компания планирует пополнить линейку несколькими позициями крупяных смесей с различными ягодами. Ассортимент расширится на 30%.

Уже сейчас доля крупяных смесей в пластиковых банках составляет 20% общего объема продаж круп в компании. «Однако пока трудно оценить, насколько может вырасти эта доля, как, впрочем, непросто предсказать и точный объем продаж в 2013 году: данный продукт выпущен нами на рынок не так давно, – комментирует Виктория Чекрыжова. – Анализ продаж в конце 2013 года покажет нам, в правильном ли направлении мы движемся».

Все же в компании прогнозируют, что крупы и крупяные смеси в пластиковых банках смогут образовать отдельную нишу, а может, и категорию, на крупяном рынке, поскольку востребованность круп в банках среди потребителей достаточно велика. По словам Виктории Чекрыжовой, потребителей привлекает удобство этого продукта – освобождение от необходимости пересыпать крупу дома из пакета в банку. «Если сравнивать нашу продукцию с аналогичной продукцией в полиэтиленовой упаковке, то можно увидеть, что по объему они практически одинаковые. Что дает нам еще один «плюс»: вроде бы банка, а места в сумке займет немного», – подчеркивает она.

По оценке компании, в ближайшие два-три года доля категории круп и крупяных смесей в пластиковых банках составит около 50% на рынке по отношению к аналоговому продукту в другой упаковке.

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Форма и содержание

Первые шаги

Рынок в банке

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОРЫ: Юлия Мацкивская

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОРЫ: Юлия Мацкивская

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

В этой статье я попытаюсь дать ряд практических советов и рекомендаций по теме образования и самообразования специалистам в отрасли FMCG и ритейла на примере собственного опыта.

Пытаясь ответить на вопрос, для чего нужно дополнительное бизнес-образование при работе в нашей отрасли, я выделил следующие основные моменты, актуальные для меня на момент начала учебы и получения степени ЕМВА шесть лет назад:

Систематизация и структурирование уже имеющихся знаний и навыков, подведение под них солидной теоретической фундаментальной базы на основе имеющегося практического опыта;
Обмен идеями с коллегами по бизнесу, подтверждение своего конкурентного преимущества на быстрорастущем и развивающемся рынке России;
Систематизация уже имеющегося опыта, полученного естественным практическим путем, проверка правильности своих прежних решений и планов на будущее, то есть неким образом «сверка часов» и определение дальнейших путей развития собственной карьеры;
Восполнение имеющиеся пробелов в теоретических и практических знаниях в некоторых областях бизнеса, экономики и маркетинга;
Желание изначально выбрать комплексную, разностороннюю, очень сильную программу для управленцев, охватывающую все области бизнеса и не ограничивающую на будущее карьерный вектор.

Кроме того, я пошел учиться в АНХ ИБДА (Институт бизнеса и делового администрирования при Академии народного хозяйства Российской Федерации при правительстве РФ), потому что мне в какой-то момент стало скучно. Захотелось новых контактов, идей и впечатлений. Все это я в итоге получил либо от самого ИБДА, либо от одногруппников и профессоров-преподавателей.

Из дополнительных мотивов моих коллег не могу не отметить желание запустить какой-то личный проект (тут надо быть осторожным: энтузиазм после учебы чрезмерный и потому опасный). Несколько одногруппников организовали что-то свое, а потом, когда глобальная тенденция «прибила» их бизнес, продолжили работать с другими знакомыми по АНХ ИБДА. И сейчас постоянно есть предложения внутри круга выпускников, может, и не топовые позиции, но все же... Вот и делайте выводы.

Многие одногруппники успешно внедрили в существующие в их компаниях бизнес- процессы инновационные решения и практические модули, которые они получили в процессе изучения различных курсов. Причем сделали это фактически по цене самого обучения, не платя при этом различным подрядчикам/разработчикам. Кто-то внедрил теорию оптимальных заказов, кто-то систему финансового планирования и теперь видит в on-line свои ROI и чистый денежный поток.

Для людей, работающих и при этом собирающихся учиться на программе MBA, самый ценный ресурс – это время. Как сказал гуру менеджмента ХХ века Питер Друкер: «Если временем эффективно не управлять, то больше управлять будет нечем». Поэтому данный фактор выбора школы МВА и программы никогда нельзя сбрасывать со счетов.

Я бы так сформулировал несколько простых жизненных советов при выборе программы обучения:

Не экономить на бюджете на обучение: если тратить время, то только на хорошую программу по своему профилю с соответствующими рекомендациями выпускников.
Очень важно фактическое место учебы и как оно географически соотносится с местами жительства и работы. При московских пробках это очень актуальный аспект, и его нельзя сбрасывать со счетов.
Не гнаться за языковой программой: здесь много подводных камней, а качество программы определяется во многом уровнем профессоров, ведущих и читающих различные блоки.
Выбирая уровень программы – МВА, ЕМВА или DBA – нужно четко понимать цель получения образования и уровень диплома, степень сложности программы и ее продолжительность. Ну и, естественно, общий бюджет, который можно инвестировать в повышение собственной капитализации.
Необходимо самым внимательным образом изучить всю программу обучения, все модули, их продолжительность. При этом нужно понимать, что ни одна программа никогда не будет полностью соответствовать текущему профилю работы пришедшего учиться. Поэтому программу нужно выбирать с максимальным количеством модулей, соответствующих текущему профайлу специалиста или его планируемому вектору карьеры в отрасли.
Особое внимание уделить фамилиям и уровню профессоров или практиков, которые будут читать самые фокусные и профильные модули: важно, от кого и какого качества будут получены новые знания и навыки, а также форма подачи этого материала. Здесь полезно также базироваться на рекомендациях знакомых или выпускников.

В итоге мне лично удалось получить после двух лет учебы следующее:

Укрепить в себе настрой на успешное решение задач в бизнесе различного уровня сложности;
Развить глубокий и всесторонний взгляд на предмет или проблему;
Развить способность учиться заново и поглощать большие объемы информации;
Закрепить умение принимать на основе полученной информации оптимальные и наиболее эффективные для бизнеса решения;
Укрепить и развить в себе амбиции лидера;
Развить в себе навык стратегического видения бизнеса компании в долгосрочной перспективе на различных этапах его развития.

В бизнес-образовании часто бывает, что вместо единой, целостной, логически выстроенной программы MBA, учеба скорее напоминает набор учебных курсов. В моей бизнес-школе эта проблема была решена. При этом читающие лекции практики были отнюдь не слабыми ораторами, не имеющими элементарных навыков проведения учебных занятий, а среди профессоров и преподавателей и ведущих было довольно много практикующих консультантов и топ-менеджеров. Основная часть материалов, предлагаемых академическими преподавателями, была не оторвана от жизни, а наоборот, представляла большую практическую ценность. Во время учебы помимо разбора кейсов, которые требуют много времени и превращаются в рутинную процедуру, было и много реальной творческой групповой работы в аудитории.

И, главное, моя учеба в АНХ ИБДА позволила мне избежать стандартного, часто встречающегося сценария для выпускников школ МВА, когда по окончании программы вместо творческого, мыслящего, активного менеджера выпускник превращается в зомби, хорошо играющего роль выпускника программы MBA и пользующегося в реальной практике бизнеса лишь стандартными заученными клише из разобранных бизнес-кейсов.

На рынке, на мой взгляд, сегодня есть две системные группы школ МВА, наиболее подходящие для работников отрасли FMCG и ритейла.

