Холодный спрос

Мороженое в нашей стране по-прежнему остается сезонным импульсным продуктом, продажи которого зависят от погодных условий и настроения россиян. Отсутствие стабильности на рынке мороженого усиливает конкуренцию среди основных его игроков. Локальным предприятиям все чаще приходится бороться за место на полке с крупными федеральными производителями. Выигрывают те компании, которые отличают инновационность и нестандартный подход.

АВТОР: Ольга Еремина

Полный текст статьи читайте в печатной версии журнала «МОЕ ДЕЛО.Магазин».