Стремление потребителей к осознанному потреблению и инициативы властей в отношении утилизации отходов подталкивают компании переходить на использование биоразлагаемой и перерабатываемой упаковки при производстве продуктов питания. Затраты на такую упаковку выше, однако сегодня потребители готовы платить больше за товар, произведенный без вреда природе и с соблюдением этических стандартов.
В последние годы потребители начали не только уделять больше внимания проблемам, связанным с переработкой природных ресурсов и изменением климата, но и чувствовать личную причастность к их решению. Так, по данным NielsenIQ, уже восемь из 10 россиян заявляют, что в вопросах защиты окружающей среды считают важным вклад каждого в отдельности. Покупатели с особым интересом следят за инициативами производителей в данном направлении и стараются отдавать предпочтение тем товарам, которые были выпущены с соблюдением принципов устойчивого развития.
Количество таких ответственных потребителей растет из года в год, а многие из них даже готовы заплатить большую цену за товар, произведенный без вреда природе и с соблюдением этических стандартов. Например, в странах Европы продажи брендов Unilever, в основе которых лежит зеленая повестка, растут на 46% быстрее, чем остальные продукты в портфеле, замечают в NielsenIQ. И несмотря на то что ритейлерам и производителям в России еще предстоит проделать большой путь, прежде чем экоповедение станет неотъемлемой частью жизни каждого покупателя, работа в этом направлении уже становится стандартом не только в крупных транснациональных компаниях, присутствующих на территории страны, но и на отечественных предприятиях.
Встречают по одежке
Культура осознанного потребления в России все еще находится на начальном этапе развития: только недавно зеленые инициативы начали получать более широкое распространение, ознаменовав тем самым переход бизнеса от единичных проектов к системным и стратегическим решениям. Поэтому россияне пока вкладывают разные смыслы в понятие устойчивого потребления.
Для большей части российских потребителей стремление к экологии на сегодняшний день зачастую соотносится со стремлением сэкономить: 53% опрошенных NielsenIQ экономят энергию, 46% – воду, 36% – бумагу, 34% готовят небольшие объемы пищи. Для них забота об окружающей среде напрямую связана с сокращением потребления. Однако есть и другая группа покупателей, которые практикуют более осознанный подход. Так, согласно оценке NielsenIQ, 38% заявляют, что стараются правильно утилизировать отходы, 29% практикуют раздельный сбор мусора, 23% полностью или частично отказываются от бытового пластика, 17% покупают местные продукты.
Идея экологичности для этой части покупателей, по наблюдениям аналитиков, уже трансформировалась в направлении не просто сокращения потребления, но и переработки использованных товаров в новые – своеобразном замыкании цикла. И чем больше усилий компании прилагают, чтобы перенастроить производство, запустить новые экопродукты и «обучить» покупателей – иными словами, облегчить для них путь к более осознанному потреблению и помочь сформировать экопривычки, – тем большее их количество будет перемещаться из первой группы во вторую, считают в NielsenIQ.
Уже 41% россиян, согласно данным PwC, по мере возможности ориентируется на уход от использования пластика, 28% – на учет принципов устойчивого развития при формировании рациона питания, 27% – на покупку товаров, у которых меньше упаковки, 21% – на покупку товаров, происхождение которых можно отследить. «Потребители сегодня идут по пути разумного потребления и обеспокоены проблемами экологии, поэтому наша задача – ответственный подход на всех производственных процессах. Экологичная упаковка бытовой химии – это важный шаг на пути устойчивого развития за счет перерабатываемой упаковки из возобновляемого сырья. Это не просто тренд, а необходимая составляющая для благополучного развития общества», – заявляет директор по маркетингу «Нэфис Косметикс» Александр Коробейник.
Современные потребители уверены, что основную ответственность за продвижение экологических моделей поведения должны нести производители, поэтому ожидают от компаний изменений в области корпоративной социальной ответственности, подтверждают в PwC. Согласно опросу, проведенному аналитиками среди россиян в 2020 году, 47% респондентов ждут, что бизнес будет нести ответственность за свое воздействие на окружающую среду, 40% надеются, что компании начнут отказываться от пластиковых пакетов и пластиковой упаковки, а 19% ожидает увидеть пропаганду принципов устойчивого развития. «Под устойчивым развитием мы понимаем высокую социальную ответственность всех участников рынка: от производителя до конечного потребителя. Потребитель становится более осознанным в использовании природных ресурсов, в сохранении окружающей среды и требует этого от производителей. Мы рады такой тенденции, так как чувствуем необходимость в своей деятельности и все чаще встречаем и другие компании, которые также решили уйти от пластика, – комментирует руководитель отделения развития компании «Таливенда» Елена Березина. – Наша компания изначально была ориентирована на экологичные решения в производстве. Мы выпускаем одноразовые деревянные размешиватели для кофе, палочки и ложечки для мороженого в качестве альтернативы пластиковым палочкам, полностью биоразлагаемый продукт. Продукцию мы доставляем в картонной коробке, которая также является биоразлагаемой».