Три лучшие российские программы бизнес-образования на взгляд автора

1. Высшая школа корпоративного управления ВШКУ (www.emba.r)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82).

Здесь лучше брать программу ЕМВА (Executive MBA) или DBA (Doctor of business administration)

На DBA нужно учиться в среднем три года, зато сразу защищаешь докторскую (в Москве и в Лозанне) и получаешь 2 диплома – российский и швейцарский. Очень сильная комплексная подготовка по всем блокам, можно учиться модулями, что очень удобно.

2. Институт бизнеса и делового администрирования (http://www.ibs-m.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Очень рекомендую программу EMBA – стратегическое управление и стратегический менеджмент.

Здесь же есть другой вариант – российско-бельгийская программа EMBA http://www.emba-uams.ru).

Очень удобная и эффективная программа EMBA, совместная со школой менеджмента университета Антверпена.

Учиться можно модулями, 50% модулей читают на английском, другую половину – на русском.

Данную программу очень любят сотрудники западных компаний, особенно HR и маркетологи. Она сложная, но не перегруженная, как другие.

3. Высшая школа бизнеса МГУ им. Ломоносова, ВШБ МГУ (http://www.mgubs.ru)

Находится на территории МГУ на Воробьевых горах.

Здесь бесподобно читают экономику и финансы. Диплом выдается от самого МГУ, что очень повышает его стоимость на рынке.

Ряд профессоров – абсолютные звезды (профессор Олег Виханский, например). Здесь лучше учиться тем, кто уже имеет базовое высшее техническое или экономическое образование или планирует карьерный вектор в финансовой сфере.

Три лучшие западные программы в России на взгляд автора

1. Институт бизнеса и экономики California State University, East Bay (http://www.ibe.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Программа позволяет получить два диплома – российский и американский.

Выпускник сразу попадает в каталог (печатается во всем мире) – очень почетно и привлекательно для потенциальных работодателей.

Очень сложная и интенсивная программа, 80% читается на английском языке, придется сдавать много тестов TOEFL и GMAT.

В процессе обучения решают большое количество кейсов (специфика американского образования).

2. Kingston University London (www.kingston.ane.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Здесь вам нужно брать EMBA (для уровня высшего менеджмента)

Классическое европейское бизнес-образование очень высокого уровня.

Кейсов не так много, как в Калифорнийском университете.

3. Стокгольмская школа экономики (www.sserussia.org)

Здесь также нужно смотреть программу EMBA.

Программа модульная (15 модулей за 2 года), на модули нужно периодически ездить в Санкт-Петербург.

Обучение за рубежом

Если работодатель реально хочет мотивировать и удержать специалиста и готов компенсировать расходы на образование частично или в полном объеме, лучше брать модульную программу в Европе (идеальный вариант – Великобритания). Схема данной формы обучения – за 2 года 5–6 раз летаешь и учишься по 2–3 недели, остальное время занимаешься дома на родине.

Есть отличная бизнес-школа в Словении – лучшая в Восточной Европе в городе Блед (IEDC – Bled sсhool of management).

Супершкола – Rotterdam sсhool of management при университете Erasmus в Голландии, одна из лучших школ в Западной Европе, обучение модульное. Часть практики проходит на базе одного из лидеров европейского ритейла – сети Ahold.

Если бюджет не ограничен, для нашей отрасли лучше всего брать INSEAD во Франции. Это дорого, зато годовая зарплата выпускников быстро позволяет вернуть инвестиции.

Если жизненная и профессиональная ситуация такова, что на классическое академическое образование недостаточно средств, то возможности для развития и повышения профессионального уровня все равно остаются. Стоит регулярно просматривать и выборочно анализировать материалы по отрасли или своей категории. Также рекомендуется регулярно посещать отраслевые мероприятия, на которых очень полезно слушать коллег, оппонентов, ритейлеров и внимательно следить за всеми инновационными шагами конкурентов и лидеров отрасли. Ну и, наконец, самый доступный и удобный способ повышения профессионального уровня – это чтение и изучение соответствующей профессиональной литературы.

Список рекомендуемых источников информации для регулярного еженедельного мониторинга информации в отрасли:

Журнал «Мое Дело. Магазин»
Журнал «Компания» – раздел новости компаний + отраслевые обзоры
Розничный сайт www.retail.ru
Розничный сайт www.retailer.ru
Розничный сайт www.cislink.com (отраслевые обзоры)
Сайт о глобальной рознице www.planetretail.com
Журнал «Витрина»
Журнал Forbes (материалы о розничном рынке)
«Ведомости» (материалы о розничном рынке)
«Коммерсант» (материалы о розничном рынке)
Журнал «Бизнес» (материалы о розничном рынке)
Материалы агентства «Интерфакс» (материалы о розничном рынке)
«Секрет фирмы» – отраслевые обзоры
Новости бизнеса – все каналы информации РБК («РосБизнесКонсалтинг»)

Список рекомендуемых публичных мероприятий для обмена опытом и получения информации о тенденциях развития отрасли:

Бизнес-форумы компании BBCG – Food Director & Retail Director
Бизнес-форумы World Food
Бизнес-форумы ProdExpo
Конференции Адама Смита
Конференции «Мир торговли»
Регулярные конференции ECR

Список рекомендуемых базовых тренингов для

менеджмента в FMCG и ритейле

Программа

Провайдер

Программа Store Wars

http://www.storewars.ru

Тренинг SPIN (технологии переговоров по методике СПИН)

Компании MTI или CBSD

Conflict management training

Skills of management stresses and emotions in the conflict situation

Negotiation Skills

Scotwork advanced

Financial retailers models

Joint business planning with Metro CC, Auchan and Carrefour

Kantar Retail/MVI`s training

Finance for non-financial managers in FMCG and Retail business

Clients P&L management

Ernst & Young

Cat Man overview: tools and processes used in the industry

IGD training

Fluency in shelf optimization tool usage

Insight tool training (MEMBR)

KA management

Roland Berger

[~DETAIL_TEXT] =>

Систематизация и структурирование уже имеющихся знаний и навыков, подведение под них солидной теоретической фундаментальной базы на основе имеющегося практического опыта;
Обмен идеями с коллегами по бизнесу, подтверждение своего конкурентного преимущества на быстрорастущем и развивающемся рынке России;
Систематизация уже имеющегося опыта, полученного естественным практическим путем, проверка правильности своих прежних решений и планов на будущее, то есть неким образом «сверка часов» и определение дальнейших путей развития собственной карьеры;
Восполнение имеющиеся пробелов в теоретических и практических знаниях в некоторых областях бизнеса, экономики и маркетинга;
Желание изначально выбрать комплексную, разностороннюю, очень сильную программу для управленцев, охватывающую все области бизнеса и не ограничивающую на будущее карьерный вектор.

