Свежая лавка
Тренд на развитие в крупных городах сетей специализированных магазинов – мясных, рыбных, чайных, кондитерских – пока не ослаб. «Фруктовые лавки» появились в Санкт-Петербурге благодаря семейной компании «Агротехнолоджи», которая занимается поставками овощей и фруктов. За два года она открыла пять торговых точек и в ближайшее время собирается запустить еще две «лавки». Об особенностях узкоформатных магазинов, торгующих сложной продукцией категории «фреш», журналу рассказала Марина Станчиц, совладелица и директор по продажам компании «Агротехнолоджи».