Активное привлечение игроков рынка к ESG-тематике, работа над представленностью и узнаваемостью экотоваров, а также использование диверсифицированных стратегий работы с покупателями помогут и дальше развивать осознанность потребления и увеличить вовлеченность потребителей в российских регионах, считают в NielsenIQ. «Сохранение климата и здоровья планеты – это задача всех участников хозяйственной деятельности, и предприятия ставят перед собой амбициозные задачи в области экологии. Так, в этом году PepsiCo объявила, что к 2040 году станет углеродно-нейтральной компанией, внедрит практики восстановительного земледелия, ускорит переход на возобновляемые источники энергии, будет разрабатывать продукты с минимальным воздействием на окружающую среду, сократит количество первичного пластика и перейдет на более экологичную упаковку. Мы активно работаем над тем, чтобы к 2025 году сделать упаковку перерабатываемой, компостируемой и биоразлагаемой. Осенью компания анонсировала 50%-ное сокращение первичного пластика на упаковку к 2030 году (по отношению к 2020 году) и использование 50% переработанного пластика во всем ассортименте продукции», – комментирует старший директор по устойчивому развитию PepsiCo Александр Гришков.
Дать второй шанс
Работа в направлении устойчивого развития постепенно становится стандартом в ответственных компаниях, замечают в NielsenIQ. Так, 32% опрошенных аналитиками руководителей бизнеса в сфере FMCG говорят, что их организации участвуют в программах сбора мусора и сортировки отходов, 28% принимают меры для повышения экологичности производства, 25% снижают долю пластика при производстве или увеличивают долю использования вторичного пластика.
Состав упаковки, замена пластиковых пакетов на более экологичные варианты, сбор упаковки на переработку и другие экологические инициативы – лишь немногие примеры решений, которым сегодня покупатели придают особое значение. «Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» придерживается мирового тренда Zero Waste («ноль отходов»), главная цель которого уменьшить количество отходов при производстве или потреблении. В 2021 году мы перевели в экоупаковку линейку печенья «Полезный завтрак», что потребовало много усилий: тестировали не только форму, но и разные виды картона, – рассказывает руководитель отдела маркетинга КФ «Хлебный Спас» Мария Иванова. – Логичным и осознанным решением стал выбор картона из переработанного сырья, а не из целлюлозы, получаемой из древесных материалов».
«Нэфис Косметикс» также в 2021 году начала переход на полностью биоразлагаемую упаковку для бытовой химии. Первый продуктом в инновационной картонной упаковке стали капсулы для стирки BiMAX IQ Caps. В производстве коробок для капсул полностью исключен пластик, который заменен на сырье из переработанной макулатуры. Она полностью разлагается после утилизации в течение одного года, не нанося вред окружающей среде, подчеркивают в компании.
Переход на упаковку из картона – не единственный шаг КФ «Хлебный Спас» в сторону экологизации бизнеса. Предприятие ведет планомерную работу по сокращению использования пластика, в частности за счет уменьшения толщины пленки и отказа от применения пленки с высокими барьерными свойствами по кислородонепроницаемости, обладающей более высоким сроком распада в природе. «На сегодняшний день производители не смогут перейти на 100% биоразлагаемую упаковку, одна из причин – снижение срока годности продукта. К сожалению, на рынке пока нет аналога полипропилену, имеющему необходимые барьерные свойства, поэтому мы, как и все производители, используем данный материал, – констатирует Мария Иванова. – Тем не менее производители могут 100% использовать пленку, которая перерабатывается как вторсырье. Наша компания всячески поддерживает программы переработки вторсырья, то есть весь неиспользованный материал (остатки упаковки ВОПП, картона) мы сдаем в перерабатывающие компании. Для выпуска своих линеек мы используем картон в сочетании с прозрачной пленкой, которая в два раза тоньше цветной пленки. За счет использования пленки мы имеем возможность выдерживать необходимые сроки годности продукта».