Я бы так сформулировал несколько простых жизненных советов при выборе программы обучения:

Не экономить на бюджете на обучение: если тратить время, то только на хорошую программу по своему профилю с соответствующими рекомендациями выпускников.
Очень важно фактическое место учебы и как оно географически соотносится с местами жительства и работы. При московских пробках это очень актуальный аспект, и его нельзя сбрасывать со счетов.
Не гнаться за языковой программой: здесь много подводных камней, а качество программы определяется во многом уровнем профессоров, ведущих и читающих различные блоки.
Выбирая уровень программы – МВА, ЕМВА или DBA – нужно четко понимать цель получения образования и уровень диплома, степень сложности программы и ее продолжительность. Ну и, естественно, общий бюджет, который можно инвестировать в повышение собственной капитализации.
Необходимо самым внимательным образом изучить всю программу обучения, все модули, их продолжительность. При этом нужно понимать, что ни одна программа никогда не будет полностью соответствовать текущему профилю работы пришедшего учиться. Поэтому программу нужно выбирать с максимальным количеством модулей, соответствующих текущему профайлу специалиста или его планируемому вектору карьеры в отрасли.
Особое внимание уделить фамилиям и уровню профессоров или практиков, которые будут читать самые фокусные и профильные модули: важно, от кого и какого качества будут получены новые знания и навыки, а также форма подачи этого материала. Здесь полезно также базироваться на рекомендациях знакомых или выпускников.

В итоге мне лично удалось получить после двух лет учебы следующее:

Укрепить в себе настрой на успешное решение задач в бизнесе различного уровня сложности;
Развить глубокий и всесторонний взгляд на предмет или проблему;
Развить способность учиться заново и поглощать большие объемы информации;
Закрепить умение принимать на основе полученной информации оптимальные и наиболее эффективные для бизнеса решения;
Укрепить и развить в себе амбиции лидера;
Развить в себе навык стратегического видения бизнеса компании в долгосрочной перспективе на различных этапах его развития.

Три лучшие российские программы бизнес-образования на взгляд автора

1. Высшая школа корпоративного управления ВШКУ (www.emba.r)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82).

Здесь лучше брать программу ЕМВА (Executive MBA) или DBA (Doctor of business administration)

2. Институт бизнеса и делового администрирования (http://www.ibs-m.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Очень рекомендую программу EMBA – стратегическое управление и стратегический менеджмент.

Здесь же есть другой вариант – российско-бельгийская программа EMBA http://www.emba-uams.ru).

Очень удобная и эффективная программа EMBA, совместная со школой менеджмента университета Антверпена.

Учиться можно модулями, 50% модулей читают на английском, другую половину – на русском.

3. Высшая школа бизнеса МГУ им. Ломоносова, ВШБ МГУ (http://www.mgubs.ru)

Находится на территории МГУ на Воробьевых горах.

Три лучшие западные программы в России на взгляд автора

1. Институт бизнеса и экономики California State University, East Bay (http://www.ibe.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Программа позволяет получить два диплома – российский и американский.

В процессе обучения решают большое количество кейсов (специфика американского образования).

2. Kingston University London (www.kingston.ane.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Здесь вам нужно брать EMBA (для уровня высшего менеджмента)

Классическое европейское бизнес-образование очень высокого уровня.

Кейсов не так много, как в Калифорнийском университете.

3. Стокгольмская школа экономики (www.sserussia.org)

Здесь также нужно смотреть программу EMBA.

Программа модульная (15 модулей за 2 года), на модули нужно периодически ездить в Санкт-Петербург.

Обучение за рубежом

Есть отличная бизнес-школа в Словении – лучшая в Восточной Европе в городе Блед (IEDC – Bled sсhool of management).

Журнал «Мое Дело. Магазин»
Журнал «Компания» – раздел новости компаний + отраслевые обзоры
Розничный сайт www.retail.ru
Розничный сайт www.retailer.ru
Розничный сайт www.cislink.com (отраслевые обзоры)
Сайт о глобальной рознице www.planetretail.com
Журнал «Витрина»
Журнал Forbes (материалы о розничном рынке)
«Ведомости» (материалы о розничном рынке)
«Коммерсант» (материалы о розничном рынке)
Журнал «Бизнес» (материалы о розничном рынке)
Материалы агентства «Интерфакс» (материалы о розничном рынке)
«Секрет фирмы» – отраслевые обзоры
Новости бизнеса – все каналы информации РБК («РосБизнесКонсалтинг»)

Бизнес-форумы компании BBCG – Food Director & Retail Director
Бизнес-форумы World Food
Бизнес-форумы ProdExpo
Конференции Адама Смита
Конференции «Мир торговли»
Регулярные конференции ECR

Список рекомендуемых базовых тренингов для

менеджмента в FMCG и ритейле

Программа

Провайдер

Программа Store Wars

http://www.storewars.ru

Тренинг SPIN (технологии переговоров по методике СПИН)

Компании MTI или CBSD

Conflict management training

Skills of management stresses and emotions in the conflict situation

Negotiation Skills

Scotwork advanced

Financial retailers models

Joint business planning with Metro CC, Auchan and Carrefour

Kantar Retail/MVI`s training

Finance for non-financial managers in FMCG and Retail business

Clients P&L management

Ernst & Young

Cat Man overview: tools and processes used in the industry

IGD training

Fluency in shelf optimization tool usage

Insight tool training (MEMBR)

KA management

Roland Berger

Благодаря стремительному росту использования Интернета и потребительского спроса восточноевропейский рынок интернет-торговли, объем которого с 2007 по 2012 год вырос на 107% в реальном исчислении, стал по-настоящему массовым. В то же время недостаточная интегрированность электронных банковских операций и высокая конкуренция в некоторых сегментах создают серьезные сложности для интернет-продавцов. Читайте результаты исследования Euromonitor International.

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

Работать в малом формате новосибирские ритейлеры пытались еще в начале нулевых. Местные компании «Квартал» (не имеет отношения к одноименной сети из Калининграда) и «Сибириада» начали открывать продовольственные магазинчики площадью 150–200 кв. м. «Квартал» делал это под своим названием, просто добавив к названию «мини», а «Сибириада» придумала для этого формата отдельное название «Эконом». Впрочем, тогда эти попытки происходили больше от нехватки средств на строительство новых объектов – ритейлерам приходилось занимать любые помещения, которые удалось получить, чтобы не отстать от конкурентов в развитии.

Маленькие магазины эти компании не спасли. «Сибириада» затем была куплена «Холидеем», который больше магазинов малого формата не открывал, а «Квартал» поглотила группа «Новые торговые системы», которая также сделала ставку на два наиболее массовых формата – «универсам» и «супермаркет» (НТС была франчайзи сетей «Пятерочка» и «Патэрсон»). Член совета директоров «Холидея» Алексей Захаров отмечает, что маленькие магазины почти всегда показывали невысокую эффективность. «Минимальный набор издержек у такой торговой точки не принципиально ниже, чем у более крупного магазина: его нужно охранять, отапливать, привозить и принимать товар и т.д., а оборот существенно меньше, поскольку меньше ассортимент», – говорит он. В результате лидеры местного ритейла пошли по пути строительства для своих магазинов отдельных павильонов, в которых они могли бы открывать магазины среднего и крупного размеров. Тот же «Холидей» сейчас активно развивает проект дискаунтеров «Холди», большая часть которых занимает именно такие, специально для них возведенные сооружения.

Нынешнее увлечение «удобными магазинами» выглядит как уже более зрелые попытки найти новую, незанятую еще нишу на достаточно конкурентном рынке. Характерно, что попытки эти предпринимаются не крупными ритейлерами, а новичками. Ближе всего к зарубежному образцу находится сеть «Алёкма», которую развивает компания «Ридмаркет». Руководитель новосибирского филиала Денис Крылов признает, что за основу проекта взята 7Eleven, с которой, как надеются в «Ридмаркете», часть россиян уже успела познакомиться, побывав, например, в Таиланде, где эти магазины на каждом углу. Начать «Алёкма» решила почему-то с Новосибирска и Пензы, именно там появились первые точки сети (по две в каждом городе). Головная же компания зарегистрирована в Москве, ее гендиректор Ваган Паргентанян является членом совета директоров и исполнительным директором ОАО «Роспечать».

Два магазина в столице Сибири расположились на небольших площадках (менее 150 кв. м). Кроме базового набора продуктов там есть свежая выпечка, кофе из кофемашины, газеты и журналы, а также совершено невиданная для сибирских продовольственных магазинов вещь – бесплатный WiFi. По сути, «Алёкма» пытается одновременно выступать в двух жанрах – магазина и кофейни. Цены на продукты немного выше, чем в сетевых магазинах города, а кофе дешевле, чем обычно просят в местных кофейнях (60 руб. за порцию). Кроме выпечки здесь можно купить готовые упакованные сэндвичи.

Ничего подобного в Новосибирске сегодня нет. Нишу магазинов «у дома» занимают среднего размера (400–500 кв. м) сетевые универсамы самообслуживания и маленькие частные магазинчики с прилавочной торговлей, часть которых размещена в отдельно стоящих павильонах. Единственной дополнительной услугой в них может быть пополнение баланса мобильного телефона.

Перспективы «Алёкмы» кажутся пока довольно туманными. Если в азиатских странах 7Eleven действительно выглядит оптимальным вариантом многофункциональной торговой точки, то в России пока непонятна мотивация для того, чтобы пользоваться такими магазинами регулярно. В том же Таиланде 7Eleven зачастую оказывается единственной возможностью купить базовые продукты, поскольку до ближайшего крупного супермаркета может быть несколько километров. Что же касается еды, то растворимая лапша, которую тут же можно залить кипятком, упакованные бургеры и т.д. действительно являются самым дешевым вариантом перекуса. В Новосибирске «Алёкме» придется, с одной стороны, конкурировать с рассыпанным по всему городу дискаунтерами формата «Пятерочки», с другой – бороться за посетителей еще более многочисленных точек уличной еды, где цены примерно такие же, а качество ощутимо выше.

«Алёкма» может рассчитывать на небольшие площадки в центре города, где ощущается нехватка крупных магазинов, но хватает покупателей, готовых переплатить за возможность купить йогурт или готовый сэндвич в двух шагах от офиса или по пути домой, считают местные ритейлеры. Дополнительные возможности дает этому формату и российский климат. Почти полгода на большей части российской территории бывает довольно холодно, чтобы просто сеть на лавочку с хот-догом, а в «Алёкме» можно недорого перекусить и выпить кофе.

Более практично подошли к делу в KDV Group, которая развивает сеть «Ярче!». В этой сети магазины побольше (от 200 кв. м), что дает возможность увеличить ассортимент, в них нет кофейных автоматов и WiFi. Тем не менее здесь также можно разогреть купленные сэндвичи, а все товары продаются уже упакованными. В отличие от «Алёкмы» проект KDV Group не пытается внедрить принципиально новый формат, а просто надеется найти пустоты на существующем рынке, открывая свои магазины там, где нецелесообразно (или просто негде) делать это конкурентам, развивающим более крупные форматы. По словам директора сети «Ярче!» Александра Фоминцева, компания довольна первыми результатами работы магазинов и в ближайшие полгода планирует открыть несколько десятков магазинов в Новосибирске и Кемерово, преимущественно в крупных жилых массивах (за четыре месяца открыто пять магазинов). У «Алёкмы», которая начала раньше (еще осенью прошлого года), планы не менее масштабные – в Новосибирске она хочет иметь до 30 точек и уже успела открыть четыре.

При всех существующих рисках «удобные магазины» имеют шанс найти свое место на рынке, считает директор новосибирской консалтинговой компании RID Analytics Елена Ермолаева. После вступления в силу запрета на торговлю спиртным в киосках продажи пива и алкогольных коктейлей полностью переместились в стационарные точки, и небольшие магазинчики вполне могут выжить за счет напитков. А если российские власти запретят киоскам торговать еще и табаком (что весьма вероятно), то за будущее «удобных магазинов» можно не беспокоиться.

Convenience stores – это небольшие магазины, расположенные в местах с высоким покупательским трафиком (транспортные узлы, заправки, оживленные улицы в центре города), в которых предлагается широкий ассортимент товаров в небольшом количестве. Как правило, в них можно купить не только ходовые продукты питания, предметы гигиены и прессу, но и готовую еду (упакованные сэндвичи, растворимую лапшу и т.д.). Часто магазины оснащены микроволновыми печами и кофемашинами. Одним из наиболее характерных примеров сетей этого формата является 7Eleven – международная сеть американского происхождения, получившая широкое распространение в том числе и в странах Юго-Восточной Азии. В России сеть в формате convenience store «Перекресток Экспресс» развивает X5 Retail Group.

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Направление СТМ сеть «Дикси» начала развивать еще в 2005 году с запуском частной марки в категории глазированных сырков и макаронных изделий. Тогда ритейлер выбрал для себя иную стратегию развития: для каждой группы товаров был разработан отдельный бренд со своим дизайном и ценовым позиционированием. За несколько лет на полках магазинов «Дикси» появились 42 собственные торговые марки в самых различных продуктовых и непродуктовых категориях. При этом ни одна из них, по словам президента ГК «Дикси» Ильи Якубсона, не была связана с именем сети.

Изобилие брендов и отсутствие четкой идентификации не позволяло покупателю сформировать представление о частных марках сети и выработать к ним достаточную лояльность, он не всегда мог четко определить, какие из них принадлежат именно сети «Дикси», а какие являются брендами. «Несмотря на высокий уровень продаж, не все наши прежние собственные торговые марки обладали высокой узнаваемостью среди покупателей, – подчеркивает директор управления по развитию частных марок «Дикси» Елена Савченко. – Мы ощущали необходимость создания такой марки, которой бы покупатели сети «Дикси» доверяли, которая могла бы идентифицироваться с именем сети. Особенно это стало актуально после проведенного в 2011 году ребрендинга магазинов. Мы провозгласили новую миссию, изменили дизайн и концепцию магазинов, предложили более широкий ассортимент для различного круга покупателей, как в низкой, так и в средней ценовой категории, более качественный сервис. Ребрендинг был бы неполным без создания единой частной марки, которая соответствовала бы новому позиционированию сети».

Единый подход

В 2011 году в компании была принята новая среднесрочная программа по развитию частных марок сети на 2013–2015 годы, и началась работа по созданию нового бренда в сегменте СТМ. Разработкой дизайна и концепции марки занялось крупное международное агентство NeoGroup. Основная задача, поставленная перед агентством, – создать единый визуальный ряд для всех групп товаров и отразить в концепции новый девиз ритейлера «Просто. Рядом. По-соседски», отмечает директор по маркетингу компании «Дикси» Денни Перекальски. В итоге решили сделать однотонную упаковку белого цвета, который, с одной стороны, отражает простоту, легкость и свежесть, а с другой – выделяется на полке среди аналогичных товаров. Шрифт для обозначений на пачке выбрали легкий и неофициальный, но в то же время четкий, простой и понятный для покупателя. В самом низу упаковки расставили акценты, то есть преимущества каждого продукта (например, содержит витамины, без холестерина, без красителей и т.п.), а в правом верхнем углу разместили оранжевый знак «Д». «Нанесение логотипа сети на упаковку – это очень серьезная ответственность по отношению к нашим потребителям, вызов, который делаем сами себе, – подчеркивает Денни Перекальски. – Мы не можем поместить свое имя на продукции, по каким-либо параметрам не соответствующей требованиям качества, не отвечающей вкусовым и иным потребностям наших покупателей. Наши клиенты должны доверять марке «Д» и идентифицировать ее с положительным имиджем сети».