В России PepsiCo стала одной из первых компаний, начавших использовать вторичный пластик rPET в упаковке напитков еще в 2019 году. Сегодня содержание переработанного пластика в бутылках не только напитков, но и молочной продукции достигает около 30%. «Мы не ограничиваемся только пластиком. «PepsiCo Россия» сотрудничает с партнерами и поставщиками, разрабатывая стратегии для увеличения доли переработки различных упаковочных материалов. Так, общая задача с компанией Tetra Pak − в разы увеличить переработку многослойной картонной упаковки за несколько лет. Кроме того, совместно с другими крупными компаниями мы провели пилотный проект по сбору и переработке гибких пленок и практически подтвердили возможность изготовления из этих вторичных материалов полиолефиновой гранулы, из которой можно изготавливать различную литьевую продукцию (контейнеры, скамейки, строительные и композитные материалы)», – комментирует Александр Гришков.
Расширенные возможности
В Европе сфера товаров повседневного спроса является одной из самых прогрессивных с точки зрения экологичности: по данным NielsenIQ, в среднем четыре из 10 компаний, осуществляющих масштабную деятельность в этом направлении, относятся именно к FMCG. «В Европе к активной замене пластика на биоразлагаемые материалы производителей подталкивают изменения на законодательном уровне, в частности вступивший в силу законопроект о полном отказе от одноразовой пластиковой посуды. Подобный законопроект уже не первый год активно обсуждается в России, и мы очень ждем его реализации. Поскольку наше общество морально готово к таким изменениям: увеличивается количество различных экодвижений в стране, все больше предприятий внедряют экологичные решения, появляются национальные проекты, поддерживающие подобные организации», – комментирует Елена Березина.
В России толчком к переходу на биоразлагаемую и перерабатываемую упаковку послужила реформа о расширенной ответственности производителя, которая предполагает, что производители должны будут сами утилизировать товары и их упаковку или платить за это экосбор, отмечает Елена Березина. «Перейти на экологичное производство – это дорогое и осознанное решение. Принять и реализовать его без сильных потерь смогут только те, кто был на пороге данных изменений. Ведь речь идет о миллионах, которых потребуют эти экорешения», – замечает эксперт.
Механизм расширенной ответственности производителя (РОП), в рамках которого производители товаров должны платить в бюджет экологический сбор либо самостоятельно осуществлять утилизацию, введен в России с 2015 года, но до сих пор практически не работал. По данным Минприроды, в рамках экосбора в бюджет поступает около 3 млрд руб. в год, а население платит за вывоз мусора 180 млрд руб. Отчетность об утилизации товаров или упаковки в рамках РОП, формально действующей с 2015 года, в 2020 году сдали только 20 тыс. компаний из примерно 4 млн, следует из отчета Росприроднадзора. «Система РОП уже давно запущена, но в данный момент норматив по утилизации крайне низкий и недостаточный для того, чтобы за счет собираемых средств и действий производителей обеспечить полный сбор и переработку упаковки, – комментирует внешний эксперт по экологизации упаковочных решений компании Opa Lopa Анастасия Гусакова. – Планируемое увеличение норматива до 100% предполагает повышение затрат производителей, и это на фоне неразвитой инфраструктуры по раздельному сбору и переработке в нашей стране и концентрации собираемых средств в руках государства».
Новая концепция закона, согласно которой к началу 2022 года в России должна быть введена 100-процентная утилизация упаковки, а норматив утилизации товаров (или уплата экосбора) будет поэтапно расти на 10% в год, призвана ликвидировать правовые пробелы. В числе принятых решений – усиление контроля за фактической утилизацией, в том числе через введение реестра утилизаторов (его будут вести Росприроднадзор и Российский экологический оператор) и фиксацию объема упаковки и товаров, выпускаемых на рынок. Сейчас нормативы на утилизацию разных товаров и видов упаковки колеблются от 10 до 45% объема их производства.
В августе 2021 года Минэкономразвития выступило за перенос реформы расширенной ответственности производителя на два года – с 2022-го на 2024-й. «Текущий планируемый срок начала реформы (1 января 2022 года) «представляется нереализуемым, поэтому министерство считает целесообразным предусмотреть поэтапный переходный период для его вступления в силу продолжительностью не менее двух лет с учетом пересмотра существенной части его положений и объективной оценки фактора исполнимости», – отмечается в заключении ведомства, размещенного на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Трудности перехода
По мнению генерального директора комбината «Линфас» Андрея Крыжановского, производители пока не готовы перейти полностью на биоразлагаемую и перерабатываемую упаковку из-за ее более низких барьерных свойств и более высокой стоимости. «Современная биоразлагаемая упаковка – это смесь традиционного полимера с биоразлагаемой добавкой, например крахмалом. Добавка резко ухудшает прочность материала, в результате чего пленка из него должна быть толще, а мешочек тяжелее, поэтому в итоге количество микропластика, выделяемого при его разрушении, необязательно уменьшится», – объясняет эксперт.