Разработка бренда длилась чуть больше одного года, и в сентябре 2012-го первые товары под знаком «Д» появились на полках сети «Дикси». Это были орехи и сухофрукты, влажные салфетки для детей, всего в сентябре 2012 г покупателям было предложено 16 SKU. Прежний портфель частных марок был оптимизирован с учетом нового ассортимента и позиционирования сети, количество брендов в нем сократилось с 42 до 25.

Теперь марка «Д» представлена практически во всех товарных группах сектора «бакалея»: оливковом и подсолнечном масле, оливках и маслинах, снеках, орехах и сухофруктах, крупах и хлопьях, консервированных компотах, овощной консервации, а также замороженной овощной продукции и детских влажных салфетках. Всего линейка товаров «Д» насчитывает 65 позиций.

В стратегии продвижения марки «Д» ритейлер выбрал не совсем стандартный подход. Частная марка «Д» позиционируется в среднем ценовом сегменте, но в то же время является аналогом брендов не второго и третьего эшелона, как в большинстве случаев, а А-брендов, то есть лидеров рынка. При этом розничная цена СТМ «Д» на 10–40% ниже. Максимального сокращения стоимости – до 40% – удалось добиться в категории оливкового масла, влажных детских салфеток. По словам Денни Перекальски, наша страна отличается высоким уровнем брендозависимости, потребитель уже привык к брендам класса А и не собирается отказываться от их покупки, но в то же время он хочет видеть на прилавках продукцию схожего качества по более низкой цене. «Товары под маркой «Д» – это прежде всего высокое качество продукта, которое по нашим стандартам должно соответствовать уровню ведущих мировых брендов, – заявляет Елена Савченко. – Примеров, когда сеть решает разместить свое имя на СТМ низкого ценового сегмента, единицы. Тем самым мы отвечаем за качество своей продукции. Если мы выпустим товар сомнительного качества под частной маркой «Д», то это нанесет удар по имиджу сети в целом».

На вкус и цвет

Чтобы обеспечить высокое и стабильное качество своей продукции, компания старается выстраивать долгосрочные партнерские отношения с поставщиками и производителями продукции под частными марками. «Мы не находимся в постоянном поиске более низкой цены, поскольку вместе со снижением цены можно проиграть и в качестве. Долгосрочные отношения с производителями – это основа стабильности качества. Примерно с 10–15 компаниями мы сотрудничаем уже на протяжении семи лет», – отмечает Елена Савченко. По словам Денни Перекальски, долгосрочное партнерство и длинные контракты – это способ снижения рисков для обеих сторон, который позволяет добиться максимально низкой себестоимости продукции.

Другое незыблемое правило работы с поставщиками, которое помогает избежать плавающего качества в разных магазинах «Дикси», заключается в том, что один товар в регионе выпускает только один производитель. При этом производство каждого поставщика проходит серьезный аудит. К выпуску частной марки допускаются лишь те компании, которые по результатам аудита условий производства набирают более 85 баллов из 100 возможных. Чек-лист проверяемых параметров состоит из 125 пунктов. Средняя оценка российских производителей по результатам аудита – 60–65 баллов.

Перед тем как поставить товар под частной маркой на полку, «Дикси» проводит дегустации среди своих покупателей, на которых сравнивают товары под собственной маркой с лидерами рынка. В каждой дегустации принимают участие более 100 человек. Продукт запускается, только если 51% опрошенных подтверждает, что товар под частной маркой «Д» по вкусовым и иным характеристикам лучше или аналогичный бренду-аналогу. Так, хлопья «Д» в сравнении с лидером категории получили 78% голосов, оливки, маслины – 82%, крупы – 64%. Всего в 2012 году для запуска 65 SKU товаров было проведено более 200 дегустаций, опрошено более 20 тыс. человек.

«Д»: одна за всех?

Вывод марки «Д» на рынок вовсе не означает, что ранее стратегия развития СТМ была не вполне эффективна, отмечают в компании «Дикси». «До 2012 года направление частной марки очень успешно развивалось, но рынок не стоит на месте, необходимо двигаться дальше и предлагать что-то новое, – рассказывает Елена Савченко. – Это была лишь первая ступень, которая сейчас позволила нам перейти на совершенно новый, более высокий уровень, в частности, с точки зрения отлаженности системы и технологии работы с СТМ. За семь лет работы в данном направлении мы нарабатывали положительный и отрицательный опыт, разрабатывали технологии, выстраивали отношения с поставщиками продукции для того, чтобы иметь основательную базу для развития новой торговой марки». По словам Елены Савченко, вывод марки «Д» для компании – это в первую очередь создание уникального предложения для покупателей – качественной и доступной продукции, способ выделения сети на рынке и дифференциации от конкурентов, создание положительного имиджа сети и восприятия продукции, повышение лояльности покупателей к сети.

И хотя количество частных марок в 2012 году сократилось, ритейлер не намерен окончательно исключать их из своего портфеля. «Товары под маркой «Д» представлены в среднеценовом сегменте и должны соответствовать по качеству уровню А-брендов. Зачастую это лучший вкус на рынке или уникальное предложение, – подчеркивает Елена Савченко. – Однако есть продукция массового сегмента с особыми условиями хранения, короткими сроками, которая по каким-либо причинам не может соответствовать заявленной высокой планке. Иногда для выпуска какой-либо продукции очень сложно найти производителя. Например, год назад мы решили выпустить сок под знаком «Д» – аналог бренда-лидера, однако мы не смогли найти производителя, который мог бы создать продукт лучшего или по крайней мере аналогичного качества. Например, у нас есть линейка соков «Фруктовый парад» в низкой ценовой категории, она соответствует оптимальному соотношению цены и качества в категории первой цены и востребована покупателем».

Определенные трудности пока возникают и с выпуском марки «Д» в категориях продуктов с короткими сроками годности – молочной и мясной продукции, колбасных изделиях и других, где не только сложно сохранять высокое качество товара на пути от производителя до потребителя, но и не может соблюдаться правило «один товар – один поставщик» в силу логистических причин и коротких сроков хранения. «В некоторых категориях выпуск марки «Д» мы пока не планируем, – комментирует Елена Савченко. – Это алкоголь, молочные продукты, колбасные изделия, мясная гастрономия, средства гигиены. Здесь нужен совсем другой подход, а это уже следующий этап развития».

Собственные торговые марки первого поколения сейчас представлены в таких категориях, как молочная гастрономия «Полная крынка», охлажденное мясо, колбасные изделия и замороженные мясные полуфабрикаты «Ямское Подворье», пресервы, замороженная и охлажденная рыба, морепродукты и рыбные снеки «Мореслав», соки и фруктовая консервация «Фруктовый парад», макаронные изделия группы Б «Тожинки», овощная консервация «Овощная семейка», алкоголь Anneau de la vie, кондитерские изделия «Любимые традиции» и других.

В будущем компания планирует развивать СТМ в двух направлениях: расширять предложение товаров под маркой «Д» и совершенствовать линейку продукции под разными брендами. По словам Елены Савченко, следующим шагом в работе с ними станет их дальнейшая консолидация.

Выше и выше

Еще в 2008 году доля СТМ в обороте компании не превышала 5%. По итогам 2012 года она достигла 10%, из которых пятая часть пришлась на новую марку «Д».

По итогам 2013 года доля СТМ в общем товарообороте компании достигнет 10%, в 2014-м – 12%, а в 2015-м – 15%. При этом частные марки «Д» в 2013 году будут занимать 20% в обороте СТМ. До конца 2013 года «Дикси» планирует запустить еще 35 новых SKU под маркой «Д», доведя их общее число до 100, по итогам 2014 года цифра вырастет до 150 позиций, а к концу 2015-го портфель «Д» будет насчитывать 200 SKU. «Пока программа рассчитана до 2015 года, но это не значит, что в 2015 году мы остановимся, это наше стратегическое направление, – делится Елена Савченко. – Мы будем развивать частную марку вместе с открытием новых магазинов, с выходом в новые регионы, развитие сети «Дикси» будет идти параллельно с развитием «Д».

«Дикси»

Количество магазинов на 31 декабря 2012 года: 1499

Чистая торговая площадь по состоянию на 31 декабря 2012 года: 514 934 кв. м

Регионы присутствия: Центральный, Северо-Западный и Уральский регионы, а также Калининградская область

Общая выручка за 2012 год: 147 млрд руб.

Рост консолидированной выручки за 2012 год: 43,8% в рублях

Средний чек: 269 руб.

Количество частных марок: 25 линеек торговых марок в различных товарных группах

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Единый подход

На вкус и цвет

«Д»: одна за всех?

Выше и выше

«Дикси»

Количество магазинов на 31 декабря 2012 года: 1499

Чистая торговая площадь по состоянию на 31 декабря 2012 года: 514 934 кв. м

Регионы присутствия: Центральный, Северо-Западный и Уральский регионы, а также Калининградская область

Общая выручка за 2012 год: 147 млрд руб.

Рост консолидированной выручки за 2012 год: 43,8% в рублях

Средний чек: 269 руб.

Количество частных марок: 25 линеек торговых марок в различных товарных группах

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[~DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

...

[NAV_CACHED_DATA] => [NAV_RESULT] => CIBlockResult Object ( [arIBlockMultProps] => Array ( ) [arIBlockConvProps] => Array ( ) [arIBlockAllProps] => Array ( ) [arIBlockNumProps] => Array ( ) [arIBlockLongProps] => Array ( ) [nInitialSize] => [table_id] => [strDetailUrl] => [strSectionUrl] => [strListUrl] => [arSectionContext] => [bIBlockSection] => [nameTemplate] => [_LAST_IBLOCK_ID] => 8 [_FILTER_IBLOCK_ID] => Array ( [8] => 1 ) [result] => mysqli_result Object ( [current_field] => 0 [field_count] => 21 [lengths] => [num_rows] => 20 [type] => 0 ) [arResult] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 3588 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Ореховый микс [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:34:05 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Благодаря стремлению потребителей к здоровому питанию и натуральности перед рынком орехов открываются новые перспективы. Активный спрос наблюдается не только в традиционных видах, популярность приобретают орехи с добавками и новыми вкусами, что дает производителям поле для экспериментов. Ожидается, что в 2013 году категория увеличится почти на 5%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1729 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => orekhovyy-miks [EXTERNAL_ID] => 3588 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [1] => Array ( [ID] => 3587 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Выход на прямую [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:33:54 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => С ростом прямых импортных поставок свежих фруктов и овощей в сетевой торговле конкуренция среди основных дистрибьюторов и производителей обостряется. Постепенно емкость рынка снижается, а продвигать свою продукцию поставщикам становится все труднее. В 2012 году категория ФРОВ практически не выросла, а объем импорта сократился почти на 15%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1728 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => vykhod-na-pryamuyu [EXTERNAL_ID] => 3587 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [2] => Array ( [ID] => 3586 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Лето под маринадом [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:33:41 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Летом, когда население начинает активно выезжать за город, спрос на всевозможные маринады и уксусы, которые используются для заготовки и приготовления шашлыков, активно растет. В этот период продажи в категориях выше в среднем на 25–30%. Однако эту цифру можно существенно увеличить, если отойти от принятых стандартов позиционирования и выкладки продукции в магазине. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1727 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => leto-pod-marinadom [EXTERNAL_ID] => 3586 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [3] => Array ( [ID] => 3585 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Кофейный ориентир [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:33:28 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => С ростом культуры потребления кофе в России вопрос формирования ассортимента категории становится для ритейлера весьма актуальным. Поставщики и производители начинают осваивать новые направления и ниши, а на рынке появляются продукты, которые выходят за рамки привычного понимания кофе. Всевозможные миксы, ароматизированный, капсульный, speciality – чем они отличаются друг от друга? [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1726 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => kofeynyy-orientir [EXTERNAL_ID] => 3585 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [4] => Array ( [ID] => 4511 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 9 [NAME] => Ворота в безопасность [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 17:12:00 [TIMESTAMP_X] => 08.11.2018 20:45:22 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности помимо защиты от воровства могут помогать анализировать покупательский поток и повышать качество обслуживания.

АВТОР: Юлия Мацкивская

- этикетки, приклеиваемые к товару, и жесткие датчики, прикрепляемые к нему;

- деактиваторы и съемники, позволяющие снять с товара защитную метку».

Три кита безопасности

Правила пользования

Конкуренция – двигатель прогресса

Спецзащита

Спрос есть

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Исследования показывают, что при отсутствии охранного оборудования супермаркет теряет из-за внешних краж до 5% прибыли. Для защиты магазина наиболее эффективно сочетать системы видеонаблюдения и противокражные системы в одном комплексе. Кроме того, современные комплексы безопасности могут помогать анализировать покупательский поток. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 2553 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => vorota-v-bezopasnost [EXTERNAL_ID] => 4511 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [5] => Array ( [ID] => 3698 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Неоцененный бизнес [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 [TIMESTAMP_X] => 09.11.2018 01:16:24 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => На сегодняшний день не существует общепринятой в мире и достаточно достоверной методики оценки предприятий электронной торговли. Встречающиеся в специальной литературе и в публикациях в сети Интернет отдельные методические предложения ограничиваются попытками без каких-либо корректив применить общеизвестные методы оценки эффективности бизнес-проектов к весьма специфической сфере онлайн-ритейла. В заключительной статье цикла Мстислав Воскресенский рассуждает о самой больной стороне интернет-бизнеса – финансовой. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1819 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => neotsenennyy-biznes [EXTERNAL_ID] => 3698 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [6] => Array ( [ID] => 3697 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Лучшие из лучших [ACTIVE_FROM] => 02.07.2013 [TIMESTAMP_X] => 09.11.2018 01:16:24 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Прошлый год признан экспертами довольно спокойным для отечественной розницы, однако, несмотря на кажущуюся стабильность, в расстановке сил на рынке произошли важные изменения, которые стали видны после анализа финансовых данных основных игроков. «Мое дело. Магазин» представляет рейтинг 30 крупнейших розничных компаний России по итогам 2012 года (часть рейтинга INFOLine Retail Russia TOP-100) с комментариями Михаила Бурмистрова. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1818 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => luchshie-iz-luchshikh [EXTERNAL_ID] => 3697 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [7] => Array ( [ID] => 3595 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Частный сыр [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 16:01:57 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Попасться в сети

На пути к спецформату

Частная перспектива

Сегментируем по видам упаковки

«ПиР-ПАК»

Год основания: 2002

Месторасположение: Московская область, совхоз им. Ленина

Производственная мощность: 1000 т

Широта охвата: 45 регионов России

Количество SKU: более 300, из которых чуть более 100 – частные марки

Бренды: «Анимашка», «Простосыр», Villa Europe, Pirpacchi

Частные марки сетей: Horeca Select, FineFood, Milken Mite, «Цена и качество», Globus, «Рецепты, проверенные временем» и др.