Стоимость картона, по словам Марии Ивановой, на порядок выше пленки, примерно в 2,5–3 раза, однако в большинстве случаев потребитель готов платить больше за товар, который соответствует его требованиям и ожиданиям. «Мы уже много лет используем упаковку из вторичного картона и с 2018 года почти полностью перешли на перерабатываемую полимерную пленку без металлизации. Сроки годности сохранить удалось, но затраты на упаковку выросли примерно на треть», – делится Андрей Крыжановский. «Мы работаем в категориях «фреш» и «ультрафреш», поэтому на первом месте из требований к упаковке у нас стоит вопрос безопасности и сохранения потребительских свойств продукта. Тем не менее мы намерены увеличивать долю перерабатываемой упаковки, разумеется, тестируя, насколько новые продукты могут существовать в такой фасовке. Есть один важный аспект – экономический. В нашей отрасли перерабатываемые материалы в среднем на 20% дороже, чем неперерабатываемые. Пока эта разница ложится на плечи производителя. А здесь должен быть баланс государственной поддержки и вклада бизнеса», – добавляет заместитель генерального директора по маркетингу группы компаний «Дамате» Дарья Лащенко.
Переход на перерабатываемые виды упаковки и использование вторичных материалов, равно как и создание инфраструктуры по сбору и переработке упаковки – это огромные инвестиции, отмечает Александр Гришков. «Однако наша компания уверена, что это единственный возможный путь развития бизнеса. Это не вопрос о краткосрочных результатах. Изменение подхода к упаковке, да и к бизнесу в целом – это игра на долгосрочную перспективу», – заявляет он.
Благие намерения потребителей и производителей в области экологии зачастую ограничиваются отсутствием инфраструктуры в виде заводов по утилизации и переработке отходов, систем маркировки и зеленых полок в магазинах, замечают в NielsenIQ. «Любую упаковку сегодня можно переработать, если создать инфраструктуру для раздельных сбора и переработки, – подчеркивает Александр Гришков. – Из переработанного ПЭТ можно сделать новую бутылку. Из гибкой упаковки можно сделать лавки, корзины для покупок, можно сделать даже новое футбольное поле, как в случае с глобальным проектом PepsiCo Lay’s RePlay. Переход на экономику замкнутого цикла – это часть стратегии устойчивого развития, без которого, мы считаем, успешное ведение бизнеса невозможно в долгосрочной перспективе. Поэтому мы начали разрабатывать стратегию в области упаковки еще до того, как к этой теме было проявлено столько внимания со стороны государства и общественности».
В данный момент использование биоразлагаемой пластиковой упаковки в России не имеет смысла, так как в стране нет повсеместного отдельного сбора органики и компостирования, а, попадая на свалку, такая упаковка будет вести себя, как обычный пластик, поясняет Анастасия Гусакова. Кроме того, такая упаковка не годится для переработки. «Бумажная упаковка, применяемая в данный момент повсеместно, также является биоразлагаемой, но ей лучше давать вторую жизнь, сдавая в макулатуру. При этом нужно понимать, что ламинация (покрытие бумаги/картона слоем пластика), а также загрязнение бумаги органическими отходами мешает переработке. Бумажные отходы очень важно собирать отдельно. В данный момент полностью перерабатываемой упаковкой у нас являются картонные коробки. Дойпаки от мармеладок и обертки от батончиков являются условно перерабатываемыми, в данный момент они принимаются только в некоторых проектах («Собиратор» и «Экосборка» в Москве, «Переработкинская» и «Экотакси» в СПб)».
Барьером на пути к экологически правильным привычкам у россиян становится низкий доход. Обеспокоенность вопросами экологии высказали 80% респондентов, а намерение платить больше за товары и услуги, не оказывающие негативного воздействия на окружающую среду, выразили лишь 47%, подчеркивают в PwC. «Все статистические исследования говорят о том, что потребители готовы платить больше, если объяснить им причину повышения цены и если это соответствует ценностям самих потребителей, – отмечает руководитель отдела маркетинга компании Opa Lopa Антон Якушев. – Но экологизация упаковки – это необязательно повышение цены. В том случае, когда убираются лишние слои упаковки (например, целлофан), можно добиться уменьшения. Если же менять пластиковую упаковку на стеклянную или на пластиковую с содержанием вторичного сырья, то в такой ситуации упаковка выйдет дороже, что повлияет на цену товара. Но проблема еще и в том, что на рынке экоупаковки предложение гораздо меньше спроса, что также диктует порядок цен. По мере развития рынка, инфраструктуры и технологий решений будет больше, а цены снизятся. Мы внимательно следим за тенденциями рынка и будем искать наиболее экологичные решения».