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Оценив высокий потенциал категории частных марок для выпуска сыров, компания «ПиР-ПАК», входящая в холдинг «Пир Продукт», быстро стала ведущим игроком на этом рынке. За шесть лет производителю удалось наладить сотрудничество с более чем сотней федеральных и региональных ритейлеров, расширить портфель СТМ до ста позиций и занять долю на рынке в 20%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1738 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => chastnyy-syr [EXTERNAL_ID] => 3595 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [8] => Array ( [ID] => 3594 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Дело в пачке [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 16:02:37 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Форма и содержание

Первые шаги

Рынок в банке

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Производитель круп и крупяных смесей «Тула Продукт» первым вывел на российский рынок крупяные изделия в эксклюзивной упаковке – пластиковых банках, которые удобны для хранения продукта в домашних условиях. Необычный формат сразу привлек внимание ритейлеров. Уже по итогам первых шести месяцев продажи этой линейки в компании выросли на 26,5%, а по итогам года – на 64%. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1735 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => delo-v-pachke [EXTERNAL_ID] => 3594 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [9] => Array ( [ID] => 3593 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Готовность номер один [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:35:25 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => В 2012 году рынок полностью готовых к употреблению замороженных блюд продолжил демонстрировать активный рост, по разным оценкам он составил от 5 до 25%. Это говорит о том, что потребитель уже привык к новой категории и готов приобретать такую продукцию, даже несмотря на то, что стоимость ее выше, чем у традиционной заморозки. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1734 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => gotovnost-nomer-odin [EXTERNAL_ID] => 3593 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [10] => Array ( [ID] => 3592 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => По воле случая [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:35:10 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Уровень потребления мороженого на душу населения в России по-прежнему крайне низок, хотя его производство ежегодно увеличивается в среднем на 3–5%. Эта продукция все еще остается импульсной, что в свою очередь не дает выйти рынку на качественно новый уровень. Толчок развитию категории может придать только постепенный переход населения от случайных покупок [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1733 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => po-vole-sluchaya [EXTERNAL_ID] => 3592 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [11] => Array ( [ID] => 3591 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Рожденное из сливок [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:34:54 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Каждый год прилавки со сливочным маслом пополняются все новыми и новыми продуктами. Изобилие пестрящих упаковок, а также участившиеся в последнее время случаи фальсификации молочной продукции, в том числе и сливочного масла, делают вопрос о правильности его выбора особенно актуальным не только для покупателя, но и для ритейлера. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1732 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => rozhdennoe-iz-slivok [EXTERNAL_ID] => 3591 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [12] => Array ( [ID] => 4512 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 9 [NAME] => POSледний этап шопинга [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 17:12:00 [TIMESTAMP_X] => 08.11.2018 19:00:21 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОРЫ: Юлия Мацкивская

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Ассортимент современного магазина предполагает регулярный товарный учет, постоянный контроль товародвижения, сбор информации о покупательских приоритетах. С такой многозадачностью может справиться только POS-терминал, включенный в локальную сеть торгового предприятия. Необходимо правильно подобрать оборудование. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 2554 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => posledniy-etap-shopinga [EXTERNAL_ID] => 4512 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [13] => Array ( [ID] => 3705 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Прибыль на кону [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 [TIMESTAMP_X] => 09.11.2018 01:16:24 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Некоторые скептически относятся к конкурсам в торговле, считая, что это пережитки социалистического прошлого, от которых надо избавляться. Однако конкурсы остаются надежным инструментом нематериальной мотивации. При грамотном его использовании ритейлерам удается достичь впечатляющего роста основных показателей. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1823 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => pribyl-na-konu [EXTERNAL_ID] => 3705 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [14] => Array ( [ID] => 3703 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Учись учиться [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 [TIMESTAMP_X] => 11.03.2020 15:11:25 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Систематизация и структурирование уже имеющихся знаний и навыков, подведение под них солидной теоретической фундаментальной базы на основе имеющегося практического опыта;
Обмен идеями с коллегами по бизнесу, подтверждение своего конкурентного преимущества на быстрорастущем и развивающемся рынке России;
Систематизация уже имеющегося опыта, полученного естественным практическим путем, проверка правильности своих прежних решений и планов на будущее, то есть неким образом «сверка часов» и определение дальнейших путей развития собственной карьеры;
Восполнение имеющиеся пробелов в теоретических и практических знаниях в некоторых областях бизнеса, экономики и маркетинга;
Желание изначально выбрать комплексную, разностороннюю, очень сильную программу для управленцев, охватывающую все области бизнеса и не ограничивающую на будущее карьерный вектор.

Я бы так сформулировал несколько простых жизненных советов при выборе программы обучения:

Не экономить на бюджете на обучение: если тратить время, то только на хорошую программу по своему профилю с соответствующими рекомендациями выпускников.
Очень важно фактическое место учебы и как оно географически соотносится с местами жительства и работы. При московских пробках это очень актуальный аспект, и его нельзя сбрасывать со счетов.
Не гнаться за языковой программой: здесь много подводных камней, а качество программы определяется во многом уровнем профессоров, ведущих и читающих различные блоки.
Выбирая уровень программы – МВА, ЕМВА или DBA – нужно четко понимать цель получения образования и уровень диплома, степень сложности программы и ее продолжительность. Ну и, естественно, общий бюджет, который можно инвестировать в повышение собственной капитализации.
Необходимо самым внимательным образом изучить всю программу обучения, все модули, их продолжительность. При этом нужно понимать, что ни одна программа никогда не будет полностью соответствовать текущему профилю работы пришедшего учиться. Поэтому программу нужно выбирать с максимальным количеством модулей, соответствующих текущему профайлу специалиста или его планируемому вектору карьеры в отрасли.
Особое внимание уделить фамилиям и уровню профессоров или практиков, которые будут читать самые фокусные и профильные модули: важно, от кого и какого качества будут получены новые знания и навыки, а также форма подачи этого материала. Здесь полезно также базироваться на рекомендациях знакомых или выпускников.

В итоге мне лично удалось получить после двух лет учебы следующее:

Укрепить в себе настрой на успешное решение задач в бизнесе различного уровня сложности;
Развить глубокий и всесторонний взгляд на предмет или проблему;
Развить способность учиться заново и поглощать большие объемы информации;
Закрепить умение принимать на основе полученной информации оптимальные и наиболее эффективные для бизнеса решения;
Укрепить и развить в себе амбиции лидера;
Развить в себе навык стратегического видения бизнеса компании в долгосрочной перспективе на различных этапах его развития.

Три лучшие российские программы бизнес-образования на взгляд автора

1. Высшая школа корпоративного управления ВШКУ (www.emba.r)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82).

Здесь лучше брать программу ЕМВА (Executive MBA) или DBA (Doctor of business administration)

2. Институт бизнеса и делового администрирования (http://www.ibs-m.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Очень рекомендую программу EMBA – стратегическое управление и стратегический менеджмент.

Здесь же есть другой вариант – российско-бельгийская программа EMBA http://www.emba-uams.ru).

Очень удобная и эффективная программа EMBA, совместная со школой менеджмента университета Антверпена.

Учиться можно модулями, 50% модулей читают на английском, другую половину – на русском.

3. Высшая школа бизнеса МГУ им. Ломоносова, ВШБ МГУ (http://www.mgubs.ru)

Находится на территории МГУ на Воробьевых горах.

Три лучшие западные программы в России на взгляд автора

1. Институт бизнеса и экономики California State University, East Bay (http://www.ibe.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Программа позволяет получить два диплома – российский и американский.

В процессе обучения решают большое количество кейсов (специфика американского образования).

2. Kingston University London (www.kingston.ane.ru)

Находится в здании АНХ на проспекте Вернадского, 82.

Здесь вам нужно брать EMBA (для уровня высшего менеджмента)

Классическое европейское бизнес-образование очень высокого уровня.

Кейсов не так много, как в Калифорнийском университете.

3. Стокгольмская школа экономики (www.sserussia.org)

Здесь также нужно смотреть программу EMBA.

Программа модульная (15 модулей за 2 года), на модули нужно периодически ездить в Санкт-Петербург.

Обучение за рубежом

Есть отличная бизнес-школа в Словении – лучшая в Восточной Европе в городе Блед (IEDC – Bled sсhool of management).

Журнал «Мое Дело. Магазин»
Журнал «Компания» – раздел новости компаний + отраслевые обзоры
Розничный сайт www.retail.ru
Розничный сайт www.retailer.ru
Розничный сайт www.cislink.com (отраслевые обзоры)
Сайт о глобальной рознице www.planetretail.com
Журнал «Витрина»
Журнал Forbes (материалы о розничном рынке)
«Ведомости» (материалы о розничном рынке)
«Коммерсант» (материалы о розничном рынке)
Журнал «Бизнес» (материалы о розничном рынке)
Материалы агентства «Интерфакс» (материалы о розничном рынке)
«Секрет фирмы» – отраслевые обзоры
Новости бизнеса – все каналы информации РБК («РосБизнесКонсалтинг»)

Бизнес-форумы компании BBCG – Food Director & Retail Director
Бизнес-форумы World Food
Бизнес-форумы ProdExpo
Конференции Адама Смита
Конференции «Мир торговли»
Регулярные конференции ECR

Список рекомендуемых базовых тренингов для

менеджмента в FMCG и ритейле

Программа

Провайдер

Программа Store Wars

http://www.storewars.ru

Тренинг SPIN (технологии переговоров по методике СПИН)

Компании MTI или CBSD

Conflict management training

Skills of management stresses and emotions in the conflict situation

Negotiation Skills

Scotwork advanced

Financial retailers models

Joint business planning with Metro CC, Auchan and Carrefour

Kantar Retail/MVI`s training

Finance for non-financial managers in FMCG and Retail business

Clients P&L management

Ernst & Young

Cat Man overview: tools and processes used in the industry

IGD training

Fluency in shelf optimization tool usage

Insight tool training (MEMBR)

KA management

Roland Berger

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Уровень российской розницы определяется в первую очередь уровнем профессионалов, которые руководят ритейловыми проектами. Получение дополнительного бизнес-образования топ-менеджерами зачастую дает новый толчок бизнесу. О том, как нужно рассчитывать самую главную инвестицию – в профессионализм, рассуждает розничный эксперт Кирилл Терещенко. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1822 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => uchis-uchitsya [EXTERNAL_ID] => 3703 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [15] => Array ( [ID] => 3702 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Восточная Европа на связи [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 [TIMESTAMP_X] => 09.11.2018 01:16:24 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Благодаря стремительному росту использования Интернета и потребительского спроса восточноевропейский рынок интернет-торговли, объем которого с 2007 по 2012 год вырос на 107% в реальном исчислении, стал по-настоящему массовым. Читайте результаты исследования Euromonitor International. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1821 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => vostochnaya-evropa-na-svyazi [EXTERNAL_ID] => 3702 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [16] => Array ( [ID] => 3700 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 12 [NAME] => Удобный Новосибирск [ACTIVE_FROM] => 24.06.2013 [TIMESTAMP_X] => 09.11.2018 01:16:24 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => Сразу две сети магазинов в формате convenience store (удобный магазин) – «Алёкма» и «Ярче!» – стартовали за последние несколько месяцев в Новосибирске. Первая запущена одним из крупнейших российских производителей снэков и кондитерской продукции KDV Group (бренды «Кириешки», «Яшкинские вафли»), а вторую развивает компания одного из членов совета директоров «Роспечати». Владельцы обещают открытие нескольких десятков точек каждой сети в ближайшие полгода, несмотря на скепсис многих игроков розничного рынка Сибири. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1820 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => udobnyy-novosibirsk [EXTERNAL_ID] => 3700 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [17] => Array ( [ID] => 3601 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Под знаком «Д» [ACTIVE_FROM] => 16.05.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 12.03.2020 15:31:25 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Единый подход

На вкус и цвет

«Д»: одна за всех?

Выше и выше

«Дикси»

Количество магазинов на 31 декабря 2012 года: 1499

Чистая торговая площадь по состоянию на 31 декабря 2012 года: 514 934 кв. м

Регионы присутствия: Центральный, Северо-Западный и Уральский регионы, а также Калининградская область

Общая выручка за 2012 год: 147 млрд руб.

Рост консолидированной выручки за 2012 год: 43,8% в рублях

Средний чек: 269 руб.

Количество частных марок: 25 линеек торговых марок в различных товарных группах

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => После завершения ребрендинга всех своих магазинов группа компаний «Дикси» кардинально поменяла подход и к работе с частными марками. Ритейлер разработал новую стратегию развития СТМ и в сентябре 2012 года запустил единую частную чарку «Д» сразу для нескольких категорий продуктов. За полгода продажи товаров под знаком «Д» выросли от 10 до 20% в зависимости от категории. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1742 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => pod-znakom-d [EXTERNAL_ID] => 3601 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [18] => Array ( [ID] => 3600 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => От количества к качеству [ACTIVE_FROM] => 16.05.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:36:40 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».

[DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT] => По данным GfK Rus, в 2012 году категория товаров под частными марками в стоимостном выражении увеличилась почти на 30%. В то время как, по другим оценкам, она почти не изменилась в натуральном выражении. Этот факт, по мнению специалистов GfK Rus, объясняется в первую очередь тем, что сети стали больше внимания уделять качеству этой продукции и активно запускать линейки СТМ. [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => 1741 [LANG_DIR] => / [SORT] => 500 [CODE] => ot-kolichestva-k-kachestvu-2013 [EXTERNAL_ID] => 3600 [IBLOCK_TYPE_ID] => rubrics [IBLOCK_CODE] => [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => [LID] => s1 ) [19] => Array ( [ID] => 3599 [IBLOCK_ID] => 8 [IBLOCK_SECTION_ID] => 6 [NAME] => Молодой да ранний [ACTIVE_FROM] => 16.05.2013 18:56:00 [TIMESTAMP_X] => 13.11.2018 15:36:27 [DETAIL_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/#SECTION_CODE#/#ELEMENT_CODE#/ [LIST_PAGE_URL] => #SITE_DIR#/ [DETAIL_TEXT] =>

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».